莓果產業因國家而異，野生種植或人工種植的莓果也是如此。 一些莓果如覆盆子和草莓已經培育了數百年，與野生種不同，而其他莓果，如越橘和雲莓，幾乎只在野外生長。 使用冷凍水果烤派，你唯一要記住的是，除非你把冷凍水果徹底解凍至室溫，否則烘烤的時間大概要多抓 10 到 15 分鐘才行。 而遇到這種情況時，Parks 就不喜歡在派皮表面刷蛋液，以免派皮過度褐變，即使蓋上鋁箔紙也一樣。 如果你曾經覺得冷凍水果總是水水的，那是在解凍作用下排出的水份，其實新鮮水果也會排出一樣多的水份，只是冷凍水果出水的時間點早了許多，所以看起來才有點嚇人。 換個角度想，因為冷凍過後水果的細胞壁被破壞了，在烘烤過程中釋放滋味的速度反而比新鮮飽滿的水果更快，更容易做出濃郁黏稠的內餡，新鮮水果則要花更多時間烘烤才會萎縮出汁。
- 下午茶昏昏欲睡時則能更有精神，飽足感不易亂吃零食、不易胖。
- 莓果在冷凍之前，同樣要清洗乾淨，接著用餅乾烤盤盛裝，放進冷凍庫凍成固體後，拿出來迅速放入密封保鮮盒，然後再繼續冷凍保存，可保存約6個月。
- 翻譯者可能不熟悉中文或原文語言，也可能使用了機器翻譯。
- 〔健康頻道／綜合報導〕一到夏天就讓人想吃酸酸甜甜的莓果，放置冰箱後，嚐起來冰涼又消暑，莓果類種類多元，不同種類也有不同的功效。
- 莓果的英文「berry」是一個多義詞，既可以指莓果也可以指漿果。
另外，攝取莓果類可以搭配優格、牛奶、蜂蜜，當作早餐或下午茶補充豐富營養。 經常食用漿果，尤其是蔓越莓、藍莓、覆盆子和草莓，可改善健康成年人和患有胰島素阻抗的超重或肥胖、成人的飯後高血糖和高胰島素血症，以及代謝症候群後症患者的飯後胰島素和血糖。 而且不管是吃鮮食莓果，或是冷凍莓果、吃功能性食品，都一樣有效，每天食用40克乾燥莓果或250克新鮮莓果都可以。
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常見的草莓、有飛行員水果之稱的藍莓，以及酸中帶甜的桑葚，還有對預防泌尿道感染有幫助的蔓越莓，又名黑加侖的黑醋栗，都是冰箱必備的莓果類。 若你喜歡柔和的口感，可以加入菠菜；喜歡帶點刺激性的味道，則選擇芝麻葉…依據蔬菜本身的味道來增添果昔的風味吧！ 不過蔬菜也要避免加太多，最好的比例大約是1～2杯的切碎蔬菜，否則喝起來反而會像蔬菜汁。 冷凍莓果 榴槤獨特的風味令它擁有一批死忠的粉絲，而相較於新鮮去殼的常溫商品，經過冷凍後的果肉反而能進一步降低榴槤本身的氣味，同時帶來猶如冰淇淋的柔嫩口感，品嚐起來倍增美味，相信應能顛覆大眾對榴槤的刻板印象。 酸甜又富含維他命C 的奇異果亦是不少人的最愛，本商品特別將容易刮舌的果皮全部去除，並切分為尺寸平均的片狀果肉，在退凍後不僅能直接食用，也可以結合水果茶浸泡或搭配冰品，實屬萬用。
可能有些人會建議清洗草莓之前，最好不要去除綠色蒂頭，因為草莓的果皮很薄，去除蒂頭時容易傷到果肉。 然而，若要將草莓用於料理或烘培，必須清洗乾淨，倘若沒有去除綠色蒂頭，清洗時，蒂頭上的泥沙會把草莓弄得更髒，不如先去除蒂頭，再將草莓洗乾淨。 而且去除草莓蒂頭要用對工具，如果是製作草莓果醬，需要處理大量的草莓，建議使用草莓去蒂夾（strawberry huller），簡便又省時。 蔓越莓在水果中屬於偏高纖維和低醣的莓果，許多喜好生酮飲食的朋友都會拿來食用，不過直接鮮食口感太過酸澀，建議可打成果汁並且稀釋飲用。
