「二嚐日本酒套餐」以FireBird主打海鮮珍寶大蝦、甲羅燒及北海道珍寶帆立貝，配襯出羽櫻手造大吟釀、久保田千壽、獺祭45純米大吟釀3款日本酒。 以咖啡醃製的鰤魚刺身Pablo，先在鰤魚刺身撒上山椒、研磨咖啡，再以海帶包裹，等候 24 小時，令鰤魚刺身都滲透咖啡的微苦味，咖啡的氨基酸更可使肉質變嫩。 日本居酒屋推介2025詳細資料!（小編推薦） 日本居酒屋推介2025介紹!內含日本居酒屋推介絕密資料 日本居酒屋推介8大分析2025!（小編貼心推薦） 日本居酒屋推介7大優點2025!（震驚真相） 除了各式獨家精釀啤酒，如著名的常陸野貓頭鷹啤酒，天慶更釀製自家品牌的啤酒。
邊吃串燒邊暢飲啤酒，將疲憊拋在腦後，劃下一天完美的句點。 在入境日本前，建議先用Visit Japan Web完成一部分檢疫手續，便能更快速地入境日本，即睇使用教學，例如註冊步驟及同行家人如何填寫等，以及買定日本電話卡。 而日本回港時，香港政府早前都發表了最新的香港入境檢疫措施。 以追求口感和香氣融和的「純米大吟釀 久保田 萬壽」，透過提高製麴的精度，讓酒的口感變得豐潤柔和，更有深度。 並在名為「火入」的加熱殺菌製作過程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。 建議以冰鎮的冷酒方式或常溫下飲用，將更能感受到其中的絶妙風味。
日本居酒屋推介: 清酒入門揀酒丨揀清酒貼士 #2.日本酒度丶酸度決定口味
餐廳佔地逾800平方呎，可容納19人，並設有一間六座位的貴賓室。 「CENSU」 名字靈感來自日語「扇子」（Sensu），解作「折扇」，同時亦代表人體五感及團隊對於時尚、音樂、設計及廚藝上的觸覺。 餐單堅持使用日本空運到港的優質新鮮海產及陸地食材，拼製成多款精緻前菜輕食及令人垂涎欲滴的主菜,如用新鮮海膽製成的Pain Perdu和壽喜燒等。 總廚 Shun 表示希望透過味覺、嗅覺、觸覺、聽覺或視覺，讓客人感受到一種家的感覺。 日本居酒屋推介好唔好2025!（小編推薦） 所以除了大量美食選擇之外，大部份於CENSU展現的藝術品將定期更新並均可供食客購買。 OZAKAYA的一系列單點菜式可分為壽司及刺身、生鮮料理、蔬菜、小吃、炸 物、燒烤、飯麵類和甜點。
其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 甫進店內，空間感十足，餐廳提供精品手工咖啡、清酒、本地精釀啤酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，又一與朋友談天說地的好地方。 近年壽司Omakase深受港人喜愛，大家坐在壽司吧枱前，能看著師傅即場製作壽司，然後送到眼前，品嚐新鮮的刺身及壽司師傅的功力。 日本居酒屋推介2025詳盡懶人包!（震驚真相） 今次新開的壽司店Sushi Yonjugo「四十五」位於中環，主理的劉晉維（維師傅）曾於日本銀座壽司名店「久兵衛」工作，加上全店只得9個座位供近距離交流，難怪現在訂座已經相當爆滿。
日本居酒屋推介: 居酒屋推介3. 東京居酒屋過江龍：魚治 Uoharu
SAKEH居酒屋以日式妖怪作為主題，通過地下樓層的和式庭園，再踏入門口，已經見到一幅日本鬼怪版十二門徒的日本浮世繪畫作，十分震撼！ 餐廳主打傳統日式串燒，例如坊間罕見的鳥之提燈入饌，即是已受精的雞蛋黃，結合雞內臟及未成熟的雞蛋，配上串燒食用，肉味濃厚而同時保持蛋黃流心效果。 日式燒鳥是居酒屋必備菜式，黑木嚴選鹿兒島薩摩雞，選其頸丶腎丶皮丶心及尾，製成日式燒鳥，一場來到不可不試。
