农户们正在田间忙着除藤破土、挖掘装箱，一根根淮山整整齐齐地成堆摆在地上，呈现出一幅淮山丰收的美好画面。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 淮山減肥11大著數2025!（小編推薦） 本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。 5.濕底人士：香港人典型多見的體質，徵狀是經常疲勞、周身骨痛、腸胃脹滯、膚色黃暗者，只要你有上述其一特徵，都應該有濕氣，最有名的袪濕粥是黨參扁豆薏米粥，暑天或平常袪濕皆宜。
在處理山藥時可先戴膠手套而避免直接與皮膚接觸，或先將鮮淮山浸泡在醋中半小時，讓草酸鈣結晶溶解，降低刺激性。 山藥的黏液中含有植物鹼，其中含有的皂角素會使皮膚產生過敏，會發癢，甚至刺痛，所以處理淮山時應配戴手套。 若不慎接觸黏液後，皮膚不適，可先清洗雙手，確保黏液洗淨，然後浸泡在白醋水中止癢（每 400ml 水加入 3 瓶蓋白醋），即可緩解痕癢。 淮山減肥2025詳盡懶人包!專家建議咁做… 乾淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種好處，是中式湯水的最常用材料之一，腎虛脾弱、常泄瀉的人宜常吃。
淮山減肥: 淮山有何功效？適合哪些人？
淮山粉可直接加入牛奶、果仁奶、熱水、豆漿等攪勻同飲。 淮山減肥15大著數2025!專家建議咁做… 淮山粉較鮮淮山和乾淮山方便使用 ， 能提高飽肚感之餘亦可助減肥瘦身代餐使用。 把淮山烘乾，摸起來會感覺到有點凹凸不平，因沒經過硫磺薰蒸，聞起來會有一股香味，煲湯時也不會產生酸味。 淮山含薯蕷皂甙元、薯蕷皂甙、維生素等，性味甘，平。
每個女生都怕變胖，但有人吃得少都會胖，為甚麼？ 中醫有云：「氣不足則胖」，人的體重跟氣血有直接關係，肥胖，很多時因為「氣虛」。 中醫學說「天氣通於肺，地氣立於腎。」淮山能補肺益腎，可貫通天地之氣，特別適合氣虛者食用。 除了白色一片片乾淮山之外，近來在市場多了賣新鮮淮山，有白色和紫色的，用來切片、切件、切絲燜炒煮燉都可以。
淮山減肥: 處理淮山防止手痕3招
五、消脂減肥淮山含大量膳食纖維，可有助減肥，同時因其含澱粉質，所以食用淮山能充當米飯作主食，配合適當運動，減肥效果更佳。 淮山雖然低卡，但若食用過多，使卡路里含量超標，倒反會令人增肥，故此不建議本身胃火明顯、胃口過大、難忍食慾及便秘的人使用此方法減肥。 淮山減肥6大分析2025!（持續更新） 由於山藥皮中的皂角素或黏液裡含有植物鹼，直接接觸皮膚會讓雙手發癢，所以可戴上手套處理山藥，避免直接接觸，又或者邊用水沖洗邊去皮，也可避免發癢。 因為淮山皮表面有很多黏液，黏液含有大量植物鹼，會刺激皮膚引致發炎或痕癢。 所以在處理之前，不妨帶手套，或者用白醋清洗痕癢部份，減少接觸。 一、補脾肺腎淮山營養豐富，澱粉質及蛋白質含量多，食用不但可以充飢，更可補益脾肺腎，有助改善血糖水平。
- 5.濕底人士：香港人典型多見的體質，徵狀是經常疲勞、周身骨痛、腸胃脹滯、膚色黃暗者，只要你有上述其一特徵，都應該有濕氣，最有名的袪濕粥是黨參扁豆薏米粥，暑天或平常袪濕皆宜。
- 又可煮熟炒食，或煮湯具有較強的健脾補肺益氣功效， 對長久慢性咳嗽者，易大便稀及帶下多人士有較好療效。
- 最為大家熟悉的鮮淮山生吃方法，非日劇/漫《深夜食堂》中那道日本山藥泥拌飯莫屬。
- 例如青瓜、南瓜、蘿蔔等，因為這些蔬果的維他命C會分解酶，若與山藥同食，會破壞山藥內的維他命C，使營養價值降低。
- 中醫認為，淮山有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等癥狀，具良好的改善功效。
