手磨咖啡，也叫单品手冲咖啡，人工利用手冲壶进行萃取的方式。 用单一产地/品种进行萃取，默认无糖无奶的、体验最纯粹的咖啡风味。 Brewista这款手冲壶的智能系统更为优秀，具有调温、保温、记忆、计时、自动断电的功能，这款作为美国高端品牌的手冲壶，也经常出现在实际咖啡师大赛上，又被称之为“冠军壶”。 手磨15g豆(一杯份），手沖用的中粗研磨豆需要1分鐘左右。研磨越幼，所需的時間就會更長。 所以一般建議要做意式(espresso)的幼細粉時，機磨會是較合理的方案。 劈豆機跟廚房磨香料機的設計是一樣 – 手磨咖啡器6大優點2025!（小編推薦） 利用高速刀片轉動切碎物料。
通常来说，越贵的磨豆机无论是研磨效率、还是研磨质量都比便宜的要更好，俗话说 1 分钱 1 分货、1 毛钱 2 分货、1 块钱 3 分货，手摇磨豆机也符合边际递减效应，你花的钱越多得到的额外收益就越低。 制作现磨咖啡需要的时间远不止冲泡的那几分钟，你还需要考虑前面准备器具、烧水、秤量研磨咖啡、制作后的器具清洗等操作，通常来说这个时间至少要花掉你 手磨咖啡器2025詳細介紹!內含手磨咖啡器絕密資料 20min。 另外手摇磨豆机可以研磨从最细（土耳其）到最粗（冷萃）的咖啡粉，而电动磨豆机通常会有偏好，例如更适合意式咖啡，或者更适合手冲咖啡。
手磨咖啡器: 咖啡壺
和 FX mini 一样，外调刻度使用方便，相比之下豆仓/粉仓的容量更大达到了 30g，同时外调刻度盘的调节精度更高，达到了 20 格（FX mini 只有 11 格调节精度）。 而帝国的 FX mini 在这个价位带来了外调刻度盘的设计，是实打实的易用性改进，传统的手摇磨豆机刻度调节盘都设计在机身底部。 泰摩的磨豆机有个比较容易忽视的卖点，就是底部调节盘是带有刻度的，这样每次拆开清洗之后再安装回去，只要找零点之后数格子就好了，相比无级调节来说更稳定一点。
- 和普通速溶咖啡最大的不同就是，速溶咖啡买回家，冲上热水就直接可以喝了，这是因为速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，它可以直接溶解在水中。
- 每種刀盤出粉的型狀都會有不同，產生細粉的比率亦會有分別。
- 所以，如何使水流稳定的进入滤杯，是手冲壶诞生的目的。
- 幾乎每個咖啡沖煮愛好者都認識的Comandante C40 磨豆機，討論超高，想「一步到位」體驗最佳的手搖磨豆機的必然選擇。
- 在这个价位我找了 2 款机器，它们都是陶瓷磨芯，区别是第二款摇把部分可以折叠，在便携性上更好一点，价格稍微贵一点点。
可能剛好是朋友贈送咖啡豆或是咖啡館代磨的咖啡粉，隨著時間越長，風味不斷離你遠去，亦或是想露營、休息時間來杯現泡的咖啡，無論是什麼樣的動機，讓你開始想要購入一台手搖磨豆機。 Minos手搖磨豆機榮獲2018年紅點設計大獎，是全方位的中階手磨機，鋁合金機身，設計防滑易握，配合人體工程學的手搖柄，研磨更省力。 此外，雙軸承加上不鏽鋼錐刀刀盤，不會有過多的細粉，風味平衡。 近年大家對咖啡的熱愛持續升溫，要求更愈來愈高，要品嚐優質咖啡的最好方法，就是即磨即煮咖啡豆，因為大家都知道烘焙了的咖啡豆有最佳食用期﹐而研磨了的咖啡豆更甚，有人更認為咖啡研磨後越快享用，越能品嚐到最好的風味。
