但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。 這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。 微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。 這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。 蜂蜜是蜜蜂採集的植物花蜜或植物細胞滲出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，經充分釀造後，貯藏在蜂巢的甜性物質。
然而，糖含量最高來自「嘉樂冰廳」的杏仁霜樣本（#61）卻檢出每100毫升含13克糖，屬高糖分，按飲用一杯280毫升計，會攝入36克糖，相當於世衞建議的游離糖攝入量的72%。 10款柑桔/柚子蜜樣本平均每100毫升含10克糖，與山楂飲品並列是次平均糖含量最高的非預先包裝飲品種類。 菜蜜壞處2025 糖含量最高的柑桔/柚子蜜樣本來自「榮式燒雞扒」（#101），每100毫升含16克糖，亦是所有非預先包裝飲品樣本中的第二高。
菜蜜壞處: 菜蜜壞處 水果好營養
再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，精力充沛，記憶力提高。 水果和蔬菜的營養素含量會因應季節、生長地點和環境而有差異，蔬果的成熟程度亦會對營養素含量有影響。 下表 ( 圖 6) 所列的蔬菜，每 100 克含 1.4 毫克至 120 菜蜜壞處 毫克維他命 C ，平均含 26 毫克。 在下表所列的蔬菜中，苦瓜、西蘭花、芥菜、芥蘭和豆苗的維他命 C 含量最高。 食物樣本是在二零零五年九月至二零零六年九月期間購買和分析。
本研究亦就部分飲品樣本進行糖攝入量的分析，以評估公眾飲用這些飲品所攝入的糖。 食安中心的食物研究化驗所負責檢測全部101款非預先包裝中式飲品樣本的糖含量。 豆漿與其他幾種飲品不同，除了糖以外，所含的蛋白質和脂肪也可提供能量，因此31款豆漿樣本額外進行能量值測試。 本報告闡述82 種水果和蔬菜的營養素含量資料。 食物安全中心轄下的食物研究化驗所分析了49個樣本的熱量和十種與本地公眾健康有關的營養素含量，並從海外資料庫揀選了33 種水果和蔬菜的營養素含量進行比較。 這項研究提供關於水果和蔬菜營養素含量的數據。
菜蜜壞處: 黑香芒果己酸(6: 含量多少？
22種蔬菜炒過後，致癌物含量最高的5種是翠玉瓜、蒜頭、洋葱、燈籠椒、通菜，平均含量為每公斤101至360微克丙烯酰胺。 根據「總膳食研究」結果，含量最高的是翠玉瓜，平均每公斤為360微克。 蒜頭位列第2，平均含量為每公斤200微克。 部分市民進食芥蘭和菜心等蔬菜時會摘除菜葉。 研究發現，菜心的葉和莖所含的膳食纖維相若，而芥蘭葉的膳食纖維只較芥蘭莖多 4.5% 。
- 尤其是做番茄雞蛋湯的時候放點紫菜味道會更加美味，
- 一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。
- 另一份由糧農組織／世衞專家聯合撰寫題為《人體對維他命和礦物質的需求》2 的諮詢報告，檢討了平衡法研究的數據和影響人類攝取鈣質和維他命 C 分量的因素。
黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。 適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。
菜蜜壞處: 副作用或徵狀 – 飲食建議
11類飲品中，羅漢果飲品的平均糖含量最低，每100毫升平均含1.2克糖。 5個羅漢果飲品樣本中有4個檢出每100毫升糖含量少於0.5克（見表四），可視為「無糖」。 這可能是由於羅漢果所含天然甘味物質提供甜味，不加糖調製亦可令羅漢果飲品略帶甘甜味。 這類飲品中糖含量最高的樣本來自「明輝中西美食」（#36），檢出每100毫升含5.1克糖，反映樣本可能以添加糖配製，但由於每100毫升所含糖分不超過7.5克，因此沒有羅漢果飲品樣本被視為含高糖分。 有研究顯示，早期的營養介入能減慢惡病質體的發展，有助改善病人的營養狀況及身體功能。 亦有研究指進食奧米加3脂肪酸可減慢肌肉流失，建議份量為每日1.5克至2.0克奧米加3脂肪酸，這大概等同於4至6兩(150〜200克)魚類如沙甸魚、三文魚、吞拿魚。
菜蜜壞處: 水果
