繼45L烤箱改版成全黑外觀之後，山崎在2021年推出更大容量55L烤箱 “SK-5680M”！ 55L容量下可以一次烘烤12兩吐司4-5條、8吋蛋糕模2個（vs. 45L容量是7吋蛋糕模2個），其餘的功能、跟配件跟45L相同，有需要更大容量烤箱的你可以參考。 第一次在家裡可以像Costco一樣用旋轉烤法來烤雞，好興奮唷！ 旋轉的烤法第一個很明顯的優點，就是烤色很均勻，一整隻雞不會有部分焦黑，部分沒上色的狀況。 第二個優點是皮是脆的，不像用烤盤的烤法因為有下方會累積肉汁/其他液體等等而只有上方的表皮是脆的。 我買的剛好是小隻的”春雞“，不過烤箱的容量絕對可以塞得下一整隻全雞。
一般產品介紹或你選購蒸焗爐時，銷售員都會跟你說明這些安裝注意事項。 所有經 Built-in Pro 買的嵌入式產品，均享有價格保障。 顧客如果有其他公司的報價，我們必盡力跟價，務求提供一站式服務。
山崎蒸焗爐: 山崎 – SK-SO35 多功能蒸氣焗爐28L【香港行貨】
消委會建議如果用家對食物有較高要求，就要小心研究蒸焗爐的爐溫及其所需的煮食時間了。 購買蒸焗爐前記得除了看機體的呎寸外，更重要的是安裝所需預留的散熱空間及排氣口位置。 前置排氣的好處是機體後方的所需預留空間較少，但熱風會由前方排出，後置排風口則可避免機體前方溫度過高，另外，嵌入式蒸焗爐亦要顧及電線走位及插座位置。
1.2-1.5萬元精選：歌爾 山崎蒸焗爐 (Gorenje) BCS547ORAW BCS547ORAB 嵌入式蒸焗爐 此型號外形由名設計師設計,與別不同,而且由歐洲製造兼擁有3年保養，品質保養已完勝其他品牌。
山崎蒸焗爐: 2-1.5萬元精選：西門子 (SIEMENS) CS589ABSOH 嵌入式蒸焗爐
按安裝方法不同，市面上有嵌入式及座枱式兩種不同蒸焗爐，如果你的廚房是新裝修或位置許可，一般會建議嵌入式蒸焗爐，最大的好處是整個廚房能更美觀及更能善用每吋空間，亦不必擔心家中、小孩或寵物觸碰電線或插座。 而且嵌入式蒸焗爐一般有較大的爐腔呎寸， 30、40公升是基本，最大甚至可以到80公升或以上。 而座枱式則勝在安裝靈活，只要能夠連接到插座，並預留足夠散熱空間就可以，適合租住房屋或廚房空間有所局限的客人。
另外最特別是這型號有時下最熱門的氣炸及燒烤叉功能，即一部機可以做齊蒸爐、焗爐及氣炸鍋的功能，而燒烤叉功能則用於烤焗時令食物更均勻受熱。 還有一點就是這焗爐預設了31項食譜，可以幫助入廚新手更易掌握烹調火候及時間。 雖然現今網上好多食譜及煮食教學，但如果你跟過網上食譜煮食，都知道很多時候時間及火候都要因應每部煮食電器的火力不同而作出微調，而這些機身內置的程式往往是最簡單易用，並且為該焗爐度身訂造，對煮食新手至為重要。 「水波爐」一詞沿於日本品牌Sharp 聲寶，其蒸煮溫度由攝氏100度至340度。
山崎蒸焗爐: 廚房用具
為了要保持設定的溫度，這時候要盡快把品項放進去烤箱，並且重新設定溫度按下「開始」鍵。 因為我們喜歡烤的品項：像是蛋糕捲、一整盤麵包就很適合用90度直角的深烤盤來做;珐瑯黑烤盤的部分則適合拿來做料理，例如披薩、扁麵包或是餅乾之類，還有附烤網，可兼作置涼架兩用，並且貼心的附上取盤夾，不用戴手套直接取出烤盤，好方便又貼心。 BBE全網站均採用SSL技術加密傳送內容，比一般網站更能保障隱私及安全性。 而網上客戶付款時除及選擇傳統銀行轉帳外，亦可使用由PayPal提供的信用卡線上付款通道，確保一切資料安全。
- 消費者於選購時需留意所選爐具容量是否足夠日常煮食。
- 溫馨提示：因疫情關係，物流派送服務有機會不支援上門派貨或延誤，詳情請留意各大物流公司官方網站。
- 而在提示清理水垢後，更會自動鎖住蒸汽功能，提醒你定時清醒水垢，保證烹調的乾净。
- 擁有Homemade 外形 受到傳統燃木烤箱的啟發, 可以讓食物四方八面勻受熱.
