南記過去擺車仔檔時沒有拍照，及至一九九八年在香港仔大道開分店時，才開始拍攝新店開張紀念照。 賺到第一桶金後，他們便於香港仔正式開店，規模不大，只有十六個座位，但用心去做，生意不俗，更成功在同區另租分店。 走進南記的灣仔新分店，鮮艷的橙色主調，耀眼又光鮮，感覺跟傳統粉麵店完全不同。
而在今年初，紐約新店亦已開幕，老闆麥桂培早前接受《香港01》訪問，表示紐約店生意不俗，希望首年就能回本。 南記粉麵老闆 雖然韓國有泡菜、泡蘿蔔等醃製蔬菜，但酸菜味道偏酸不帶辣，並不是所有韓國人都喜歡，有韓國網友就表示不習慣酸菜的味道。 米線價廉物美，一向受港人歡迎，連韓星李光洙來港拍攝綜藝節目《Running Man》期間，都有到南記粉麵「朝聖」，一嘗香港口味的米線。 位於元朗Yoho Mall的牛舞Gyumai，套餐均以放題形式供應，全場有多達165種食品可任食。 燒肉放題有不同價錢，豐斂由人，最推介的當然是和牛放題，有鹿兒島著名的薩摩牛、香港首次引入的澳洲樂天L’grow和牛，以及美國SRF極黑和牛。 當中就以酸豆角雙豬米線馳名，雙豬可不是豬扒，而是皮脆肉嫩的燒豬腩及嫩滑豬頸肉，配上酸豆角湯底，一聞酸咪開胃，引人食指大動！
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「韓國人鍾意辣，佢哋鍾意我哋個湯底辣得嚟帶酸，覺得味道好特別，辣之外仲有另一個層次。其次是春卷和米綫好啱佢哋嘅口感，比較煙靭。」韓國人喜歡飲酒，原來吃麵時有個習慣，就是把湯喝光，用意是品嘗食材的原汁原味。 Cyrus指，南記的酸辣湯底正中韓國人的口味，皆因當地人覺得辣湯要夠辣才解酒，韓國人覺得酸辣米綫最適宜配酒食用或用作解酒湯。 也有網友表示，「應該下面先裝湯，上面再放麵，這樣湯才不會漏到底下去」、「是我會湯在下、麵在上」，但有鄉民幫老闆反駁，「當湯慢慢滴滿到湯麵融合，這時候你到家了，時間剛好！」、「冰滴湯麵的概念」。 南記粉麵老闆2025 但有眼尖的網友指出，這張圖根本流傳多年，且拍攝地點在泰國，「這張照片我已經看過7749次」、「泰國人的創意始終無限，不過這個已經是好多年前的圖」、「10年後，它又出土了」。
- 英國《每日郵報》指出，費明奴已就自己的前途問題作出決定，通知會方將不會續約。
- 勝發餅家是元朗錦田一間59年老字號麵包舖，多年來堅持用本地食材，個個麵包人手搓製，鬆軟香綿，吸引不少街坊幫襯，就連西環居民都專程揸車入去，只求一包。
- 「揀這個拍檔是因大家的經營理念係非常之接近，主要以食物質素行先，開舖唔難，拎少少資金已可開，但食物品質做得好就要講學問，這個拍檔好着重這樣嘢。」首間特許經營店位於河南市，並非在首爾市內，若由首爾出發，車程需要個幾兩個小時。
- 港人吃米線通常都不會喝湯，但韓國人就習慣吃麵時將湯也喝光。
- 「我哋價錢定位從來都大眾化、抵食，盡可能不追盈利大幅增長，只按通脹作少少調整，一蚊起兩蚊止。」現時，一碗招牌河粉賣26元，有2條春卷、2粒魚蛋和2粒牛丸，的確算抵食。
- 「必比登推介（Bib Gournand）」主打的目標為「物有所值」的美食，只要用台幣1,000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
南記粉麵前身是「推車仔」賣粉麵的流動小販攤檔，及後在1980年代初至1990年代間於香港仔先後租用三個舖位，並於1990年代後期在香港仔以外的銅鑼灣開設分店。 南記粉麵老闆 南記於2000年代積極擴充，在香港島多個地方開設分店。
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貼文一出，馬上有人大讚老闆，「這成本忽然降低很多」、「這老闆技術有點好」、「其實這是很貼心的設計，不會浪費塑膠袋」、「生活智慧王」、「很環保」、「這就是專業」。 外帶湯麵因為怕麵爛掉，通常都會兩個袋子將湯、麵分開裝，但近日有網友分享一張照片，一位麵攤老闆技術超狂，居然只用一個塑膠袋就包好了，奇葩包裝方式也引發網友熱議。 南記粉麵老闆 每顆炒手夾起來的形狀都不太一樣，有得像是拖著長長的水袖，有的像哈巴狗一樣皺褶很多。 南記粉麵老闆 可麗餅crêpe源自法國西北部的布列塔尼地區，一種有甜有鹹的傳統煎餅，以餐盤來盛裝。 而台灣可麗餅初期仿照日本的可麗餅，外型呈現捲筒狀，之後就發展出屬於台灣特有的風格，又大又酥脆的外皮放進特製紙筒裡，內餡則是無限可能，從冰淇淋、棉花糖、新鮮水果到燻雞、鮪魚都有，這種台式可麗餅在法國可是找不到。