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至於這些嬌貴的莓果最適合保存的位置，就看你預計要保存多久而定。 程涵宇也提醒，在選購市面上販售的蔓越莓汁時，需要特別注意商品的成份標示，糖尿病患者更要注意是否有額外添加糖分，以免攝取過多糖分造成血糖波動。 在挑選藍莓時，以果實飽滿、堅挺、偏藍色、表面有天然蠟質為佳。 藍莓屬於漿果類，其皮上白末狀的表層即是蠟質的保護層，讓藍莓保持新鮮狀態，因此，在清洗時不用特別去除。 溫的果昔肯定讓你不好受，稍微冰涼的口感能更好入口！ 不過可別在攪打時加入冰塊，它會讓你的果昔味道被沖淡、喝起來「太水」，建議要用來打果昔的食材前一晚先放入冰箱。
另外也可以再搭配富含胡蘿蔔素的櫻桃和香蕉，並在容易大量消耗體力的夏季裡，以上述水果製作冰涼的冰沙來讓自己恢復活力。 只有在家中無新鮮水果時食用，或週末才有空閒打製果昔等情況下，綜合種類或單份小包裝的組合會是理想的選擇。 只是雖然上述類型在未開封下，保存期限多為一到兩年而不需擔心過期，但通常內容量多而容易占據較大空間，選購時應特別留意包裝尺寸及冰箱空間是否足夠。 若是想要以冷凍水果搭配優格、冰淇淋等食品，綜合種類款便會是不錯的選擇。
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桑葚的盛產期約在清明節前後，甜中帶酸、果實開胃，熱量又低，是許多人喜歡拿來解饞的水果之一。 在台灣多以鮮食、乾果、果汁或其他加工方式來食用；除了在口味上能滿足人們的味蕾，其豐富的營養成分，也時常被人拿來當作天然的保健食品。 且除了油炸之外，不少商品還能以氣炸鍋、烤箱或微波爐加熱調理，風味方面亦絲毫不輸專業餐廳，可謂便利性與美味兼備。
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在台灣，一年四季都有不同種類的水果，冬天一到，市場常見到顏色鮮豔又香氣十足的草莓，酸酸甜甜的好滋味如初戀般，讓消費者愛不釋手，本篇請營養師推薦冰箱必備的5種莓果類，讓您吃得滿足又健康。 冷凍莓果 果昔不只可以加新鮮的蔬菜水果，其它像是烤過的地瓜、蒸熟的南瓜或是最近很流行的奇亞籽也是很棒的食材，能大大添加飽足感。 而肉桂、荳蔻或薑黃等香料除了入菜，加入果昔中也有助於提升風味層次；另外，若要增加甜度，蜂蜜、楓糖或椰棗都是你相當健康的選擇。 富含蛋白質和優良脂肪的堅果是另一個讓果昔更加分的食材，能讓你儲備一整天所需的活力。
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這次團購中的有機莓果，是經過產地國與台灣農委會的有機雙重認證，並有慈心有機農產品驗證書。 非有機莓果，也具有農藥殘留與重金屬檢驗合格證書，讓人安心使用。 而保存期限，在團購表單中，都有一一註明，方便大家挑選。 各種冷凍蔬菜，例如菠菜、豌豆、西蘭花、紅蘿蔔、毛豆和粟米等，都是主廚們愛用的冷凍食品，它們保存了大量的養份，並且為菜餚增添美麗的顏色。 丹尼酒吧公司的行政總廚威廉C希恩二世（William C. Shine II）說，他不是一個喜歡冷凍食品的人，但如果打算快速準備餐點，他推薦冷凍餃子搭配冷凍毛豆。 你也可以將大包的冷凍莓果自行分裝冷凍，這麼做可以方便在雪櫃中收納並節省空間。
冷凍莓果: 最新消息
