先將紅菜頭蒸熟，去皮放涼後，切成薄圓片。 把西柚及橙去皮切角，備用。 將低脂乳酪、蜜糖與肉桂粉拌勻成醬汁。 紅菜頭煲湯食譜2025詳細懶人包!（持續更新） 放紅菜頭薄片在碟上，淋上乳酪醬汁，再放上西柚及鮮橙肉。 最後再淋上少許橄欖油及灑上鹽即成。
為避免新冠肺炎疫症擴散，近來外出用膳的次數大大減少，不少姊妹都化身小廚神，決定在家煮起來。 紅菜頭煲湯食譜2025詳細資料!（小編貼心推薦） 但平常甚少入廚坊，到底煮些什麼才有「營」美味，賣相又精緻？ 這次COSMO邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，輕鬆煮起來。
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭的好處
而且由懷孕到分娩的階段，媽媽的腰部一直都受壓力，所以產後飲這款湯水可以補腎壯腰。 建議飲用時間是產後一星期，如果配料上不想用豬尾骨，可以考慮選擇烏雞代替。 茨實有健脾醒胃、袪濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
加上其低熱量，和含有維他命B12，絕對是女士抗氧化以及修身的恩物。 紅菜頭煲湯食譜2025詳細介紹!（震驚真相） 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。 紅菜頭被譽為超級食物，除了常見的紅菜頭沙律食譜，紅菜頭燉飯、紅菜頭素湯也是很值得一試。 尤其紅菜頭素湯極低脂、高纖維、無膽固醇，有助通便排毒。 紅菜頭煲湯食譜2025詳解!（小編推薦） 再者紅菜頭能補血，即使煲湯不放肉，也有助素食者補充維他命 B12 及鐵質。
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭營養
把拌好的紅菜頭片放在烤盤上，放進烤箱，烤約 30 分鐘或至能以叉子輕易插入，即成。 步驟4. 把所有材料放入一人份量的燉盅，然後加入300至400毫升水、香菇粉、岩鹽及糖，燉1小時30分即成。 葉酸（folic acid）也稱為維他命B9，葉酸被認為有助於細胞生長，亦是孕婦必備的營養素之一，對於胎兒的正常發育十分重要。 另外亦被認為可改善男性精子質素。 每100克的紅菜頭約含109微克的葉酸，大約佔人體每日所需的27%，因此紅菜頭是相當好的葉酸來源。
認可營養師謝施敏表示，紅菜頭與番茄是一些含有豐富水分的蔬菜，以其製作湯水，在直接補充身體水分中起到很好的作用，適合於乾燥的季節食用。 此外，紅菜頭、番茄等有豐富營養素，是四季佳宜的食材。 不過要留意，以紅菜頭、番茄及薯仔煮成的湯含有豐富鉀質，血鉀過高、腎功能不佳的人士須注意食用分量。 紅菜頭纖維極高，能幫助消化，促進腸胃蠕動，其含豐富鉀、磷、鐵、維他命 紅菜頭煲湯食譜7大優勢2025!（持續更新） B12，是女性和素食者補血的最佳天然食品，長期食用還有助降血壓。
紅菜頭煲湯食譜: 紅蘿蔔粟米腰果湯
鯇魚性溫，味甘，能補虛暖胃。 以蟹肉和嫩滑的豆腐烹煮的美味湯菜，口感滑嫩，蟹肉鮮美。 紅菜頭煲湯食譜6大著數2025!專家建議咁做… 富含高蛋白質，脂肪和膽固醇含量較高，適量食用。
- 蓮子有交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。
- 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜、燉湯都極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。
- 紅菜頭蘊含豐富營養素，纖維、鎂質、維他命A、K等含量高。
- 此食材一切開就已經將人手染成紫紅色，天然色素源自甜菜紅素，能抗氧化、並有助吸收維他命E及抵抗自由基對細胞的破壞，延緩衰老。
- 今次Cosmo邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，由紅菜頭羅宋湯到中式紅菜頭湯都有，教你輕鬆做出好飲多變紅菜頭湯。
- 這款湯水功效主要有滋陰、健脾、提氣之效。
- 紅菜頭亦有益氣補血作用，100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的50%。