本會與食物安全中心合作，測試在本地食肆較常見的11類中式飲品的糖含量，並檢視了同類飲品的預先包裝產品的營養標籤資料，幫助消費者揀選較健康的飲品。 此外，亦希望藉此推動食物業界採取行動，參考降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會將會訂定的目標水平，制訂可行的減糖方案來達到目標。 在這項研究中，我們測試了 49 種水果和蔬菜的營養素含量。
菜蜜壞處: 營養補充品
研究指出家人或照顧者承認會嘮叨，強迫或哀求病人吃東西，但其實有七成病人表示希望由自己決定或控制飲食，並希望家人或照顧者不要將集中力放在飲食上。 紓緩治療的目標是以病人的安舒為本，如果病人不適或不能享受飲食時，便不宜勉強進食，以免給病人帶來壓力或增加不適，而且勉強進食了也不能改善或逆轉病情。 菜蜜壞處 反而含有胡蘿蔔素及玉米黃素的紅杞子，就有效對抗藍光及紫外光對眼睛的傷害，即紅杞子真係可以做到明目的效果，預防返黃斑病。 所以Ayana建議大家，可以黑杞子、紅杞子交換着食，那就可以均勻地攝取不同營養素。
菜蜜壞處: 目標
就上述2款糖含量最高的「七喜粥麵小廚」西洋菜蜜（#76）及「榮式燒雞扒」柚子蜜（#101）樣本，按飲用每份樣本計，會分別攝入29克及37克糖，相當於世衞建議的游離糖攝入量的58%及74%。 若只計算27款普通配方豆漿樣本，平均糖含量則上升至每100毫升5.6克糖，略高於薏米飲品的平均糖含量而與杏仁霜看齊。 另研究結果顯示冷熱豆漿樣本的平均糖含量相若，分別為每100毫升5.7克及5.4克糖。 樣本的能量值則由每100毫升41千卡至68千卡不等。
菜蜜壞處: 有機本島萵苣(1月取樣)十八碳四烯酸(18: 含量多少？
我們研究過啤梨、香梨、蜜梨、青蘋果、富士蘋果、蛇果和提子在去皮前和去皮後的膳食纖維含量，發現這些水果在去皮後，膳食纖維含量流失 24% 至 46%( 圖 2) 。 結果說明很多膳食纖維是來自水果的皮。 在我們日常的飲食中，水果是膳食纖維的重要來源。 圖 1 所列的水果，每 100 克含 0.4 克至 6.7 菜蜜壞處 克膳食纖維，平均含 2.3 克。 當中，牛油果、番石榴、榴槤、奇異果和啤梨的纖維含量最高。
菜蜜壞處: 營養師推的5款低卡零食快筆記
實驗室測試工作由食物安全中心的食物研究化驗所進行。 化驗所從每個食物樣本取出可食用的部分作均勻化處理，並抽取適當分量，以化學測試方法分析其營養素成分。 所有樣本都是按國際標準，採用單一實驗室確效方法進行測試。 本研究旨在分析本港常見的水果和蔬菜的營養素含量，以及研究一些烹煮和處理方法對蔬果營養素含量的影響 。
菜蜜壞處: 西洋菜蜜
樣本包括普通及低糖配方產品，後者的平均糖含量（每100毫升4.5克糖）比前者（每100毫升含7.9克糖）大幅低43%。 菜蜜壞處2025 測試的酸梅湯和山楂飲品樣本平均糖含量相當高。 飲食中若是缺乏鈣、鎂、鉀，血壓則較容易上升，因為這些礦物質能夠平衡體內中的鈉，並使動脈擴張，將血壓降低，此三個礦物質都可透過食用西洋菜獲得。 菜蜜壞處2025 不過，膳食硝酸鹽可能與治療心絞痛的藥物產生交互作用，若本身有服用心血管藥物的民眾，應先詢問醫師食用西洋菜是否安全。
菜蜜壞處: 豆漿糖含量第二低
而預先包裝菊花飲品亦有提供普通和低糖配方產品。 是次研究發現無糖、低糖配方產品的糖含量較普通配方大幅降低，選擇前者能減低糖的攝入量。 而飲用整份（即整瓶590毫升）來自「上海一品香菜館」（#30）的樣本，則會攝入40克糖，相當於世衞建議的游離糖攝入限量的80%。 由此可見，儘管本研究的非預先包裝豆漿樣本不屬於含高糖分，但若飲用量大，所攝入的糖分亦不容忽視。
菜蜜壞處: 西洋菜蜜、柑桔/柚子蜜的糖含量亦相當高
知道食物的營養成分，便可選擇有益健康的食物。 為建立本地食物的營養成分資料庫，食物研究化驗所由二零零二年開始分析本地食物的營養成分，最近完成的研究是本地粥粉麪飯的營養素含量分析，研究結果已於二零零六年三月公布。 該中心將繼續與食物業界商討降低飲品中糖含量的可行性，及制訂切實可行的減糖目標及時間表。 「百福」（#P4及#P8）的代理商表示，該公司有低糖的豆漿產品為消費者提供另一選擇；又表示已在產品上標示主要營養素（包括糖）的營養素參考值百分比（%NRV）供消費者參考，並將繼續檢討產品配方和食用指示。 5款山楂飲品樣本平均每100毫升含10克糖，與柑桔/柚子蜜並列本研究平均糖含量最高的非預先包裝飲品種類。 糖含量最高的山楂飲品樣本來自「泰豊廔酒家」（#91），每100毫升含19克糖，為是次所有非預先包裝飲品樣本中最高。
