現時夏天菜式包括鮪雲丹黄身醬油、和牛西冷番茄鐡板燒、水魚料理和櫻花蝦牛蒡釜鍋飯等。 位於中環黃金地段的四季酒店，於2005年9月開幕，屬於當時國際金融中心的最後一期計劃，樓高45層399間房，是唯一擁有三間米芝蓮餐廳的香港酒店。 2021年於疫情期間進行了近9個月的翻新工程，房間及大堂皆重新設計裝潢，保持一貫淡雅風格及中式元素，同時增設兩間新餐廳。 酒店坐擁180度無敵維港景色，一開業已是城中熱話，多位名人明星都曾入住，更是不少內地富豪藏身地，因此亦被稱為望北樓。 櫓杏廚師發辦 (ro ann’s OMAKASE) 選用時令新鮮食材，經過師傅細心處理，必定為食客帶來味蕾的新體驗。 另外，餐廳亦有日式火鍋料理、會席料理等多款日本特色美食，讓大家認識熊本美食及飲食文化。
- 午餐價錢HK$800起，備有HK$800、HK$1,000及HK$1,200三個套餐，以及料理長推介套餐HK$2,200。
- 留意，餐廳只會於每月一號的10am至2pm開通預訂電話，並僅接受三個月內的預訂，想吃也不容易啊。
- 另外一款九鼎丼（＄368）則每日限量供應，由廚師發辦挑選每日時令刺身製成 9 款迷你刺身丼飯，包括3隻大虎蝦的天婦羅丼和冶味非常的鹽燒魚鮫丼等，份量十足。
- 我们的餐单由得奖主厨 Paulo Airaudo 主理，精心挑选时令鱼类及贝类入馔，并以精湛技巧烹调出意想不到的味道配搭，务求为客人带来新派意大利风味。
- 四季酒店客房有四類，其中全新高級海景客房為最基本房型，39平方米，位於9至43樓，可住2名成人，望向維多利亞港景色。
香港人著重新鮮時令食材，分量足夠，價錢夠平，菜式選擇要多而且喜歡追求新鮮感。 日本人則較喜歡傳統日本製法的菜式，不論是江戶前的醃製技巧或是菜式賣相都相當講究。 廚師會先了解時令食材的資料，與供應商傾洽，確保食材質素良好，也要維持貨源穩定（每款時令Omakase會推廣兩個月左右）。 四季酒店 omakase2025 江戶前壽司著重魚的原有鮮味，當中以調味/醃製食物的功夫最花心機，既要提升鮮味又不能太造作，而且要經過師傅不斷試食及改良才會推出。 開業不久的Tanigawa由前四季酒店日本餐廳四季菊行政總廚日本藉谷川茂師傅（Shigeru Tanigawa）主理，質素之高可以預期。 四季酒店 omakase2025 店主打廚師發辦懷石料理套餐，午市（三道菜$300起）和晚市套餐（八道菜$1,500起）在懷石料理而言算合理。
四季酒店 omakase: Staycation｜香港四季酒店豪華海景房住宿報告 體驗近乎完美
位於銅鑼灣登龍街的日式海鮮丼專門店豊勝手丼上月剛剛遷至現址，季節魚廚師發辦壽司（$328）以非常優惠的價格發售，每份九件包括大家都喜歡的海膽、牡丹蝦和赤貝等等。 四季酒店 omakase2025 四季酒店 omakase 四季酒店 omakase2025 本地著名日本餐廳四季菊在多位日籍主廚的加持下屹立多年，其實不用多介紹，不過不說不知，原來他們也提供Omakase。 位於尖東帝苑酒店的四季菊提供三款壽司Omakase，每位由＄1,080起，坐在板前靜看師傅握壽司，令人對美味充滿期待，同時有日籍和本地師傅的安排也方便喜歡和師傅交流的客人。 全新海景套房於房內可欣賞180度維多利亞港景色全新尊尚海景套房客飯廳空間感十足酒店最豪華的房型，只供電話預訂，尊貴套房228平方米，提供8人座的飯桌，超大辦公地方。 總統套房位於酒店頂層，大型浴缸可邊浸浴邊欣賞香港迷人夜景，319平方米，甚至有獨立休息區及書房，10人座的飯桌。 半島酒店新開Omakase店「釧」，由米芝蓮星級團隊主理，供應由日本魚市場直送的頂級新鮮海產，再搭配不同產地的食材入饌，包括德國鱘龍黃金魚子醬、法國藍龍蝦等，份外矜貴，選材毫不馬虎。