手磨咖啡器: 咖啡磨！咖啡磨！咖啡磨！
回到细粉问题，细粉通常指的是研磨后颗粒直径小于 200µm 的颗粒，上面的图表中的横坐标就是 µm，注意看左侧，细粉部分是不符合正态分布的（这是正常的）。 细粉在咖啡萃取中可以说让人又爱又恨，如果细粉过多，会导致整杯咖啡的浓度特别高，并且伴随着强烈的酸和苦，会极大的掩盖住咖啡的风味表现。 300 元左右的机器是实用之选，它们可能有一些品牌故意为了拉开差距而留下的小问题，例如耐用性可能稍微弱一点等。 1000 元以上的手摇磨豆机其实完全可以闭着眼睛买，它们之间有差异，但是通常不会特别大，除非个别品牌型号翻车了。
對於咖啡認識不深的朋友，登入集氣箱這間咖啡用品網店後可謂大開眼界！ 至於作為咖啡香港專家的你，在驚嘆終於發掘到一所真正的咖啡用品專門店同時，在其咖啡網購的目錄上，會發現不少迎合你口味、品味的咖啡產品。 至於對咖啡品味有要求的你，又怎會止步於入門咖啡工具呢？ 細節決定成敗，特別是濃縮咖啡，一件合適的輔助工具會大大影響咖啡品質。 因此集氣箱最近也積極搜羅高質的濃縮咖啡輔助工具，例如二次分水網、接粉杯、壓粉器、佈粉器、散粉器、咖啡渣盒等，為發燒友提供更多選擇。
手磨咖啡器: 手沖咖啡器具1. 研磨器
双轴承固定架构，两颗精密轴承固定在同一部件，与不锈钢中轴严丝合缝的配合，确保整体同心度，研磨更均匀。 这款Hero手磨咖啡机为25克大容量豆仓，一次可满足2-4杯份，不用担心朋友聚餐时咖啡“供不应求”的尴尬。 它采用了硬度和切割力更强的六星磨芯，38mm直径刀盘，刃面锋利，能够快速研磨。 我們已盡量確認在文章中使用可公開使用之圖檔，但若仍侵犯到您的著作權，請立刻通知我們，我們會立刻下架相關內容。
- 而對於電動和手動的選擇，其實隨時代進步，很多品質方面的差別已經愈來愈少，所以選擇較為彈性，先選自己心宜的即可。
- 選擇機磨，$1000是一個合理的起步點，$1000以下都要在摩打或刀盤質素上作出犧牲，較難達到精品的要求。
- 同样是Hairo品牌的优秀商品，Hairo不锈钢手冲壶又被成为云朵壶，这是因为它的外观像是云朵的形状。
- Kurt表示手沖咖啡的基本器具主要有研磨器、手沖壺、濾杯和濾紙，不論是一般家用，還是專業用家，這些基本工具都已非常足夠。
- 對於咖啡認識不深的朋友，登入集氣箱這間咖啡用品網店後可謂大開眼界！
除了較基本的款式外，這邊也跟大家介紹幾款進階手搖磨豆機。 手磨咖啡器2025必看攻略!內含手磨咖啡器絕密資料 這些手搖磨豆機不僅有更多的高階功能，也可能有相對有更好的材質、做工或保固，但代價是較高的價格。 良品工研所結合多年的專業經驗，以及廣大用戶的實際使用體驗，精心挑選出十款品質優秀可靠，使用起來安心好用的手搖磨豆機推薦給你。 全金属机身、极致的便携性，摇把部分可以折叠，单次可以研磨 15g 咖啡豆，刚好一人份，售价老实说有点小贵，但是对于喜欢露营、徒步的朋友可能非常合适。
手磨咖啡器: 新手買磨豆器/機
