剝掉的果皮也別浪費，加入紅茶中，立刻變身果香紅茶喔。 由於水蜜桃通常都不是太硬，不一定要水果刀，只要跟飯店借個餐刀就能簡易進行。 說到日本的代表性水果，水蜜桃想必是許多人心目中的不二選擇。 在台灣因氣候關係而產量稀少，自然也高價的水蜜桃，成為夏季～初秋造訪日本的台灣遊客必吃的聖品。 這篇文章將要從日本水蜜桃的產地、售價、種類、挑選方法以及吃法等，逐一帶大家認識這粉嫩嬌弱的貴賓。 來到桃太郎的國度千萬別忘記到超市找尋她的蹤影。
- 剝掉的果皮也別浪費，加入紅茶中，立刻變身果香紅茶喔。
- 有些人會對水蜜桃外皮的絨毛出現過敏現象，吃了一旦發現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀，一定要盡快就醫。
- 其實水蜜桃的皮是可以直接下肚的，但是食用前還是要記得清水洗淨後再食用。
- 水蜜桃的外皮有特殊的絨毛，進食或接觸都可能造成過敏反應，並出現皮膚㾗癢和發紅 。
- Healthy Matters是領先香港的健康資源平台。
沿著凹痕將水蜜桃從中切半後輕輕以手掌包覆兩邊果肉，像旋轉保特瓶瓶蓋一般將兩邊果肉以反方向旋轉，以湯匙將果核取出後，即可從切面處輕鬆剝下表皮。 或是想輕鬆剝去水蜜桃的外皮又不想弄得滿手黏膩嗎？ 這時候只需要在水蜜桃的尾端以刀或牙籤畫上十字，並泡入熱水中10～20秒，之後立刻泡入冷水中，就能輕鬆取下果皮囉。
水蜜桃種類: 水蜜桃食譜，水蜜桃應怎麼吃？
五月桃：五月桃顧名思義，也是早熟部隊的一員，不過他同時也是高山水蜜桃品種。 喜愛拉拉山水蜜桃的朋友，等不及七八月的盛產時節，可以搶先品嚐五月桃的美味。 五月桃個頭雖小一些，多汁綿密的口味不輸其他高山水蜜桃。 甜蜜桃：甜蜜桃又稱熱帶水蜜桃，果型相當嬌小，屬於早熟水蜜桃品種，約為五月就可以品嘗到甜蜜桃的滋味。
- 水蜜桃表面絨毛愈多，表示水蜜桃愈新鮮；絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，故絨毛愈多且完整的水蜜桃較新鮮。
- 這篇文章將要從日本水蜜桃的產地、售價、種類、挑選方法以及吃法等，逐一帶大家認識這粉嫩嬌弱的貴賓。
- ●杏桃-台農11號：黃皮黃肉，中熟小果品種，外觀如杏。
- 七八月的高山水蜜桃季節，是品嚐水蜜桃最佳的時節。
- 碰不得的脆弱水蜜桃該如何只以外觀條件挑選呢？
在原产国中国则百花齐放，由于南北方差异巨大，桃子种类丰富，脆桃、蜜桃、油桃等都深受人们喜爱。 ●春蜜-台農1號：紅皮白肉，台灣第一個育成的平地水蜜桃。 ●夏蜜-台農2號：紅皮白肉，極大果，為中晚熟品種。
水蜜桃種類: 品種
想要挑選香甜又美味的水蜜桃，農糧署建議可以把握三大原則，即果實大且對稱飽滿，用手輕托果實有沉重感，香氣濃郁及成熟度高的作為水蜜桃的挑選依據。 至於有些人可能會將果皮的紅潤程度當作指標，農糧署表示果皮顏色與品種較有關連，比較難當作判斷甜度的基準。 所以水蜜桃基本區分就是平地水蜜桃(五月桃)跟高山水蜜桃(七月桃)。 近年日本水果在香港大熱，水蜜桃更是當中最受歡迎的品種。
反之，若是在常溫則和蔗糖相差不遠，若是將溫度升到60度左右，甜度下降。 答：一個約150克重的小型水蜜桃，含約13克糖分（即約2.5茶匙糖）。 本網站上的食物營養資訊只提供了最相關的食物資訊。 有關具體的治療建議，請徵詢你的醫生或營養師，並按照你所服用的藥物說明使用。
水蜜桃種類: 水蜜桃品種：拉拉山還是梨山？