硝酸鹽（nitrates）會在體內轉化為一氧化氮（nitric oxide），一氧化氮可使血管舒張，從而有效降低血壓。 而紅菜頭就含有豐富的硝酸鹽，因而具有降血壓之效。 紅菜頭煲湯食譜2025詳盡懶人包!（持續更新） Elvis表示紅菜頭買回來時可原隻洗淨，然後去皮，葉和莖部分雖然貌似不能吃，但其實都是可以食用，用來炒或做沙律也可，含豐富營養。
紅菜頭煲湯食譜: 食材
近年紅菜頭廣受歡迎，原因當然是紅菜頭功效多、營養豐富，被認為有效降血壓、預防中風等，更有「歐洲靈芝」的美譽。 來了解一下紅菜頭到底是甚麼，再給你3款紅菜頭湯的食譜，好好的保護健康。 紅菜頭煲湯食譜9大優點2025!專家建議咁做… 承接紅菜頭有效降血壓，當血壓及血液流動情況得到改善，減輕了心臟負荷，自然可減低患心臟病及中風的風險。
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭湯食譜1. 紅菜頭番茄甘筍薑濃湯（二人份）
在鍋中將芥花籽油燒熱後，加入洋蔥及蒜頭炒約 2 分鐘。 紅菜頭煲湯食譜7大優點2025!專家建議咁做… 然後加入甘筍、西芹、紅菜頭、番茄和水。 蓋上煲蓋，煮滾後改用慢火煮 紅菜頭煲湯食譜7大優點2025!（震驚真相） 20 分鐘，熄火。 將湯連湯渣放入攪拌機，打至幼滑，最後隨個人喜好，加入少許鹽及黑胡椒粉調味，即成。 紅菜頭食譜法層出不窮，Elvis表示用紅菜頭來煮Risotto和意粉，甚至做甜品亦得。 加豆類可製成素植物扒、風乾可製成小食。
紅菜頭煲湯食譜: 粟米雪耳紅蘿蔔豬骨湯
另外，紅菜頭富含的葉酸由於可幫助細胞生長，因而亦有助修補血管損傷，同時亦可達至預防心臟病和中風。 做法：1. 紅菜頭及雪梨去皮切件，備用。 紅蘿蔔洗淨，切小段備用。 將所以材料放入攪拌機，加入清水 200 毫升拌勻後即可飲用。 紅菜頭（beetroot）其實是歐洲植物紅菜（ beet，學名Beta vulgaris）的根部，紅菜是莧科、甜菜屬下的植物，也稱作甜菜，原產於歐洲。
紅菜頭煲湯食譜: 蘋果豬骨湯
除了根部可食用外，葉部也是食用蔬菜。 而紅菜頭除了作食材外，由於含有大量色素甜菜紅（batalain），因而也會被抽取加工作食用色素之用。 另外，紅菜頭亦可提煉出蔗糖，紅菜頭因而也成了食用糖的提取來源，甚至發展出一種專用作提取糖份的品種，稱為糖用紅菜（Sugar beet）。 一般紅菜頭每100克大概只有6克的糖份，而糖用紅菜所含的糖份可達其重量的20%。 紅菜頭本身已經有種獨特的甜味，配合紅蘿蔔和番茄等同樣甜味豐富的食材，整個湯在沒加任何調味的情況下，味道都已經好足夠。 做法： 1.
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭葉和莖的烹煮方法
蓮子可清心火、除煩熱、養心安神，可治暑熱心煩不眠之症。 錳（Manganese）是人體必須的微量元素，有助於蛋白質和氨基酸的分解和利用，因而對於運動表現十分有幫助。 每100克的紅菜頭約含0.3毫克的錳，大約佔人體每日所需的16%，也算是上好的錳來源。 除了雞酒，也可以煮成燒酒魚、燒酒鼠，都是酒香四溢的食補佳餚。 不少媽媽產後都出現脫髮問題，這款湯有改善脫髮、烏髮黑髮的功效。
紅菜頭煲湯食譜: 蘋果海底椰海玉竹素湯
紅菜頭也蘊含的甜菜紅素，極具抗氧化及抗癌作用，是蔬果界的抗癌明星。 味道清甜加上顏色吸引，紫紅色的紅菜頭令煮出來的餸菜、燉湯都極吸引眼球，加上植物奶後更可變成粉紅色，十分受小朋友甚至女士歡迎。 秋冬季當然想飲番啖湯水，補補體內水分，等個人無咁Dry。
紅菜頭煲湯食譜: cici靚靚湯水: 紅菜頭雜菜三文魚骨湯 – Staub煮理
如果想用紅菜頭製成飲品，可考慮加入蘋果增加甜味。 鯽魚用薑片煎香，瘦肉汆水。 金針用清水浸泡30分鐘，絲瓜刮皮、切件。 將通草洗淨，放入湯煲內加入約3公升水中浸約30分鐘。
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭香橙沙律