比較了各種分數後，發現雖然在香港市面上的蒸焗爐型號和價錢有異，但有3款蒸焗爐效能相若，分別是惠而浦Whirlpool的CS2320，樂聲Panasonic NU-SC100W以及Gemini GS017G。 最受歡迎的座枱式蒸焗爐牌子有樂聲（Panasonic）及惠而浦（Whirlpool），而嵌入式蒸焗爐則以Gaggenau、CRISTAL、博世（Bosch）及伊萊克斯（Electrolux）等最優質。 BBE多年來銷售的蒸焗爐過萬部，不管是事前銷售抑或安裝、售後跟進都收集了不少真實用家的意見，以下我們就以專家及真實用家的角度，推介其中數款最好用、最高性價比的蒸焗爐。 蒸氣焗爐配備專業蒸氣加熱系統，先將水加熱成水蒸氣，再於密封加壓環境下以高效能發熱管將水蒸氣持續加熱，繼而釋放出高達115°C的超高溫蒸氣。
山崎蒸焗爐: 山崎微電腦55L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱
測試結果發現不同型號蒸焗爐的差異頗大，需時由28至63分鐘不等。 另外焗煮速度方面，測試當中有4款蒸焗爐只需8.5分鐘便能夠達到設定預熱溫度。 當兩者結合，4D熱風和蒸汽能夠更好地幫助你煮食，使你不但能夠令食材更可口和受熱均衡，更可以一次性煮多碟食材，同時亦保持各碟獨有的風味。
山崎蒸焗爐: 送貨/退貨
我們一般都會建議空間許可的話，選擇30公升或以上，因為很多客人買了蒸爐後，會愈煮愈複雜及愈煮愈大份（例如家庭家員的增加或需要宴客），買大一點的就免卻之後換機的煩惱。 多項蒸煮模式選項.特有無水滴蒸氣功能，烹煮不再浸濕食物幫助你輕易達到完美烹飪效果。 如果你的預算是2萬元左右，這款高質蒸焗爐絕對值得購入。 如果說德國寶的SGO2140M是cs2320的最強對手絕不為過，相比cs2320的2100w火力及32公升，SGO2140M火力達2400W而容量則有40公升。
山崎蒸焗爐: 嵌入式或座枱式蒸焗爐
此機亦有一個更細的型號cs1250，功能基本都一樣，只是容量因應機體而縮小至25公升。 用過焗爐的人都會知道，清潔是很重要的一部份，如果選錯了蒸焗爐，清潔的痛苦是可以令你減少甚至放棄再使用該電器的。 而一般蒸焗爐都非常容易清潔，因為都有內建自動清洗功能，只需在水箱注水並加入2-3匙白醋，然後開爐，稍等3-40分鐘即可。 市面上亦有部份型號以易清洗的內壁塗層為賣點，讓你可以輕鬆抹走污積。
山崎蒸焗爐: Sanki 山崎 SK-SO35 28L 座檯式蒸焗爐
烘烤模式有分一般、發酵/解凍、旋風（風扇在側邊）、旋風＋轉叉。 老實說，有些烤箱內建模式很多，但是根本滿雞肋的因為9成以上的模式根本記不住也不知道該怎麼用（應該不是只有我一個人這麼覺得吧？），有上述這些模式我覺得是最必要的，應付一般的烘烤需求也綽綽有餘了。 山崎蒸焗爐2025 焗煮方面，測試人員以預熱焗爐測驗其焗煮的加熱時間，其中「Cristal」的蒸焗爐最高溫度設定只有200℃，進行預熱測試30分鐘仍未能達到要求的溫度而未有完成測試，表現較遜色，其測試時間計算至溫度穩定為止，因此獲最低的3星半評分。 是次消委會連同機電工程署測試了市面8款蒸焗爐，售價分別由1，988元至6，300元不等。
