一分熟的牛排入口腥味重，甚至味道跟吃生肉没多大区别，所以世界上除了动物会这样吃，人类是基本不会选择的。 几成熟，可以参考高票回答，实在怕错就英语，都不是太大的问题。 翻译本身就很有意思，原文的rare、medium等其实都是区域值，到了中文就马上变成一个定值。 几成熟是翻译过来的结果，能有这类的问题讨论，大概率还是因为阶级焦虑，怕自己的行为配不上自己的阶级，暴露了什么。
大可不必，吃肉本身就是个很土，很接地气的事，自己去加强这层仪式感，让食色这么基本的事一定要按别人的规矩走，非常没必要，各位回卧室用什么姿势就不会照本宣科了吧？ 五分熟英文2025 一些嫌弃大口吃肉配不上自己身份的人已经去素食餐厅了，均销更高，非常佛性，感受一下。 以绝大多数国人的牙口，吃冷冻肉原切牛排，自己在家做，medium well，well done（既7成至全熟）大多只觉得牙疼，咬的很累。 不过，还是建议大家有机会尝试下，各种牛排“几分熟”的吃法，尤其是有机会在一些高级西餐厅、五星级酒店牛扒馆就餐的时候。 后来，朋友学聪明了，记熟这些单词，再次出国时，跟服务员表达牛排五成熟，就直说“Medium”，再也不会说“Five”。
五分熟英文: 牛排不同熟度的表達
拼接肉，低质肉，冷冻太久的肉，是做不来1/3/5的，基本上到一家西餐厅，上来就要1/3成的，要么会被直接拒绝，要么waiter应承可以做1/3/5，结果到后厨，还是7。 先分割，再摆盘，有经验的厨师会摆盘之前用喷枪把切面加温下，但会让习惯看切面的消费者对牛排几成熟作出错误判断。 到了餐厅吃觉得很软，是因为嫩肉粉，软化剂这些东西，预处理后再煎制，很多东西就变了。 肌肉纤维粗硬的红肉，能吃出鸡肉这类白肉的口感，也只能说服气了。
- 其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。
- 清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。
- (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)，3.
- 几成熟，可以参考高票回答，实在怕错就英语，都不是太大的问题。
牛排因为它不同的部位，口感、价格、做法、花纹也都不尽相同。 我们先看看图解，了解一下牛肉的各部位名称。 有些產牛的國家牛肉品質好、新鮮又便宜，出去旅遊的時候，一定要好好去牛排館(餐廳)享受一下牛排多汁美味！ 但如果不會講熟度，就無法吃到自己喜歡的口感、熟度啦！ 一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
五分熟英文: 牛排種類
TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。
其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。 4、七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。 3、五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。 五分熟英文2025 3.七分熟牛排：medium well，牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。 2.五分熟牛排：medium，牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
五分熟英文: Steak Cuts 牛排部位
七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。 这是东方人比较喜欢的肉熟度，这样牛肉的味道可以充分保存，不会有腥味。 目前，国内大多数西餐厅的牛排都是默认按照七分熟来制作的。 ▌七分熟牛排（medium-well）牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有嚼劲。 ▌全熟牛排（well done）牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
(因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)，3. Sunny side down / ease over两面都煎。 熟成肉的汁水是香的，不存在说血水，腥气那些问题。 五分熟英文 这也是为什么很多人无法理解5成以下熟度牛排怎么吃的问题。 薄切的也没法做，上去两面一煎基本熟透了。 所以去牛排店坚持点个100g（薄薄一片）还要1/3成熟的最可怕，厨师基本要哭了。
五分熟英文: 牛排幾分熟的英文完整說法
有些餐厅提供热盘服务，提供如200度+高温的承装碟，点的是medium rare（三成），在热盘上吃一会，看着油滋滋蒸发，吃慢了就medium（五成）了，牛排在高温盘上更熟了。 汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是soft boil和hardboil。 Soft boil是指让蛋黄的部份还有点液体状，而hardboil则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。
五分熟英文: Degrees of Steak Doneness 牛排熟度
曾经有朋友出国旅游，在外国餐厅点牛排，跟服务员说“Seven，Seven”，连带比划着，服务员却是一脸茫然的看着他。 五分熟英文2025 厨师在做的时候会用肉类探针来判断他的成熟度。 厨师在烹调时在肉上刺入肉类探热针，这样可根据肉中的温度探出肉扒的成熟度。 要注意我们经常见到的土司面包名叫toast, 但是它们只是bread而已。 “生”和“熟”我们都讲过了，那你知道“熟过头—烤焦了”怎么说吗？
五分熟英文: 五分熟的英文怎么说
除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。 几成熟，做法上其实大多厨师也是经验主义，美式的做法香，好控温，但其实容易油腻，一整块牛排吃到后面都会有油腻感，有的餐厅会使用百里香这类的调味，预撒盐在表面让肉更紧致等办法。 五分熟英文 五分熟英文 在中西餐文化中，牛排的烹調程度是一門大學問，不同的熟度也代表了不同的口感與風味。
五分熟英文: 牛排幾分熟的英語怎麼說呢？