前往各大廠商官網，或閱讀本文，了解手搖磨豆機的重要規格有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊功能等各種差異。 哦，作为大型台式手摇磨豆机，售价高达 1650 美元的机器，不需要我过多介绍，只是放上来给大家挂个眼科，性能啥的都不必多说了。 豆仓方面，X 单次最大研磨是 35g，C40 我自己试过 40g，在自给制作挂耳的时候，C40 一次可以做 4 包，X 就只能做 3 包了，当然这个可能无关痛痒。
手磨咖啡器: 咖啡濾杯：HARIO V60
泰摩是国内品牌，泰摩G1磨豆机曾获得过德国红点奖，外观设计非常好看。 G1磨豆机采用的是不锈钢磨芯，双轴承中轴固定，保证磨削时的流畅性和同心率，以获得均匀的磨削效果；使用了点位式粗细调节器，可以准确清晰的调整研磨粗细度，其研磨出来的咖啡粉均匀程度远远高于300以下的磨豆机。 整体材质为铝+木，可容纳560g，是国内品牌非常优秀的一款磨豆机。
手磨咖啡器: 没有预算限制
台灣製的Apollo grinder手搖磨豆機是筆者相當喜歡的款式，鋁合金屬的外殻不但充滿貴氣，而且做工相當紥實，出來的粉末也很平均。 軸承採用高精度不鏽鋼雙軸承設計，加上刀盤用上Itamill 48mm 錐刀，以台灣品質來說，一點也不比外國的輸蝕。 手磨咖啡器2025詳細懶人包!專家建議咁做… 手沖咖啡的其他器具可以買多便宜，就買多便宜，唯獨是咖啡磨真的不建議買便宜的貨色！ 皆因一分錢一分貨，如果買一般常見的日本Hxxio牌的咖啡磨豆機，你就會發覺磨出來的咖啡粉大小不夠平均。 手磨咖啡器15大好處2025!（小編貼心推薦） 我們平時會喝的Latte、Cappuccino等等，其實並不是一種咖啡，而是一種咖啡的飲品，它們的成份是濃縮的咖啡，加上牛奶或奶泡而成。
手磨咖啡器: 手搖磨豆機評價及選擇方式
作为在咖啡届有着重要地位的品牌，Hario的电动磨豆机同样值得购买，Hario V60采用不锈钢最为磨芯，粗细调节共有39个档位，满足所有用户的口味选择，非常适合家庭及小店使用。 想購買的客人完全不用擔心，因為我們店是全港九新界都送貨，令你身在家中都可以等待一款新的手沖咖啡工具送到你手上。 記得在這裏購買一款好的手磨咖啡機後，可以繼續購買我們店內專業出產的精品咖啡豆，咖啡豆來自不同的國家、園區、海拔，咖啡豆的風味更是口味豐富， 所有我們出品的咖啡豆都是本地烘焙，絕對為你生活品味帶上一份新的味道。 另外你也可以在這裏購買到其他的手沖工具，包括濾杯、手沖壺、咖啡磅等等一應俱全的咖啡產品。 德國品牌Comandante C40 頂級手搖磨豆機是不少咖啡愛好者與專業咖啡師都推薦的款式。 手磨咖啡器2025必看介紹!（小編貼心推薦） 中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，不會一邊磨一邊移位； 而C40的mk3刀盤採用高氮不鏽鋼材質（Nitro-Blade），而且經不斷的改良刀盤幾何與結構，因此當研磨咖啡豆時，可以獲得最理想的粒徑分佈。
手磨咖啡器: 專業級咖啡磨推介
而當中的濃縮咖啡可以是單一或是混合了不同咖啡豆而成，而我們所喝到的咖啡味，是咖啡豆的物質經水萃取的味道。 作弊壺：作弊壺是日本的作品，即使新手使用都非常能易於招架，出水十分穩定，穩定如作弊一般而得此名，相信亦是大多數專業咖啡師非常推薦的手沖壺。 上图中的器具是手摇磨豆机，小巧的、简单的器具，在家庭喝咖啡过程中是及其方便的。 我多次觉得，手磨咖啡是因为用手摇磨豆机研磨咖啡粉而被命名的。