想飽肚點，也有雙豬飯，肥瘦分明的燒腩肉及厚肉爽口的豬頸肉，配上白飯，啖啖惹味超滿足。 另外白涼粉也是大家留肚必吃，晶營剔透，且口感爽滑彈牙，夏天吃勁消暑。 老闆娘雪碧和老公阿權，本身都是元朗人，之前開飛鏢道場多年，鏢館時期都有煮過醉雞翼、醉鮑魚和各款小炒小食給客人吃，客人都好滿意，機緣巧合之下找到一個現址鋪位，就試開食店。
南記粉麵老闆: 香港品牌
福原愛2021年被爆和「橫濱男」不倫戀，雖然名聲和事業都受到影響，但她仍勇往直前，3日日本《女性自身》拍到上月中，她和蓄長髮的橫濱男，悠閒坐在貴賓室看足球，形容他們兩個就像「新婚夫妻」一般。 木村拓哉與工藤靜香2000年結婚，當時震驚全日本，這幾年工藤靜香為了推兩個女兒木村心美、木村光希也頻頻露面，不過根據日媒《FRIDAY》消息，兩人竟從1月下旬就傳出可能閃電離婚的消息。 印度神童阿南德（Abhigya Anand）多次精準預言，日前再度預測2023年會發生6大災難，甚至點名台灣。
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勝發餅家是元朗錦田一間59年老字號麵包舖，多年來堅持用本地食材，個個麵包人手搓製，鬆軟香綿，吸引不少街坊幫襯，就連西環居民都專程揸車入去，只求一包。 忌廉筒包裏厚厚的忌廉，吃落先是淡淡的酥皮油香，接著忌廉的幼滑香甜，那一鹹一甜的味道，是不少人兒時回憶。 他又舉例80年代只有美式快餐店流行電腦落單，但上一代當年已由樓面式手寫落單，轉做自助式電腦落單，到一碗鴛鴦河粉到酸辣湯底再到咱家創製小鍋米線，都較人行前一步。 至於香港市場方面，Cyrus指今年將擴張版圖衝出港九，現正物色乎合租金和人流利潤的新界區店舖，並朝著每年開兩間新店的步代擴張，但就笑指只是家庭生意，沒有打算上市。 在酒樓飲茶有中式春卷，越南有越式春卷，泰國有泰式春卷，餡料味道雖不同，但外層油炸至金黃色脆卜卜是基本，而南記的春卷不但不脆，還煙韌有咬口。 得到韓國食客青睞，令南記覺得韓國是一個適合進軍的市場。
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除本土食客外，原來南記早已默默吸納一班居港的韓國食客。 在韓國國際學校所在的西灣河區，Cyrus巡舖時也目測到不少韓國人在店內吃東西，於是好奇一問，得來的答案是愛其酸辣湯底。 南記粉麵老闆 「韓國人鍾意辣，佢哋鍾意我哋個湯底辣得嚟帶酸，覺得味道好特別，辣之外仲有另一個層次。其次是春卷和米線好啱佢哋嘅口感，比較煙韌。」韓國人喜歡飲酒，原來吃麵時有個習慣，就是把湯喝光，用意是品嘗食材的原汁原味。 Cyrus指，南記的酸辣湯底正中韓國人的口味，皆因當地人覺得辣湯要夠辣才解酒，韓國人覺得酸辣米線最適宜配酒食用或用作解酒湯。 這個把自家創製美食衝出本土進軍南韓的香港人故事，一切由六兄弟姊妹說起。
南記粉麵老闆: 元朗美食餐廳推介｜街頭小食｜5. 倆口小吃｜米芝蓮推介 爆紅刈包專門店 古早味五花腩＋咖喱蝦餅
「必比登推介（Bib Gournand）」主打的目標為「物有所值」的美食，只要用台幣1,000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。 香港資深傳媒人，曾任《壹週刊》及《東周刊》副總編輯、天地出版社副總編輯及香港電台《自由風自由Phone》客席主持人。 從前住在維港灣，一陣風便到青衣城，常和孩子在海濱公園玩、醫肚和看電影。 近日重遊舊地，發現戲院已搬到二期，原址變成一條食街，包括霸王川莊、梅丘美登利壽司總館店、GoldBlack 台灣咖啡店，還有香港仔南記粉麵。 同一座建築內，有各種各樣特色空間，包括專為女性打造的生活時尚專門賣場”Maisonticia”。 這個結合法文”Maison”，即「家」的意思，以及拉丁語”Leticia”（解作「快樂」）的購物區，家品、廚具、生活用品及擺飾的設計，都是衝着品味而來。