五分熟的牛排没有特定爱吃的人群划分，但如果你想避免牛肉过生的腥味，也想避免牛肉过熟带来的韧性，五分熟的牛排是一个很好的选择哦。 一批牛的牛肉质量，又和生长环境，降水，气温，饲料质量息息相关，对于餐厅来说，所谓的牛肉供货稳定只能说是牛肉品质在一个小范围区间波动，而不是大范围波动。 作为消费者来说，如果心里一定要放个每次食用的牛肉品质都是一样的，每次都该吃一样熟度的牛排，本身就错了，无妨同店内员工简短交流下再确定点什么。 毕竟每批牛肉一模一样是不可能的，适合每批牛肉烹饪手法也就不同了。 那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？
五分熟英文: 吃貨必學：如何用英文點「牛排」？幾分熟又該怎麼說？
三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。 三分熟的牛排多为西方人食用，因为三分熟的牛排含油适中又略带血水，西方人就觉得这样吃口感鲜美。 隨著使用牛隻部位的變更，延伸出多種不同的種類，是西餐中最常見的食物之一。 牛排的烹調方法以[煎]和[燒烤]為主。 每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。 五分熟英文2025 我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。
五分熟英文: 牛排幾分熟英文怎麼說？3分鐘教你點牛排英文的部位與熟度
亦作丁骨，呈 五分熟英文 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。 T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。 注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 五分熟英文 牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
五分熟英文: 五分熟≠five minute cooked，英语怎么说？
至于羊排、鸡排、鱼排等等，都与steak这个字没有关系，具体怎么说这些牛排以外的“排”，因为每个“排”都得说半天，我们以后有机会慢慢讲。 我先简单地告诉大家，英语里根本没有类似chicken steak这样的说法。 在做牛排的时候，如何掌握熟的程度是个功夫活，但是也有简单的方法。 五分熟英文2025 英国的Jamie Oliver在他的youtube中就提到过，煎牛排的时候如何掌握熟度。
五分熟英文: 牛排熟度英文說法
所谓的 soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。 身為一個正港的台灣人，我們愛吃牛排是無庸置疑的！ 從夜市一客120元的牛排，到五星級飯店內上千元的高級熟成牛排，都有死忠的擁護者。 頂級牛排館，燈光美，氣氛佳，實屬約朋友吃飯，幫朋友慶生，向女友求婚的最佳經典選擇，除了耍浪漫的需求以外，牛排館也是親友聚餐，公司請客的好去處之一。
五分熟英文: 牛排
当你在意这些事时，这些事就很难属于你，在乎珍珠项链，那恐怕日常也就不该戴珍珠项链（莫泊桑《项链》，了解一下），在乎牛排几成熟单双的说法对错，嗯…. 1.三分熟牛排：medium rare，大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 五分熟英文2025 五分熟英文 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色。 厨师能对温度定标，但总不能对采购来的牛肉品质定标吧，更没见过几个厨师能看一眼牛肉就知道几年龄，公牛、母牛小牛还是阉牛说的清清楚楚的。
五分熟英文: 牛排熟度英文說法相關學習
很多朋友把牛排称作beef steak，在英语里，steak就是牛排，不用再加个beef。 清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。 而在上海話裡，「排」發「ba」音，廣東人聽為「扒」（pa），因此又作牛扒[1]。 而英語中表示牛排的「steak」一詞則源自古諾爾斯語詞「steik」，後者意即烤牛肉。 汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。
五分熟英文: 牛排3分熟，5分熟，7分熟，全熟，英语怎么说？
在英語中表達牛排的熟度也是英文學習者常會遇到的實際情境。 下面，我們來探討如何用英文來準確表達“牛排幾分熟”。 有一句话叫做“Not all steaks are created equal（不是所有牛排都生来平等）”。
五分熟英文: 牛排幾分熟的英文完整說法
很简单，就需要你的一只手：用手指按牛排，感觉牛排的软硬程度。 要注意我们经常见到的土司面包名叫toast，但是它们只是bread而已。 所谓的土司面包其实是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包。 五分熟英文2025 Scramble 炒蛋（就是全熟），2. Sunny 五分熟英文2025 side up 只煎一面的荷包蛋
肯定要有人说卫生问题的，操作熟成牛排要全程无菌，不戴手套摸一把，这块肉第二天就烂掉，还是摸哪从哪烂。 牛肉本身就是非标的东西，一头牛宰杀之前，是无法凭外表定品级的，四分体刨开后，才知道中没中奖，谁要是说一头牛看一眼外表就知道肉的品级，多少雪花之类的，那是神仙。 所以你看，细致的追究这些事，大多是没什么必要的，几成熟都是个范围，不是个定值。 更多的还是应该依据于所选择的餐厅品质，主厨水平就好。 让消费者自己切，除非这块牛排厚度均匀，方方正正，否则不可能随便切哪，颜色一样熟度一样，必然是相对薄点的地方比较熟，厚点的地方比较生。
五分熟英文: 牛排熟度英文說法相關學習
Well 五分熟英文2025 done 除了在口语中表达“干得好！ ”，还可作形容词表示全熟，煮得透（烂）。 ▌三分熟牛排（medium rare）切开后上下两侧熟肉呈棕色，向中心转为粉色，中心处为鲜肉色。 ▌五分熟牛排（medium）牛排内部粉红且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均衡。 五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
牛肉也好，烹饪定标准也好，朋友之间聊聊吹吹是可以的，非要照本宣科照着做，就有点傻了。 好的厨师先是对食材有认知，对器具有认知，最后才是这些条条框框。 吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。 五分熟英文2025 吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。