手磨咖啡器: 【索樂生活】Driver 精鋼原木多段式迷你磨豆機(手搖磨豆機 咖啡研磨機 原木磨豆器 咖啡磨粉器)
只要你是手冲咖啡的爱好者，V60就是你必备的滤杯之一。 如果你喜欢更方便的话，泰摩同样有一款增加了智能控温功能的手冲壶，容量为0.6L，实现一键控温，方便快捷，底座的设计简约大方，温度通过滑屏的方式调节，操作体验也很好。 手冲咖啡越来越受人们的喜爱，但一杯好喝的手冲咖啡，不仅需要娴熟的手法，也需要一套优秀的手冲器具。 選擇機磨，$1000是一個合理的起步點，$1000以下都要在摩打或刀盤質素上作出犧牲，較難達到精品的要求。 挑選時，要留意機器是以手沖或意式(espresso)作重心，意式對研磨度控制要求較高，價錢一般亦較手沖機磨高。 看起来你也不是为了要去通透的研究手冲咖啡，所以不用太纠结，电动磨豆机我觉得起码要500元上下吧，您量力而为，以你自己的能力能购买的价格就可以了。
手磨咖啡器: 使用频率
以下介紹幾款 CP 手磨咖啡器2025詳細資料!（震驚真相） 值較高的手搖磨豆機，這些手搖磨豆機雖然沒有非常進階的功能和特點，但價格平易近人，也可以完美的滿足基本的需求。 磨芯方面，X 采用的高碳钢，硬度是普通不锈钢的 2 倍，相比普通的不锈钢来说，可以提高研磨效率。 C40 高碳钢和高氮钢两种都有，目前在售的都是高氮钢。 两种材料都是硬化处理，只是添加的东西不同，至于两种材质更加细微的区别，我暂时不太清楚，可以确定的是，相比普通的不锈钢来说，耐用性和性能方面会更好。 中轴固定方式影响的是磨刀和磨盘的间隙，而磨刀和磨盘的同心度则是受到轴承的影响，便宜的手摇磨豆机通常是简单的套在一起，而稍微贵一点的（200 元以上），则使用多个轴承来保证同心度。 中轴的固定方式会极大的影响研磨的均匀度、维护便利性以及使用的感受，市面上的手摇磨豆机可以说除了调节方式和刀盘之外，最大的区别就在于此。
最近CP值最高的手搖磨豆機，一定是Timemore栗子C，只需要數百元，就可用陶瓷磨芯的價錢買到專業的五軸CNC不鏽鋼磨芯，還有雙軸承中軸定位，研磨均勻，而符合人體工學的機身，是低預算的入門級手搖磨豆機的不二之選。 手磨咖啡器9大分析2025!（小編推薦） 手沖咖啡器具的價錢幅度非常廣，最緊要選取適合自己的工具及心儀價錢即可，一般新手來說，整套下來大約$500-$700左右已是相當足夠。 金屬濾網/濾杯：選用金屬濾網/濾杯無需濾紙就能使用，雖然可清洗循環再用，但咖啡細粉容易一同沖入咖啡當中，直接影響咖啡風味，嚴重可致味道苦澀不清晰，從而影響整杯咖啡的口感。
手磨咖啡器: 「手摇磨豆机」不完全入坑指南（2022 版）
若已經確定規格和自己的需求，但不確定各個品牌的優缺點及評價，建議可以去 手磨咖啡器2025詳細介紹!內含手磨咖啡器絕密資料 PTT、Mobile01、Dcard 等各大論壇搜尋是否有網友提供實際使用經驗，通常都會找到非常有價值的討論和分享。 內容包括各品牌、型號的優缺點、規格參數、價格比較及購買方式！ 希望你在看完這片文章後，可以更加了解如何選擇手搖磨豆機，並輕鬆快速地找到適合自己或家人的型號。 X 有两层调节盘，可以将每一格再分为 5 小格，能够实现更加精细的研磨度控制。
