然而燜燒壺沒有加熱功能，其保温效能會隨熱水接觸食材和壺內壁的金屬表面，以及時間而下降，儲存的熱能未必足以煮熟食材，或殺滅細菌，消費者宜預先煮熟食材，尤其是肉類、海產、菇類和雞蛋等生鮮食材，才放入壺內繼續燜焗。 消委會一共測試了市面上15款食物壺，包括8款燜燒壺和7款保溫飯壺，發現全部燜燒壺樣本在盛載熱水6小時後，量得的溫度均高於62°C，符合相關歐洲標準要求。 其中以「膳魔師」高真空不銹鋼食物罐SK-3020的保溫效能最好，6小時、8小時、12小時後的溫度可分別保持在76.4°C、72.3°C和65.6°C。 是次測試15款燜燒壺和保温飯壺的保温效能、實際重量及容量，並檢視使用方便程度及標籤資料等。 德國寶養生壺設有2公升特大容量，及5種溫度選擇分別為60°C、70°C、80°C、90°C及100°C，保溫時間最長4小時。
- 消委會15款電熱水煲評測 2022年電熱水煲推介｜寒冷天氣令人手腳冷冰，就算在穿上好幾件外套，也仍覺得不受暖和，這時間有什麼比喝上一杯熱水更令人溫暖。
- 消費者委員會共測試了10款保健壼，檢視產品的電氣安全程度、重金屬釋出、容量標示說明準確度及使用安全程度。
- 若操作後仍不見效果，亦可直接購買市售除水垢專用的小蘇打、檸檬酸粉等產品。
- 六大功能包括燒水、熱奶、奶茶、燕窩、花果茶、薑糖茶，做養生滋補飲品最好不過！
- 這種不鏽鋼材質非常安全，被廣泛用於醫療和食品行業，且具有不生鏽、抗結垢、無異味、易清潔等優點。
- 雖然養生壺功能多元，但茶水分離濾網、壺蓋等整體配件也相對較多，因此除了建議挑選壺口口徑大，可直接將洗碗海綿深入清洗的款式外，也別忘了確認其它部件能否簡單拆卸洗滌，以及壺嘴部分是否會因過於細長而難以清理。
- 再加上配套的蓋中蓋茶籃、燉盅、防溢雙蓋等配件，無論是沖茶、煮粥、燜飯、燉品都更勝人一籌。
消委會早前就市面上的燜燒壺和保溫飯壺進行詳細評測，發現大部分的燜燒壺和保溫飯壺與其聲稱的容量少，前者相差2.5%-10%，後者相差15.6%-32.1%，可謂相當誇張。 如你有大容量需求的話，選購時不妨先看看【531期《選擇》月刊：燜燒壺保溫效能勝保溫飯壺盛載食物宜快吃免增風險】。 燜燒壺及保溫飯壺的確對自帶午飯人士非常方便，不過有別於普通飯盒，在使用及保養都有不同的地方需留意。
養生壺消委會: 保溫飯：
透過養生壺內部360度的緩慢加熱，再加上它有智慧溫控功能，因此不必像傳統鍋子需要不斷翻炒，就能把食材燉煮得十分徹底，口感也更為軟嫩細緻。 此外，與鐵鍋、不鏽鋼鍋等相比，玻璃壺身不會有釋出金屬而影響味道的情況，讓人能享受到食材的原始美味。 與傳統的養生壺不同，本品以全自動蒸汽功能為主要特色，其先使用高密度的過濾網來細分食材，如用來烹煮茶葉便不容易喝到殘渣，沸騰後再透過蒸汽花灑式設計、萃取出食材裡的精華美味，使泡出來的茶湯分外醇厚。 舉凡煮咖啡、熱紅酒、燉煮中藥、沖泡牛奶等，甚至是製作粥品、煲湯、蒸蛋或煮泡麵等，除了基本的燒開火與泡茶功能以外，每款養生壺所能對應的用途也略有不同，購買前別忘了仔細確認相關說明。 此外，溫控段數通常也與可烹調食譜有關，有些產品僅能設定幾種固定的溫度，有的則支援無段式恆溫，請依照您的使用需求與預算來做選購。 若嫌以上的容量太大，可以選擇養生杯，DAEWOO的養生杯的容量只有400毫升，適合一人使用。
