此款電磁爐榮獲二級能源標籤，提供8段火力和溫度控制調節，配合輕觸式開關，容易操作使用。 爐面應用高級耐熱玻璃面板，爐面過熱或空鍋時自動關機，非常安全。 德國品牌西門子的EH8P5261HK是向來大熱的電磁爐型號。
- 此款電磁爐榮獲二級能源標籤，提供8段火力和溫度控制調節，配合輕觸式開關，容易操作使用。
- 如果家中的廚房不大，或者已設計好廚房枱面，選用單獨的煮食爐和焗爐更適合。
- 檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，用配套的鍋具煮水，看水開後設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態。
- 首先應進行外觀檢查，還要注意電磁爐爐面、側面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰。
雖然是電磁爐，但沒有火力不足夠的問題，因為ZIC-B7500特備火力提升功能，超強高速加熱電磁爐煮食頭，保證「鑊氣」十足。 WHIRLPOOL惠而浦是傳統家電大牌子，這款ACM320/BA雙頭電磁煮食爐可算是追求火力「鑊氣」的最佳選擇，它的總火力可達4400瓦，在市面上較為少見。 9 種火力選擇加上德國 Schott 玻璃，以及可作座枱或嵌入式安裝設計，不論功能或外觀都是一個不錯的電磁爐。 如果家中的廚房不大，或者已設計好廚房枱面，選用單獨的煮食爐和焗爐更適合。 市面上，各式各樣的廚房電器和爐具，可以讓你有更大自由度去選擇心儀的款式，組合亦可以有更多變化。
電磁爐煲湯: 煤氣爐 VS 電磁爐
雖然這款爐頭最大火力是4.6kW，但是星形爐頭配合專利鍋架新設計，可達致強火、高效及節能。 共有3色選擇︰黑色、白色及石紋色，配合廚房設計選擇合適的顏色。 嵌入式煮食爐近年來十分受歡迎，除了可善用廚房彌足珍貴的每寸空間，煮食爐亦可跟廚房檯面無縫接合，簡潔又高端。 採用嵌入式亦大大方便了清潔，因只需於用完後簡單清潔爐面即可。
在用電磁爐剛對鍋具加熱時，應先採用大功率擋進行加熱，這樣速度快。 當鍋內一旦開鍋時，如無特殊的要求，應及時把功率擋調至小擋，以能使鍋內保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。 因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，萬一溢出還會發生危險和使鍋底結鍋巴。
電磁爐煲湯: 選擇通過安全檢驗認證品牌
好多邊爐友特別講求電磁爐火力猛，能夠快速「煲熱」火鍋湯底至水滾；但亦有人希望使用智能化的電磁爐，避免太早「蒸乾」食物水份。 安全性方面，電磁爐的好處，是鍋具一離開玻璃表面便立即不熱。 而電陶爐就冷卻需時，用家有機會因察覺不到餘熱 (不像瓦斯爐可看到火光) 而觸手燙傷，但兩者基本上同樣安全。 清潔方面，使用電磁爐煮食後最好趁有餘溫立即做表面清潔，以免玻璃面日後起漬。 長期使用的電磁爐，有機會因玻璃表面被刮花而積藏難以清潔的污垢，此時可使用白醋軟化污垢再清洗。
燃氣煮食爐使用明火爐頭，其特徵是爐頭設有金屬架以支撑可同形狀的鍋具。 電磁爐煲湯2025 它是最傳統的爐具選擇，而且仍是現今香港家庭的主流選擇。 氣體煮食爐擁有即時加熱，易於使用的特點，且能使用任何鍋具。
電磁爐煲湯: 電磁爐所產生的電磁輻射對人體健康是否會有危害呢？
溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基於溫度監測的。 在煮水過程中，可把鍋向邊緣移的四分之一或三分之一，保持1～2分鐘左右，應能繼續加熱，說明電磁爐加熱功能正常。 電陶爐有一個很大好處，是可使用多元化的煮食工具，甚至可以用來燒烤 (放鐵架上去便可)。 近年有市面上也有「電磁爐 電陶爐 二合一」產品推出，雙頭爐具一邊是電磁爐、一面是電陶爐，兼具兩者好處，消費者可自行參考。 室友是外籍人士、或是僱有外傭的家庭，都應留意機身按鍵是否有中英文標示。
產品資料均以代理商提供為準，資料如有更改，恕不另行通知。 傳統電器牌子美國WHIRLPOOL 惠而浦這款爐具也不錯，爐面採用德國SCHOTT強化玻璃，強勁硬度夠可靠。 清理方面，首選一整塊陶瓷覆蓋整個爐面的設計，無論油花湯汁還是食物碎屑，都可以一抹乾淨！ 選擇時可注意爐面、邊緣、按鈕或旋鈕會不會有難於清理的下陷位。
電磁爐煲湯: 電磁爐很耗電嗎？電磁爐如何挑選與ptt熱銷家用電磁爐推薦
電爐一般都自備定時功能，可設定熄火時間或低火力保溫狀態，無需「睇火」。 熱食物時要講究方法對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，最好將其分解成小塊或細條。 做米飯等時，最好將大米浸泡五分鐘後再通電，並注意需要多少食物就加熱多少。 特別在燒水、煮湯等時更要注意，做得過多吃(用)不完，自然造成大量電能的白白浪費。
電磁爐煲湯: 消委會12款電磁爐評測 平價表現未必差 打邊爐5款高CP值推介
測試發現不少獲標籤第五級型號的待機功率偏高，不使用時用戶應以獨立電源開關掣切斷電源。 整體來說，電磁爐是可直接加熱的鍋具，故效率較佳；電陶爐則是要先加熱面板，才可加熱鍋具，效率相對較低。 在加熱速度上，功率大的爐具表現較佳，以2,000瓦特型號為例，煲滾一升水約需4分鐘；功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。 利用電磁感應原理，使能導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流，產生熱效應，來加熱和烹飪食物。 電磁爐煲湯 所以，電磁爐應使用導磁性能較好的材料製成的容器（例如鐵皮鍋）。
電磁爐煲湯: 加熱效能
座枱式煮食爐則比較傳統，但現在香港亦已相對較少人用，故款式型號亦較少選擇。 其最大的優點則是可移動性，方便隨時移位，例如型號比較細少的電磁爐可以方便隨時搬到客廳打邊爐之用。 清拆或安裝座枱式煮食爐亦因無需配合廚櫃位置而相對簡單。 基本上電磁爐比一般使用明火的瓦斯爐和卡式瓦斯爐都來的安全，但還是要特別注意用電安全，以免發生電線走火問題。 同時為防止兒童誤操作，市面上多數電磁爐都會設計兒童安全鎖功能，不過選購電磁爐前還是留意一下是否有這些安全裝置設計比較好。
電磁爐煲湯: 功能
電磁爐近年愈趨流行，除了因為開放式廚房不能採用明火煮食外，香港人安全及健康的關注度提升亦是一大因素。 使用電磁爐煮食能源效益高達90%，比明火煮食快三分一的烹調時間，較為節省燃料及能源，而且，香港普遍都是電費相對煤氣費便宜。 近年，廠商推出的電磁爐既多智能功能，也愈來愈大火力，解決過往最常為人詬病的「唔夠火力」問題。 電磁爐功率太低相對預熱時間較長，較無法處理需要大火快炒或份量較多的料理。 電磁爐煲湯 但要注意的是功率越大的電磁爐，相對耗電越多，在價格上也會稍微高一些。
電磁爐煲湯: 煮食爐比較：電磁爐 VS 煤氣爐比較！附2023年最新專家推介
消委會曾做過測試，結果顯示電磁爐的加熱效率普遍達84%，而電陶爐只有69%至77%。 不過電陶爐的火力較平穩，在中低火方面尤其出色，可以長時間保温，用來煲湯、煲藥很適合；而電磁爐因為靠間歇性加熱來維持温度，火力便相對不穩定。 香港人煮食注重「鑊氣」，故擁有強勁火力的燃氣煮食爐一直深受香港家庭歡迎。