每100克紅菜頭含有約8克果糖，較高果糖，糖尿病人要注意每餐醣的攝取，以免影響血糖穩定。 腎功能較弱的人士(如有腎石、血鉀過高、腎衰竭病患) 應慎食紅菜頭和控制鉀質的攝取，因紅菜頭含有高草酸，亦是高鉀食物，雖有去水腫之功效，但身體較難排走同體內的鉀質。 紅菜頭煲湯食譜6大著數2025!（震驚真相） 紅菜頭湯之所以受歡迎，皆因紅菜頭好處多多，不但能抗衰老，還能排毒瘦身，而紅菜頭湯煮法簡單又健康，當然要試試！ 今次Cosmo邀請了素食達人陳浩然（Elvis Chan）為大家帶來3款簡易紅菜頭湯食譜，由紅菜頭羅宋湯到中式紅菜頭湯都有，教你輕鬆做出好飲多變紅菜頭湯。 烏雞燉湯可以補益氣，適合怕冷的人，烏雞富含多種微量元素、蛋白質同18種氨基酸，膽固醇和脂肪含量比普通雞肉仲低。 這款湯水功效主要有滋陰、健脾、提氣之效。
紅菜頭，被列入超級食物清單當中，其營養價值拍得住中國人用來補身的靈芝，所以亦有「歐洲靈芝」之稱。 此食材一切開就已經將人手染成紫紅色，天然色素源自甜菜紅素，能抗氧化、並有助吸收維他命E及抵抗自由基對細胞的破壞，延緩衰老。 紅菜頭亦有益氣補血作用，100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的50%。 葉酸是身體製造紅血球不可缺少的物質，而當中的鐵質，亦能幫助維持良好的血液循環，對補血有重大功效。 身為superfood 之一的紅菜頭，含有豐富的鐵質和纖維，不但有助抗氧化，還能穩定血壓和防止血管硬化及預防心血管疾病等。
紅菜頭煲湯食譜: 閱讀更多:營養師分析紅菜頭4大功效
淮山一般有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶功用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。 現代研究發現淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。 紅菜頭煲湯食譜10大好處2025!（持續更新） 蓮子有交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。 蓮子中的鈣有「天然神經穩定劑」之稱，可與鎂離子維持平衡，鬆弛神經，緩和情緒，調節心跳與肌肉收縮，還可改善經前症候群。 蓮子所含的鋅能協助抗氧化，活化大腦機能，對改善壓力造成的記憶力與專注力退化有益。
而且紅菜頭屬鹼性食物，亦有助平衡都市人肉食過量的酸性體質亞健康狀態，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡，均有裨益，不妨多花心思變化出不同菜式來作日常食用。 紅菜頭蘊含豐富營養素，纖維、鎂質、維他命A、K等含量高。 此外，紅菜頭是「三高」的食物，每100克紅菜頭（約兩個份量）高鐵質0.79毫克、高鉀質305毫克、高葉酸80微克，經常進食對身體補血和預防貧血都有作用。 加入番茄後的紅菜頭湯，讓補血功效升級。
番茄本身有豐富營養素，當中的番茄紅素，是抗氧化能力最強的天然物質之一，是維他命E的100倍，能提高免疫力、預防子宮頸癌、前列腺癌、乳癌及心血管疾病。 天氣乾容易便秘，這時應多喝滋潤湯水，同時吃含大量纖維的食物，例如紅蘿蔔及粟米等屬高纖的蔬果，均具健脾功效，更可增強身體機能免疫力，同時有清熱解毒的作用。 今次為大家推介14款紅蘿蔔粟米配搭的湯水食譜，包括紅蘿蔔粟米淮山湯、紅蘿蔔粟米栗子湯及紅蘿蔔粟米腰果湯等。 紅菜頭煲湯食譜2025介紹!內含紅菜頭煲湯食譜絕密資料 甜菜被認為有助降血壓，原因就是多次提到的硝酸鹽。
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭湯食譜. 紅菜頭番茄甘筍薑濃湯（2人份）
煲滾後，加入所有材料，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。 豬手和瘦肉汆水。 黃豆用清水浸泡1小時。 將通草洗淨，放入湯煲內加入約2公升水中浸約30分鐘。 除了上述兩種含量較多的營養外，紅菜頭亦富含其他維他命及微量元素，包括維他命B雜、維他命C、鉀、鎂、鈣、磷等等，其中的硝酸鹽更是紅菜果眾多功效的最大功臣。
紅菜頭煲湯食譜: 紅菜頭湯｜3大簡易紅菜頭養生湯食譜推介：高纖排毒減肥必飲
焗爐預熱 450 度。 紅菜頭去皮切薄片，放入大碗。 拌入橄欖油、香草、鹽及黑楜椒。