把莓果放入醋水中浸泡1-2分鐘，再用清水徹底洗淨，以免殘留醋味，而且莓果不能浸泡太久，否則會變成醋漬莓果。 接著把洗淨的莓果分散擺放在墊著廚房紙巾的烤盤上，然後用另一張紙巾把它們拍乾，越乾越好，最後再放進冰箱保存。 為解決國內雞蛋供應問題，農委會採購進口雞蛋補足缺口，進口蛋價格較為便宜，量販店一早就全數售完，但卻有民眾發文抱怨，發現有囤蛋者低價兜售快過期的雞蛋，結緣價一顆約3元，引發眾人抨擊呼籲拒買。 三立家庭宮鬥影集《親愛壞蛋》30日舉辦上流婆媳記者會，李璇與六月在劇中氣焰旺盛，罵人不嘴軟。 然而現實生活中，六月卻拿自己的孩子沒有辦法，透露快9歲的兒子上禮拜破解了她的手機密碼，竟盜刷儲值了10000元。
冷凍莓果: 含有最豐富的花青素成份
行政主廚安東尼瓊斯（Anthony Jones）則提醒，可以儘量購買小包裝的冷凍莓果或蔬菜，因為大包裝的冷凍莓果容易有結塊問題。 眾所皆知，三文魚是極好的Omega-3脂肪酸與蛋白質來源。 佛蒙特州水療美食度假村（Vermont’s Culinary Resort & Spa）的行政主廚安東尼瓊斯（Anthony Jones）推薦冷凍三文魚。 他說，尤其是分片包裝的冷凍三文魚片，可以少量分批解凍，非常好用又方便。 此外，因為擔心配送過程中蔬果過熟或受傷，新鮮蔬果通常都是在7、8分熟時就先採收，營養價值也會略遜於完熟時的蔬果。
冷凍莓果: 冷凍草莓 Strawberry
最推薦的方式是將水果包上保鮮膜後再放入保鮮袋，而如果是藍莓、覆盆子等小顆狀果實，則直接裝進袋內並確實排除內部空氣即可。 只要妥善保存並在取出必要份量後儘快歸位，便可以在期限內維持冷凍水果的可口與衛生。 （圖／好市多官網）喜歡韓式料理的你千萬別錯過這款韓國道地佳餚！ 冷凍莓果 這款韓式雜菜粉絲拌飯用微波爐或鍋子拌炒加熱即可享用，7種蔬菜佐上韓式雜菜醬汁，再搭配甘藷澱粉製成韓式粉絲，網友也推薦可以搭配泡菜一起炒，不用再加其它調味口感就很不錯，很適合不太會料理又懶得想晚餐要吃什麼的人。
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多數蔬菜在加熱、烹飪的過程中會喪失營養，改以生食的方式加入果昔中攪打，你就能完整吸收到蔬菜的養分。 發表在《科學轉化醫學》上的研究顯示，青花菜的活性成分蘿蔔硫素提取物可減少肥胖、幫助控制不佳的第2型糖尿病患者的肝醣異生並改善血糖控制。 另外，也有研究發現補充Omega-3脂肪酸可提高胰島素敏感度，有助降血糖，林旻樺建議，鮭魚等海魚每週可以補充2到3次，其他時間可補充亞麻籽、橄欖油、核桃、奇亞籽、芥花油和海藻等食物。 冷凍莓果 冷凍莓果2025 而肉桂雖然能夠提高胰島素敏感性、防止血糖升高，但它是香料，不太可能直接吃。 林旻樺建議加在每天喝的咖啡裡面，研究指出肉桂每天吃1到6克都有效，食用40天就能降低平均空腹血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度。
冷凍莓果: 冷凍水果的選購要點
建議食用的時間是早上或是下午茶的時候，它的營養素和脂肪酸能量可提供一早上班的精力，穩定血糖不會突然下降而感覺想睡。 下午茶昏昏欲睡時則能更有精神，飽足感不易亂吃零食、不易胖。 這款商品由專職冷凍食材的莓果工坊推出，品牌旗下產品皆通過國內 SGS 嚴格檢驗，以及採用國際 I.Q.F 冷凍標準，以期帶給消費者最為優良的食材。 只是山竹本身對溫度十分敏感，於退凍後一段時間內需食用完畢，以免影響口感。
