叫完湯底後會送上多款小食和火鍋料，這些食物是一次性送的，不可任點。 火鍋放題2025 即食的有象拔蚌五品刺身盛；火鍋料則有安格斯牛小排、海鮮拼盤、韓國珍寶餃子和醬爆手打薑汁貢丸。 每逢秋冬，都會限量供應古法滋補羊腩煲，秉承古老的烹飪方式，以秘製醬汁加入竹蔗、南乳、腐乳和柱候醬，再伴以甘筍、馬蹄、臘鴨、檸檬葉調味，花八小時焗煲而成。
- 薄切A3和牛，肉質嫩滑，入口即溶，脂肪平均分佈，配上可食用生蛋黃，味道更鮮甜香滑。
- 招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是台式打邊爐推介之一。
- 雙冬羊腩煲是大圍本店的招牌菜，而今年在元朗分店的菜單上，就增添了藥膳羊腩煲。
- 配料充足，而且羊肉口感煙韌有致，配上爽脆馬蹄及軟腍枝竹，加上腐乳味相當濃郁的湯底，相當滋味。
- 另設有會員優惠，成為會員即享折扣，以及可以儲積分換領食品及其他額外獎賞，適用於大滾友各分店。
- 冬日想食得滋補一點，可選擇它的藥膳湯底，分別是藥膳姬松茸雞肉、藥膳花膠雞涮涮鍋以及台式藥膳養生鍋等，這裡提供超過60款火鍋配料可無限享用，推介的有安格斯牛頸脊及西班牙伊比利亞黑毛豬。
薄切A3和牛，肉質嫩滑，入口即溶，脂肪平均分佈，配上可食用生蛋黃，味道更鮮甜香滑。 今個秋冬季，餐廳特別呈獻兩款全新特色火鍋，以北海道鄉土純樸真摯的滋味為食客送上暖意。 火鍋放題2025 北海道毛蟹鍋（HK$628），肉質鮮美北海道毛蟹搭配日本王菜、日本小蔥、金菇、豆腐、菠菜及冬菇等蔬菜，讓原本就已經濃郁的味噌湯底更為鮮甜，享用後更可加入白飯煮成雜炊，讓米飯充分吸收蟹湯汁的精華，鮮甜無比。
火鍋放題: 尖沙咀人氣抵食台式麻辣火鍋放題店牛站 最平每人$158／指定放題免費升級任食燒乳鴿！
其實還有很多天然美味又健康的選擇，如芫茜、蔥、蒜頭等都含有豐富的抗氧化成分，還可以幫助降低三高；而辣椒中的辣椒素則可以促進血液循環、提高新陳代謝和保暖，也是冬日火鍋的好拍檔。 火鍋配料和自助區小食一律任食，有日本吉列蠔、麻辣雞軟骨、炸鮮奶、荷包墨魚仔、日本蟹棒、手包蝦肉雲吞、鵪鶉蛋、花膠、魚肚、即炸午餐肉等，應有盡有。 「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎，設有雙人、四人座位，並新增兩間貴賓室，容納多至百餘人。
- 火鍋有多款湯底供應，如台式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。
- 一班人想食得盡興首選當然係放題，今次開飯仔就幫大家精選五間特色港式火鍋放題餐廳，包括無限時任食食足一晚嘅高CP值之選，或者八十年代復古裝修可以瘋狂打卡嘅小店都應有盡有啊。
- 旗艦店以台灣作為主題，而提到台灣，第一時間都會想起台灣十份許願天燈，新店就以此作主題，只要在平板電腦寫下願望，就可以在天燈牆上投影。
- 包括澳洲M7和牛、Prime牛板腱、安格斯牛肩胛、一級肥牛、封門柳、鮮牛肉等，定能滿足牛魔王的味蕾。
- 今個秋冬季，餐廳特別呈獻兩款全新特色火鍋，以北海道鄉土純樸真摯的滋味為食客送上暖意。
烹煮前，羊腩會先用火燒香，既可燒走羊毛，又可減少羊羶味，燒過的羊皮亦更加爽滑有彈性。 雙冬採用新鮮冬荀及日本天白花菇，南乳腐乳則用香港百年老字號廖孖記的出品，為了進一步帶出香氣，師傅不惜工本加入了油鴨髀提味。 炆出來的羊腩煲，味道既濃郁又不會過鹹，細味有濃厚的南乳及腐乳香氣，會被食客追捧不無道理。 雙冬羊腩煲是大圍本店的招牌菜，而今年在元朗分店的菜單上，就增添了藥膳羊腩煲。 火鍋放題2025 藥膳羊腩煲的精粹在於湯底，為了追求湯底鮮甜，餐廳重本使用鰂魚熬制湯底。 先將一尾鰂魚煎香，煮出奶白色的魚湯後隔走魚肉再放入當歸、北芪、黨參、白芷等藥材，這樣煲出來的藥膳魚湯清甜暖胃，老闆形容形容鮮字這個寫法是有意思，「魚加羊就是鮮味的極致」。
火鍋放題: 阿元菜市場 台式現炒石頭火鍋
由即日起至11月30日，餐廳推出「牛肉乾」換真牛肉優惠，只要出示俗稱「牛肉乾」的違例泊車定額罰款告票，便可免費換取價值HK$350的「黑毛和牛拼盤」一客。 拼盤包括黑毛和牛牛板腱、牛脷和金錢； 另外更可以破天荒優惠價$20享用原價港幣$268的招牌菜「掛架頂級安格斯牛小排」。 頂級安格斯牛小排的油脂適中、分布均勻、肉質嫩滑、牛味香濃，是打邊爐的首選。