鑑於新冠肺炎疫情期間不定期實施的防控規定，營業時間將隨時根據政策進行更改。 有關最新資訊，請查看我們的”Welcome 四季酒店 omakase2025 Back”頁面。 消費券可用於「公共交通費用補貼計劃」所涵蓋的公共交通服務及的士等，並不會對「公共交通費用補貼計劃」計算補貼有任何影響。 俄羅斯僱傭兵組織瓦格納集團創辦人普里格津批評，旗下部隊在攻佔巴赫穆特的行動中，得不到莫斯科供應彈藥，形容是典型官僚主義問題，甚至是背叛行為。 普里格津在網上表示，供應彈藥的文件早已簽署，但大部分彈藥並無付運，暗示可能是故意。 在過去周末發布的一條片段中，普里格津將俄方在巴赫穆特取得的進展，都歸功於瓦格納集團，指出如果他的部隊撤走，俄方前線就會崩潰。
四季酒店 omakase: 第 8 站 壽司芳 Sushiyoshi
在整個餐單而言，釧的料理的確有技術之餘又有創意，讓人滿心期待，難怪老闆William首次投資餐廳都有信心回本。 半島酒店地庫商場進駐的日本廚師發辦餐廳釧Kushiro，請來資深大廚富山幸人主理，主打懷石、洋食跟壽司。 四季酒店的浴室並非時下流行的海景風呂，整體採用花崗岩裝修，燈光較昏黃，散發一種復古慵懶的氛圍，浴缸及淋浴間水力夠強勁，浴缸夠寬闊，好適合浸浴，整體體驗絕對符合五星級酒店水準。 四季酒店水療中心為您奉上最難忘的水療體驗及貼心服務，加上泳池及鄰近的高爾夫球場等康樂設施，可讓您壓力全消。
以食材作主導的壽司廚師發辦料理，午市定價為每位$888起，晚市則定價為每位$1,588起。 當中月山的食材焦點落在入口自日本百年老字號的和牛鑑定權威「日山肉舖」的「日山A5和牛」，其出品的和牛皆嚴選自專業職人。 而多款季節鮮味旨在為賓客奉上最優質鮮美的時令風味，包括松葉蟹丶冰見寒鰤丶車海老丶牡丹海老丶蟬蝦丶北海道的紫海膽等。 元朗omakase推介一定想起「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。
四季酒店 omakase: 美食及消閒
於環境優雅的日本餐廳體驗上乘的壽司料理，同時俯瞰城市璀燦美景。 榮獲米芝蓮一星的Sushi Saito 是東京鮨齋滕首間在日本以外開設的分店， 供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京豊洲市場挑選的食材並直送到港製作壽司，為客人呈獻最上乘的壽司料理及難忘的餐饗體驗。 立食壽司店「翔壽司」主打價錢抵食的Omakase，食材每日由豊洲直送，提供多款刺身，包括火灸吞拿魚面頰肉、腦天、北海道海膽、大吞拿魚腩、赤貝、牡丹蝦、金目鯛等等。 「江戶壽司秀」旺角分店推出分店限定堂食Omakase套餐優惠，由即日起，凡堂食惠顧任何Omakase套餐即可享85折優惠。 餐廳共設有3款Omakase套餐，價錢分別為$480（折後$408）、$680（折後$578）及$880（折後$748），有齊前菜、手握壽司、刺身等多款食物。
四季酒店 omakase: 客房送餐服务
覺得膩的話，可以沾少許青檸忌廉，頓時有喚然一新的感覺。 Omakase沒有一個特定的價錢，最平價的HK$400以下/位都有，不過一分錢一分貨，食材的鮮味與罕見度才是食Omakase的精粹！ 一般有質素的餐廳，就算午餐也不會平過HK$1800/位，最貴去到HK$3000/位也有。 另外一款九鼎丼（＄368）則每日限量供應，由廚師發辦挑選每日時令刺身製成 9 款迷你刺身丼飯，包括3隻大虎蝦的天婦羅丼和冶味非常的鹽燒魚鮫丼等，份量十足。
四季酒店 omakase: 尖沙咀Omakase: 鮨真 Sushi Ma