- 店方主打日本直送的手打烏冬，客人可從5款湯底選一（鰹魚醬油湯、濃厚豚骨湯、咖喱湯、鮮香麻辣湯及香濃番茄湯），以及有約30款配料（如日式叉燒、壽喜燒牛肉、豚肉腩片、炸蝦天婦羅、半熟流心蛋、豬軟骨、鴨胸及櫻花蝦）任你選擇！
- 店主兼總廚 Nakanoue Hiroki 不時來港坐鎮，他主理的 omakase 別樹一格，在保留傳統日本食材及做法之餘更加入西式元素。
- 如果大家有去過日本吃天丼（天婦羅飯）都會知道，一間天丼店多只會賣不多過5款的天婦羅飯，當然這是源於日本人對於煮食的執著和堅持，「貴精不貴多」。
- 要不要擠檸檬汁其實也是個大學問，建議大家擠檸檬片時先問一下其他的人吧。
- 千両的「職人壽司」系列根據日本二十四節氣精選當季時令食材入饌，以當造魚鮮如廣島蠔、赤鯥魚、松葉蟹、銀鱈魚、三陸海岸沙甸魚、三重石斑魚、北海道北寄貝、北海道馬糞海膽、紋甲墨魚、吞拿魚等手工呈獻壽司。
- 據說三間店菜單略有不同，但一定少不了招牌「鹽燉菜」，花8小時燉煮的豬肉和牛筋，入口便在舌尖化開，另外搭配「椒鹽柚子吐司」雙重層次，風味更佳，是只要造訪過就絕對忘不了的好滋味。
- 當中一直深受客人歡迎的今佐日本料理招牌菜式，包括鹽烤長野縣香魚、岩手縣生蠔配粟米天婦羅、石垣石烤鮑魚配飛驒牛柳均是不可錯過的料理。
雞肝的水份少，口感有些黏彈，食用時非常重視新鮮度，所以建議到稍微高級一些的居酒屋餐廳來嘗試會比較好。 評價喜好有點兩極，建議沒吃過的人，可以和別人合點試試自己喜不喜歡這個味道與口感。 這些人在江戶時代是靠勞力謀生，他們的收入少，飲食生活比較單調，日常的娛樂也不多，去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，比較特別的是「下級武士」，因為薪俸不高，居酒屋也常常是他們打發一餐的選擇之一。
日本居酒屋推介: 居酒屋推介︳精選9間日式居酒屋 炭烤串燒/和牛壽喜燒/清酒任飲
餐廳特意從日本空運專用熟成櫃到港，將醃製過的大拖羅置於熟成櫃內熟成兩星期，讓鮮味更加突出，再配以備長炭炙燒，微焦的香氣與大拖羅鹹香的鮮味於口腔內縈繞不散。 來自東京的日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu，每天會從日本豐洲市場的最大批發商山治獲取新鮮漁穫，2018年尾更在港開設首間海外分店。 周末更推出甚少見的居酒屋brunch，無限量點選指定菜色及飲料。 居酒屋的菜單總是一打開就眼花撩亂，多到不知道要怎麼點好。 其實兩個人的時候推薦點6樣菜左右，其中3樣可選擇店家推薦的招牌菜，再點個3樣小菜就差不多了。
總廚Dow師傅從日本各地搜羅了不同特色食材，除了一星期4至5次的日本空運刺身，餐目上有來自佐賀的A4和牛、宮崎豬、九州華味鳥等。 另有健康素食如秋葵卷、伏見唐辛子油揚卷、爐端燒各款日本蔬菜和沙律，菜式百變多樣。 餐廳設計簡約俐落卻別具一格，以低調抹灰牆營造自然感，中央擺放着一張由單塊木頭製成、未經修飾的大胡桃木桌，更採用了天然松木層板，讓空間綻放祥和及家的氣息。 食物由前 Fukuro、口利福及 日本居酒屋推介2025詳解!（小編貼心推薦） Belon 等人氣餐廳的日籍廚師佐藤順主理。 餐單靈感主要來自於總廚 Shun 父親的居酒屋料理以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗，提供多款精緻菜式及定期推出特色菜單，以當季盛產的新鮮食材，炮製出創意日式料理。 全新推出的無限盡享卷物，讓大家在brunch 期間無限點選近乎拳頭般大的卷物，包括油甘魚、蔥拖羅、吉列咖喱豬扒、TMK 紫菜包飯和蔬菜天婦羅等。
日本居酒屋推介: 大安區串燒居酒屋,日式精緻居酒屋料理,炭香味地雞
