食糊時，玩家應立即喊叫「食糊」、「食」或「糊」[1]，或直接喊出食糊牌型的番數，然後把手牌全數翻開（現時亦有不叫喊只翻開全數手牌），證明他已湊成有效的食糊牌型。 若既不喊叫，也不翻開手牌，則視爲放棄該次食糊，並繼續行牌。
- 全銃制之下，所有出銃玩家都要包出銃（所以稱為「全銃」）；在陪銃制下，如果有玩家（例如甲）要包乙出銃牌，即代表稍後如果乙食出指定牌型，甲要包輸。
- 此規定是防止有串通的玩家透過故意食詐糊來阻止個別玩家勝出。
- 可能出現的情況包括大相公或小相公、牌序或組合出錯(例如眼一三三萬看成了一二三萬)。
- 注意其他不涉及輸贏玩家要付全數，假設A食胡但出銃的是玩家C/D，玩家C / D則不能「踢半」要全部支付上局記數的籌碼。
- 從例子中可見，順子是三張順序的同門數字牌，刻子是三張相同的牌，槓子是四張相同的牌，眼爲兩張相同的牌。
「雙辣」和「三辣」即是按四番的價錢雙倍計算或三倍計算。 因「番」這詞是「翻倍」的意思，因此食糊每多一番，價錢就翻多一倍。 而雙辣和三辣則控制最高注碼在四番的兩倍（正常計算的五番）和四番的三倍（五番和六番的中間）。 麻雀計番 麻雀是一種源自中國的策略遊戲，在廣東及香港非常普及，本表列出的是香港麻雀（即「清章」或「舊章」）的食糊準則及牌型。 麻雀計番 香港麻雀是麻雀的其中一種玩法，雖然與廣東麻雀差不多，但番種少很多，實際上是屬於較傳統的「清章」（一說「舊章」）打法，有別於新章的廣東麻雀。 不過只有莊家先可以食到，因為只有莊家在一開局有齊14隻牌。
麻雀計番: 十三番（例牌）
不過，不論是陪銃制還是全銃制，在一些指定的情況下會設有「包牌」的懲罰制度，即個別玩家（不一定是出銃者）需要為該局結果負全責，即替所有玩家支付應付款項給勝出玩家。 麻雀計番2025 換言之，如果玩家甲在乙宣佈九張落地後仍然上、碰或槓牌，玩家甲要為出衝給乙及丙而包輸。 同樣，如果甲手上有乙和丙不要的牌，而甲仍然打牌出衝給丙食出指定牌型，甲仍然要包輸。
打麻雀第一圈叫東圈，第二圈係南圈，第三圈係西圈，第四圈係北圈。 玩家喺東圈，碰或者槓咗東，會加一番，即係「圈風牌」。 第一步就是要規定「幾多番起糊」，普遍玩法都是三番起糊，所以要注意打三番起糊的話，未夠三番之下的雞糊，即是食詐糊。 麻雀計番2025 另外玩家可以於開局前，自訂上限番數，8番或10番都得，亦可以不設上限番數。 但遇上出銃（即有一家打出後有人食糊），出銃者則需要付雙份錢，其餘兩家則只需付單份。
麻雀計番: 清一色
除了計番外，大家打牌最苦惱的莫過於麻雀番數計錢一環。 如果你只是玩「$1/番」當然易計，但傳統計法就複雜得多，常見計法為「二五雞」、「五一」及「一二蚊」。 看起來非常專業的詞彙，其實代表了零番雞胡時的金額；而每加一番，錢就比上一番多一倍。 平糊：只有順子，即3張順序的同門數字牌（如 一萬、二萬、三萬），沒有刻子，即3張相同的牌（如 一萬、一萬、一萬）的食糊牌型。
詐糊是指一個玩家打開手上的所有牌後，不能組成合為任何可以食糊的組合。 可能出現的情況包括大相公或小相公、牌序或組合出錯(例如眼一三三萬看成了一二三萬)。 遊戲規則，最快集齊「四組一對」就勝出（十三幺是唯一不同的番種）。