山崎蒸焗爐: 最高規格之選：伊萊克斯 KOAAS31X 嵌入式蒸焗爐
由有過百年歷史的美國品牌Whirlpool生產的W7MS450嵌入式蒸氣焗爐絕對是今年最熱賣至抵買蒸焗爐款式之一。 它是市面上其中一部意大利製造價錢係1萬蚊左右的嵌入式蒸焗爐。 山崎蒸焗爐2025 它總共有11個煮食模式、43個預設模式，即使係新手廚師都可以輕易上手。 而且佢係蒸氣模式下,前方不會排出高溫蒸氣,家有小朋友,開放式廚房,更為安全可靠。 現時BBE 推廣換購價幾千蚊可以買到一部的歐洲製造既嵌入式蒸焗爐，性價比一流。 但跟其他的可分上下火的電烤箱相比，15分鐘以內就可到達200度以上的高溫表現算是非常不錯。
山崎蒸焗爐: 電子門鎖及夾萬
相信煮食是難倒不少人的一門學問，即使是經驗豐富的主婦們也會常常在調控火候等問題上大感頭痛。 今次我們BBE所介紹的一個SOUS VIDE 嵌入式電蒸焗爐既可以成爲大家的得力助手，又可以化身為名厨為大家指點迷津。
山崎蒸焗爐: 清潔方法
之前在烤蛋糕捲、戚風蛋糕或是一般的吐司時，常常會需要上下火不同溫度的烤法，但是只有美式烤箱的我，只好透過調整烤盤位置或是烤溫控制來因應。 好在，現在廚房加入了新戰友：山崎 Yamasaki 微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 (SK-4680M)，終於有一台上下火可分開控溫的烤箱!! 耶～～盼了三年多的願望今天終於可以被滿足了，而且剛好在我生日的月份（感恩廠商願意寄到加拿大給我🙏）有了它之後，巧兒灶咖以後的食譜會開始慢慢出現上下火分開的烤法唷。
除氣體煮食爐外，現時港人煮食多用電磁爐，故消委會分別用蒸焗爐及電磁爐烹調時的耗電量作比較。 蒸焗爐平均耗用0.26kWh的電能，電磁爐則是耗用0.543kWh的電能，蒸焗爐用電量少接近一半，以每度電$1.2計算，使用蒸焗爐每年平均可省電費近$124，可見蒸焗爐的能源效益不錯，想節省電費的用家可多用蒸焗爐取代電磁爐。 蒸焗爐是目前最受歡迎的多功能式家庭電器之一，既集合蒸煮功能外又能達到健康飲食的要求。 故此最近消委會就測試了8款不同價錢的蒸焗爐，其中更發現貴價貨和平價貨分數竟不相伯仲。
山崎蒸焗爐: 山崎新推出 2 合 1 蒸氣焗爐 實戰蒸水蛋
附有探肉針測溫,多項蒸煮模式選項.特有無水滴蒸氣功能，烹煮不再浸濕食物幫助你輕易達到完美烹飪效果。 GORENJE蒸焗爐水箱設計，擁有獨家設計外部進水裝置，水箱不會佔據內部烹飪空間而提高腔體內使用容積。 搪瓷內壁易於清潔,市面上擁有以上規格蒸焗爐往往售價起碼由2萬至3萬元不等, 如果你的預算是1.5萬元左右，這款高質蒸焗爐絕對值得購入。 除此之外，此款蒸焗爐也配備了基本的安全措施和先進配套。 更加有Dish Assist進階自動煮食程序，只要選擇什麽類型的食物，再插入烤肉針便可以由幫你烹調，令食物能完美且正確地烹調，是你不可缺少的煮食幫手。