●用不沾鍋蓋鍋蓋熬果醬 約3-5分鐘就開蓋攪拌避免沾鍋，熬至如照片，果醬顏色變深醬汁變濃稠就好啦，這比例果醬熬煮時間約15分鐘。 現代人工作忙碌，常常沒時間上廁所，憋尿、水喝太少等，都是造成泌尿道疾病的元兇。 根據統計資料顯示，女性一生中有50～60%機率會感染尿道炎、膀胱炎等泌尿道疾病，感染率不僅是男性的8倍，再復發的機率也很高。 莓果在冷凍之前，同樣要清洗乾淨，接著用餅乾烤盤盛裝，放進冷凍庫凍成固體後，拿出來迅速放入密封保鮮盒，然後再繼續冷凍保存，可保存約6個月。
冷凍莓果: 健康情報
每位駕駛在日常生活中有在斜坡上停車的經驗，尤其是當斜坡角度特別大的時候，總是需要找些東西來擋。 臉書社團《路上觀察學院》分享一張有趣的照片，照片可以看到一輛車停在斜坡上，右後輪竟用衛生紙擋住止滑，駕駛奇思妙想引發網友熱議。 這三種莓果的外皮夠結實，因此適合洗好再收進冰箱，也可以照著下面第三點的方法，使用溫熱水或醋水稍微浸泡再沖乾淨，可以保存得更久，不過記得一定要完全風乾再冷藏喔！
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假如想要讓莓果保存得更久，那就要冷凍保存，如此就能保存大量的莓果，全年都能品嘗夏季莓果的滋味。 冷凍莓果解凍後是無法保持完整的形狀，因此適合用於製作冰沙或加入冰品中。 本公司專營進口I.Q.F.水果，來自紐西蘭、美國、加拿大、東南亞、中南美等盛產水果國家，以先進I.Q.F.技術冷凍新鮮的水果，運送來台提供給餐飲業者鮮美、甜熟衛生、完整的進口水果。 她說，而吃起來酸酸的黑醋栗，比藍莓有更高的維生素C含量，可以舒緩疲勞、減少負面情緒，想要雕塑曲線、平日有健身習慣的人，可以加強燃脂。 而對於現在人們生活幾乎離不開3C產品，每天吃藍莓或桑葚，可補充花青素，增強抗氧化力，保護眼睛維持視力。
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另一方面，現代人工作壓力大、工時長，經常導致注意力無法集中，進而引發沮喪、焦慮、易怒等情緒表徵，憂鬱症儼然成為國人最常見的前三大疾病，而黑醋栗能降低心理疲勞、改善情緒及注意力。 功能性食物期刊指出，飲用黑醋栗汁的人，他們血液中的酵素「單胺氧化酶」（MAO）會大幅降低，值得注意的是，MAO的增加和神經退化性疾病如帕金森氏症也息息相關，因此，黑醋栗不但有助對抗負面情緒，也可增強記憶力、減緩失智。 程涵宇更表示，不少女性在經期後，常有輕微貧血的問題，桑葚裡頭含有的豐富葉酸與維生素C，有助紅血球的形成，既美容又能補血，不僅能讓女性經期前後，都依然面色紅潤、神采奕奕，能夠維持平常滿滿元氣及活力。 冷凍莓果 2019年《抗氧化期刊》指出，桑葚含有18種胺基酸，及多種維生素、胡蘿蔔素、蘋果酸、鐵質及鈣質等，也和其他莓果類一樣，含有豐富的花青素及水溶性多酚類成分，能有效控制血糖、血壓及血脂，還能護肝、降低膽固醇。 本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。
它們是數千年來早期狩獵採集者的季節性主食，野生莓果聚集仍然是當今歐洲和北美的熱門活動。 隨著時間的推移，人們學會了保存莓果，以便在冬天使用。 它們可以製成果醬，在美洲原住民中，與肉類和脂肪混合作為乾肉餅。