麻雀計番: 廣東麻雀計番
天糊即一開局就食糊，天糊即使係雞糊都可以食，補完花都可以食。 不過只有做莊先食得到，因為一開局得莊先會有14隻牌，其餘玩家得13隻牌。 集齊「一萬、九萬、一索、九索、一筒、九筒、東、南、西、北、中、發、白板」，再加其中一隻牌組成一對眼。 每一隻都要玩家自己摸返嚟，十三么亦係唯一可以搶其他玩家暗槓嘅牌。 麻雀計番 食糊嘅牌中除咗「東、南、西、北、中、發、白板」呢7隻牌，其餘需全部為同一花色，即萬子、筒子、索子，計三番。 成功摸到最後一隻花牌，集齊8隻花牌，即食「大花糊」！
- 食糊時，玩家應立即喊叫「食糊」、「食」或「糊」[1]，或直接喊出食糊牌型的番數，然後把手牌全數翻開（現時亦有不叫喊只翻開全數手牌），證明他已湊成有效的食糊牌型。
- 九子連環：門清集齊同門數字牌「一、一、一、二、三、四、五、六、七、八、九、九、九」另加任何一隻同門（筒子／索子／萬子）牌的食糊牌型。
- 十三么是唯一可以搶其他玩家暗槓的牌型，不過想食十三么難度十分高，因為很多時候會被其他玩家碰牌而令自己「絕章」而食不到糊。
- 陪銃制之下，食詐糊的玩家須向「出銃」玩家賠償最高番數的金額，並向其餘兩家賠償該金額的一半；如玩家「自摸」詐糊，則須賠償其餘三家最高番數的自摸金額。
- 另外正宗台灣麻雀的「斷橋」（胡牌開牌時斷開）當詐胡、「叫碰不碰」須罰一底籌碼的規則，由於玩家在摸索玩法階段可斟酌不實行。
不過，不論是陪銃制還是全銃制，在一些指定的情況下會設有「包牌」的懲罰制度，即個別玩家（不一定是出衝者）需要為該局結果負全責，即替所有玩家支付應付款項給勝出玩家。 由於廣東和香港麻雀一般是以番數決定勝出玩家可以收取的金額，而番數越高，輸家要支付的金額是以幾何級數而非線性上升。 然而，一般來說較多番數的大牌往往是有跡可尋：例如玩家已翻開（即上、碰、槓）的牌是同一款式，該玩家糊出清一色的機會較高；玩家翻開了兩組三元牌，他糊出大三元的機會也會較高，也間接令所有玩家因出銃大牌而輸錢的機會增加。 然而，一般來說較多番數的大牌往往是有跡可尋：例如玩家已翻開（即上、碰、槓）的牌是同一款式，該玩家糊出清一色的機會較高；玩家翻開了兩組三元牌，他糊出大三元的機會也會較高，也間接令所有玩家因出衝大牌而輸錢的機會增加。
麻雀計番: 麻雀計番｜新手入門必學玩法！教你香港麻雀食糊組合+番數計錢
由於全銃制本身已有包輸的特質，同時所有類型的十二張均須包自摸，所以一般來說除了要開始牌局之前商議包大三元的處理方法外，玩家一般無須記住包牌規則。 以下牌型並非標準「清章」麻雀所有，但根據不同自訂規例，有部分玩家也會接受作有效牌型。 香港麻雀本身可無番食糊稱為「雞糊」，以前多數打「雞四」，亦即是雞糊「零番」來做起糊，四番就封頂。 亦可以選擇四番為滿糊，然後清一色「雙辣」，例牌「三辣」來計算。
麻雀計番: 十三番（例牌 – 上限番數）
陪銃制之下，食詐糊的玩家須向「出銃」玩家賠償最高番數的金額，並向其餘兩家賠償該金額的一半；如玩家「自摸」詐糊，則須賠償其餘三家最高番數的自摸金額。 例如「一二蚊」上限八番（即出銃八番玩家要付256元、其餘玩家要付128元）來計，玩家乙食出甲出銃的牌，但後來發現乙的牌是詐糊，那麼乙要向甲賠償八番的款額即256元，同時要向丙和丁賠償128元。 若玩家乙是「自摸」詐糊，則要向甲、丙和丁各支付128元。
