做法：鮮淮山去皮，洗淨切段；鮮粟米鬚沖洗；紅蘿蔔去皮切塊；豬展切塊，與象拔蚌乾同出水；全部材料用8~9碗水煮個半鐘成4碗即成。 做法：響螺乾浸洗；雞脚去趾；瘦肉切塊；響螺乾、雞脚、瘦肉同出水；甜瓜連皮洗淨，去囊後切塊；全部材料用8~9碗水煮個半小時成4碗，即可連湯料同食。 做法：合掌瓜去皮切塊；竹笙用淡鹽水浸泡半小時，去傘頂切塊後出水；粟米去衣，切塊；杞子浸洗；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半小時成4碗即可連湯料同食。 雪梨無花果粟米湯，素湯水清甜溫潤，有滋陰潤肺及通便的療效，要對付身體內外的乾燥問題，最適宜飲用此湯。 見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴唇乾燥，大便硬結，尤其適宜。 但此湯偏寒涼、滋補， 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。
飲用後能夠緩解口乾舌燥的症狀，對目赤腫痛者亦大有裨益。 冬天湯水芳姐 冬天湯水芳姐 鮮石斛除了有很好的護肝利膽功效，同時是治療糖尿病的常用藥，它能增强胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平。
冬天湯水芳姐: 蓮藕章魚豬骨湯
同時，秋天的相對濕度漸低，加上長時間在有冷氣的辦公室內工作，幫皮膚補水及保濕，可多喝湯水輔助，例如蘋果百合雪耳湯可潤肺止咳，降燥生津。 當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便秘，多喝湯水，吃含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 秋天用羅漢金果，再配上無花果、雪梨、雪耳及排骨，便可煲出滋潤靚湯。 冬天湯水芳姐2025 這個湯清熱潤肺，化痰止咳、適合痰多咳嗽、口乾舌燥、咽喉不適、皮膚乾燥及二便不暢人士。
秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。 秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便秘等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 材料：鵪鶉二隻（先出水）、雪耳五錢（先浸開）、鮮馬蹄十粒（去皮）、 冬天湯水芳姐 冬天湯水芳姐2025 南杏一兩、北杏十二粒、淨瘦肉六兩（先出水）
冬天湯水芳姐: 冬天湯水食譜推介4. 雪耳木瓜糖水
仲加入檸檬汁調味，令蔬菜湯加份清新口感，特別順口。 做法：馬齒莧去根，清洗乾淨後切段；燒熱水，加入少許鹽、油，投入馬齒莧灼燙大約5分鐘，撈起瀝乾置碟中，將拌好的糖醋蒜蓉淋上面即成。 馬齒莧在春夏間盛開，民間喜用它作涼拌菜，它的味微酸，配些蒜蓉、糖醋、熟油等調味料，是一味醒胃有益能治療急性腸胃炎的上佳食療。 很多港人喜歡吃魚生、自助餐，沙律等生冷食物，萬一這類食物未能妥善處理，進食後就容易誘發急性腸胃炎。
踏入秋季最容易因秋燥引致上呼吸道疾病，尤其是現在新冠及流感病毒仍未消退，為自身及家人的健康，最好多煲些能增强免疫力，有助止咳平喘、性質平和、不寒不燥的湯水作調理。 金針菇又名「益智菇」，是少有含有維生素B12的素菜，B12有助改善記憶力和精神集中力等功效，因此經常食用一些金針菇有助維持腦部健康。 今天在花檔見有新鮮龍脷葉賣，龍脷葉是治療肺熱咳嗽的好材料，故買了一些，早前已買了些桔餅和蘋果，配合甜杏仁煲個甜湯，有潤膚養顏、健脾益肺、潤腸通便等功效。 故最好在日常在食物中吸收足夠的鈣、磷、鐵、鎂、維生素D等營養。