希望大家都能藉此文章尋覓到符合需求的商品，讓生活更加便利又兼顧飲食健康。 雖然每款商品能對應的食譜略有不同，但基本上像是芝麻糊、奶粉等粉末或稠狀的食材會建議盡量避免，才不會因壺底沾黏導致損壞。 而若是想在茶飲或湯品中加糖時，也別忘了要仔細攪拌到融化為止，否則若糖塊沉入壺底亦可能會出現焦黑破損問題。
養生壺消委會: 養生壺推薦5. DAEWOO 養生杯
惟該5款2層樣本在8小時及12小時後的温度均有所下降，由54.6°C至37.0°C（8小時），以及44.4°C至最低29.6°C（12小時）。 至於2款3層的保温飯壺樣本，6小時後，中間及下層水温均高於50°C，但上層水温則由4°C上升至32.6°C至31.2°C，顯示上層容器的温度會隨中下層容器或周圍的熱能傳導而上升。 值得留意的是，最上層容器載入4°C冷水6小時後，溫度範圍可上升至32.6°C至31.2°C，顯示上層容器的温度會隨中下層容器或周圍的熱能傳導而上升，不宜放沙律、泡菜等須冷藏食物。 根據歐洲標準，食物壺的容量是指注水至產品蓋下10毫米的容量，確保加蓋後不會有水溢出，亦避免密封膠圈部分接觸食物。 量度15款樣本的實際容量，發現有14款少於聲稱，其中7款保温飯壺的容量少於聲稱15.6%至最多32.1%，7款燜燒壺的容量則少於聲稱2.5%至10%不等；只有1款燜燒壺量得的容量大於聲稱。 測試計算樣本淨重和容量的比率，7款保温飯壺只獲1.5至3.5分，其間隔物料佔用空間，卻不能盛載食物，較不輕便；而8款燜燒壺則有4至5分。
雖然燜燒壺和保溫飯壺結構都以真空夾層保溫，但燜燒壺是沒有層隔；保溫飯壺則有2-3層層隔，因此兩者的保溫能力亦截然不同。 水務署表示假如使用電熱水煲後並沒有徹底清洗，礦物質會積聚及黏附在電熱水煲內，雖然並不會對水質和健康構成威脅。 不僅如此，還能通過除氯按鍵來有效降低水中的氯氣含量，讓飲用更安心，再加上防乾燒的自動斷電功能、高溫保險絲設置和溫控保護的三重裝置，更是大大提高了產品的安全度，很推薦給家中有長輩、小孩的家庭使用。 或許不少讀者對於養生壺較為陌生，因此在實際進入推薦商品排行榜之前，讓我們先來看看選購時有哪些重要的小訣竅。 壺嘴採用一體化不鏽鋼拉伸工藝，與內膽無縫一體成型，壺底圓滑，沒有清潔死角，配合 130mm 的超大壺口和 養生壺消委會 80° 大角度開蓋，方便用手或工具清潔內膽，不再擔心藏污納垢。 與水直接接觸的內膽、蓋頂和溫度感應器等部件全部選用來自 POSCO 的 GB4806 標準的優質 304 不鏽鋼材質。
養生壺消委會: 不同的水，都能溫暖的恰到好處