全部豆漿樣本每100毫升均未檢出超過7.5克糖，因此沒有樣本被視為含高糖分。 然而，在現行的《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》下，每100毫升飲品若含不超過5克糖可稱為「低糖」；而每100毫升飲品若含不超過0.5克糖可稱為「無糖」。 此外，參考衞生署發出的《學生小食營養指引》，每100毫升飲品的糖含量若超過7.5克，會被視為含高糖分飲品。 在着手產品創新上，為迎合年輕人普遍青睞即飲產品的喜好，金來菜蜜近期與台灣的廠房合作，成功推出鋁罐裝的蜜蜜菊健康即飲裝，首批銷量不俗。 為加強本地市場的銷量，品牌進駐多個電商平台，並與文創品牌聯乘，以互惠互利的形式銷售產品。 品牌亦正與澳門設計師合作，思考在包裝設計上加入更多年輕的本土元素，藉此講述澳門故事，活化品牌形象。
菜蜜壞處: 秋香洋香瓜硬脂酸(18: 含量多少？
此外，西洋菜中有豐富的葉綠素，能阻斷經高溫燒烤肉類中常見的致癌物質雜環胺。 源自於歐洲，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱的「西洋菜」，其實對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。 美國最新研究指出，西洋菜富含維生素及礦物質，是個深藏不露的「營養寶庫」，有助於降血壓，甚至是抗癌新星！
共16款預先包裝豆漿樣本的整體平均糖含量在各類別中最低，每100毫升含4.3克糖。 樣本配方種類繁多，有普通、低糖、無糖及無添加糖配方產品供消費者選擇。 6款普通配方樣本平均每100毫升含5.8克糖，與27款非預先包裝的普通配方豆漿樣本的平均糖含量（即每100毫升含5.6克糖）接近。 此外，2款預先包裝無添加糖配方樣本的平均糖含量亦與4款非預先包裝無添加糖配方樣本相若。 非預先包裝西洋菜蜜及柑桔/柚子蜜樣本較多由茶餐廳、快餐店或粥粉麵店取樣，樣本分量較近似，每杯為180至240毫升。
菜蜜壞處: 結果與討論
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。 葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。 從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。 蜜奶飲：取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
菜蜜壞處: 豆瓣菜次亞麻油酸(18: 含量多少？
不過，這些芥蘭和菜心葉的鈣含量是莖的至少三倍。 圖 4 所列的水果，每 菜蜜壞處 100 克的平均熱量是 60 千卡。 脂肪或糖含量高的水果，熱量通常較高。 衞生署於二零零六年四月進行”行為風險因素調查”， 44.6% 的被訪者平均一日進食少於一份水果， 29.8% 平均一日進食少於一碗瓜菜。
食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（六月十二日）呼籲市民不要食用一批澳門生產的瓶裝西洋菜蜜，因為有關產品的防腐劑苯甲酸含量未能通過當地檢測及超出本港法例標準。 業界如持有受影響批次的產品，亦應停止使用或出售。 市民可於辦公時間致電其熱線２８１８ ９７７９，查詢上述產品的回收事宜。
菜蜜壞處: 健康情報
3款預先包裝酸梅湯樣本每100毫升糖含量由10.4克至13.5克，平均糖含量屬各類中最高，達每100毫升12.2克糖，全部樣本均可視為含高糖分。 紫菜營養豐富， 其蛋白質含量超過海帶， 並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。
隨著病程發展至不能逆轉及惡化時，病人的進食量會日漸減少，出現食慾不振、吃不下嚥、體重下降等，這些均是自然現象。 有時，病人不需要吃太多，少量的飲食已經可以令病人舒服，因為病人可能並不感覺肚餓，拒食或許是病人接受自然離世的一種表現。 菜蜜壞處 Ayana建議：「每一次食大約一湯匙嘅黑杞子。每湯匙黑杞子大約重20g左右，約有42卡，熱量及碳水化合物與一個拳頭般大的水果相約。」每次只食一湯匙，可避免過分吸取果糖。 所以Ayana建議，有體重管理問題或糖尿病人士，需要特別注意黑杞子的食用量，食用前建議先向營養師咨詢。 夏季過敏源比較多，易引起特殊體質的人過敏。 而蜂蜜自古以來就被認為是一種營養豐富的食品和藥品。