冬天湯水芳姐: 栗子淮山薏米湯
不過筆者用上鮮百合後味道依然清甜，並沒有些微苦味。 很多朋友稍一不慎，身體上火，加上睡眠不足，便會誘發秋燥咳嗽。 根據擅長煲食療養生湯水的張佩芳 (芳姐) 表示，秋分 (9月23日) 冬天湯水芳姐2025 過後，空氣比較乾燥。 這段時間最重要是保護咽喉，以免咽喉發炎，同時要預防秋燥咳嗽以及皮膚敏感徵狀。 踏入秋冬天氣轉涼乾燥，兒童容易感到喉嚨舌燥，經常想喝水，但不管喝多少水，喉嚨還是乾得難受。 冬天湯水芳姐2025 湯水專家張佩芳（芳姐）在個人網誌分享「青欖無花果瘦肉湯」，幫助小朋友在秋冬季節潤肺清熱、利咽生津。
- 海底椰的功效是清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能。
- 淡菜俗稱「旺菜」，含豐富蛋白質和礦物質，可預防缺鐵性貧血。
- 擅長煲食療養生湯水的芳姐（張佩芳）分享心得，如果用清而不燥的花膠、響螺、水鴨等食材煲湯，就算較常食用亦不易上火。
- 冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，使身體暖和，抵禦寒冷，增强抵抗力。
羅漢金果的甜味主要來自一種天然成分：羅漢果甜甙。 羅漢果甜甙比蔗糖還要甜300倍，它並不會轉化為血糖，能提供人體所需維生素但不會產生多餘熱量，所以用羅漢果提煉的甜味是白糖最佳的替代品。 今天推介這款「五味子甘草紅棗水」具清熱、養血及護肝功效。 綿茵陳配合綠豆、土茯苓同煮湯，除了有助治療肝炎黃疸外，湯料同時能抑制多種致病性皮膚真菌和細菌，對皮膚濕疹、牛皮癬及疥癬患者均十分有益。 竹笙我喜歡買獨立一條條厚身的，這種竹笙味道清香，有養陰益氣、潤肺止咳、清熱利濕等功效，尤其竹笙能消腹壁脂肪，是中央肥胖者的食療佳品。
冬天湯水芳姐: 冬天湯水做法：霸王花無花果響螺湯
此湯平和，健脾和胃，養陰潤燥，但脾胃虛寒者少飲，易食滯者可喝湯水，卻不宜吃湯料。 潘仲恆中醫師指出朧脷葉比枇杷葉更平和，可用於潤肺、止咳、通便。 可配羅漢果、雪梨乾煮湯，羅漢果有清熱潤喉之用，雪梨乾則能潤燥生津。
冬天湯水芳姐: 海底椰杏仁湯
鷓鴣有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，是氣管敏感的救星。 蟲草花能增加免疫力，更是氣管敏感和被鼻敏感困擾者的恩物，再加入其他潤肺的材料，這個湯水特別適合轉季飲用。 材料：西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘）、 羅漢果1/4個、蜜棗三枚、乾鮮鴨腎各二個（先出水）、豬扇排骨四兩（先出水）、陳皮八分 做法：適量清水，煲約四小時，調味飲用。 材料：羅漢果1/4個、柿餅三個、豬踭肉約十二兩（先出水）、陳皮一錢、生薑二片
冬天湯水芳姐: 蓮藕豬蹄湯
本為律師的華人父親經營肥皂和地蠟生意，但因香港淪陷以致生意破敗，更於羅蘭9歲時病歿。 面對家道中落，羅蘭早在幼稚園時代已投身演藝圈，打算「以演供學」，入讀彌敦道745號方氏英專學校。 1950年，她與同學到土瓜灣北帝街南洋片場觀看演員拍戲。 期間劇組欠缺演員而劇務相中她，自此她展開半工讀生活。
冬天湯水芳姐: 處暑湯水食譜｜12款初秋湯水對抗秋老虎 清熱生津潤肺防乾咳便秘
做法：清水二飯碗，同燉三小時半。 非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋。 五指毛桃又名「五爪龍」，幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香，可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的氣候。 用滋陰、潤肺、養胃及生津等食物來預防秋燥，這些多是白色的食物，例如蓮藕、雪耳、百合、梨及蘋果等。