除此之外，沸騰後自動斷電和防乾燒功能亦可見到品牌的用心，符合人體工學的把手也更好拿握不易滑落。 養生壺消委會2025 美中不足的是，彈開式上蓋打開的角度有限，難以將雙手深入壺內進行清潔，建議再搭配其他清潔工具會更合適。 其在多個細節上亦十分講究，像是一鍵式的旋轉按鈕可免去繁複的操作外，還有不易生鏽的發熱底盤、收納方便的電源線和可靈活擺放的分離式底座等，這般齊全的機能價格卻意外的平易近人，著實是一款高 CP值的產品。 本品以圓柱狀壺身搭配具有弧度的隔熱防燙手柄，呈現簡單大氣的外型，相信與各種家具一起擺放也不突兀。 選用的強化玻璃同樣做工講究，除了能避免冷熱驟變導致的破裂及損壞，也不容易殘留氣味、混合喝到上一次烹煮飲品的口感。
另一方面，如商戶已委任清盤人，消費者可向清盤人登記成為債權人。 按下開蓋按鍵，壺蓋將緩緩打開至 45°，壺蓋聚集的熱水珠不會飛濺出來，防止甩水燙傷。 米家恆溫電水壺採用內外雙層壺身，將不鏽鋼內膽用食品級 PP 養生壺消委會2025 塑料包裹起來，並留有中空隔熱層。 即便內膽 100℃ 的高溫，水壺外部也僅有 40℃，隔熱不燙手。 最長 12 小時恆溫，實驗室內測試煲水沸騰後進入 90 度保溫，可持續保溫 12 小時，耗電僅 0.532 度（Kw.h）。 部分人會覺得，煲滾水總是有種淡源的金屬味，擔心對身體有影響所以只飲樽裝水。
養生壺消委會: 熱水馬上飲用及放入容器存放
唯一可惜的是本品底盤尺寸較大，對於存放空間有限的人來說恐怕不是第一首選。 看到本品首先會被那精緻奪目的鑽型壺蓋頭吸引，無形中為本品增添了一絲高雅質感，同時亦提供了順暢不滑手的開蓋體驗。 而加熱時壺身會顯示藍色的指示燈光，搭配在滾燙熱水裡不停上下翻滾的食材，仿若一場酷炫的燈光舞蹈表演，讓各位在視覺上也得到極大的滿足。 本款式嚴選英國 Strix 養生壺消委會 溫控器作為核心零件，透過準確的控制加熱溫度來讓水質口感更為細膩，且由於擁有長達12小時的保溫特性，故無論何時都能喝到溫熱的水。 有別於傳統的快煮壺，養生壺具備了更為豐富的齊全功能，難免讓人一時之間不知道該如何著手才好。 消委會表示，若以信用卡支付費用，可嘗試要求信用卡發卡公司，代為向商戶銀行申請退回尚未使用的預繳款項，但能否成功討回款項，視乎多種因素，例如簽賬日期及是否以信用卡分期付款方式支付費用等。
養生壺消委會: 養生壺推薦3. 德國寳 無線控溫養生壺
養生杯有檸檬、水、暖奶、咖啡、花茶、燕窩5個程式，完成後便自動2小時恆溫60度，隨心享用。 消委會報告顯示，燜燒壺和保溫壺的售價與質素間並沒有必然關係。 水容量代表產品容器／內鍋能盛載多少水，部分蒸煮飯盒標示的水容量更包括所有內鍋及食物盤 的水容量，因此大家選購時，應參考「建議適合食用人數」而非「水容量」。 兩者最大的分別，就是燜燒壺沒有隔層，相反保溫飯壺通常配備2-3個隔層，能夠將湯、飯、菜等熱食或常溫菜式分開裝載。
養生壺消委會: 推薦十大養生壺人氣排行榜
部分型號配備預設烹調時間、保溫模式、煮飯模式、完成聲響提示等功能，外表簡單的它，「內」裡卻不簡單。 養生壺消委會2025 大家亦可選購一些具有屏幕顯示及手柄的產品，用起來自然更加得心應手。 在進行測試時，把95°C熱水倒入燜燒壺和保溫飯壺，然後測試其6小時、8小時及12小時的溫度差距。
