尖沙咀素食Cafe 2DP除了提供創意新派素食菜式外,還會不定期推出跟素食有關的主題,例如早前推出過的素炸雞、素食放題,近來還有提供生酮素食All day breakfast。 廚師以新鮮蔬菜入饌,包括大白菜、醃漬青瓜、醃漬紅蘿蔔、牛油果、新鮮豆類、洋蔥、腰果,再加入青檸汁及夏威夷沙律醬拌烏冬。 素來素往主打素食自助餐,老闆希望在大角咀區延續新派素食文化,提供逾40款新派素食。 餐廳也供應純素Cheese cakes(以發酵果仁芝士製成),有多種口味,例如清新的熱情果味芝士蛋糕($75) ,賣相非常精緻。 開設在中環蘇豪區的法式生機飲食餐廳MA,主張對環境與動物無害的飲食新哲學,沒有肉類、海鮮、奶製品。
- 柚子蟹肉及牛油果 bagel,一問才知,素蟹肉是法國入口,質地少少韌,㗳真果然有點蟹肉味道,很有趣,坊間少見,只因成本甚貴,每磅近一百蚊。
- 餐廳由一家藏傳佛教出版社所開,餐廳所得的收益,會全數捐到不同的慈善團體。
- 「每日Everyday」價格走平民路線,午市每位$88起,下午茶每位$68起,晚市每位$138起,可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。
- 素來素往主打素食自助餐,老闆希望在大角咀區延續新派素食文化,提供逾40款新派素食。
- 素食餐廳 Ma…and The Seeds of Life 更追求生機飲食——一種對環境和動物無害的飲食新哲學,當中包括以 Chiaviar 取代瀕危的鱘魚子醬,將純素飲食哲學推至另一層次。
西貢因予人清新Fresh之感而被人稱為後花園,為了能襯得起這股脫俗之氣,又怎能沒有Go Green素食呢。 這間純素餐廳「2084」可是全西貢唯一一間全植物性飲食(plant-based)餐廳,店內採開揚設計,裝潢帶點異國風情。 菜式也極具特色,特別是2道小食,Tikiya脆炸植物肉餅及北京填菌,精緻可口得不像素食,反倒像法國料理,很獨特。
新派素食: 素食餐廳推薦 6:印度素菜選擇 —— Chaiwala
餐廳由法藉主理人Tina Barrat主理,將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌,創作一道道讓人回味無窮的料理,大家可以在此品嚐到最正宗、最健康的法式素菜。 新派素食 樂園素食位於銅鑼灣美食集中地Tower 535,提供大約70款多元化素菜料理,不論是日式、中式還是西式,應有盡有,絕對讓你吃到飽! 而餐廳的「招牌菜」就有素壽司、素叉燒、麻辣燙、素食pizza、關東煮等,得到不少年輕食客支持。 素食餐廳每日Everyday位於尖沙咀山林道,店鋪裝潢採用日系簡約風為主題,外觀看似cafe一樣,給人一種舒服的感覺。
MA更推出自製純素芝士,包括味道帶甘甜、口感綿密的North Pole Star,以及香氣濃郁的Shamembert,而圖中為三款芝士拼盤($168)。喜歡芝士火鍋的人,也可點選純素芝士火鍋。 這間歷史悠久的素菜館位置臨近海邊,店舖走舊式茶樓路線,食客可在此懷緬一下舊日情懷。 自助餐的菜式有純素,部分含蛋奶和五辛,旁邊插有小牌子說明。 菜式種類豐富,賣相不俗,每款吃一點也足夠你捧腹有餘,味道偏清淡。 2084是區內鮮有的全植物性飲食餐廳,裝潢簡約,面向大海食餐,心情靚靚,最適合三五知己打卡,度過悠閒的半天。
新派素食: 素食餐廳/自助餐推介:天‧悠蔬食/ 雅‧悠蔬食 (尖沙咀/荃灣)
這間素食餐廳亦特別設置外賣專櫃,為客人提供外帶的健康美食選擇。 其次,餐廳還提供各種新鮮果汁、鮮果奶昔和清新飲品,全方位塑造獨特的素食體驗。 素食餐廳 Ma…and The Seeds of Life 更追求生機飲食——一種對環境和動物無害的飲食新哲學,當中包括以 Chiaviar 取代瀕危的鱘魚子醬,將純素飲食哲學推至另一層次。
- 另外,餐廳純素同時更歡迎客人帶同寵物一同用餐,對養寵物的素食人士相當友好。
- 土生花的素食菜單不單遵循傳統,同時亦突顯天然食材風味為大前提,棄用素肉或五辛類食材入饌,包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱,令菜式口味較溫和細膩,展現與大自然共存的奧妙。
