茶艺师介绍说，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。 功夫茶何文田2025 第一泡是洗茶的，冲出来要轻轻抹开茶沫，斟出茶水，冲洗茶具。 工夫茶的茶具，包括炉子，是红泥小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。 从技茬的观点和物质的观点来衡量，始终是开放的、多元的，由于开放，就有吸取相创造。 工夫茶“四宝”：“宜兴紫砂壶，景德镇若琛杯，枫溪砂桃，潮阳红泥炉”，还有“潮阳颜家锡罐”，“潮安陈氏羽扇”等，即是一例。 饮茶的“茶品”，甚至种植的茶树品种、单丛，也是多元的、开放的。
- 盘面宽，以便客人多时，可以多放几个杯；盘底平，不会使茶杯不稳摇晃；边浅色白，是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。
- 目前该景观小品已放置在女篮的重要训练基地——均安镇体育公园内。
- 冲工夫茶除了用“冲罐”之外，有时客人多时，也可以用“盖瓯”。
- 它植根于民间，有许多人家，五代、四代、三代传承泡饮功夫茶，许多有关功夫茶的故事，在民间传颂。
- 标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。
- 民間又根據其中關鍵性程序，總結出「高沖低灑，刮沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵」等口訣，衍生出「意境美」。
小壶小杯，极尽精巧，这里面的学问都是「功夫」，所以可以叫「功夫茶」。 不论是从店铺设计还是到产品包装打造，karel capek 红茶店都让人觉得是走进了童话世界，十分受年轻人喜欢。 而这家店对于日本年轻人来说，就是一家“网红必打卡店”，是朋友间分享的谈资。 而且，karel capek 红茶店打造的童话世界般的消费场景，不断地吸引了年轻消费群体的到来，并柔和地把英式下午茶文化传播开来，让消费者形成了饮茶习惯，逐渐成为他们的固定消费群体。 在 karel capek 吉祥寺本店的二楼，有一间阳光充裕的阳光房，这是专门为了品鉴从海外订购而来的茶叶的房间。 虽验收红茶首先需要通过品鉴的专业技巧分辨每款不同茶叶的口感和香气，但也要根据消费者日常泡茶的习惯去品尝红茶的风味是否发生了改变。
功夫茶何文田: 功夫茶艺茶盘
绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。 一、盖碗的茶具，盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。 輕飲水果茶茶王 $60：有別於其他家水果茶的搭配，功夫茶的水果茶除了常見的蘋果、百香果、柳橙，還搭配了增加酸香味的葡萄柚，和增加口感的羅勒子，非常豐富的味覺饗宴。
是在她一次拜见好友的路上，偶然遇见一家便宜的闲置店面，她顿时间觉得这家店面十分合适，当机立断决定开了第一家自己的红茶店。 虽然做出决定的过程看似草率，但因为痴迷红茶文化，让她依旧保持着高度热情坚持了下来。 脑海中浮现出影视剧中传统英式下午茶，在精致的茶具中冲泡出的唇齿留香的印度红茶；又或者是爱丽丝梦游仙境中疯帽子茶会上充满神秘味道的红茶。 所以，“童话世界”红茶的味道定能给消费者带来无限遐想、回味无穷。
功夫茶何文田: 潮州工夫茶“尚工夫茶”
但那已经不是用一般茶壶的问题，而是属于玩古董的问题了。 “工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。 “工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。
至于“寒夜客来茶当酒”，这时是否用红泥小火炉煮茶，煮的茶是否像潮州功夫茶，像喝酒一样喝茶，诗人们并没有说明． 不过我想大约应当是如此，不然寒夜之时，一大碗一大碗的喝茶，岂不令人小便频频，坐立不大。 所以，我想这个“寒夜客来茶当酒”的茶，应当相等于今日之功夫茶才是。 形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
功夫茶何文田: 功夫茶艺茶杯
近天光道一帶得個靜字, 尤其夜晚真係靜/黑到得人驚. 突然掛一號戒備信號，擔心會横風横雨，不想淋雨，便駕車到何文田廣場吃晚餐。 有很多食店關門，可選擇的少左，看到未食過的一間酒樓，就走進去試試。 這間酒樓應該是新開的，裝修新，光猛，服務佳，我們點了玫瑰豉油走地雞、鳳梨咕嚕肉、菜脯肉碎煎蛋、蒸八頭南非鮑魚等。
功夫茶何文田: 香港餐厅