市面上所見的進口水蜜桃，幾乎來自美國加州，加州水蜜桃盛產季節則是從6月中到9月中左右，整個夏天都能沉浸在鮮甜幸福中。 水蜜桃種類 梨山的地勢較高，每天的早晚溫差可達 10 度以上，地理位置及生長氣候條件佳，所生產的水蜜桃品質優良且甜度高。 二、外表 選擇表皮光滑漂亮、無傷痕、無手印的水蜜桃，如表面有壓痕，可能在運輸過程遭到碰撞，有坑洞的可能是果實已被蟲入侵。 而水蜜桃亦用不同的名稱，分作不同的等級，例如「特秀」、「大糖嶺」及「一宮品御」。
只需將水蜜桃1顆切塊，與少許藍莓、奇異果一起裝飾到100公克市售優格上就完成囉。 優格的酸甜搭配上水蜜桃的香甜與藍莓的口感，再加上奇異果的滑順，當做早餐或午後甜點都相當適合。 常溫保存的水蜜桃，品嘗前建議您先放置於冰箱 水蜜桃種類 水蜜桃種類2025 2-3 個小時。 水蜜桃種類2025 請注意水蜜桃不要長時間置放於冰箱中，容易乾燥失去水分及減損甜度。 因位處山梨縣南方，採收期較早，約在 7 月。
水蜜桃種類: 品種1 春豐桃
日本水果可謂水果界的名牌，它的價格之所以維持在世界前列，因為日本人對每顆水果都會根據其甜度、飽滿度、色澤等等評級，這是日本人「匠工精神」的體現。 ●水蜜桃杏仁布丁 將1/2～1杯份的冰糖溶於1杯量的冷水中，水蜜桃1顆、杏仁豆腐1個、檸檬汁1茶匙、倒入做好的糖水並裝飾上小葡萄或藍莓即可。
水蜜桃種類: 拉拉山水蜜桃？梨山水蜜桃？
一個約150克重的小型水蜜桃，含約13克糖分（即約2.5茶匙糖）。 一個約220克重的中型水蜜桃，含約19克糖分（即約4茶匙糖）。 一個約300至350克重的大型水蜜桃，含約26至30克糖分（即約5至6茶匙糖）。 夏天是水蜜桃的盛產季節，以往可以旅行時，很多人都喜歡去摘水蜜桃。 李佳芯之前亦有隨《搭上高鐵愛旅遊》的攝影組，前往北京親手摘水蜜桃，看上去很好玩！
水蜜桃種類: 水蜜桃產地2：梨山
要避免划痕和褐色區域，對稱形狀且較大的水蜜桃也往往更美味。 前陣子日本暴雨連連，令不少人擔心水蜜桃的產量減少，導致來貨價上升。 不過欄之選負責人志浩解釋，日本水蜜桃仍然足夠供應給香港市場，價格沒有明顯太大的變動，只是日本西部的降雨量持續增加，導致崗山清水白桃失收，價格微微上調了10%。 單看外表，岡山的白鳳比較其他產地顏色淡，呈粉紅色，Elmo指其果肉比山梨白鳳滑及纖維較少，又軟又多汁，size會細少少。 ●水蜜桃優格
水蜜桃種類: 水蜜桃最佳品嘗方法：
雖然水蜜桃很滋味，但要注意水蜜桃糖分不少，日食兩個大水蜜桃，糖分吸收或超標。 我們的編輯團隊和醫療專家均具豐富經驗，致力製作高質素而精采的資訊內容，從預防到治療，一路陪你活出健康人生。 Healthy Matters是領先香港的健康資源平台。 我們的使命是為你帶來可靠的醫健資訊，讓你可以為自己和家人作出最好的選擇。 非水溶性纖維可促進腸道蠕動，會增加大便的體積，減少便秘。 另一方面，水溶性纖維可為腸道中的益生菌提供養分，有助消化和吸收，並改善消化系統疾病的症狀，如腸易激綜合症 (IBS) 和潰瘍性結腸炎。
水蜜桃種類: 水蜜桃種類
周圍如果呈青綠色代表還沒熟透，偏乳白色的則代表已經成熟。 三、絨毛 絨毛平均分佈在表面上，最好還帶有一點白色粉末，粉末越多代表越甜。 但絨毛可能會導致皮膚發癢，在食用前需先清洗。 水蜜桃種類 進冰箱：購買水蜜桃千萬別放在室溫，高溫會讓水蜜桃快速變軟爛。 買回水蜜桃後，記得盡快放進冰箱保鮮，在溫度夠低的情況下，可以保存大約七天的時間。
水蜜桃種類: 健康網》香瓜季節將至！ 北農推3招挑選優質美濃瓜
水蜜桃是溫帶水果，適合在高海拔山區栽種，日本很多地區都以出產水蜜桃聞名，包括和歌山縣、山梨縣、長野縣、岡山縣及福島縣等。 根據農糧署在臉書粉專「鮮享農YA 水蜜桃種類2025 – 水蜜桃種類2025 農糧署」發文指出，水蜜桃主要可分為四至六月出產的平地水蜜桃、六月中旬的鶯歌桃及六至八月出產的高山水蜜桃三類。 其中，平地水蜜桃常見品種包括台農甜蜜、春蜜、夏蜜、春豐、紅玉等，高山水蜜桃則有白鳳、大久保、中津白桃、大和白桃、瀨戶內白桃等品種。