由於自清材質包覆整面壁面與箱體角落，杜絕難以清潔的油垢；不但可與節省能源，因不須另外安裝加熱外掛式壁面達到清潔效果，節省加熱面積。 值得一提的是，此內壁特殊塗層最特別的是可以直接吸收油垢與污漬，並運用氧化作用分解，只需擦拭底層和玻璃門內側，便能輕鬆清潔。 山崎蒸焗爐2025 每次加熱焗爐時，特殊塗層可自動重新生成，並在機器壽命週期內不斷再生，環保又衛生。 多個高敏感度的測溫點令肉針可以準確計算烤肉的中心溫度，在精準掌控溫度時間后，您再不用不斷打開焗爐門去查看食材，只要將餐點放入焗爐中，從功能表選擇正確的食材類別與重量，接著將PerfectRoast肉品探針插進去再按下Start即可。 多個靈敏的測量點可幫助感應器判斷食材內的中心溫度，可精準到幾度與幾秒之差。
而在提示清理水垢後，更會自動鎖住蒸汽功能，提醒你定時清醒水垢，保證烹調的乾净。 焗爐不單單在蒸焗和清潔的功能上有出色的表現，人性化的設計更是十分惠及大家。 因此，可以將食物放在一到四層的任何架子上，並且效果始終如一。
山崎蒸焗爐: 嵌入式雪櫃
至於在「焗磚頭」第三項測試，各樣本的推斷操作時間由37至45分鐘，以「惠而浦」及「山崎」需時較短，故獲最高的4星半瓣評分。 而「惠而涌」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」的蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘便達到設定的溫度，因此獲4星或4星半評分。 答：由於普遍香港人的廚房位置有限，所以近年多功能合一的蒸焗爐愈來愈受歡迎，於是有很多類近的名稱，但最重要的功能一般都是離不開「蒸」「烤焗」「微波」三者互相組合。 由最純粹只有純蒸氣功能的蒸爐，蒸焗爐則同時有蒸爐及傳統焗爐烤焗的功能，而微波蒸焗爐則是再加上微波功能。 山崎蒸焗爐 而當中最受歡迎最廣泛的是「蒸」加「烤焗」的蒸焗爐。
即使將那些剩菜經微波爐加熱，亦會失去美味及變得非常乾硬，而蒸焗爐就解決了這個問題。 另外蒸氣能夠讓你的食物恢復其原本的水分，因此吃起來就像新鮮出爐時一樣美味。 蒸氣焗爐非常高溫，能在20分鐘內徹底的煮熟一隻雞。 蒸焗爐不但可以令食物快速熟透，既不破壞食物營養又有更好的滋味和口感。 而且有些菜式例如燉湯、燉蛋、烚蛋等也只有蒸爐能處理。
此外，很多蒸焗爐型號亦有預設程式幫你進行麵包發酵、慢煮、解凍、預熱（蒸氣/烤焗）、保溫、消毒等。 獨立式的烤箱的罩門通常是「保溫不足」跟「烤色不均勻」這兩點，這台山崎微電腦45L烤箱 山崎蒸焗爐 (SK-4680M)在這兩方面表現都可圈可點，預熱速度也快，節省等待的時間。 搭配各式各樣的配件跟不同烘烤模式，充分應付料理與烘焙上的需求。 但是它剛好比半盤的烤盤還小一點，我既有的烤盤是放不下去的只能使用附贈的烤盤或是更小的小烤盤。 身為烘焙人，我一直沒能被滿足的願望是….一台能夠上下分開控溫的烤箱！