麻雀計番: 麻雀計番器
「四組一對」即集齊「順子」同／或「刻子」共四組，加「眼」一對。 麻雀計分 2022 Apps｜在 Omicron 麻雀計番2025 變種陰霾下，今年農曆新年大家都減少外出拜年，但困在家中都要有點消遣，傳統的麻雀應該都是其中一個多人選擇。 不過傳統遊戲也可以加入智能元素，尤其麻雀最麻煩的「記數」，近年就有大批智能手機 Apps 可以代勞，讓大家在竹戰之時可以專心打牌、不需因記著贏輸數目而分神。 如果你是對牌型十分熟悉的老手，就可以直接使用《麻將計算機》手機應用程式，快速計算輸贏紀錄，只需設定自定的番數上限，及「打幾大（如8番256等）」，就可在每次有人食糊時進行積分計算，由系統自動計算正負比分。
麻雀計番: 香港麻雀食糊列表
如果你咁好彩摸埋最後一隻花牌，集齊8隻花牌，就係大花糊啦！！ 九子連環：門清集齊同門數字牌「一、一、一、二、三、四、五、六、七、八、九、九、九」另加任何一隻同門（筒子／索子／萬子）牌的食糊牌型。 坎坎糊：沒有碰或槓過的對對糊，同時亦不可以暗槓。 食糊時，若是單吊就可以食出衝或自摸，若是雙眼對碰就必定要靠自摸才視作坎坎糊。 賭得比較大的人會選擇打無限番，這時候例牌也按普通番種計算番數（例如大四喜複計混一色對對糊或字一色，加起來便超過十三番例牌）；所以「天糊」和「地糊」等奇牌，一定要事先說明例牌番數。 有些玩家更會使用無截糊的準則（多在打全銃制中使用），打出一張牌多家可同時食糊，稱為「一炮多響」或「炮炮響」的玩法，即每家食糊通通有效。
麻雀計番: 十三么
如果摸到屬於自己位置的正花（例如莊家是東風位，即1號，摸到春花牌及梅花牌就為正花），食糊時就可以加1番。 詐胡： 食「詐胡」一家須即時付30番籌碼予其餘三家，不計入拉莊、檯上有籌碼仍在拉莊不受影響，可繼續下局拉莊或踢半。 連莊： 港式台牌中如玩家連續食胡，由第二局起食胡計可再加番，一般以「2 x n+1」公式計算；為求方便，可私下議定以加 1、3、5、7、9番（連一至連五莊）加番代替。 連莊時須放一粒骰子於玩家牌前，並以點數向上示意連莊數，未有放骰子示意其他玩家有權大計算連莊加番。 十三幺難度超高，而且一定要全靠自己摸牌，牌組需要集齊一萬、九萬、一索、九索、一筒、九筒、東、南、西、北；中、發、白板各一隻，再加其中一張做眼。 正如上文提到，麻雀分數紀錄Apps 真的可以用「泛濫」來形容，《香港01》科技玩物記者在過去幾年亦曾經推介若干，而且功能、介面多為大同小異。
麻雀計番: 大三元
玩家在開局前，可自訂上限番數，一般多以8番或10番為上限，亦可以不設上限番數。 麻雀計番食糊方式組合多變，若不學會香港麻雀基本打法，便很難糊牌，更有機會吃詐糊，一家賠三家！ 下文為你介紹香港麻雀牌型及計番方法，文末更有麻雀番數計錢及出銃、自摸計錢方法，懶得計數的你必看。 有些牌型，玩家或會自行修訂不同規例，改變所計算的番數，則加以附註。 不論牌型，自己摸到其中「七張花牌」即可選擇自摸或繼續摸牌，但之後無法再食花胡。
