雄花生於植株的頂端，為圓錐花序；雌花生於植株中部的葉腋內，為肉穗花序。 粟米依用途可分為：食用粟米、飼料粟米、青割粟米。 食用粟米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制粟米粒罐頭，另有採收粟米筍的品種，以及「爆裂粟米」作爆谷專用。
新鮮板栗表皮附有一層薄薄的絨毛，陳板栗則表皮光滑。 挑揀板栗最好要仔細檢查一下是否有蟲眼，這是因為板栗最易生蟲。 （1）準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。 其次，咱們從衛生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是乾的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會髒。
栗米營養: 不同種類粟米比較：黃色護眼、白粟米助製造膠原蛋白？
選排水良好的場地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。 堆的大小可不等，但最高不超過1米，過高容易發熱。 栗米營養2025 注意檢查，如堆內發熱或乾燥，可適當潑水，降溫保濕。 這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。 栗米營養2025 如有象鼻蟲危害的苞果不易採用此法，因堆藏濕度高，有利於象鼻蟲活動。
粟米常用於煲湯水，又或以白烚、蒸煮方法製作。 粟米的做法多不勝數，除了可以用來煲湯之外，水煮粟米或者加入其他餸菜清炒都可以很美味，如果食厭了甜粟米，不妨嘗試其他品種的粟米，多吸收不同的營養！ 栗米營養 如果不清楚自己是否適合食用粟米，亦可以向營養師查詢更多專業意見。 事發地附近村民今日向內地傳媒紅星新聞透露，該事故為興坪村當地一間粟米加工廠清理垃圾堆引發，粟米加工廠老闆父子三人都在事故中遇難。 村民表示，該加工廠烘乾機下面有一條溝，溝裡堆放著很多垃圾。
栗米營養: 生活訊息
栗子還給了人們更多的驚喜，或許很多人想不到鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍! 栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 粟米含有的「玉米黃素」，屬於黃斑色素（黃色素）的1種，其可與電腦或手機螢幕產生的藍光抵消，幫助保護眼睛，降低人們罹患黃斑部病變的風險。 栗米營養 若放在減肥餐單中有否要注意的是粟米是屬於澱粉含量比較高的主食，1/3條粟米相當於是1/4碗飯，所以當那餐吃粟米時，則應減少飯麵類，以免攝取過量的澱粉。
粟米原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物。 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後才出現較大型的粟米。 16世紀時傳入中國，最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其為「玉麥」，其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作「番麥」和「西天麥」。 在原產地美洲以外，中國是粟米種植最為普及的地區之一，主要產區在東北、華北和西南山區。 栗米營養2025 過去粟米在中國的栽培面積次於小麥、水稻，居第三位，自2012年栽培面積已位於第一位[17]。 世界產地主要分佈在30°－50°的緯度之間。
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此外，她又提醒一條粟米熱量等同一碗飯，因此進食粟米時宜減少澱粉份量，以免發胖。 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。 栗米營養 脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來其熱量在堅果中屬於較低的，同時其含有較豐富的維生素A和維生素C。 實際上近代以來的栽種粟米已經高度馴化，是不能在野外自然地生育的，因為其成熟種子（即粟米粒）不會從粟米棒上脫落，需要人工脫粒。
- 粟米富含非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制血糖上升，也讓粟米被認為是中低GI食物。
- 青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。
- 來自秘魯北部的莫切文化用土壤、水和火製造陶器。
- 粟米莖粗壯高大，葉寬大，以前也是平原地區農民的重要燃料來源。
- 而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以「糖」炒栗子從口味上講，加糖沒有什麼意義。
堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。 栗米營養2025 栗米營養2025 果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。 白粟米又稱水果粟米，維他命C含量最高，每100g的白粟米，熱量僅66大卡，粟米粒呈現象牙白的顏色，皮薄豐潤、口感黏甜適中，風味獨特。
