《經濟日報》抽查市面上16間有外賣壽司刺身或手卷的店舖，4間店舖凍櫃顯示溫度高於安全儲存攝氏4度，包括百佳超市最高錄得15.4度，而外賣壽司店「爭鮮」錄得13至14度，且維時最少1小時。 冷氣機故障是冷氣機中常見的問題,尤其在夏天容易出現。 如果你發現自己遇到了這個問題,那麼最好及時檢查一下.以免發生不製冷的情況. 清潔雪櫃內部前，先關閉電源，並把內裡冷藏的食物搬出來。
- 3)通風口堵塞-如果室內環境條件較差，或者門窗被灰塵堵塞，都可能導致空氣流通不暢，產生異味或黴變等影響人體健康的因素。
- 當外界氣溫高於機體表面溫度時，會導致體溫調節紊亂、血管收縮，影響血液供應;同時還可能引起肺部疲勞性疾病等併發症。
- 成因：雪櫃長時間沒有清理，食物的碎屑阻塞排水孔，導致積水不能流入水盤及蒸發器內，以致積水流出雪櫃外。
- 雪櫃是長期使用的電器，選擇變頻摩打及1級能源標籤產品長遠更慳電。
- 情況就如，夏天時將一罐冰凍汽水放在檯上，罐外會倒汗水情況相類同。
如果天氣較乾燥或潮濕,空氣中含有大量灰塵和黴菌,容易使呼吸道黏膜乾燥、變薄，阻塞咽喉氣管造成咳嗽困難，甚至會誘發哮喘病;此外,在低溫情況下工作時易患凍傷、中暑,因此，要注意防止室內外溫差過大。 成因：雪櫃的接水盤已經裝滿水，導致水流到地面，令到雪櫃的四周地面都有積水。 緊記要先預好位置擺放雪櫃後，雪櫃的開門位置有沒有被阻擋。
雪櫃倒汗水: 雪櫃漏水原因｜1. 接水盤裝滿水
但光用肉眼或氣味去判斷食材是好是壞，未必能盡信，往往吃進肚子裏才察覺到異樣，就已經太遲。 立即學幾招節省雪櫃空間，騰出更多位置迎接新貨入「倉」；只要食物擺放得宜，便不易變壞，煮食也特別美味。 「放熱嘢入雪櫃會令個摩打加速轉動，從而產生熱力。當雪櫃好似燈泡咁發熱，到達負荷唔到嘅溫度時就會爆炸！」網友認為，要是把熱食直接放入雪櫃，櫃內的溫度就會提升，加重它的負荷，使其損耗。 自稱就讀工業學校的網民更拋出「專業」意見引證：「雪櫃內的溫度愈高，壓力差就愈大，當雪櫃內的壓縮機難以負荷增加了的壓力差，就會導致壓縮機爆炸。」其言之鑿鑿的論據，確實令人深信不疑。
雞蛋買回家宜放入雪櫃儲存，不少人都會放在雪櫃門的蛋格。 食物安全中心（食安中心）在facebook發文提醒，雪櫃門經常開關容易造成溫差，放在蛋格的蛋亦較易出現「倒汗水」（即冷凝現象），增加蛋殼表面的細菌增生及滲入蛋內的風險。 食安中心提醒，雞蛋宜原盒放在雪櫃冷凍格中層，減少受到溫度變化的影響。 保養方法
雪櫃倒汗水: 雪櫃運作原理
一般雪櫃會分開冰格及冷藏格，冷藏格以0℃-4℃為標準, 冰格以-18℃ 至 -21℃為標準。 多數雪櫃都可以調節雪櫃溫求，新型號雪櫃更可以以手機app監察及更改雪櫃的溫度。 無霜式雪櫃的製冷管在雪櫃內背板的上方或是夾層位置，用風扇把冷風吹進雪櫃內。 無霜式雪櫃更設有專為除霜而設的發熱器，當發熱器感應到冷管上有霜雪後，會自動啟動並把霜雪溶化。 雪櫃是長期使用的電器，選擇變頻摩打及1級能源標籤產品長遠更慳電。
- 就如同夏天我們從冰箱中拿出冰凍的礦泉水後，由於溫差很大，空氣中的水蒸氣馬上會在冰飲料外上形成露水。
