警方通知機電署到場跟進，機電署人員檢取爐具等進行進一步化驗。 火鍋卡通 事發於今日下午1時許，當時一對男女情侶顧客於店內用膳，分別一人一鍋，其間其中一個火鍋爐發生氣體爆炸，食物及碎片四散，令到該名姓劉21歲女食客頸，心口及手臂割傷，而同行的姓任23歲男友人頸部有輕微被碎片割傷。 集團指，所有使用的卡式石油氣爐的產品已即時於全線下架，集團會全力配合政府部門或執法機構調查意外原因，以確保日後營運、食客及前線員工之安全。
- 而透過這兩種材質結合製成，便能提供加熱快又不易沾鍋的特色，對於需要長時間反覆加熱的電火鍋而言可說是相當方便。
- 最大的特色是鍋蓋正好可內嵌於內鍋的開口上，悶蒸效果好且搬運時不會滑動；再加上內鍋外層還有防燙手的構造，拿取時將更安全。
- 建議挑選時還是要購買鍋內素淨、接近陶土原色且標明無毒的款式為佳。
- 而其旋鈕式採用類似發條的桿狀設計，直條狀的把手能直接成為火力指示，老花眼也不怕看不清。
- 然而，在餐廳享用一餐有時並不便宜，加上現在嚴峻的疫情更使不少人決定自己在家與親友動手煮，不僅可以挑選自己喜歡的食材和湯底，也少了時間限制得以慢慢燉煮。
目前市售的商品多半可將主機與鍋體拆卸分離，讓清洗時可以安心將全鍋浸水、刷洗；但仍有少數無法分離的款式，這時便建議可以留意其是否採用分離式電源設計，以減少清潔時的危險性。 接下來將介紹幾項挑選電火鍋時可以留意的事項，歡迎各位參考以下資訊後，根據個人需求篩選出符合自己的款式。 香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。
火鍋卡通: 打邊爐推介邊間好？20間香港火鍋店精選
旗下的這款調理鍋同樣是煎炒煮炸皆包辦的類型，不過 BRUNO 又多附贈了不鏽鋼蒸網、以及防止熱油向外潑濺的金屬炸物蓋，使料理過程更為安全便利。 使用時若以深鍋搭配蒸籠架、防油網便能輕鬆製作炸物；燒烤盤則可以在享受火鍋之於增加烤熱的樂趣。 火鍋卡通2025 選購前不妨先評估一下是否有製作其他料理的需求，並參考附設各式料理盤的機型，想必就能達到一機完成多種需求的效果。
電火鍋的標準配備不外乎為深鍋，雖然這類鍋型已經可以達到煎、燉、炸等功能，但為了提供更多元的料理方式，有些機型甚至會附上料理盤、燒烤盤、蒸鍋等不同配件。 除了上述內鍋材質及鍋體容量外，選擇有額外附加功能的款式更能提升使用效能。 以下將針對調理盤和方便清潔的設計加以說明，建議挑選時不妨將其一併列入考量。 經過高溫窯燒的陶瓷鍋，因材質本身密度高故導熱較快也更均勻，可在短時間內達到設定之溫度，進而減少長時間加熱湯汁過度揮發、沾鍋等情況發生。 再加上不含金屬成分的特性，高溫烹煮更不用擔心會有毒素與重金屬溶出的危險。 完成了上面 4 大要領後，最後就是用力的宣傳火鍋店讓大家知道嘍！
火鍋卡通: 美食
一般款式的電功率大多介於1000W 至2000W 之間，並依照功能、規格不同而有所差異。 但仍可依據使用人口多寡大致以1500W 為分界，功率越低越適合單人或小家庭使用，越大則反之。 隨著基本時薪不斷調升，餐飲業有很大一部分的 營運成本 都在人事費用，小吃店影響甚深，火鍋店更是如此。 受季節影響，有些火鍋店甚至直接選擇在淡季直接關門放假、暫停營業。 有些火鍋店表示冬季的業績就可以夠一整年的開銷，有些火鍋店則覺得可以趁淡季休息、喘口氣。 因為受淡、旺季影響，火鍋店的人力成本控管變更加有難度，火鍋業者必須精確考量到 正職、短期臨時工的人力分配、調度問題，也要同時兼顧人力資源的培訓與休假調配。
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火鍋卡通: 美味廚：創意火鍋
只是鍋具的體積頗大又不能分解，購買前務必事先確保收納空間。 而其旋鈕式採用類似發條的桿狀設計，直條狀的把手能直接成為火力指示，老花眼也不怕看不清。 但必須特別注意，其火力僅有2段強弱可調，且兩段之間的功率輸出僅相差100W 左右，可預見快煮或慢燉的效果將不明顯。