明明是一泡产区好工艺正的茶叶，却因为瞎讲究，被泡成汤水淡薄，没有韵味。 工夫茶的厚韵，蕴含国人苦尽甘来的生活观念，而工夫茶的义理，则明白无误地透示着传统思想文化中 “天人合一”的哲学追求。 但毕竟与一日三餐皆须填饱肚子的吃饭相比，有再高一层的功能需求。 而这种基于解决了温饱需求的高层次生理需求通常也演化出更高一层的精神追求。 所以，当喝茶并非为了止渴、喝茶并非为了消食去腻时，便是品茶。
功夫茶何文田: 功夫茶最新消息
功夫茶王 $39：這杯功夫茶王是選用獲獎的台灣高山茶王優良茶「手採阿里山高山茶」，而且還官方指定不加糖！ 阿草平常紅茶喝習慣了，高山茶一入口那種生味很衝擊，但習慣以後就會喜歡那種成熟茶香，回甘的風味甘醇。 高永文也喜歡飲有糖分的飲品如汽水、果汁，地道的港式絲襪奶茶，也是他另一款最愛的茶飲。 功夫茶何文田2025 以上十种，虽然还不够陆羽描述的二十四茶具的规制，不过也足以完成对功夫茶的演绎了。
功夫茶何文田: 功夫茶艺水瓶
以及习惯上常采用的乌龙茶，乌龙茶并不是某一款茶，是某一种类的统称，它是我国特种种类之一，俗称“青茶”，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵一类。 较为著名的有武夷岩茶、安溪铁观音还有台湾的冻顶乌龙等等，被多国的茶品鉴家推崇为世界名茶之列。 隨着位於何文田附近的十二號山及採石山分別興建了愛民邨及何文田邨，這兩座山丘也逐漸發展成住宅區，並成為廣義上何文田的一部分。 所谓的功夫茶指的是泡茶的技巧及方法，其中的功夫并不是说要有武术功底的功夫，而是指掌握了泡茶方法，能够最大程度地泡出茶香。 凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。 反正，一个做生意上档次的中国老板，不认识几个潮汕老板，应该不好意思说自己的生意做的大地，正因为如此，造成很多跟风的泡茶人。
功夫茶何文田: 潮州工夫茶鲜明个性
过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲得茶不仅好喝，还很有功夫。 我先用“随手泡”电热水壶烧了一壶水，开始“沐霖瓯杯”——烫洗盖瓯、茶杯。 功夫茶何文田2025 我小心翼翼地把盖瓯、茶杯放进一个大水碗中，倒入滚烫的开水，用竹镊子夹住，逐个洗了一遍，然后整齐地排放在茶盘中。 接着，我把一小包铁观音茶叶放进盖瓯里，握住水壶来了个“悬壶高冲”，只见盖瓯里的茶叶急速地转动起来，好像在跳“圆圈舞”呢！ 等水冲满后，我立刻用瓯盖轻轻地刮去漂浮在上面的浮沫，这叫做“春风拂面”。
功夫茶何文田: 周星馳
在家庭內部，功夫茶原本的「和」的核心則轉變為「孝」，從時序上來看，孩子年幼時先是由家長為孩子泡茶，隨着孩子漸漸長大，家長上了年紀，則由孩子反過來為家長奉茶。 這是一種孝道學習的載體，是傳統禮儀的傳承與延續，它以家庭為紐帶而飽含生命力，體現着扶幼尊老的傳統道德倫理。 在家庭關係穩固的潮汕地區，功夫茶仍有其旺盛的生命力。 在潮汕地區，無論盛宴嘉會，乃至街邊路側，人們擎杯提壺，長斟短酌，成為一種風俗活動，更形成了特有的文化形態。 功夫茶何文田 在功夫茶文化的浸潤中成長，陳香白20多年前在一次東南亞風俗國際研討會上，選擇了一個研究切入點──潮州功夫茶與孔子思想的聯繫。 功夫茶何文田 那篇論文得到了各方的讚賞，還經巴黎科學院院士胡道靜推薦給了國際刊物，這也成為他主攻茶文化研究的開始。
功夫茶何文田: 潮州工夫茶防治癌症
我按照爷爷说得做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶……可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我得手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了叁个。 爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。 ”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次得烫伤，摔茶具。 功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲壹壶真正得功夫茶。 功夫茶何文田2025 功夫茶对茶的品质要求不一定高，但对种类一定有要求，之所以选择乌龙茶来喝功夫茶，主要原因还是在于乌龙茶的层次。
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”爷爷笑着说：“傻孩子，这样倒茶，茶才会均匀。 今天，老师说要泡功夫茶，我们很开心，老师说：“你知道泡功夫茶步骤吗？ ”老师拿一壶水来泡茶，并告诉我们泡功夫茶的步骤。 还有普洱茶，这里的普洱茶，是指熟普洱，它属于全发酵茶，不同于其他茶的是，它是被晒制而成，其他的却是烤出来的。 功夫茶何文田2025 同于以上，普洱茶比以上两类更耐冲泡，而且回甘好，也具备减肥的功效，能够促进饮茶者身体的新陈代谢。