而晚市最貴的Omakase為HK$1,300的10道菜套餐，以及HK$1,600的20道菜式。 試過這裡的omakase晚餐，當時第一次來點了最平的餐來試，HK$1,280的餐有前菜、14件壽司、一道料理、甜點，雖然沒有讓人wow，但師傅細心，服務很好，但這個價錢係晚市來說是唔錯。 「竹」的午市sushi Omakase套餐價錢由HK$480至HK$680，HK$680套餐包括前菜、刺身3款、手握壽司5件、煮物、海膽飯、卷物、玉子燒、湯及甜品。
四季酒店 omakase: 住宿
香港四季酒店的餐廳水平達到世界級，當中的米芝蓮餐廳更是遠近聞名，這個住宿計劃就提供了優質食物，絕對是為喜歡歎美食的人度身而設。 這個staycation package的最平人均消費為$1,782起，入住全新豪華山景客房。 而在餐飲方面，酒店提供雙人早餐，大家可以選擇在The Lounge 、Room Service 或Argo中享用，當然需要視乎餐廳情況供應。
四季酒店 omakase: 美食
起初在日本廚房工作4年，劏魚、清潔都要做，但由於壽司師傅人手不足，所以壽司吧幫手，覺得好玩，一做就做到現在。 以前可能要20年經驗才可以做counter，現在人才短缺，最快4-5年就可以握壽司。 80年代盛極一時的滾軸溜冰，時至現今雖仍受不少人喜愛，卻並非任何地方都適合玩。 有市民昨日(5日)在社交平台貼出一張圖片，只見一名父親雙手牽着兩名踩着滾軸溜冰鞋的子女，在尖沙咀香港文化博物館外的梳士巴利道步行，且3人緊隨着前方一輛雙層巴士後，情況相當危險，更引來網民熱議。 一件上好的拖羅壽司，除了要拖羅魚身要保持柔軟，如何解決滿口充滿油脂的油膩感亦是技術的表現，富山師傅笑說：「先將吞拿魚拿出來放置了一陣，讓油脂散發出來再上枱。」雖然只是一個小步驟，卻顯出師傅的細心跟功架。
四季酒店 omakase: 四季酒店翻新工程3大亮點
留意，餐廳只會於每月一號的10am至2pm開通預訂電話，並僅接受三個月內的預訂，想吃也不容易啊。 四季酒店 omakase ARGO分時段供應早餐、自助午餐及晚間酒吧，自助午餐有大量國際美食提供，包括各款海鮮、烤肉、麵食及甜點。 而事實上，ARGO是一間雞尾酒吧，晚餐時段有大量創意烈酒供選擇，亦有佐酒小食。 Omakase最开始流行的原因也应该是因为它能带给客人很特别的美食探索体验吧！
四季酒店 omakase: 最新優惠及活動
酒店特別在疫情期間，為客人準備虛擬品酒及品嘗芝士的體驗，特別由酒店的專業品酒師，透過影片教你如何一邊品嚐濃郁芝士，一邊配搭美酒，將味覺享受提升至最高水平。 在位於25樓的房間欣賞維港景色，看著輪船隨隨駛過、天空的白雲隨風勢飄過，感覺當刻的寧靜。 套房採用柔和自然色調，以木與絲質布料裝飾牆面，時代感的設計配以中國風的擺設，東西文化融合。 2018年11月14日，央視发布了一段名为《杯子的秘密》的影片，影片由一位微博用户首次发布，内容为秘密臥底檢查中國大陸外资高端酒店的客房打扫情况，并发现大量卫生乱象。
四季酒店 omakase: 香港四季酒店 Staycation 影片
櫓杏的食材主要由日本熊本縣進口，使用熊本和牛、九州三瀨雞、天草水產、農園蔬菜、球磨燒酌、熊本美酒等多項產品，由經驗豐富的日藉主廚以全新的烹調方式「割烹」處理，並以時令食材入饌，為客人帶來連串驚喜。 其他時間午市Omakase由$288起，包9貫壽司及卷物，$888的午市Omakase套餐就有齊刺身四品、御料理、壽司9貫及吸物。 晚市Omakase套餐分三個等級，價錢分別是$980、$1,380及$1,580。
有需要的家庭，可向迎賓禮品查詢，以提供免費嬰兒用品，如紙尿片、毯子、兒童浴泡及洗漱用品等等，另外部分餐廳亦有兒童餐單。 全天候為住客提供餐飲體驗，午餐時段會與ARGO共同供應自助午餐。 四季酒店 omakase 下午茶除點心外，更適合來杯熱茶，GALLERY有專屬的茗茶和咖啡體驗，悠閒地過一個下午。