火鍋有6款湯底選擇，套餐可選花膠鮮雞美人鍋、生磨杏汁潤肺鍋、大紅袍麻辣湯鍋和胡椒豬肚鮮雞鍋，而另外古法羊鮮鍋和養生䲔魚肉水魚鍋需分別加$98和$118。 除火鍋外，還有3款小食可任點，包括Shake Shake鹹蛋黃炸魚皮，可把魚皮放入紙袋，再加入調味粉Shake勻，調味粉有海苔、芝士、梅子和香辣粉。 位於北角的人人和平，曾獲食家唯靈大讚，指其羊腩煲媲美中環陸羽茶室。 火鍋放題2025 火鍋放題 人人和平的羊腩煲選用不足24斤細身幼嫩蒙古乳羊，先燒皮去毛汆水出血，再以高溫煸走羶味，三重處理後才以傳統廣東柱侯、南乳及腐乳三醬燜扣。 飯店強調羊腩煲用的必定是羊腩，大煲（$850）有約24件，細的有約12件，因為來貨供應有限，必須預訂。 同時飯店亦提供只需 $338、毋需預訂的羊肉煲，價錢均真，羊肉口感雖不及羊腩豐膩，但同樣滋味。
火鍋放題: 火鍋推介2023｜12. 馬祖無限時台灣養生涮涮鍋 旺角任食吃到飽套餐
這裏最大特色是將繁花盛放的主題融入火鍋湯底中，如玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋，白色的湯底嚴選日本北海道全脂牛乳配上來自日本的玫瑰來烹煮，帶有濃郁的牛乳香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香，將傳統火鍋的層次華麗升級。 除了任食火鍋放題，便可享一份海陸空極尚海鮮拼盤，單吃鐵板燒已值回票價！ 火鍋放題2025 火鍋放題 另外也有多款其它套餐，由$98-$328都有，$328的套餐，就可以吃到龍蝦、大海蝦等貴價材料。 火鍋拼盤可2選1，愛吃蝦滑、餃子的可選手工火鍋拼盤，想特別點的可選夜市火鍋拼盤，有預先滷好的豬耳、腎片、大腸等，輕灼一下就可以食，另外有台式芋圓！
店子去年進駐香港和台灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 火鍋放題 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 以宮廷風格為主題的大滾友火鍋，店內的裝飾和擺設都別具風格如：人手雕刻而成的龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具，而且設有獨立包廂，適合各種聚會。
火鍋放題: 火鍋放題推介【6】18樓雞煲火鍋專門店——先食雞煲後打邊爐
鼎王自1991年於台中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 目前台灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足台灣，務求把台灣味道帶來香港。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。 任食火鍋仲有其他加配項目，包括：+$20重慶雞煲(任食) / +$68麻辣泡椒烤魚/原味蔥燒烤魚。
火鍋放題: 火鍋放題推介【10】泰金鍋——泰式仼食火鍋 任夾流水蝦
火鍋店更設有多款特色湯底，當中最受食客歡迎的「花膠雞濃湯鍋」，以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成。 香味濃郁的雞湯底，搭配嫩滑雞肉，加上肥美厚肉的花膠，一上枱已經香氣撲鼻！ 另設有會員優惠，成為會員即享折扣，以及可以儲積分換領食品及其他額外獎賞，適用於大滾友各分店。 餐廳分別設有90分鐘及120分鐘放題，按肉類設有不同價位的任食火鍋套餐，價格平民。 套餐提供多款湯底選擇，亦設自助食品區自選肉類、蔬菜及飮品。 火鍋具有兩款牛肉薄切任食，包括美國牛肉、美國極上牛肉。
火鍋放題: 銅鑼灣5,000呎旗艦店+台式電子天燈
最後加入洋葱、青葱、薑、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯，層層疊出無老辣香鍋獨有豐厚美味。 每款鍋底均會配上「麵包豆腐」及鴨血，兩款食物都可以無限添加。 大部分配料由台灣直送，如冰淇淋豆腐，豆腐加入少許魚漿及花枝漿製成，吃起來口感綿密，吸附湯汁後非常美味，一試難忘。 火鍋放題 中國分店遍布多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。 招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。