- 雪櫃是每個家庭的必備家電，由於它存放不同種類的生熟食物，我們更應做足清潔和保養功夫，以免雪櫃發出異味，甚至滋生細菌。
- 保養方法
- 「無論是蔬菜、水果或肉類，都有它專屬的保存方法及食用期限，生及熟的處理方法及時限亦不一樣，亦並非所有食材也應放雪櫃保鮮，反而有些蔬果不宜冷藏。」Nutri Life營養顧問中心註冊營養師Gloria說。
蛋一般不用清洗，除非有明顯污垢，清洗後應即時使用；如蛋出現裂紋應棄掉。 「無論是蔬菜、水果或肉類，都有它專屬的保存方法及食用期限，生及熟的處理方法及時限亦不一樣，亦並非所有食材也應放雪櫃保鮮，反而有些蔬果不宜冷藏。」Nutri Life營養顧問中心註冊營養師Gloria說。 例如環境及天氣的問題或是人為的問題，特別經常開啟有窗門的位置，而導致有熱空氣流入，都會影響倒汗水的增加。 想延長蔬菜瓜果的保存期，明閣行政總廚李師傅亦有幾個秘技跟大家分享。 「購買蔬菜時，應選擇表面較乾身的菜。回家後如未食用則不應清洗，將黃葉及爛葉摘去後，用原個膠袋包好保存即可，再待煮食前才取出處理。」而坊間常流傳以濕報紙包菜可更保鮮，李師傅就不建議。 百佳及爭鮮回應《經濟日報》時表示，壽司雪櫃設有自動融雪系統，融雪系統運作時，雪櫃的溫度會較高。
雪櫃倒汗水: 雪櫃開門方向
食安中心又提醒，購買雞蛋時應檢查包裝上的「此日期前最佳」日期，並查看蛋有沒有裂紋或蛋液漏出，而且蛋一般不用用清洗，但如果有明顯污垢，可加以清洗。 如雪櫃內沒有放置物品及保持櫃門關上，大約需要3-4小時。 如雪櫃內放有食物或不時打開雪櫃門，需時會較長。 雪櫃倒汗水2025 新款雪櫃的散熱管通常會藏在雪櫃壁內，接上電源後，壓縮機運行，櫃身會比較熱，表面溫度或可升至約60℃，可能會感到燙手，但這是正常的及絕對安全，可以放心。 當雪櫃達至預定溫度之後，櫃身溫度就會隨之降低。
當天氣潮濕或周圍環境濕度高時，櫃身及門邊可能會有倒汗水現象，這是正常的。 雪櫃倒汗水 情況就如，夏天時將一罐冰凍汽水放在檯上，罐外會倒汗水情況相類同。 雪櫃設有內置水箱，可以長時間提供冰水，而出水口位置設置於雪櫃門上，令用家不用打開雪櫃門都可以享用冰水。 雪櫃倒汗水 衞生防護中心早前發表報告指，過去10年間共有5,335宗食物中毒個案，每年6至9月都是食物中毒的高峰期。 記者手摸凍櫃感覺冰凍，若沒留意溫度計，未必察覺不夠凍，但部分壽司盒內明顯有倒汗水。
雪櫃倒汗水: 冷氣出風口有結露問題(俗稱倒汗水)點算好？冷氣機為什麼會結露？
成因：接水盤或蒸發器放斜了或位置不正確，也會令積水流出。 解決方法：檢查接水盤及蒸發器是否放罝妥當，可以準確地接著積水。 大家都可能試過因為雪櫃門未有閉上，令雪櫃內的食物或是飲品變壞。 現在大多新型號雪櫃都會設有提示功能，有些會以長期鳴聲提示，亦有一些會以手機信息提示，只需下載雪櫃的app及連接就能使用此功能。
雪櫃倒汗水: 雪櫃漏水5大原因＋解決方法：雪櫃漏水都可以自行處理！