冬天湯水芳姐: 冬天湯水芳姐2023懶人包!（小編推薦）
功效：天氣炎熱，易心浮氣燥，蓮子助補脾止瀉、養心安神，配太子參、山藥及麥冬，有健脾益氣、益胃生津之效。 「處暑」是表示氣溫變化的節氣，本有「暑止」，暑氣至此而停止的意思，俗語有「爭秋奪暑」之說，指的就是從「立秋」到「處暑」期間天氣微妙的演變。 ~ 小貼士：優質蠔豉除了頻色金黃有香味，最好蠔身飽滿，群邊無沙者為佳。 這種蠔豉煮出來的湯鮮香味美，而且這個季節的蠔含的糖元特別多，能保護肝臟，對肝炎患者亦非常有益。
冬天湯水芳姐: 天氣乍暖還寒，霧氣又重，無論大人、小朋友都會感到肢體困倦，容易患上傷風、感冒。故春天湯水除了多飲些提高免疫力的湯水，如北茋杞子瘦肉湯，淮山黨參水鴨湯等，亦需多飲些有助袪除體內濕氣的湯水，今天就推介這款「淮山袪濕湯」給大家：
蟲草花雖然没有「蟲體」，它是人工培養的蟲草子實體，但所含維生素和礦物質等營養非常豐富，有助增强抗病能力，並能止咳平喘，防秋燥咳喘，及有消炎、抗菌、抗癌等功效。 大豆、豆類製品、雞蛋、牛奶等最好每天都適量食用。 大豆在發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物元素會被釋放出來，其它如維生素C、B2、胡蘿蔔素、葉酸等亦會倍增，所以進入更年期，不妨多用大豆芽菜煲湯或煮餸作食療。 有些人病後或手術後睡眠質素不好，經常虛煩失眠，倦怠無力，令身體無法加快康復，尤其是癌症病人，多因焦慮不安，心煩驚悸而令失眠症狀加重。 腰果除了對心血管有益外，它所含有的鈣、銅、磷、鎂等礦物質有助預防骨質流失，配合蓮藕煲雞湯，營養豐富又美味，是一味强腰補腎的佳品，對退化性關節炎患者亦非常有益。 冬天湯水芳姐 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。
冬天湯水芳姐: 做法：將全部材料浸洗，用8碗水煮2小時成4碗即成。
木瓜滋陰潤肺，雪耳就補脾開胃，而南杏則可潤肺止咳，北杏有潤腸通便功效，完全是為冬季補身而設的滋補湯水。 於《本草綱目》中記載無花果有「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」的功效。 青欖利咽生津解毒，可治療咽喉腫痛，味道雖然酸澀，但其含鈣量高，芳姐建議家長多以青欖作為食療，對兒童骨骼發育有幫助。 冬天湯水芳姐 青蘿蔔性涼，有消食化痰、下氣寬中的功效，大部分人都適合食青蘿蔔。
中醫角度，秋冬季氣候乾燥寒冷，臟腑腠理肢節營養水分減少，內在環境溫度相對降低，平時應加強鍛鍊，增加體溫，適當的戶外運動，有助增強機體的抵抗力。 冬天湯水芳姐2025 秋冬季之精神以內斂為要，五臟固守：心肝宜柔潤，肺腎宜滋養，脾臟宜滋潤。 冬天湯水芳姐 飲食宜均衡及富營養之品，如蔬菜魚類、蛋類及豆類等，忌油膩辛辣燥熱之物，以免延至春季衍生內疾。
冬天湯水芳姐: 紅棗用嚟煲乜好？詳解營養價值、適合人士及正確食法
用鮮鮑魚配鮮淮山、杞子、豬展等同煮湯，既滋補養顏又明目降壓。 冬天湯水芳姐 是高血壓、糖尿、視力衰退、皮膚粗糙人士的上佳食療。 今天在有機菜檔見一些顏色鮮艷紫紅色的有機蒜頭，旁邊又有一扎扎的新鮮馬齒莧，分別買了一些。
冬天湯水芳姐: 做法：
健康人士亦可飲用此湯，有補血安神及清肝熱等功效。 做法：槐花入茶包袋中；青仁黑豆浸洗；淡菜浸洗後出水；無花果剖開對半；全部材料用7碗水煮1小時成3~4碗即成。 用蟲草花配合健脾益氣及養陰生津功效的鮮淮山及鮮石斛等煲湯，對提高人體抗病能力大有裨益，很適合現時天氣飲用。