栗米營養: 減肥實證分享
功效養胃健脾，補腎強筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、洩瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。 粟米的根為鬚根系，除胚根外，還從莖節上長出節根：從地下節根長出的稱為地下節根，一般4~7層；從地上莖節長出的節根又稱支持根、氣生根，一般2－3層。 全株一般有葉15－22片，葉身寬而長，葉緣常呈波浪形。
栗米營養: 資料來源
很多人會以粟米取代米飯減肥，1條中型（103克）烚粟米熱量約有80-90卡路里，約相等於1/3碗白飯。 若以一條烚粟米代替一碗白飯的話，進食的熱量相對減少了，以這情況來看，是能做到減肥效果。 2-高蛋白質 每100克的粟米中就含有4.2克蛋白質，差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。
栗米營養: 栗子的營養價值
粟米有大量蛋白質、維他命A、B2、纖維、礦物質（鎂、硒、鉀）及不飽和脂肪酸。 粟米營養中亦蘊含葉黃素和玉米黃質，有助於眼睛健康、保護視力及抗氧化。 栗米營養2025 此外，粟米中含有尼克酸，但粟米中的尼克酸和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用，在烚粟米的時候，在水內加入食用的小梳打，就能釋放尼克酸，被人體吸收及利用，對健康有利。 小梳打同時也助保留粟米中的維他命B1及B2，避免在烚煮時營養流失。
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板栗原產自我國，是我國最早種植的果樹之一，已經擁有了幾千年的悠久歷史。 板栗與棗桃杏李被人們稱為中國古代五大名果之一，也是世界著名的乾果樹種。 栗米營養2025 花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，栗果脫落。
栗米營養: 有助減肥、穩定血糖
栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。 栗米營養 有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等症。 栗米營養 主治脾胃虛弱、反胃不食，洩瀉痢疾，體虛腰酸腿軟、吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病症。
栗米營養: 粟米熱量一覽
作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。 北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識。 把栗子和富含膳食纖維的蔬菜一起烹飪更是值得推薦。 大多數蔬菜屬於鹼性食品，而栗子含澱粉多，是酸性的，同炒可使酸鹼平衡，不會出現「燒心」，也不必擔心上火。
栗米營養: 請按下圖睇農夫解答「粟米」與「粟米筍」的關係：
粟米加工廠老闆想清理垃圾，先是一個人下溝，結果沒上來。 該名村民又指，粟米加工廠成立大概三、四年，老闆是十幾公里外的人。 五台縣茹村鄉政府工作人員確認，老闆父子都在事故中遇難，目前遺體已拉到殯儀館。 山西省忻州市五台縣豆村鎮興坪村的一間粟米加工廠昨晚(3日)發生一宗7人意外窒息死亡事件，初步判斷為一氧化碳中毒造成。
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栗米營養: 粟米
其甜度較甜粟米高，但澱粉含量較低，有豐富的維他命E及纖維，可抗衰老、助消化。 栗米營養2025 此款粟米適合製作沙律，也可以蒸煮（約5分鐘即可）食用。 值得一提的是，水煮時間愈長，粟米當中的抗氧化劑與阿魏酸量會相應增加，但維他命C則會下降。 當然我們的日常飲食不僅只有粟米，因此流失的維他命C或其他營養素，也可透過其他食物，如深綠色蔬菜或各類水果補充。
栗米營養: 飲食攻略︳營養師拆解5色粟米營養大不同 白粟米最低卡紫粟米助抗氧化
從中醫角度看，粟米仔亦具有健腦、通便等作用，不過它的嘌呤較高，患痛風人士不宜過量攝取。 此外，由於粟米仔具利水功效，尿失禁患者亦不宜多吃。 粟米仔是一種低熱量，也低碳水化合物的食材，難怪農夫說它很受歡迎。
粟米在美國主要作為飼料，工業生產澱粉、發酵類藥品的主要原料。 栗米營養2025 粟米甚至還可以加工製造成塑膠、光碟、生物燃料。 粟米莖粗壯高大，葉寬大，以前也是平原地區農民的重要燃料來源。 粟米的中文俗稱有一百多種，在世界各地都有對其不同的稱呼[2]。 台灣營養師高敏敏表示，粟米是澱粉不是蔬菜，1~1.5根左右的粟米，就相當於一碗飯，吃粟米要記得跟飯做替換減量，以免主食吃太多而發胖。 「那又不能，一條8吋長的，已有約123卡，即大半碗飯的熱量，其實現時市面上也有零食包裝的玉米乾出售，大都以凍乾法處理，脆脆的，勝任健康零食啊！」我說道。
栗米營養: 粟米可以成為白飯的營養代替品
1-豐富纖維 每100克的粟米中就含有4.8克纖維，纖維素能夠延長飽肚感，也可促進腸道蠕動，保持腸道健康，預防便秘。 粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。 營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。