去到魚治，客人要先探頭進入一個微型的日式入口，以示每個人不論身份高低進入居酒屋後就會得到平等待遇，遵循日本正宗的居酒屋用餐風格。 清酒菜單包括大那丶梵及獺祭等；而出羽鶴出品的香甜梅酒，則可作開胃前奏，令整個串燒美食之旅，更加圓滿。 餐廳不但引入多個本地手工啤酒及Gin酒品牌，包括Heroes、Carbon Brews、大圍啤及少爺啤，還有本地Gin酒無名氏，更提供多元化的咖啡選擇，由冷泡、冰滴、虹吸、手沖到拉花咖啡，也是一應俱全。 直到9月，《沖繩時報》記者到該居酒屋了解採訪，店方才同意將告示移除，以「文字有誤」為由撤下告示，同時呼籲日本政府，不應該一味吸引海外觀光遊客，也要推廣居酒屋文化。 又解釋，他們只有服務員和廚房各1名員工，合共兩人，而且都不會說英文，沒時間可以好好招待外國遊客，才會貼出告示，雖然之前也實際拒絕過外國遊客，但絕對沒有歧視的意思，而是從服務上作考量。
日本居酒屋推介: 日本餐廳連鎖店 千両
本地黃油雞可謂是仟穆燒鳥串燒的靈魂所在，雞隻的口感結實而又嫰滑，令人一試難忘。 主打烏冬的日式家庭料理餐廳俺流亭，由日籍廚師佐次田 禎(SADAMU 日本居酒屋推介好唔好2025!專家建議咁做… SASHIDA)親自主理，精心製作正宗日式湯烏冬、鍋燒烏冬、鐵板炒烏冬、關東煮、丼飯及各種日式小食等，期望以親民價錢享受多樣化的純正日式料理。 香港半島酒店今佐日本料理，起源於日本新宿，於1995年選址香港半島酒店，由西宮吉彥(Nishimiya Yoshihiko)為鎮店大廚。 西宮先生之父親曾為裕仁天皇烹調料理，憑藉家族傳承的烹飪才華，大廚引入懷石料理、石垣石烤及日本紙火鍋，讓食客重溫日本飲食文化的精妙。
日本居酒屋推介: 串燒推介4. SAKEH 尖沙咀日式妖怪主題串燒居酒屋
另外餐廳還在灣仔月街開了分店 TMK 日本居酒屋推介5大著數2025!專家建議咁做… Rap & Rolls，氛圍及菜式延續其搖滾精髓，值得約上三五好友一試。 在日本的餐廳，尤其是居酒屋，座下來沒多久服務生就會先過來要點什麼飲料，跟我們習慣全點都決定後再點餐的方式有點不同，日本習慣分兩次先點完飲料後再點料理。 有些跟日本人吃過飯的也許會發現一起吃飯的日本人可能沒問過你就先告訴服務生都先給大家來杯啤酒吧。 因為日本人習慣全員的飲料上來之後大家一起乾杯說聲「辛苦了」才能喝飲料宣告聚會開始的象徵，而啤酒是大部分餐廳一定會有也是最快可以提供的飲料，大部分的人也都可以喝啤酒，因此可以飲料很快上來大家先乾杯。 日本居酒屋推介2025詳細資料!內含日本居酒屋推介絕密資料 當然如果台灣人吃飯可以依照自己喜歡的口味點飲料就好，只是記得在日本居酒屋時記得要先跟服務生點飲料，不然你就會一直看到服務生的關懷眼神囉。 主打傳統割烹料理，餐廳佔地1,000平方呎，以典型的和食開放式廚房設計，設有14個座位的吧枱用餐位，讓你能近距離體驗地道的割烹料理文化。
日本居酒屋推介: 日本雜誌贈品2022年9月最新情報！史努比、泡泡先生、米飛兔可愛小物全出動
當中一直深受客人歡迎的今佐日本料理招牌菜式，包括鹽烤長野縣香魚、岩手縣生蠔配粟米天婦羅、石垣石烤鮑魚配飛驒牛柳均是不可錯過的料理。 日本居酒屋推介2025詳解!內含日本居酒屋推介絕密資料 最後配上傳統法國Béarnaise醬，為串燒添上一份清爽味道。 Mirror的AK、Jer和Error的肥仔夾份的「影之鳥」位於尖沙咀，由日籍沖繩大廚仲泊大阿Nakadomari 日本居酒屋推介2025必看介紹!專家建議咁做… 日本居酒屋推介2025全攻略!專家建議咁做… Takuma率領，用日本烤爐，以備長炭燒烤多款雞肉、海鮮和野菜串燒。