由於雪櫃屬於長期使用電器，更應該留意能源標籤上的能源效益第1級為最慳電，第5級最耗電。 雪櫃倒汗水2025 更需要留意每年耗電量，直冷式雪櫃的全年電費會比無霜雪櫃便宜一半。 無霜雪櫃一般都會有較大的容量，尤其是對門式及多門式雪櫃。
雪櫃倒汗水: 雞蛋放雪櫃蛋格易出「倒汗水」滋生細菌 食安中心：宜原盒放冷凍格中層 (15:
記者同日下午再於爭鮮藍田店觀察，凍櫃溫度仍然維持在13至14度。 至於百佳滙景廣場店，凍櫃溫度則回落至零下1.3度。 冷氣通每位冷氣工程師傅均擁有豐富的維修冷氣經驗，每位均是已登記之持牌師傅，並依足服務指標，收費均是明碼實價，絕對是你安心之選。 軟連接（帆布）與室內機或出風口之前連接有漏風，包括四面出風嵌入機的面板與室內機之間，安裝不規範產生間隙導致漏風，漏風可導致局部溫差大，從而導致結露。 雪櫃倒汗水2025 室內機送風量與冷量不配備，導致冷量過大，風量過小（這個常見於風管機風道做的太長，導致冷風吹不出來，大量冷氣聚集在風道內）。
雪櫃倒汗水: 雪櫃閉門提示
而根據美國農業部（USDA）及香港食安中心的建議，雪櫃冷凍格的安全溫度應保持在攝氏4度或以下，而冷藏格的溫度則應在攝氏零下18度或以下。 而雪櫃的溫度及擺放位置同樣要注意，美國食品及藥物管理局（FDA）曾指出，導致食源性疾病的細菌，在室溫下每20分鐘便有可能倍數成長，因此建議在兩小時內將熟食及易腐壞的食物放進雪櫃。 中大微生物學系教授葉碧瑤亦指，攝氏15至20度是細菌繁殖的最佳溫度，以大腸桿菌為例，每20分鐘就能繁殖一倍。 她又提醒，壽司盒內有倒汗水，顯示濕度增加，有利細菌繁殖，進食含致病菌的食物會腹瀉。 港大醫學院微生物學系系主任胡釗逸教授指出，當溫度上升至攝氏10度或以上，所有細菌都會加快繁殖，包括致病的沙門氏菌屬及副溶血性弧菌，進食這些含致病菌的壽司或刺身，有機會出現食物中毒。 港人愛吃壽司，但近月天氣炎熱，如果壽司存放不當，隨時令人食物中毒，上吐下瀉。
雪櫃倒汗水: 雪櫃推介
雪櫃是每個家庭的必備家電，由於它存放不同種類的生熟食物，我們更應做足清潔和保養功夫，以免雪櫃發出異味，甚至滋生細菌。 雪櫃內部的低沸點製冷劑通過低壓管道，經過一個泵後，轉化為液體將雪櫃內的熱量帶到高壓管道，之後由散熱板將氣體轉化再回流成為氣體，氣體會吸收雪櫃內的熱量，令雪櫃入的溫度下降並一直保持冷凍效果。 長時間沒有清理雪櫃，令食物的碎屑、汁液阻塞排水孔，積水未能正常引入接水盤及蒸發器內，會導致雪櫃漏水。 李師傅再教大家，如蔬菜因放雪櫃變乾，可浸水20分鐘恢復其水份。 而肉類亦與蔬菜同樣，不用預先清洗，待食用時解凍後才清洗。
雪櫃倒汗水: 雪櫃自動製冰功能
成因：接水盤或蒸發器因長時間使用，出現老化或裂痕等問題，引致漏水。 解決方法：檢查接水盤及蒸發器是否有破損，如有破損需要維修，如沒法維修就可能需購買新雪櫃。 由於長期使用，偶爾出現小毛病也在所難免，其中漏水就是常見的問題之一。 以下「Call師傅」歸納出6個雪櫃漏水的成因及相應的解決方法，讓你可以輕鬆解決這些煩惱。 食安中心又提醒，買蛋時宜檢查包裝上的「此日期前最佳」日期，以及查看蛋有沒有裂紋或蛋液漏出。 回家後應把蛋放進雪櫃儲存，減少細菌繁殖的風險，亦可延長蛋的保鮮期。