水蜜桃種類: 日本水蜜桃的保存方法：溫度、場所都要注意！
但其種類繁多，它的產地、品種、成熟期全部都會影響它的品質和味道，價錢分別亦大。 幸好日本早已有完善的等級制度，根據水蜜桃的味道、甜度、外觀仔細分成不同等級。 水蜜桃種類 五月桃顧名思義，也是早熟部隊的一員，不過他同時也是高山水蜜桃品種。 水蜜桃種類2025 甜蜜桃又稱熱帶水蜜桃，果型相當嬌小，屬於早熟水蜜桃品種，約為五月就可以品嘗到甜蜜桃的滋味。
水蜜桃種類: 水蜜桃豐富營養素4：膳食纖維、果膠
其實水蜜桃的皮是可以直接下肚的，但是食用前還是要記得清水洗淨後再食用。 水蜜桃種類2025 水蜜桃種類2025 除了以上幾種料理，還可以用水蜜桃來製作果醬、果汁、果醋等，甚至可以將其加入炒飯、麵包等食物中，增添水蜜桃的甜美風味。 4.水蜜桃燉肉：將去皮去核的水蜜桃切成小塊，與豬肉、醬油、糖、酒等材料一同放入燉鍋中燉煮，即可製作出甜中帶鹹的美味水蜜桃燉肉。 桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣，北京植物园還有几百个不同的品种。 桃是一種溫帶植物，需要一定的夏日光照但晚上要比較涼爽的氣溫及充足的水分和肥料，而且不耐旱。
水蜜桃種類: 水蜜桃品種百科｜一起吃桃吧！水蜜桃品種大解析
它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。 水蜜桃樹屬於落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。 水蜜桃種類2025 開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年後漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產量。 ● 紅鈴：台農7號 水蜜桃種類 果形大而圓整，外型飽滿均勻，色澤粉紅，果香濃郁，強調多汁、口感絕佳，甜度可達12度，品質不輸高山水蜜桃。 其實日本不同產地都會根據水蜜桃的味道、甜度、外觀仔細分成唔同等級，不同品種亦有不同當造期。 少了表皮絨毛的油桃，表面呈現漂亮的紅色，而果肉則是飽滿的黃色。
●春豐-台農3號：紅皮白肉，豐產，具有耐雨水特性。 水蜜桃種類2025 ●紅玉-台農4號：紅皮白肉，肉質Q，耐儲運的水蜜桃。 ●甜心-台農6號：紅皮黃肉，無毛，台灣第一個油桃品種。 ●紅鈴-台農7號：紅皮白肉，台灣最早成熟的水蜜桃。 ●白玉-台農8號：白皮白肉，早熟的白桃，甜中帶酸。 ●紅金-台農9號：紅皮黃肉，有不同白肉桃的特殊風味。
水蜜桃種類: 【水蜜桃食譜】震騰騰水蜜桃奶凍甜品 零失敗雙層桃味 香甜果肉＋晶瑩果凍
但如真想再保存久一點，建議為桃加上包裝（真空袋／桃兜都可），避免讓桃接觸冷熱空氣，再放入雪櫃保存。 瀨戶內水蜜桃也是梨山晚桃的一種，產季比上海蜜稍微晚一些，口感比較Q實，甜度與上海蜜不相伯仲，和全白果肉的上海蜜不同，瀨戶內水蜜桃的果肉是粉中帶白，很好辨認。 農糧署指出，當高山及平地水蜜桃的蒂頭完全泛白、果實變軟、香氣便得濃郁就是成熟的標誌，鶯歌桃則是蒂頭泛白、果實變硬，且帶有一股清香。 水蜜桃種類2025 最早 6 月份採收的水蜜桃稱為「早生」，7～8 月產量最多為「中生」，可以吃到許多不同品種的水蜜桃。 川中島白桃的果粒大顆且果肉緊實，含糖量高，味道重甜，果肉呈白色，果肉略硬有咬勁，保存期較長，口感極佳。