電磁爐煲湯: 不同食物用不同的加熱方法
如果電磁爐的面板出現凹凸不平或者是一側有傾斜的情況，那麼就會影響到面板熱效率正常的發揮。 也可以把電磁爐翻過來晃動，看風扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與鬆動。 因為發熱原理不同，導致電磁爐和電陶爐的用法和可使用的廚具也不一樣。 電磁爐須配合不銹鋼鍋或底部藏有鋼片的瓷質鍋具使用；電陶爐則可使用任何平底鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等，因此有「不挑鍋」稱號。
電磁爐煲湯: 煤氣煮食爐熱門型號推薦
電陶爐則必須待表面完全冷卻才可清潔，清潔表面時應選擇面料柔軟的抹布或海綿，用温熱的水沾濕後輕輕拭擦；若有油漬，可使用中性清潔劑再擦乾表面。 檢測顯示，電陶爐的火力控制較穩定，慢火時熱力供應較平均，也較易控制。 【 7月至醒「薦友」$300 Apple禮品卡計劃🤝🏻】 曾經喺MoneySmart申請過信用卡? 介紹親友申請「至醒薦友」信用卡，推薦人無需申請，有機會獲得HK$300 Apple 禮品卡！ 【 7月至醒「薦友」$300 Apple Store 禮品卡計劃🤝🏻】
電磁爐煲湯: 電磁爐
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除了嵌入式煤氣爐外，座枱式煤氣爐是香港不少家庭的選擇。 TGC這款爐具不但有煤氣爐頭，還內煮煮飯煲，提供煲飯功能，智能沸水及蒸煮程式。 此外，特大火力炒鑊爐頭，適合香港人講求煮食時所需的「鑊氣」。 BBE為你提供幾款常見煮食爐的簡要說明，以及比較每種類型的優點和缺點。 火力方面，電陶爐因為要先加熱面板才能加熱鍋具，所以速度會較電磁爐慢。
電磁爐煲湯: 電磁爐挑選4大注意要點
另外，做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟之後再加足湯水，這樣可以節約許多電能和時間。 電磁爐通電加熱過程中，重覆多次取鍋、放鍋的動作，看看恢覆加熱的時間是否正常。 電磁爐煲湯2025 通常取鍋後放回1～3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大於5秒，說明這款電磁爐對鍋具的適應性不好。 首先應進行外觀檢查，還要注意電磁爐爐面、側面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰。 之後是進行通電檢查，檢查各種功能及保護裝置是否能運作正常。
總之在選購鍋具時，應選含鐵量多、鍋蓋密封度高為較好的，如果選用專供電磁爐使用的不銹鋼，電磁爐就能達到電熱轉換效率高，烹調速度快的效能。 如果有意選購這些品牌的電磁爐，宜優先試用最新產品，其能源效率或更接近標準要求。 作為唯一一款在消費者委員會測試中取得5星評級的電磁爐，金章的ZIC-B7500可說是擁有最高性價比的電磁爐。 採用原裝德國入口電腦底盤以及法國 電磁爐煲湯2025 EuroKera陶瓷玻璃，品質極佳兼耐用。
電磁爐煲湯: 電磁爐的缺點
因此在挑選電磁爐時應根據家中人數、用途、鍋具大小等其他因素來決定電磁爐功率大小。 建議一般家庭選擇電磁爐耗電功率至少12000w左右，才能滿足不同料理的烹飪需求。 電磁爐煲湯2025 但若有使用功率超過2000w的需求，建議選購IH電磁爐才能符合所需。 座枱式電磁爐方便爐具移動，需要經常搬屋人士可以考慮使用。