小黃瓜蒂頭含有葫蘆素、植化素，可抗氧化，但吃過量有些微毒性，而且帶有苦味，食用前需洗乾淨。 小黃瓜食谱2025 專門研究肥胖及身體代謝日本名醫工藤孝文，靠著「小黃瓜減肥法」瘦了20幾公斤，脂肪肝指數也下降不少。 小黃瓜食谱 他的吃法為：三餐前先吃小黃瓜，也會拿來當點心。
小黃瓜頂端容易帶有苦味，要烹調前先進行削除。 如做涼拌菜等，需要軟化小黃瓜肉質時，可撒些鹽，以手輕搓。 當然，這不乏是小黃瓜適逢當季，所以美味倍增的關係。 不過其實在這時期，我們的身體也很愛吃小黃瓜。
小黃瓜食谱: 醃漬小黃瓜
因為人缺水會感到疲倦，所以吃小黃瓜可以幫人體補充水分，增強活動力！ 小黃瓜食谱 檸檬中的檸檬酸具有排毒、淨化的效果，維他命C也能具有美白功能。 檸檬搭配小黃瓜是消脂水中最基本的搭配，作法簡單，每天都能來一杯。 芭樂建議吃2顆拳頭大的份量，如果是大的芭樂就是吃半顆，不建議用喝果汁的方式，若真的要喝果汁，就要是現打連果肉纖維一起在5-10分鐘喝完為佳。 花椰菜炒雞肉作法：先將雞胸肉切成丁狀，用鹽水川燙花椰菜約2分鐘，完成備料。
小黃瓜除了有良好減重效果，能消暑解熱，生津止渴，降火解毒及降低膽固醇的效益，為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。 家人愛吃韓式泡菜但我時常忙到沒時間也沒體力做大白菜泡菜，就做些小黃瓜泡菜解解饞，不但作法簡單、好吃又開胃。 小黃瓜具有高含水量、低熱量的特性，100公克大約只有15卡，它95%左右都是水分，所以熱量才這麼低，是非常有力減肥的食材。 採用「小黃瓜瘦身法」，只要在飯前吃一根就能增加飽足感，但也要兼顧均衡飲食和營養，才能瘦得健康又持久。 小黃瓜生吃最方便，建議一餐1-2根 ，或是一個拳頭大小（平常一份蔬菜的量）。
小黃瓜食谱: 維生素K幫助補鈣
生活中養狗的鏟屎官有很多，大家平時都比較習慣給狗狗餵狗糧當主食，選擇好的狗糧保證狗狗營養健康，比較容易忽略輔食的作用。 取2條小黃瓜，切成3∼4種形狀，如絲狀或滾刀塊等。 切好後，以涼拌醬（高湯、醬油、味醂各1大匙，酒1小匙，鹽1撮，半研磨的芝麻2大匙）混拌均勻。 1.對切、去籽：產季尾聲的小黃瓜，籽變得顯而易見。 另外，若再橫切成小段，並於去籽後的凹洞內塞入其他食材，也十分有趣。 小黃瓜食谱 （愛米粒提供）3.滾刀切：小黃瓜橫擺，從邊端下刀斜切。
- 台灣四季都盛產小黃瓜，除了價格親民，也方便取得，因此受到不少人青睞，更成為是夏天餐桌上的不敗料理品。
- 毛豆含有媲美雞蛋的豐富蛋白質、能幫助消水腫的鉀，膳食纖維含量也名列前茅，對於促進腸胃蠕動、提升飽足感很有幫助。
- 小黃瓜含有的維生素A、C、E、K都是幫助提升人體免疫力的必需營養素。
- 竅門在於，要一面將小黃瓜轉90度，一面以刀尖斜切。
- 缺乏水分容易造成排便不順，也就是便祕的症狀，而如前面提到，小黃瓜含有大量水分，而且還有大量纖維，其中的可溶性纖維－果膠（Pectin），能促進腸胃蠕動，幫助人們規律排便，維護腸道健康。
此外，小黃瓜一定要帶皮吃，更能幫助利尿、減脂、降低血壓。 如先前所提到的，小黃瓜含有不少膳食纖維，能讓腸道保持健康良好的狀態，而以「醃製」的方式食用小黃瓜，根本就超速配。 小黃瓜若放在室溫下，約3天就會流失水分，瓜肉變得乾燥，風味盡失；因此短時間無法食用完畢時，建議放入冰箱保存。 海帶是可食用性的褐藻，被譽為「海洋蔬菜」，具有豐富的礦物質（包含各種微量元素）和維生素，還有中蛋白質、低熱量的特點。 涼瓜的健康程度不亞於黃瓜，而且比起黃瓜，更適合夏天降火消暑，狗狗吃上火了，因為上火引起口臭、淚痕，都可以給狗狗餵涼瓜得到改善。
小黃瓜食谱: 涼拌小黃瓜雞絲
醃漬液的量要夠多，也可以直接浸泡在保存容器裡醃漬。 （愛米粒提供）小黃瓜的烹調法其實很多樣，並非只能用來做沙拉與醋漬菜，也可以做成炒食、醃漬菜，或普羅旺斯燉菜等燉煮料理。 小黃瓜食谱2025 而調味方面，除了美乃滋醬與調味醬外，跟醬油、味噌等發酵食品也很對味。
小黃瓜食谱: 小黃瓜這樣醃最爽脆！夏天必學 6 種涼拌淺漬吃法