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▲ 註冊中醫師許惠珍指，粥療適合任何體質人士，粥幾乎適合每一個人，無論生病中、手術後都可食用，甚至連小孩子也不用忌口。 山藥是一個統稱，當中設有不同種類，而坊間的「淮山藥」是指源自江蘇、安徽附近淮河地域生產的，稱為正淮山（即淮山），而其他地方出產的均只稱為山藥。 雖然有不同類的山藥，但它們的外型上基本差不多，但功效上正淮山的補脾胃氣及補腎功效會略勝一籌。 坊間的湯水佳餚不時也會看見淮山的蹤影，質感時而黏膩時而粉狀，明明是同一種食材何以有完全不同的口感，你有懷疑過自己吃了什麼進肚子裏嗎？ 亦曾聽過朋友問到底淮山和山藥有什麼不同，為了深入了解淮山和山藥的特性，COSMO這次找來了德善堂註冊中醫師譚淵之博士為大家解答疑團。 為安全起見，烹調乾淮山前，可先以暖水浸泡 10 分鐘，令部分二氧化硫溶於水中。
淮山減肥: 淮山食譜｜海鮮淮山蒸飯 材料
半碗熟山藥含 2.7 克膳食纖維，相等於 1 碗糙米飯的纖維量，適合不愛吃蔬菜的都市人或小朋友。 膳食纖維可促進腸道蠕動和有助排便，預防便秘和大腸癌。 黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜等亦不能與淮山一起吃，因為這些瓜類的維生素C會分解酶，若與山藥同食，維生素C會被完全分解，終降低了營養價值。 淮山與海鮮同食易形成便秘問題，且有機會增加腸內毒物吸收，終引起腹痛、噁心、嘔吐等反應。 根提中藥食療相剋食物表指引表明， 淮山藥不能與鯉魚和甘遂同食，食物屬性相剋。
- 而且它亦含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，對肌膚有深層滋養功效，是很好的美容養顏恩物。
- 若不慎接觸黏液後，皮膚不適，可先清洗雙手，確保黏液洗淨，然後浸泡在白醋水中止癢（每 400ml 水加入 3 瓶蓋白醋），即可緩解痕癢。
- 如果女性出現白帶過多或小便短頻等問題，亦能透過進食淮山循序漸進改善。
- 另外，淮山亦不能和豬肝同吃，因為這會加速氧化而破壞了食物本身的營養價值。
- 為安全起見，烹調乾淮山前，可先以暖水浸泡 10 分鐘，令部分二氧化硫溶於水中。
- 淮山與海鮮同食易形成便秘問題，且有機會增加腸內毒物吸收，終引起腹痛、噁心、嘔吐等反應。
山藥中較少見的品種，又稱為紫人參，外皮呈深褐色，內部為鮮豔的紫紅色。 淮山減肥7大優勢2025!（小編推薦） 由於含有大量花青素，所以特別有利於預防心血管疾病和抗氧化，而其糖分與澱粉含量較低，更加適合糖尿病患者食用。 淮山入肺經，女性吃蒸淮山後有一定的益肺氣、養肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用，而且鐵棍淮山中還含有皂甙、黏液質等成分，有潤滑、滋潤的作用，能夠潤肺止咳。 在處理鮮淮山時可考慮戴手套，或在鮮淮山切件後烹調前將它…浸約半小時就能讓草酸鈣結晶溶解，從而降低刺激性。
淮山減肥: 淮山食譜4款-秋冬健脾益腎 美顏排毒 鮮淮山三餸一湯食譜
將鮮淮山洗淨切件，然後放進淡鹽水中浸泡，撈起待用；2. 乾淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種好處，是中式湯水的最常用材料之一，亦對於秋季常見的腎虛脾弱有很好的治療效果，因此，多汗、反覆感冒的氣虛者，在秋季應該適度增加淮山的攝入量。 淮山減肥2025懶人包!（小編推薦） 薯蕷：是日本的稱呼，其實就是山藥，俗稱山薯或長芋。 長芋比中國淮山或山藥，體型更粗，但味道較為清淡，在日本料理中，多被磨成蓉生吃，拌白飯或烏冬同吃。 想買到一條新鮮靚淮山，在挑選時你需要檢查一下它的外形和顏色。 形態筆直，整條淮山的粗至幼要均勻，確保它是頭粗尾幼，一頭一尾的直徑最好超過一毫子硬幣。
淮山減肥: 淮山禁忌與什麼同食