養生壺消委會: 養生壺不適合烹煮哪些食譜？
沒有一個樣本能完全通過最新的產品標示說明的要求，特別是欠缺國際安全標準的最新要求，說明產品並非給有特別需要的人士使用，包括小孩、年老長者及傷殘人士。 養生壺消委會 消費者委員會共測試了10款保健壼，檢視產品的電氣安全程度、重金屬釋出、容量標示說明準確度及使用安全程度。 六大功能包括燒水、熱奶、奶茶、燕窩、花果茶、薑糖茶，做養生滋補飲品最好不過！ 養生電煮壺（養生壺）一壺多功能，大部分設計都是內置玻璃壺和不鏽鋼泡茶器，讓烹煮過程一目了然同時泡茶器屬可拆式，大大提升其使用組合。 以下搜羅5款養生電煮壺，悉數在$900以內，操作簡單，小巧方便。
養生壺消委會: 養生壺
值得一提的是本品還搭載預約定時功能，只需出門前放入食材、下班到家後便可即刻享用到美味湯品，隨時慰藉勞累的身心，實乃繁忙一族的必備良品，更別提購買就附送的燉盅，用來慢燉燕窩補品可說是再合適不過了。 養生壺消委會2025 養生壺消委會 此外，獨家精準的控溫技術使其煮沸開水迅速，亦有阻止重複沸騰的提壺記憶功能，讓不少消費者大呼考慮周到。 再加上配套的蓋中蓋茶籃、燉盅、防溢雙蓋等配件，無論是沖茶、煮粥、燜飯、燉品都更勝人一籌。
養生壺消委會: 保溫壺實際容量遠比聲稱少了高達32%
另外，若是電熱水壺的質素參差或是內部金屬組件有銹蝕情況，食水亦有可能出現金屬異味。 掌握了上述的選購要點與人氣商品後，若對於養生壺的使用還存有一些疑問，不妨參考以下整理出的幾個常見問題，想必能讓各位有更多收穫。 另外，0.6L 的容量對於單身族來說已經足夠，亦有10cm 寬的大圓杯口來提高清潔的便利性，然而外型非透視，故烹煮時無法觀察到壺內情況，若要確認食材勢必需要時不時開蓋確認，多少會讓人覺得有些不便。 而流線型的壺嘴在呈現優雅的視覺效果之餘，還有避免茶水傾倒、回流的實用功能；同時開關僅有手動和自動之分，操作簡單相對更直覺好上手，但可惜的是整體功能較為單一，如有更多烹煮需求再查看他款也不遲。 尚朋堂的這款養生壺外形簡潔大方，並擁有優質的耐熱透明玻璃，可幫助各位一目了然掌握食材的烹飪狀況，使用完畢的電線也能纏繞收納在底部，不會凌亂影響美觀。 而1.8L 的容量對於三至五人的家庭來說剛剛好，輕鬆滿足泡茶、煮麵等基本日常需求。
養生壺消委會: 選購養生壺的常見問題
這種不鏽鋼材質非常安全，被廣泛用於醫療和食品行業，且具有不生鏽、抗結垢、無異味、易清潔等優點。 所謂的迷你電飯煲，操作上與傳統電子保溫電飯煲相同，同樣只需放入米和水到內鍋，按掣即可。 體積細小的它，內鍋附有防黏塗層，鍋下配有發熱板，能釋放的熱力把水煮沸；內鍋底部更設有溫度感應器，能夠探測鍋內溫度，當「生米煮成熟飯」時，電飯煲便停止操作，切換至保溫狀態。 簡單而言，保溫飯壺一般適合學童或喜好飯餸分開進食的人士；如果你本身喜歡烹飪、不介意飯餸混和醬汁，以及喜歡食物溫度較熱的話，燜燒壺確實是你的不二之選。