水蜜桃屬於溫帶水果，適合成長在溫差大的高海拔地區，而台灣狹長高聳的地形，給了高山水蜜桃成長的最好環境。 然而，為了避免農人為了高經濟價值的水蜜桃而濫墾濫伐造成高山環境的破壞。 農委會研發改良了水蜜桃品種，開發出了能在低海拔地區種植的水蜜桃品種。 每年五六月採收的甜蜜桃、夏蜜桃和春豐桃都是屬於這種水蜜桃品種。
順帶一提，水蜜桃果皮只要去除絨毛就可以進食，有助攝入更多膳食纖維。 台灣最受歡迎，也最知名的水蜜桃品種，大致不出拉拉山和梨山，產季和口感略有不同，各有擁護者。 來自桃園復興鄉的拉拉山的水蜜桃，是台灣最具人氣的水蜜桃產地，大部分品種產季落在在 6 月初到 7 月底，少部分的品種如五月桃，產季較早但是個頭也較為嬌小。 一年一期的果季，產量受多變的梅雨季影響，能收穫的果實非常有限，錯過就得再等一年。 拉拉山海拔高度在在1500公尺左右，不算是最高的產地，但拉拉山水蜜桃的果肉柔嫩，入口即化，是許多老饕的水蜜桃首選。 農委會在臉書粉專發文指出，水蜜桃是桃的一個種類，只要是成熟時口感軟綿、香甜多汁的桃都稱為水蜜桃。
水蜜桃種類: 營養師推薦水蜜桃食譜
屬白皮白肉的桃種，供應期超短，只得大約4星期，是近期果欄的搶手貨，糖度以清甜見稱。 「係咪Royal級先?」其實不是所有都是Royal桃就是最高級別，山梨桃以「大糖嶺」和「特秀級」去標示，只有岡山桃會以Royal級去標示最高級別的水蜜桃。 水蜜桃種類2025 水蜜桃種類 首先由蒂頭畫到蒂尾劃一刀，再照想要的切片大小後，再未劃刀的那一側再劃一刀後輕輕往外撥，就會有美麗的水蜜桃切片了。
桃品種眾多，口感分脆桃和軟桃，果肉有白色和黃色的，一般在日本最受歡迎的品種多為白色果肉，香甜多汁；歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。 在原產國中國則百花齊放，由於南北方差異巨大，桃子種類豐富，脆桃、蜜桃、油桃等都深受人們喜愛。 高山水蜜桃個頭較大，重量落在150到300克，將近平地品種的兩倍大，口感更加柔嫩，入口即化的口感，是老饕不能錯過的美味。 常見的高山水蜜桃品種有白鳳、大久保、上海蜜、中津白桃和瀨戶內白桃等等美國和日本引進的水蜜桃品種。 值得注意的是高山水蜜桃成長的海拔至少需要在1400到2000公尺的高山區域，雲霧繚繞的溫涼氣溫非常適合水蜜桃的生長。
水蜜桃是氣候溫和時期開始結果，所以不適合長時間冰在冰箱。 水蜜桃種類 買回來的水蜜桃若果肉還比較硬，可以放在通風陰涼處，讓水蜜桃自然熟成變軟。 若是已經變軟的水蜜桃，保鮮期限已經不多，建議盡早享用。
水蜜桃種類: 水蜜桃的5大營養價值
桃子的種類與品種繁多，有圓的扁的、果皮有毛的無毛的（油桃）、果肉也分白肉、黃肉或紅肉、口感也有分軟的硬的。 水蜜桃種類 光是農試所育成適合淺山坡種植的平地水蜜桃品種就高達11種，其中臺灣最主要栽培的品種為台農3號-春豐，以及台農4號-紅玉。 水蜜桃種類2025 桃（學名：Prunus persica）是源自中國的薔薇科李屬的一種植物，花可以觀賞，果實多汁，作為水果，可以生食或製桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。
水蜜桃種類: 日本水蜜桃的簡單食譜
有些人會對水蜜桃外皮的絨毛出現過敏現象，吃了一旦發現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀，一定要盡快就醫。 購買水蜜桃後，宜立即食用，若把水蜜桃存放於雪櫃，應該放在0℃至4℃的雪櫃，並在3至4天內吃完。 家用雪櫃通常有其他餸菜，水蜜桃放在下格會『吸收』其他食物的味道，最好存放於蔬果保鮮格，隔去其他食物味道，以免影響享用。 優質的水蜜桃通常顏色鮮亮，白鳳桃會出現白色的小斑點，代表甜度高。