麻雀計番: 香港麻雀常用番種
另外，不論是陪銃制或者全銃制，如果有玩家（例如甲）要包乙自摸，即代表稍後如果乙自摸並食出指定牌型，甲要同時為丙和丁支付全數款額。 一般來說，由於輸自摸要支付的金額較大，故此包自摸比包出銃是較嚴重的懲罰。 暗槓：台灣麻雀與廣東牌一樣，玩家有4隻同樣牌可「暗槓」，其他玩家必須即時付1番籌碼；暗槓牌不會揭開顯示，但該局完後必須向他人展示暗槓的牌，如無展示、並非真正暗槓，其他玩家可要求玩家向每家即時付10番籌碼作為懲罰。 十三么是唯一可以搶其他玩家暗槓的牌型，不過想食十三么難度十分高，因為很多時候會被其他玩家碰牌，以致所需的麻雀「絕章」，食不到糊。 麻雀計番2025 部分自訂規例為食詐糊的玩家不論是其他玩家「出衝」還是「自摸」詐糊，均只須向其餘三個玩家支付最少三番的金額。 全銃制之下，所有出衝玩家都要包出衝（所以稱為「全銃」）；在陪銃制下，如果有玩家（例如甲）要包乙出衝牌，即代表稍後如果乙食出指定牌型，甲要包輸。
麻雀計番: 廣東麻雀籌碼計法
注意其他不涉及輸贏玩家要付全數，假設A食胡但出銃的是玩家C/D，玩家C / D則不能「踢半」要全部支付上局記數的籌碼。 麻雀一共6款花色，包括萬子、筒子、索子、番子、花牌，以及風牌。 一般打牌都是「3番起糊」，若牌型不足3番就會當作詐糊。 打牌前要認識下麻雀牌：由萬子、索子、筒子連續三張數字牌組成嘅叫「順子」；由三張同樣嘅牌組成嘅叫「刻子」；東、南、西、北、中、發、白呢7隻牌叫「番子」。 全銃制之下，食詐糊的玩家不論是其他玩家「出衝」還是「自摸」詐糊，均須向其餘三個玩家支付最高番數的金額，例如以上述例子，乙須向丙和丁賠償256元。
如果甲當然有其他牌可打（例如筒子或索子非幺九牌），但甲仍然打幺九牌令丙食出全幺九，甲仍然要包輸。 但現時一般不承認雞糊；打較大上限番數時，食糊最少要有三番稱為「三番起糊」。 上限番數的食糊牌型則爲「例牌」，一般會採用八番例牌、十番例牌或十三番例牌，稱為「爆棚」（相當於日本麻雀的役滿）。 部分自訂規例為食詐糊的玩家不論是其他玩家「出銃」還是「自摸」詐糊，均只須向其餘三個玩家支付最少三番的金額。 超過三番的詐糊需要支付相應番數的金額，如玩家食清一色詐糊，其需要向其餘玩家支付清一色番數（7番）的金額。 全銃制之下，所有出銃玩家都要包出銃（所以稱為「全銃」）；在陪銃制下，如果有玩家（例如甲）要包乙出銃牌，即代表稍後如果乙食出指定牌型，甲要包輸。
麻雀計番: 香港麻雀胡牌列表
詐糊是指一個玩家打開手上的所有牌後，不能組成合為任何可以糊牌的組合。 可能出現的情況包括大相公或小相公、牌序或組合出錯(例如將一三三萬看成了一二三萬)。 十三么是唯一可以搶其他玩家暗槓的牌型，不過想食十三么難度十分高，因為很多時候會被其他玩家碰牌而令自己「絕章」而食不到糊。 另外正宗台灣麻雀的「斷橋」（胡牌開牌時斷開）當詐胡、「叫碰不碰」須罰一底籌碼的規則，由於玩家在摸索玩法階段可斟酌不實行。 麻雀計番2025 踢半： 是「拉莊」下規則，例如玩家A出銃Ｂ的話，下一局B出銃給A、玩家A自摸，玩家A便可將記數只付一半予B「截數」。