- 茶飲、飲品、糖水、甜品有驚喜,推介:芋圓番薯糖水、粉紅色手工腸粉、味道亦是偏淡微甜。
- 自助餐的菜式有純素,部分含蛋奶和五辛,旁邊插有小牌子說明。
- 廳的推薦菜式包括腰果松露醬釀波特菇漢堡、生機翠玉瓜 zoodles、純素 Cheesecakes 等,每道菜配上精緻的法式擺盤,呈現高級而新鮮的用餐體驗。
- 繼外國的Impossible food、Beyond meat帶起素肉潮流,本地的Green Common也推出純植物的新豬肉及新餐肉,肉質與真肉無異,而營養更優勝一籌,來看看更多素食食譜推介。
菜單更延伸至時尚的佐酒小吃及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」,讓大家在香港也能嚐到正宗韓國素食。 土生花的素食菜單不單遵循傳統,同時亦突顯天然食材風味為大前提,棄用素肉或五辛類食材入饌,包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱,令菜式口味較溫和細膩,展現與大自然共存的奧妙。 來自 Pirata Group 的 新派素食 Chaiwala,主打現代印度菜,餐單中包含了素菜 Platter、素菜版串燒併盤、咖喱、傳統印度菜 bhurji 等,滿足素食者的需要。 素食是近年的大趨勢,素食餐廳也越開越多,對健康、動物權益及地球環境也有裨益。 以下介紹的法式生機飲食餐廳MA及新派韓式素食料理土生花,就是當中的表表者,無論是食物賣相、烹煮手法及餐廳環境也是高質之選。
新派素食: 素食自助餐/餐廳推介:素年 (深水埗/荃灣/紅磡)
由網店變成實體店的本地純素甜品店Moono,選用天然材料、走奶和少糖等方式製作每款甜點,款式選擇多。 曲奇有6款口味,味噌芝麻、宇治抹茶(無麩質)、豆乳雪球(無麩質)、粟米、花生焦糖、紫蘇曲奇配自煮紅莓醬,採用自製純素牛油,不含雞蛋牛奶,口感鬆化。 純素卷蛋糕使用日本豆奶打至起泡,混合日本米粉造出軟綿綿的蛋糕,然後抹上大豆/米忌廉及水果,卷成卷狀,鬆軟輕盈。 素食者可選擇到Everyday每日享用自助餐,$88至$168即能任食90分鐘,包括各類型的醃漬類前菜、沙律、炸物、水果、素甜品、湯和飲品,絕對是走平民路線。 新派素食 新派素食 5月全新開幕的Mira Dining全新素食餐廳JAJA在灣仔藝術中心開幕,單看室內粉紅夢幻裝潢已令一眾女生心心眼! 餐廳主打創新、精緻的「滋味素食」,實行為大家帶來視覺與味覺的素食體驗。
這間家庭式素食自助餐餐廳提供最多70款,包括前菜、炸物、燉煮、甜品和水果,而怯價錢更是非常親民,平日的下午茶時段只需$78。 由法藉主理人 新派素食 Tina Barrat 主理的中環法式素食 Ma…and The Seeds of Life,絕對能令你對素食餐廳改觀。 廳的推薦菜式包括腰果松露醬釀波特菇漢堡、生機翠玉瓜 zoodles、純素 Cheesecakes 等,每道菜配上精緻的法式擺盤,呈現高級而新鮮的用餐體驗。
新派素食: 素食餐廳|西式素菜|中環|7.Veda 素食界的人氣店
主理人Tina Barrat希望每道菜色均能展示每款食材的原始味道,以及對大自然的尊重。 The Cakery是一間杯子蛋糕專門店,最特別是選擇多元化,包括無麩質、無精製糖,當然也有無蛋無奶的純素蛋糕,每款蛋糕均有牌子標明種類,很是貼心。 蛋糕除可外帶也可堂食,銅鑼灣店更有推出純素下午茶,啱晒跟閨蜜約會時去。
新派素食: 素食餐廳|純素甜品|尖沙咀|21.Essentia
MA的室內裝潢以天然木材料作設計基調,以啞灰石頭、光亮飾面及磨沙玻璃點綴,在鬧市中營造一個別致又讓人身心放鬆的環境。 新派素食2025 Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館,大量名人也有支持。 而它的餐廳提供多款創新素食,如:避風非魚、新吞拿他他、扮曬蟹多士等,單看名字便相當吸引。 廚師推介的素食選項有:有素神奇豆腐乾芫茜意大利麵、新豬肉薑黃意翠瓜意大利麵、牛肝菌雞脾菇忌廉意大利麵等等,獲得不少食客的好評。 Adams由成衣界轉職農夫,每朝約七時開始工作,問到他會否怕生活朝不保夕,家人會反對?