南記粉麵老闆: 台灣熱話
店名冠以「香港仔」，以漫畫筆觸畫出一個朝氣勃勃的年輕人，蘊含「香港仔精神」，亦寓意其發迹地，一語雙關。 連《Running Man》李光洙到訪香港時都幫襯的「南記粉麵」，在首爾河南區潮玩地帶Starfield開業，「招牌春卷」及「辣豬肉酸辣米線」依然是最暢銷食品，據聞，grand opening不久，已成為當地人氣食店。 另在香港長大的韓國女團Wonder Girl前成員惠林也在Instagram分享吃南記粉麵相片，並Hashtag︰「#香港好味店#香港推薦#加辣可能#如配豆乳一起吃更加好味」，帖子一出，獲得不少韓國粉絲回應讚好。 南記粉麵老闆 說到分店數目，南記在香港的分店僅有21間，而且多集中於港島區。 反觀譚仔雲南米線則有超過50間並分佈各區，總有一間喺附近，論就腳程度，絕對是譚仔更勝一籌。
南記粉麵老闆: 香港出品的堅持
酸辣小鍋米線的湯汁香濃，加上招牌春卷和秘製辣豬肉，美味可口。 此外還有一款叫「招牌河」的招牌菜，其實是春卷、牛丸及魚蛋河粉，看似普通一碗三餸河粉，卻是見證品牌從最初車仔檔開店至今的歷史。 「魚糕」是韓國傳統食材，通常以竹籤串起，用高湯煮熟的街邊小吃，煮法類似日本的關東煮。 有韓國人到訪南記後仔細列出點餐方法，並形容「魚糕」的形狀有四方形也有圓形。 港人吃米線通常都不會喝湯，但韓國人就習慣吃麵時將湯也喝光。
南記粉麵老闆: 品牌重新定位
Joe擁有不折不扣的「香港仔」性格，打理家族生意充滿雄心壯志，「依家我哋嘅舖頭集中喺港島，希望有一日開到去九龍。」眼見店舖客源不斷，嘈吵聲中夾雜客人滿足的「雪雪聲」，好像給Joe這遠大的目標作個肯定。 Joe衣着打扮時尚，坐在店舖似食客多過老闆，原來他是讀時裝設計的。 「中五畢業之後，就去咗英國讀書，大學揀咗時裝設計系。」他那時心裏只想畫好草圖，建立自己的時裝品牌。 ○六年大學畢業後，他遠赴法國，不收分文跟隨法國設計師作學徒。 浸淫一年多，便回港當新進設計師，曾經在灣仔會展辦作品展（trade show），又在蘭桂坊的時裝店寄賣自家製的晚裝，「生意都唔錯」。 穩打穩紮，穩中求變，同時做到價廉物美，南記粉麵故事映照的，亦是香港的故事。
南記粉麵老闆: 推薦魚蓉麵
抄手的皮非常的薄，帶點微辣的口味， 蝦子跟肉餡打在一起吃起來是泥狀，所以看起來是粉紅色，微辣的味道很加分，整體是重口味。 台灣街上常看到的川味牛肉麵也不是來自四川，至於源起眾說紛紜，維基百科裡有提到，飲食史名家逯耀東教授所考證，台灣所謂「川味牛肉麵」實為台灣起源，為老兵想念家鄉四川口味製作，於是以四川為名，可能是創造者籍貫四川，而非四川原有的料理。 根據維基百科裡資料，1951年，吳兆南在台北市新店溪畔的螢橋地區開設烤肉店維生，把牛、羊、雞、豬肉加上蔬菜，再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等10多種配料，放在大鐵盤上炒來吃。 因為是根據家鄉北京烤肉所改良，原本吳兆南想將此新式料理取名為「北京烤肉」，但因為當時政治氛圍，取名北京或北平都不太適合，後來突發奇想叫它為「蒙古烤肉」。 以前生活較為困苦，因此許多人會在半夜殺豬時去跟屠宰場取多出來的豬血，回家蒸熟後製成豬血湯當作蛋白質的來源。
南記粉麵老闆: 元朗美食餐廳推介｜招牌麵食｜12. 醉權｜流浮山鮑魚＋醉雞藥膳湯底＋即包鹹蛋黃雲吞
豬血有豐富的維生素及鐵質，對人體組織修復有一定的幫助。 在台灣，大多與臭豆腐或炒麵(米粉)搭配，是簡單又平價的美味。 其實早期的沙茶火鍋真的有加入沙茶醬，但因台灣飲食習慣偏愛自然鮮甜口感，對於沙茶的厚重口感接受度不高，因此才改將於潮汕地區常用的海鮮食材(如扁魚)加入調製鮮美湯頭，再以沙茶醬搭配沾佐食材，因此目前的沙茶(汕頭)火鍋大多屬於清湯類火鍋。 台灣從北到南每個地方都可以看到以地方為冠名的特色肉圓。 南記粉麵老闆 如彰化肉圓、員林肉圓、北斗肉圓、台中肉圓、南投肉圓(水里、埔里)、台南肉圓、高雄肉圓˙、屏東肉圓等等，食用時會淋上甜與鹹醬汁並加入少許蒜泥和芫荽，是道道地地的必吃庶民小吃。 玉龍肉圓是源自西大路的竹蓮肉圓，只是在原址由哥哥接手，弟弟則在南大路這邊開店。