雞蛋是燃燒脂肪最佳的蛋白質來源之一，可以幫助促進新陳代謝、增加飽足感，降低對食物的欲望，同時又能補足減肥時容易缺乏的營養，可說是好處多多的食物！ 小黃瓜食谱 蛋黃更有豐富膽鹼，有助於肝臟解毒及乳化脂肪。 小黃瓜除了本身就含有鈣質之外，也含有維生素K，能幫助人體鈣質吸收，攝取足夠的維生素 小黃瓜食谱 K 能夠降低骨折風險，維持骨骼健康。 雖然說，想瘦身或維持體重不能只靠單一食物或是運動，但想要透過攝取全穀類食品、健康脂肪，以及精益蛋白質來做另類體重控制的話，小黃瓜的確是一大好物。 為了能將營養素送到細胞、防止便秘，或是把細菌排出身體等，隨時補充水分是很非常重要的。 Perez説，食用小黃瓜有助於達到足夠的每日建議水分攝取（大約是等於八杯的白開水）。
小黃瓜食谱: 食用宜忌
小黃瓜含有的維生素A、C、E、K都是幫助提升人體免疫力的必需營養素。 而其所含之葫蘆素，也具有提高人體免疫的功能。 小黃瓜也因含有抗壞血酸氧化酶，生吃時會把維他命C給破壞掉；在與其他蔬果一起吃時，也容易破壞其他蔬果的維生素C。 李寧強調，生食、涼拌小黃瓜，是降低血壓的最佳吃法，尤其吃小黃瓜時，千萬不要削皮，因為小黃瓜皮中所含的異槲皮苷，不但有較佳的利尿作用，也有輔助降血壓的功效。 夏天吃瓜類最能清熱解暑，尤其小黃瓜更有「減肥神器」之稱。
小黃瓜食谱: 早餐：無糖豆漿+兩顆雞蛋+一把堅果
分享以下阿基師涼拌小黃瓜料理快速入味法的精彩食譜，阿基師偷呷步涼拌小黃瓜快速入味法秘訣，涼拌小黃瓜爽脆、酸香入味的滋味真開胃。 想到夏天必吃的健康蔬菜，就一定會連想到小黃瓜！ 而涼拌小黃瓜除了好吃、消暑，又有什麼其它神奇的營養功效呢？ 療日子為您整理關於小黃瓜營養及功效，並同場加映簡單製作涼拌小黃瓜的配方及做法。
小黃瓜食谱: 小黃瓜可幫助降血糖
尤其是患有便秘的狗狗可以多吃點，因為香蕉裡含有的蔗糖可以幫助腸道蠕動，有效緩解便秘的情況。 （愛米粒提供）進入產季尾聲後，小黃瓜要做成沙拉或醋漬菜，籽總是會來搞破壞。 只要確確實實做好前置作業與整形，口感就會變溫和。 小黃瓜除了含有鈣質外，更是富含維生素K，能幫助鈣質吸收，攝取足夠的維生素K能降低骨折風險，維持骨骼健康。 小黃瓜的成分大多是水分，其中也富含了許多的電解質，因此在夏天或是運動過後，很適合拿來補水，另外，補充足夠水分，對預防便祕和腎結石都很重要。 另外，可以把小黃切片加入水中，也能再加一些薄荷，增添水的風味，來替代飲料。
小黃瓜食谱: 早餐：無糖優酪乳+一顆蘋果+兩顆雞蛋
嫚嫚營養師分析：「固態食物的比液體效果較好，因為透過咀嚼會產生飽足感。」因此想減肥還是最好直接吃小黃瓜。 嫚嫚營養師認為：「將小黃瓜取代三餐的吃法會比較危險，因為營養價值實在太低，如果以小黃瓜為主食，其他營養素會過於缺乏！」我們人體一天就需要40幾種營養素，因此建議一天要吃6大類食物。 朴敏英曾透露自己為了在拍戲時能有更好的狀態，會在開拍之前執行「3日蘋果斷食法」，連續三天都只吃蘋果，達到去除水腫的效果。 不過這樣只吃單一食物的減肥法當然不推薦大家多次嘗試，可能會有營養不均、腸胃不適等反效果。 可以將晚餐改成一顆蘋果搭配一份拳頭大的蔬菜，讓忙碌整天的腸胃休息一下。
小黃瓜食谱: 小黃瓜沙拉
但是她也提醒「小黃瓜減肥法」能夠成功的主要原因，其實是減少其他食物的進食量，並且長時間堅持進行，而不是小黃瓜本身讓身體瘦下來。 另外，小黃瓜另一個值得提的成分便是「維生素Ａ」 ，它可以維持粘膜健康、細胞更新，並且讓肌膚狀態健康美麗。 油膩食物只要搭配小黃瓜的爽脆就能夠解膩，悶熱天氣來一盤涼拌小黃瓜吧？ 鳳梨中含有獨特的鳳梨酵素，是幫助減肥的首要關鍵成分，可將胺基酸分解成更好吸收的分子，有助提高人體對蛋白質的吸收率，因此是減脂瘦身、鍛鍊肌肉的好夥伴。 而鳳梨酵素還能提升基礎代謝率，幫助腸胃蠕動、促進人體排出毒素。
小黃瓜食谱: 涼拌小黃瓜食譜製作步驟
1、小黃瓜泡小蘇打水中20分鐘（去殘留農藥），取出，去頭尾，切薄片，用粗鹽醃漬約半小時（中間必須稍微搓揉一下）。 小黃瓜的維生素E，能促進細胞分裂，延緩衰老，並可以淨化血液，使脂肪進行緩慢，故對肥胖、心臟病、乳癌等預防有益。 小黃瓜所含纖維素中水溶性纖維高，在腸中可與其他食物一同腐化（發酵），除吸收有用物質外，可縮短在腸中停留。 小黃瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有些人口味較重，導致下半身肥胖，食用小黃瓜，可解決這個問題。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 因為小黃瓜的維生素K含量高，若吃多了可能會對血栓造成影響，如果有服用抗凝血劑的民眾，請勿突然過多的小黃瓜。