新派素食: 素食自助餐/餐廳推介:入素 (沙田/葵興)
由藍帶女廚Pamela主理,每道菜也做得精緻,私房菜採用Tasting menu形式,沒有固定餐單,大約一個半月會轉一次,全視乎Pamela的靈感。 店內分午餐和晚餐兩個時段,雖然不算很便宜,但可以在一個Homey的環境下,靜靜享受味蕾在烘、烤、炒、煮等食物的變化,也算是一個不錯的體驗。 茶飲、飲品、糖水、甜品有驚喜,推介:芋圓番薯糖水、粉紅色手工腸粉、味道亦是偏淡微甜。 唯在食物溫度方面有待改善,而某些食物吃到中段已被吃光光的,但未見refill。 「每日Everyday」價格走平民路線,午市每位$88起,下午茶每位$68起,晚市每位$138起,可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。 尖沙咀山林道一向都是中高檔次餐廳所在地,在芸芸食肆中內找到了它──白色簡約的格局驟眼以為是咖啡店,原來是一家供應素食自助餐的餐廳。
新派素食: 素食餐廳|純素甜品|銅鑼灣|23.The Cakery純素/生酮Cupcakes專門店
餐廳處處都是打卡位,而每道菜式都絕對是instagrammable,如雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等。 新派韓式素菜食府「土生花」(Soil to Soul)以「與大自然共存」作為理念,在飲食中盡可能減少碳足跡。 餐廳堅持以植物性食材炮製新派韓式素食,並盡可能選用本地時令食材,以降低進口食材經飛行所製造的碳足跡。 素來素往團隊提供多40款素食料理,如紅燒獅子頭、蒸釀北菇、鎮江骨、東坡肉、素菜pizza等。
新派素食: 食素都能食餐好!2021 素食餐廳推薦:中環高級西式素食餐廳、銅鑼灣新派素食、印度素菜……
店主曾於西廚學院修讀甜品課程,於東京考獲藍帶,致力研究全素甜品。 店子主打素食及純素甜品,menu 上共有6款素食蛋糕、甜品,包括海鹽焦糖蘋果烤酥批、生可可撻和胡蘿蔔蛋糕等,勝在選擇夠多,亦有供應咖啡及非素食的輕食。 新派素食 Green Common絕對是一間走在時代尖端的素食代表,分店多,港九新界,連東涌都有;所賣的貨品由無麩零食、純素芝士,到有機的個人護理產品、環保家居清潔劑,一應俱全。 還不時引入不含基因改造的Food2.0植物肉,好似Beyond Meat、Omnipork等 新派素食 ,令一眾注重健康人士,有啖好食。
新派素食: 素食餐廳推介8. Everyday每日
粉紅色用餐區以夢幻花園為靈感,一片粉紅色花海作為窗簾充滿浪漫氣氛、霓虹燈標語的打卡牆、玫瑰花餐檯、法式梳化座位、手繪璧畫等,每個角落都充滿驚喜。 新派素食2025 銀杏時光是社會企業銀杏館旗下的餐廳之一,一向致力於為長者提供就業機會,亦會為有需要人士派發免費飯盒,幫助弱勢社群。
新派素食: 素食餐廳推介7. JAJA
佔地3,380平方呎,環境舒適寬敞,以現代韓式園林風格設計,既具時尚活力,又不失傳統特色,身處其酒吧位置更可遠眺維港景致。 Miss Lee店舖內部裝潢以淺粉紅色為主,設有多個特色座位及Bar檯位。 主打新派中式素菜,分別有純素、蛋奶素及五辛素供應,適合不同素食者。 Miss Lee的素食菜式別具特色,例如開卷有益及咕嚕妹妹都非常受歡迎。 開卷有益是素菜蔬菜卷,賣相與Taco相似,內饀則用椰菜絲、紅菜頭、甘筍絲、酸青瓜及冬菇作配搭,加上甜酸醬,口感清新,與北京填鴨相似。 香港較新式的素食餐廳大部份都已輕食、咖啡店等形式營運,而位於尖沙咀的齋啡同樣以輕食為主打,憑素食的Bagel和墨西哥卷殺出重圍,同時亦有純素的蛋糕、麵包等。