相較於常見以天然元素直接製成的鍋體，麥飯石鍋則是將吸附雜質、過濾效果好的麥飯石細化並塗於鋁合金鍋的內側，使其能於烹煮過程中保持食材原味，製作出色澤鮮亮、味道新鮮的菜餚。 而透過這兩種材質結合製成，便能提供加熱快又不易沾鍋的特色，對於需要長時間反覆加熱的電火鍋而言可說是相當方便。 但因其仍屬於有塗層的鍋具，若使用金屬廚具便可能造成刮傷須多加留意。 美滋鍋共提供六種不同養身湯底，味道濃郁並結合不同食材精華。 火鍋卡通 食客可隨個人喜好選擇一款或兩款，甚至四款湯底，讓一眾火鍋愛好者能更彈性地選擇既具美顏功效又健康的口味。
火鍋卡通: 素材
從外觀上可發現，山崎電火鍋具有厚實的材質以及相對高深的鍋壁，只需少量的湯水就能完全浸泡食材，並有足夠的空間可將食材分為上中下層燉煮。 除了烤盤之外，廠商還附上一個可掛在鍋口的不鏽鋼網架，已經煮熟、炸熟的食材可先放到架上瀝油或放涼，無須另外準備碗盤擺放。 結構方面採用熱源、鍋體、把手一體成形的耐用設計，且電源線可完全拆除，既方便清洗也能節省擺放空間。 從用料到性能、外觀等條件上均勝過許多同價位的商品，再加上可供多人使用的特點，不論與國內外的電火鍋比較都有十足的優勢。 至於外鍋的設計也有許多優點，加熱底座採用圓形發熱盤提供均勻的熱源，搭配1100W 的高功率，開機後便能馬上進行料理。 再看到鍋緣、鍋底都有隔熱防護，鍋蓋的把手還能充當直立支架，鍋裡鍋外均看得到設計上的用心，是把值得收藏的好鍋。
火鍋卡通: 火鍋卡通圖案、圖片素材下載
因此其材質是否具備耐高溫、抗鏽蝕等功能，便成為選擇時的重要考量之一。 店舖5,000平方呎，室內設計糅合古典中式及 graffiti 元素，湯底和配料和店名一樣夠創意：招牌紅白鴛鴦湯、酸菜白肉湯、港式媽媽老火湯、正宗台式鴨血、自家製蛑巢豆腐、奶皇包打邊爐、自家製特色滑等。 必試招牌胡椒豬肚雞鍋，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內與適量中藥材一同熬煮，真材實料，驅寒補氣。 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。 湯底和食材方面也切合主題，例如經典濃沙嗲、懷舊豬雜湯底，配料方面還有罕見的豬腳筋、梅菜豬肉手打丸等，當然不少得也有大路的澳洲牛肉、安格斯、手切本地牛等，打邊爐必食推介。
火鍋卡通: 火鍋撚・典藝：手工配料
羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 火鍋卡通2025 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法秘方配製的香濃醬汁，齒頰留香。
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配料方面提供一系列新鮮食材，不能錯過的食材包括頂級上選日本 A4 火鍋卡通 和牛、黑豚五花肉及自家製魚豆腐。 火鍋配料講究，如選用本地新鮮牛肉中的池板部位，即牛前腿的肌肉，薄身脂肪多，牛味十足。 海鮮則空運自世界各地，加拿大象拔蚌、澳洲黑邊鮑魚、阿拉斯加長腳蟹、蘇格蘭蟶子等，選擇多不勝數。 全新推出的秋冬限定火鍋有冬蔭功膏蟹乳豬鍋（一隻膏蟹$598／兩隻膏蟹$688）巧妙搭配泰式冬陰功湯底，更加入多款精心挑選的海鮮食材，如原隻膏蟹、新鮮海蝦及大蜆，令湯底的鮮味層次更為豐富，與乳豬的酥香完美搭配。
火鍋卡通: 如何進行「 火鍋店行銷 」？