不僅如此，您還可以同時在四個層架進行烘烤和烤製，以獲得自上而下的可靠結果。 只需在控制面板中選擇所需的菜色，焗爐就會自動選擇理想的加熱模式，溫度和準備時間。 蒸爐的運作原理相當簡單，首先蒸爐一般都有一個可移動的儲水箱，用家先把水加進儲水箱，然後可以開始蒸煮食物。 當蒸爐開始運作時，爐內的熱量會將水加熱變成蒸氣，繼而透過蒸氣加熱食物。 山崎蒸焗爐2025 蒸氣對於製作一些精美清淡的食物非常適合，比如扇貝或者麵包。 很多人也喜歡用蒸氣來製作蔬菜、魚、肉類，或為剩飯剩菜加熱並且補充一些水分。
節省時間之餘，食材也美味多汁，一次性帶給你多重享受。 加熱模式不限於4D熱風，更有節能熱風、 上下加熱、 節能式熱風、 熱風燒烤、全面燒烤、 集中燒烤及 烘烤冷藏食品等多種加熱模式。 除此之外更有額外加熱功能如蒸，翻熱，發酵，解凍，全方位滿足你烤焗甚至解凍等的需要。 除了烹調的便利外，易煮易收藏也是此焗爐的賣點之一，真空袋可以保證長時間的保鮮，在隔絕了氧氣和濕氣的情況下，不但可以延長食材的鮮味，更可以避免交叉感染和有異味，更可以用真空袋有效在雪櫃有限的空間中盡力收納食材，節省儲存空間。 8千元可以購買意大利品牌CRISTAL最新的C-S58GXH，蒸焗爐擁有58公升超大空間，配合3層不鏽鋼內腔，讓用家自由選擇層架位置以達到理想烹飪效果。 12種模式包括上烤模式、上下烤模式、熱風對流模式、純蒸模式、嫩烤模式、高溫蒸模式、大廚功能、保溫功能、解凍模式、發酵模式、殺菌清潔、除垢功能，烹煮任何菜式均無難度。
消委會指，全部樣本都可設定溫度，但「山崎Sanki」以扭掣設定爐溫，但刻度上沒有標示的溫度，便較難準確設定；其餘樣本都設電子操控，爐溫設定可作少至相差5℃或相差10℃的調節，較為方便。 香港地寸金尺土，有個蚊型廚房已經好慶幸，仲點會諗蒸爐、焗爐、微波爐、麵包機…所以多功能的蒸焗爐亦出得愈來愈多。 今次就介紹山崎最新推出的二合一蒸氣焗爐，睇下啱唔啱你。 本公司已盡力確保本網頁資料的準確性，本公司不擔保本網頁的資料均準確無誤，網站上產品資料只供參考，本公司不會因資料有誤導致之損失作出賠償，如有查詢可以聯絡我們或向代理商直接查詢。 產品資料均以代理商提供為準，資料如有更改，恕不另行通知。
山崎蒸焗爐: 嵌入式煮食爐
購買蒸焗爐另一個很多人關心的問題就是預熱時間，很多時候食譜都會說明要先預熱蒸焗爐到某一度數才開始放食材入去蒸/焗，那究竟各款熱門蒸焗爐的預熱時間分別是多少？ BBE專門制作了一系列的實測，最真實地呈現各款蒸焗爐的預熱時間。 為保持衛生及延長蒸氣焗爐的使用壽命，每次使用完畢後務必清空水箱及接水盤，建議定期取出水箱及接水盤，擦洗乾淨晾乾後再放回原處。 山崎蒸焗爐2025 山崎蒸焗爐2025 假如產品完全沒有噴出蒸氣，很有可能喉管已因積聚過多水垢而嚴重淤塞，蒸氣完全無法通過，應儘快聯絡維修人員進行維修。