二、改善血糖新鮮淮山的黏液是一種多糖蛋白的混合物，眾多大學研究證實可助降血糖，這種蛋白能黏著腸道食物，減緩吸收糖分的速度，避免飯後一下子血糖急升。 淮山可作為糖尿病患者的食療，但效果及分量因人而異。 梁醫師指，淮山不僅能夠消除疲勞、強壯身體，還可以抗老化，達到美容的效果。 淮山含有大量纖維素，食用後可以產生飽脹感，從而抑制食欲，有助於控制飲食。 在中醫學角度來說，淮山味道甘香，屬性性平和，基本上所有體質的人都能食用，包括孕婦和小孩。
淮山減肥: 營養師你問我答：山藥篇
新鮮山藥所含的黏蛋白，有降低血糖功效，適合作為糖尿病者日常的食療之一。 鮮淮山處理需要多加留神，洗淨去皮可切片或切條生吃，有助加強腸胃消化，但易便溏者不宜吃生山藥。 又可煮熟炒食，或煮湯具有較強的健脾補肺益氣功效， 對長久慢性咳嗽者，易大便稀及帶下多人士有較好療效。 以上提到淮山有益氣、補肺的功效，不過淮山有收澀的作用，故此大便有困難的人不宜食用，肚腹容易有脹氣的人也要少吃淮山。
淮山減肥: 淮山和山藥有什麼不同？
將水倒去後，再置於太陽下曬乾，將殘餘的二氧化硫揮發掉，然後才用來煲湯或煮粥。 不過，須注意的是，洗去二氧化硫後，會令乾淮山失卻防腐功能，不能存放太久，故建議在煮食前才進行清洗。 米線、蝦子麵、刀削麵…麵食的種類愈來愈多，近年更有不少以「健康麵食」的名稱作為賣點，如淮山麵、韓式粉絲等，吸引一眾關注健康或者減肥人士轉食此類非油炸麵。 “这边大多是‘七沙三土’的土质，比较疏松、透气、保水，种出来的淮山品质比较好，口感也比较好，煲汤的时候不容易烂，不容易糊软。 依托当地沙质土壤、光照充足、有机质沉淀高等特殊条件，以及采用搭支架种植的模式，保证了淮山藤蔓的生长空间和光照及透气性，使该区域种植出的淮山有机质和淀粉含量高，质白、品质好。
淮山減肥: 健康生活
鮮淮山在處理時可連皮煮熟吃，但要留意淮山皮的味道苦澀，未必每個人都能接受 。 市面上不難找到鮮淮山，營養師龐矷䒤指鮮淮山內含有大量水分，令飽肚感更足夠；而乾淮山多用作煲湯或藥材用途，乾淮山經過硫磺熏製，做到防腐及防蟲咬之效，適合長時間儲存。 新鮮淮山內除了水分，更有高黏度的醣蛋白及消化霉，能夠保護胃部黏膜，促進新陳代謝、蛋白質及澱粉的分解，確保消化系統正常運作，腹瀉人士進食可緩和狀況。 淮山亦是高鉀質食物，鉀質會與鈉質對抗，加上當中豐富的維他命B，從而達到去水腫、降血壓、保持心血管健康的功效。 煮法：將新鮮鐵棍淮山去皮斜切段，蒸熟，放入雪櫃備用。 取桂花、蜂蜜適量加入酒釀中調匀，澆上淮山上即可食用。
淮山減肥: 淮山食譜｜五指毛桃淮山粟米湯 材料
淮山含有植物女性荷爾蒙成分，能防止肌膚老化，讓毛孔皮膚變得細嫩。 而且它亦含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，對肌膚有深層滋養功效，是很好的美容養顏恩物。 營養師龐矷䒤指，西醫則認為淮山對糖尿病的控制有莫大幫助，由於糖尿病人不能進食過多澱粉質，所以以淮山取代的話不但可以增加飽肚感，同時令胰島素分泌上升，升糖指數亦能控制得更好。 在中醫角度來說，山藥味道甘香，屬性平和，一般而言任何體質的人士都能食用。 不過有以下情況的人進食時要注意份量，甚至應避免進食。 淮山減肥9大分析2025!（小編貼心推薦） 山藥中的薯蕷皂苷有助促進內分泌激素合成，加速皮膚表皮細胞新陳代謝，有助提升肌膚的保濕功能，減少肌膚老化，恢復皮膚彈性；而山藥中的蛋白亦有助保持皮膚緊緻。
淮山減肥: 淮山食譜｜淮山蒜香蒸排骨 做法
另外，淮山亦不能和豬肝同吃，因為這會加速氧化而破壞了食物本身的營養價值。 近來天氣愈來愈濕，人易累又易水腫，脹脹的感覺令人懷疑是不是變胖了！ 營養師龐矷䒤為你介紹多款淮山食譜，一口以去水腫、高纖、又有飽足感，為女士們提供清新的夏天的減肥餐單。 因用水燙過，硫磺成份會減少，但同樣降低藥材本身的功效。