雪櫃倒汗水: 雪櫃選購資訊（2023雪櫃比較、推介及選購要點）
解決方法：須要將食物抺乾水，再用保鮮袋或食物盒裝好才放入雪櫃保存。 成因：雪櫃長時間沒有清理，食物的碎屑阻塞排水孔，導致積水不能流入水盤及蒸發器內，以致積水流出雪櫃外。 解決方法：將雪櫃斷電，待雪櫃完全溶雪後，用一條細的鐵絲插入去雪櫃的排水孔內，來回的疏通，再慢慢地倒一杯溫水入孔內，如能夠完全灌入，就證明已經疏通了。
雪櫃倒汗水: 雪櫃種類及特點
我們更重視為客人帶來的服務體驗，全賴專業可靠的技術團隊，提供冷氣全方位的技術服務，再加上我們齊全的工具及儀器，致力為客戶提供安全、可靠及高效率一站式優質冷氣服務體驗。 在惡性減價競爭激烈的大環境之下，均以量身訂作出一個最具正面經濟效益、有效率、合理、快速、節能且最節省成本的方式來為客戶規劃出專業而又實用的優質冷氣工程服務。 雪櫃倒汗水 當外界氣溫高於機體表面溫度時，會導致體溫調節紊亂、血管收縮，影響血液供應;同時還可能引起肺部疲勞性疾病等併發症。 三門雪櫃冷藏室，燈罩靠上位置並非燈泡，只是內部結構造成的陰影。
雪櫃倒汗水: 雪櫃7分飽就夠 隔夜餸/飯盒保存要訣
請經常保持雪櫃清潔，有氣味之食物應用保鮮紙封好、或用密實袋或盒盛存，以防止食物或液體沾粘在雪櫃內，形成異味。 解決方法：將雪櫃斷電，待雪櫃完全溶雪後，用一條幼細的鐵絲插入排水孔進行疏通，然而再慢慢地倒一杯暖水入排水孔內，如果水能完全倒入排水孔，即完成。 加熱飯菜時亦需要移除飯盒蓋及保鮮紙，以免高溫釋放出塑化劑。 如隔夜菜分量大，每次翻熱時只需取出要食用的部分，不應全部翻熱。 爭鮮營運經理蕭先生指，雪櫃每20至30分鐘融雪一次，當中有兩至三分鐘維持在4度以上，職員會時刻注意雪櫃溫度，若溫度高於4度，會拉下膠簾。 雪櫃倒汗水 4)電腦報警-如果電腦發生異常報警,例如軟體崩潰、硬體損壞等,應該及時更換相關部件，以免影響使用體驗。
雪櫃倒汗水: 雪櫃唔凍？三個雪櫃唔凍常見原因
3)通風口堵塞-如果室內環境條件較差，或者門窗被灰塵堵塞，都可能導致空氣流通不暢，產生異味或黴變等影響人體健康的因素。 在夏天及潮濕天氣下，冷凍室氣溫十分低，當遇到濕暖空氣，當中水份會凝結，變成白色，看似白煙一樣，並往下降。 這是正常物理現象，當氣溫及濕度越高，就越容易產生白煙。 由於雪櫃內有雪種，雪種為易燃品，如果在雪櫃附近生火會增加火警機會，切忌把雪櫃放置在煮食爐頭附近。 如果想雪櫃更耐用及雪櫃內的溫度可以保持在一個合適的溫度，盡量放置在太陽不容易直接照射到的地方。
雪櫃倒汗水: 雪櫃容量及雪櫃尺寸
露點溫度可簡單理解為：空氣中的水蒸氣變為露珠（結露）時的溫度叫露點溫度。 當室內機出風口表面溫度低於附近空氣「露點溫度」時，風口表面會出現「冷凝水」。 露點溫度本是個溫度值，但為何用它來表示濕度呢？ 雪櫃倒汗水2025 這是因為，當空氣中水氣已達到飽和時，露點溫度與氣溫相同；當水氣未達到飽和時，氣溫一定高於露點溫度。 所以露點與氣溫的差值可以表示空氣中的水氣距離飽和的程度。