褐色水沖濾紙：水沖濾紙多為木材製作，坊間大部分所見的濾紙大致分為褐色和白色，不論何種顏色的濾紙，優點都是方便、雜質少。 褐色是未經漂白處理而成，因而本身味道較重，所以沖煮時建議先充分浸透，以減少味道殘留。 扇形濾杯：扇形濾杯是19世紀設計的，當初是單孔後來又多至三孔，而濾杯的孔數則決定流速，流速就決定風味萃取程度，萃取過多容易造成苦澀。 細嘴壺：細嘴壺一般穩定性高，不論手震或傾斜，手法出錯也好，水流都可保持細且穩定，更能保留完整的咖啡豆風味，同時其加水量的水流沖力也很強。
而手冲咖啡则是从咖啡豆开始制作，需要经过磨豆、闷蒸、冲煮、萃取，有点类似于磨豆浆。 虽然手冲咖啡更加麻烦，但是手冲咖啡的味道比起速溶咖啡更加的纯粹，也就是更加的好喝！ 而且不同的手法也会带来不同的味道，这也是手冲咖啡令人着迷的原因之一。 磨豆器可以是用電或手動，同一個價錢下，手磨因為節省了摩打成本，所以刀盤的用料可以更高。 現在精品級的手磨都會以金屬錐刀為主流，售價以$400為起步到 發燒級別的數千元。 $500以下會出現平價陶瓷刀盤，其鋒利度不足，會產生過多細粉影響萃取風味。
手磨咖啡器: 咖啡豆研磨
除了粗幼度不一致，更重要的是切碎過程決乏系統性，刀片多於一次經過咖啡，整體產生的熱力，會比刀盤式高。 熱力是香氣揮發的動力來源，精品啡講求香氣保留，所以我們都不會利用這款機磨豆。 手磨咖啡器2025懶人包!（持續更新） 手磨咖啡器12大優點2025!（持續更新） 果然一分价钱一分货，这款拿到手上的第一感受是非常轻，机身全金属打造，通体无塑料配件，整体一体化太空铝数控切割，质轻且耐用。 外观设计方面，它采用太空铝切割一体成型机身，保证了磨豆机的精准度，同时采用阳极氧化工艺着色，颜色精准纯正。
手磨咖啡器: 手沖咖啡器具4. 濾紙
集氣箱這咖啡用品店網站除了出售咖啡用品外，也會在Facebook專頁及Youtube頻道不定時推出一些有關咖啡的開箱文及開箱影片。 這咖啡網店的文章方面除了是有關產品的基本介紹外，還包括咖啡產品的一些冷知識等，豐富大家對其認識。 同样为不锈钢材质，泰摩这款在表面镀了一层漆，显得整个瓶身更加美观，细长的壶颈设计便于控制水流，也是初学者比较实用的一款手冲壶。
大多数人认为滤纸是最简单最不用讲究的工具，其实不然，滤纸需要保证咖啡颗粒不会透过影响口感，也需要是的水可以顺利通过，以防底部的咖啡过分萃取，使得味道苦涩。 滤杯的种类有很多种，从材质分，有树脂、玻璃、陶瓷、不锈钢、铜制等，不同材质主要是影响保温这个参数，温度影响咖啡的口感，这里不做仔细的介绍了。 研磨度用来调整研磨出来的咖啡粉粗细程度，有分格调整和无极调整两种，分格调整为固定的调整幅度，无极调整为可随意调整幅度，一般分格调整就可以满足大众的需求，而无极调整主要是为一些需要磨的非常细的咖啡所准备的。 和普通速溶咖啡最大的不同就是，速溶咖啡买回家，冲上热水就直接可以喝了，这是因为速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，它可以直接溶解在水中。