淮山減肥: 處理淮山時要小心
乾淮山要經硫磺熏製以延長保質期及減少蟲蛀、防霉、防腐。 多汗、反覆感冒的氣虛者，在秋季應該適度增加淮山的攝入量。 雖然乾淮山性平味甘，脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便，所以便秘者不宜多吃。 營養師 Nicole Wong 指出山藥即是新鮮淮山，同為薯蕷的塊莖，主要出產於中國、台灣及日本。 而牛蒡與山藥雖外型相似，但牛蒡則屬於菊科牛蒡類植物，切開呈年輪狀，沒有黏液， 碳水化合物含量較山藥低。 為了讓大家對山藥有更深入的了解，以下為大家拆解5大有關山藥功效和3大食用方法的問題，更提供2個令人垂涎三尺的山藥食譜。
淮山減肥: 淮山
先把山藥皮削掉並磨成泥，將雞湯（或高湯）加熱後加入山藥泥中拌勻，然後蓋到白飯上，最後撒點蔥花即可享用！ 因應個人口味，可添加醬油調味，又或紫菜碎、柴魚片、生蛋黃，令味道更富層次。 紫（心）淮山︰即是紫心番薯，屬芋頭及淮山一類，外皮粗糙，有紫色亦有啡色，身形短而飽滿，比較乾身，澱粉量多。 淮山減肥8大著數2025!（小編貼心推薦） 外界常混淆紫心番薯及紫薯，紫薯屬甘薯類，紫薯熱量較紫心番薯低，紫薯肉質相對軟滑。 淮山：表皮有許多似鐵鏽的天然斑點，不易洗掉，質地比山藥較堅硬細膩，不易折斷似鐵棍，拿上手時頗重，因此有鐵棍淮山之稱。 淮山能健脾潤肺補腎，花旗參養陰補氣生津，紅棗補血，杞子養肝補腎，螺滋陰補腎，排骨健補脾胃，粟子補脾腎，生姜理氣化濕去除腥味。
淮山減肥: 山藥功效3.抗衰老
將百合，淮山入鍋，加入清水750ml，水滾後轉中小火煮15分鐘後，加入雪耳及木瓜，再煮15分鐘，加入冰糖適量調味，適溫服用。 署預又作薯蕷，是山藥的古代名稱，在《神農本草經》中記載為上品中藥，認爲久服可耳目聰明，身體輕盈，不易飢餓，延年益壽。 淮山減肥好唔好2025!（持續更新） 山藥是一個統稱，懷慶是地道山藥的產地，中醫講求地道藥材，故山藥中以河南懷慶出產稱爲淮山（懷山）。 山藥是高鉀食物，而鉀可抗鈉，有助排走滯留體內的水分和多餘鹽分，從而降低血壓，及減低心臟病和中風的風險。
淮山減肥: 淮山食譜｜韓風醬汁炒淮山 醬汁
淮山菜色變化多端，簡單易煮，美味有營養，尤其在秋季常見腎虛脾弱，不妨多煮淮山食用。 以鮮／乾淮山的功效作為揀選鮮／乾淮山食譜的指標，進吃時更雙得益彰。 淮山減肥2025詳細攻略!（震驚真相） 山藥皮中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀呈現細小的針狀，接觸時就會刺激到皮膚，而產生類似過敏的情況。
同時，淮山的鉀質較多，腎病患者也要注意進食分量。 淮山減肥7大著數2025!（持續更新） 然而，一般大眾皆可食用淮山，由於它的質感粉糯，屬澱粉類蔬菜，不少人常誤以為它是「澱粉炸彈」容易致肥。 其實，適量吃淮山反而有助於減肥、去水腫；及提升皮膚的保濕能力，它至少有7個好處對健康帶來裨益。
優質的乾淮山煲湯之後， 應該和鮮淮山一樣，質地是粉粉的，帶有甜味。 淮山減肥15大好處2025!（震驚真相） 如果煲湯以後，淮山還是堅韌的，並帶有酸味，就有可能是劣質產品。 一等乾淮山含澱粉豐富，顏色較白，質地細密，表面光滑，手感好，聞之有清香，煮後不易變碎，味道鮮美。
有研究發現，利用山藥中含有的薯蕷皂苷治療實驗鼠，可顯著減少它們大腦頭頂皮質頂葉與海馬體中的類澱粉蛋白沉積物。 類澱粉蛋白被認為是造成認知障礙症的原因之一，所以山藥被視為可能具有預防認知障礙症的效果。 淮山減肥2025詳細介紹!內含淮山減肥絕密資料 山藥內含豐富的酵素、維他命B1、維他命C、鈣與鉀等營養素，能補肺氣、益腎精、改善虛勞與咳嗽症狀；而「薯蕷皂素」的性質黏稠，有潤滑呼吸器官的作用，可以舒緩喉嚨不適等症狀，去痰解咳。