四季酒店 omakase: 客房与套房
會說日文當然好，只用英文對談的話他們會很努力嘗試，禮貌上請大家盡量配合。 阿迪哥在其他文章中提過，由於房間採用傳統設計，浴室配有多面鏡子，可增加整體空間感。 一个富有创新精神及由现世启发的鸡尾酒吧，汇集了一系列全球创意烈酒，也获选为全球50佳酒吧之一。 我们的餐单由得奖主厨 Paulo Airaudo 主理，精心挑选时令鱼类及贝类入馔，并以精湛技巧烹调出意想不到的味道配搭，务求为客人带来新派意大利风味。
自2016年起連續獲得《米芝蓮指南香港澳門》頒發二星榮譽的柏屋香港分店去年迎來新任主廚長本輝彦先生，現時則正在進行裝修，將迎來全新面貌。 四季酒店 omakase 柏屋的香港分店是十分具有「侘寂」氛圍的場所，店裏一事一物皆考究，招牌木魚等更是古董，改裝的難度必定高，也令人期待新面貌。 長本輝彦先生追隨大阪柏屋總廚及店主松尾英明先生逾二十年，本季度的懷石Omakase（每位＄1,800起）包括燒風乾鮎魚（圖）、炙燒蒸鴨胸和鮑魚御飯等等，盡得夏天時鮮食材真味。 四季酒店內的泳池是香港數一數二無邊際泳池，有標準賽道池及冷暖按摩池，設有恒温功能，更於水底裝設音響系統，讓泳客完全享受暢泳。 位於酒店大堂，落地玻璃透入自然光，溫暖舒適，可以在這裡享用精緻的下午茶，下午茶餐單會按季節轉換，同時也有純素下午茶。 除此之外，THE LOUNGE亦供應早餐、45 分鐘午餐、全天候餐飲。
四季酒店 omakase: 酒店房間 – 豪華海景客房
四季酒店在中環金融街8號，如乘坐機場快綫可於香港站下車即達，車程約24分鐘，或可與酒店聯絡安排機場接送服務。 如選擇自駕前往，可選擇使用國際金融中心一、二期的停車場，並且設有充電站。 米芝蓮一星級的日本料理，東京鮨齋滕第一間海外分店，每朝日本大廚齋藤孝司親自於豊洲市場挑選並直送到港，保證供應優質上乘的食材來製作壽司。
四季酒店 omakase: 海景客房風景靚 新裝修增添家居感
在日本，无论客人是否了解寿司，只要相信专业的厨师，就能在店里享受到难得的美味。 当然，餐厅为了不辜负这份信任，也会不断精进自己的手艺。 很多寿司店都是每天起个大早去鱼市挑选最新鲜，最美味的食材，力求给顾客提供一场绝佳味蕾体验。 立鮨午市除了提供午餐外，更可選Omakase廚師發辦套餐，提供8件壽司$268及10件壽司$358選擇，由廚師親自挑選8款或10款新鮮刺身製作壽司。 月山GASSAN 四季酒店 omakase2025 坐落於中環藝術及生活地標H Queen’s，以日本漁港及日式舟屋為主要設計概念下，呈獻會席料理為基礎的餐飲體驗。
四季酒店 omakase: 香港四季酒店 整體觀感
榮獲米芝蓮三星的法國餐廳CAPRICE，由主廚Guillaume Galliot帶領，主打創新法國菜式，招牌菜必食阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱配特級魚子醬，配上精選美酒，口味豐富有層次。 游泳池設有一個訓練池及一個較適合嬉水的主池，兩個面積都很寬闊，而旁邊亦有兩個按摩池，暖水按摩池成正方型、而冷水按摩池是L型圍繞暖水池、另外還有一個圓形小冰水池。 泳池範圍有很多太陽椅、亦包括有幾張雙人cabana，總計一共有成80幾個位置，泳池範圍盡覧維港全景，硬件一流，是阿迪哥目前在香港酒店當中最喜歡的泳池。 豪華海景客房的維港景色零距離，因為是尾房，亦算得上是轉角房，因此側面也有玻璃窗，景觀倍感開揚。 而辦理入住過程中令人感受最深刻是用信用卡付預授權後，職員會先用消毒濕紙巾抹過卡面、然後再跟門匙卡一齊交還，完成入住後該位前台職員直接帶阿迪哥上房，入住體驗非常好。