火鍋放題: 火鍋撚
為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。 另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。 餐廳主打2.5小時豪華海鮮放題，入座即送時令海鮮大併盤，包括龍蝦、大蝦、鮑魚、蟶子、蟹及帶子等，之後還可無限追加8款精選海鮮。 除海鮮，餐廳的放題餐也可任食雞煲，無限追加各式配料，如河鮮、手工餃、手打丸、豬牛雞及蔬菜等，選擇多多。
火鍋放題: 火鍋推介2023｜4. 林洪記水產 新蒲崗海鮮蒸氣火鍋放題！任食游水海蝦+帶子+安格斯肥牛
一共有8款前菜，有木耳、牛肚、牛根、蓮藕、白蘿蔔、酸菜配豬肚、蝦和豆角。 雪櫃內有10多款汽水、茶類任拿，亦有自家製樽仔冷泡茶和涼茶，下火必飲。 火鍋放題2025 火鍋放題2025 甜品會每人送Häagen-Dazs雪糕一份，食到飽一飽先走。
火鍋放題: 鍋推介：由台中小店變今日的過江龍 麻辣迷至愛！鼎王麻辣鍋不可錯過的麻辣鍋
位於北角的「天藍」中日火鍋料理，卻以龍蝦入饌，帶來「招牌火焰深海龍蝦鍋」（HK$398），用上足八兩重的深海龍蝦，肉質鮮嫩，同時令湯底更有鮮味，也讓大家知道，打邊爐一樣可以嚐到矜貴的海鮮食材。 而他們必點的還有「天藍極品牛肉盛盤」（HK$498），可以一次過試到牛的六個不同部位，包括牛胸爽、霜降牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展，牛迷一定滿意！ 主打美顏的新加坡過江龍火鍋店「美滋鍋」，以招牌養生美顔湯底及新鮮食材集合四川的麻辣香料、台灣的藥膳湯底及日本涮涮鍋多元於一身，店面亦是極適合打卡的主題，女友一定食得開心！ 湯底方面可以，可以選擇單鍋、鴛鴦鍋及四季鍋，而其中以膠原蛋白養顏美容鍋（HK$218/單鍋）和滋補養生香辣鍋（HK$138/單鍋）兩款味道為最多人選擇。 店子廚房亦設玻璃大魚缸，為求客人吃到的時令海鮮，包括龍蝦、象拔蚌、蜆貝等，全為鮮活，即叫即劏。 湯底方面則有八款選擇，包括泰金冬蔭功鍋、檸檬香茅鍋、馬來娘惹叻沙鍋、青檸椰奶雞湯鍋、日式番茄濃湯鍋、藥膳豬骨白湯鍋、養生菇菌清湯鍋及泰麻辣鍋。
火鍋放題: 旺角豉油街店
還有其他特色自家製的新鮮配料如：經典沙嗲牛肉餃及買少見少的鵪鶉蛋燒賣，燒賣內餡選用特級鵪鶉蛋搭配嫩滑豬肉，鹹香且口感飽滿。 如果係一班朋友想慶祝生日，就可以留意將軍澳呢間火鍋放題店，皆因用OpenRice網上訂座，生日正日前後3日惠顧火鍋晚市放題，四人或以上同行額外送一個肥牛蛋糕！ 火鍋放題 本身個放題套餐都非常吸引，包括日式刺身、環球海鮮船、餐前小食、招牌雞煲、自選湯底，同肉類、配料等任食，非酒精類飲品及熱蕎麥茶任飲。 銅鑼灣這間台式火鍋放題店101 Grill Bar & Hotpot，火鍋可選香辣三杯雞或卜卜蜆等台式鍋，包一份安格斯牛頸脊、手工鍋拼盤、即炸魚皮和響鈴，還有五十款火鍋料任點！ 火鍋放題2025 最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、Cocktail和生啤！
目前香港設有九家分店，全新中環店設計充滿包浩斯新時代風格，簡約時尚。 火鍋放題 推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣有不少分店，來到香港都攻陷港九新界，於多區都有分店，其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 另外，火鍋店更跟足台式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。
當中的「澳洲和牛套餐」性價比高，包含澳洲 M8-M9 火鍋放題2025 和牛、美國頂級牛白肉、牛小排、牛肩胛及加拿大保濕豬等，另外亦有多達有50款火鍋美食。 有齊港、日、韓火鍋特色，如有韓式泡菜鍋、北海道牛乳鍋、以及港式的美顏花膠鍋。 當中以澳洲M6和牛肉眼套餐最為受歡迎，套餐除了多款牛及豬外，亦包括多款鮮味刺身如赤海蝦、三文魚、帆立貝、北寄貝、象拔蚌、鮑魚、龍躉等等，份量極為充足，十分適合大胃王，至於細食一族，編輯還是建議吃非放題式的火鍋好了。