醬料則有香茅、南薑、金不換、檸檬葉、泰式胡椒粒、泰式辣醬等任你混醬。 向牛魔王推介牛極盤，齊備吊龍、腩芯、腩頭、牛頸脊、池板、扒底尖，置中的是以騸牯牛舌捲成有如盛放的花朵，賣相極度精緻；每兩星期輪流轉換不同部位，保持新鮮感。 發言人指涉事手提卡式石油氣爐型號為「SENGOKU 火鍋卡通 BDZ-152-MN1」，未獲署方批准而沒有GU標誌。 根據《氣體安全條例》，由2003年1月起，所有供應和售賣以供在香港使用的住宅式氣體用具，包括手提卡式石油氣爐，必須獲得氣體安全監督（即機電工程署署長）的書面批准。 今日（4日）下午，灣仔謝斐道616牛肉火鍋專門店發生卡式石油氣爐爆炸意外，食物及碎片四散，釀成3名食客受傷。
火鍋卡通: 火鍋
如果只打算應用在煮火鍋等少數用途，基本上不用太擔心耗電問題，但若可能用來烹飪其他料理，便可以多留意此項目。 A：雖然不像電鍋般便利，但只要將適當比例的米和水放入電火鍋中，同樣也能煮出美味的米飯。 附贈烤盤已經不稀奇，這款松井鴛鴦鍋可同時使用烤盤與火鍋，也能透過旋鈕切換火鍋、烤盤單用模式。 其火鍋為圓形，並由彎月形的烤盤環繞之，當火鍋與烤盤擺滿食物後，將能呈現非常華麗的視覺效果，吸引賓客大快朵頤。 鍋子主體設計則分為304食用級不鏽鋼內鍋，以及橘色的加熱器兩部分，鍋底的加熱環也以360度密集環繞，每一處都能均勻受熱。 唯獨可惜的是，內鍋鍋底的蜂巢狀結構雖然有利於瀝油，卻也容易造成食材烤色不均、表面形狀不平整的問題。
火鍋卡通: 個 火鍋 插畫檔及美工圖案
不鏽鋼為市面上最常見的內鍋材質之一，由於其主要是以鐵搭配鋁、鎳等金屬元素所組成，比起傳統鐵質更具備堅固耐用的防鏽效果，同時也保有金屬導熱性優良的特點。 雖然這類材質不容易於高溫溶出重金屬等致癌物，但當成分中抗鏽蝕的鉻含量過高時仍有發生的可能。 因此，建議購買時盡量選擇標示#304、食用級或醫療級的白鐵、不鏽鋼材質，才能有效避免食安問題。 若餐廳想要長久經營，讓熟客一再上門，推出新菜單就變成餐廳很重要的功課。
火鍋卡通: 火鍋的插圖素材一覽
為了提供顧客優質用餐環境空調設備絕對不可省，夏天的營業時間，冷氣一定要充足，涼爽的室內可以讓客人留下更好的印象。 室內的照明也應該足夠明亮，避免因為火鍋的煙霧讓室內昏暗，讓顧客產生壓迫感。 火鍋店可以透過申請安裝時間電價 ( 數位電表 ) 大幅降地電費支出。 高用電量餐廳申請時間電價時間電價包含基本電費與流動電費，流動電費又區分為尖峰、離峰與半尖峰 3 種費率，店家應依照營業時間與特性試算與申請。
（ 適合每月用電超過 700 度以上的店家 ）除此之外，店家也可以透過在屋外 加裝定時灑水系統、室內採用 LED 燈、適時關掉客人沒在使用的火鍋加熱開關 來有效降低室內溫度。 湊湊火鍋擁有60多家分店，遍布北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎台式麻辣火鍋結合台式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。 香港店有多款湯底供顧客選擇，名字搞鬼，如勵志鍋（台式麻辣鍋）、食妝鍋（紅顔花膠鷄鍋）、表白鍋（番茄牛膝骨鍋）及治癒鍋（老四川麻辣鍋）等﹐吸引年青一族來打邊爐。 其中台式麻辣鍋由雞骨與牛骨小火慢燉六小時高湯，再加入中草藥材濃縮熬製兩小時，帶來香辣過癮口感兼失食材的鮮味。
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集團指，已與保險公司代表商討責任及賠償事宜，並加強員工處理突發事情的培訓及檢視現有設施的安全性，會努力跟進有關意外事件，防止同類事情再次發生。 616 餐飲集團於聲明上指，意外發生後，集團管理層已立即親身前往醫院探望受傷客人，並意外深表歉意，提供公司及有關人員之聯絡方法，以確保提供所需協助及日後跟進意外。 A：原則上電火鍋不太適合炒菜，主要是因為其難以供給如同快炒時所需的火力，烹調起來效率會較為不彰。 除了上述提供的選購要點之外，以下也提供了許多人在購入電火鍋前常有的問題，不妨同時參考以確認自家是否真的需要電火鍋。 此外，鍋子的握把與底部的支架一體成形，向上拉提時更為省力之外，也能降低握柄損壞的機會。