（fotolia）各種冷凍蔬菜，包含：菠菜、豌豆、青花菜、胡蘿蔔、毛豆、玉米等，都是主廚們愛用冷凍食品，它們保存了大量的養分，並且為菜餚增添美麗的顏色。 因此，除了蔬菜在燙煮時，會損失部分營養素外，可保留大量的營養物質，並可保持一年左右的品質。 以美國為例，蔬果在採摘後大約要花三天至幾週的時間，才會送達配送中心。 抵達超市後，需經店員理貨、上架、陳售，才能讓消費者買回家，這期間可能又得花上1～3天的時間。 別擔心，隨著烘烤時間拉長，派皮仍會慢慢變得酥香，至少 Parks 的私房派皮配方做出來是這樣，因為她使用高比例的奶油與水，幫助派皮烤出酥鬆口感，同時防止派皮吸收餡料中的水份。
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黑莓：1杯黑莓熱量62卡，纖維質8公克，同樣含有豐富的維他命C、K和錳，黑莓的抗氧物含量高於前面3種莓果。 小巧的莓果像草莓、藍莓、覆盆子和黑莓，不僅超級美味，更是營養高、熱量低的超級食物，富含抗氧化物和纖維質，莓果類功效很多，避開8個誤區，便能延長莓果的美味保鮮期。 程涵宇表示，目前在台灣如果想購買黑醋栗，較常見的方式是到特定通路購買冷凍黑醋栗，或是挑選市面上的黑加侖果汁也是個不錯的選擇，建議可每週攝取2次，每次約250毫升。
如果家裏面有鮮忌廉，還可以製成小孩子喜愛的冰淇淋。 冷凍莓果也很適合加入早餐中，例如加在乳酪或穀片裏，增添風味之餘，又能保障我們攝取到更多元的營養素。 適合在氣候溫涼地帶種植的藍莓，除了直接食用外，也是天然色素的主要來源之一。
而覆盆莓是不便宜的莓果，僅管是冷凍，價格也比藍莓高出不少。 18世紀Antoine Nicolas Duchesne在草莓研究中發現了莓果育種科學的幾個重要發現。 在傳統的植物育種技術中，選擇具有特定所需特徵的莓果並允許其與其他莓果進行性繁殖，然後可以選擇具有改良性狀的後代並用於進一步雜交。 植物可以與同一屬內的不同物種雜交；不同屬之間的雜交也可能，但更難。
不論你是現在品嚐享受，還是要等到半年以後再吃，冷凍莓果永遠不能跟新鮮的比較。 不過，如果你一次買了超大量的莓果，最好還是先把一部份冷凍起來再說。 店家給的塑膠盒通常較小而且容易擠壓，因此洗好後建議裝入可密封的保鮮盒中，在底部鋪上紙巾，剛洗好時讓蓋子保持半開，好讓水氣散發出去。 烤到第10分鐘的時候可以拉出來轉向再繼續烤，顏色會比較均勻，時間到之後如果顏色還沒很漂亮的話，可以用烤箱的餘溫放置5~10分鐘，讓表面顏色深一點。
冷凍莓果: 進口冷凍白花菜米1公斤/包
請協助翻譯本條目或重新編寫，并注意避免翻译腔的问题。 IQF原理：當產品以輸送帶進入IQF設備隧道中時，蔬果在輸送帶中透過強力冷氣流以及底板的擺動使產品上下的跳動，讓凍結出來的成品不會黏在一起。 ●莓果退冰後微軟倒進果汁機不用加水直接攪微碎後倒進平底鍋小火，加冰糖熬煮。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！
冷凍莓果: 冷凍水果人氣推薦排行榜TOP5
雖然莓果色素在體外具有抗氧化特性，迄今為止，沒有足夠的生理學證據表明莓果色素在人體內具有實際的抗氧化劑或任何其他功能。 因此，不允許聲稱含有多酚的食品在美國或歐洲的產品標籤上具有抗氧化劑的健康價值。 冷凍莓果 收穫後小果實莓果通常在90-95％相對濕度和0℃下儲存。 藍莓是唯一對乙烯有反應的莓果，但收穫後風味不會改善，因此它們需要與其他莓果相同的處理。