對於成年貓，每6-8磅體重，每天餵食1/2罐的罐頭。 暫時未有大型研究證明山葵可以殺菌之說，只是有效辟走魚腥味。 不過魚生要於室溫1小時內盡快吃掉，要不然便會滋生細菌。 三文魚營養2025 除了高脂肪外，因劍魚是深海魚，水銀含量會比其他細魚、非深海魚高，孕婦、小朋友都要盡量避吃，因水銀會影響小朋友腦部發育。 預防失智及保護心血管的麥得飲食（MIND Diet)、地中海飲食，都注重Omega-3不飽和脂肪酸的攝取。 三文魚可以用各種方法製備，包括燒烤，烘焙，偷獵，燒烤或泛油炸。
煙三文魚還擁有許多對您的健康至關重要的維生素和礦物質。 一份3.5盎司（100克）的食物含有高達每日維生素B12需求的136％，以及維生素D的DV的86％。 三文魚營養 此外，相同的食用量可滿足您日常硒的一半需求，硒可作為抗氧化劑，可預防多種疾病。
三文魚營養: 【減肥大作戰】減肥快速去水腫之選 營養師推介低脂去皮三文魚罐頭
對於三文魚的營養價值，我們可以從遠古時代進行研究以及考察。 科學家認為，人類來源於海洋，人體的化學元素構成接近海水。 三文魚營養2025 而魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚油則最接近人腦脂肪。 三文魚營養 我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸並集中分佈，這個時候就形成了大腦的主要部分。 三文魚能夠提供優質蛋白質，其含有的基本氨基酸極易吸收，此外還含有大量的維生素D(維生素D在大部分食物中無法攝取)，維生素B6,B12,煙鹼酸和核黃素。
- 研究表明富含ω-3脂肪酸的飲食可以通過減少炎症來降低心髒病的風險。
- 在一項研究中，有44位曬傷皮膚的人在服用了2 mg蝦青素和3 g膠原蛋白的同時服用12週後，皮膚彈性和水合作用得到了顯著改善。
- 可以食用野生三文魚，而不用擔心過量的污染物或汞，並且營養豐富，包括高度珍貴的ω-3脂肪酸。
- 對於成年貓，每6-8磅體重，每天餵食1/2罐的罐頭。
- 根據美國國立衛生研究院的建議，男性每天應攝入至少1.6 克omega-3，而女性則應每天攝入至少1.1 克omega-3。
- 招名威指出，在海洋生物中，某些無法被分解的毒素會隨著食物鏈累積，當吃下「超過30厘米」的大型魚類時，容易攝入過量累積在魚體內的重金屬等殘留物。
煙三文魚因其鹹味，爐邊熏制風味而備受推崇，由於其成本較高，通常被認為是美味佳餚。 通常把它誤認為是漬三文魚，漬三文魚是以鹽水醃泡的三文魚但不煙熏的。 但是，像漬三文魚一樣，煙三文魚通常在餅乾上配忌廉芝士，黃瓜或西紅柿等其他配料食用。
三文魚營養: 一圖睇清魚類Omega 3含量 營養師推介的豐富Omega3 海鮮
它也含有幾乎為零的碳水化合物，這對糖尿病患者非常有用。 一份4盎司的野生三文魚提供了維生素D的全天需求 ，使其成為少數能夠提出這一要求的食品之一。 相同份量的魚含有超過一半的必需B12，菸酸和硒，並且是B6和鎂的極好來源。 三文魚是一種營養豐富的魚，可以用許多不同的方式烹飪。 與其他品種的魚不同，鮭魚由於其脂肪含量不易變乾，但不用擔心，因為這些脂肪是健康的。
河狸通常會建造低於0.6米（2英尺）的小水壩，這些矮壩在漲潮時會沒漫過，但低潮時可以蓄水，因此可以被洄游的三文魚輕易越過並且可以保護孵化的幼鮭不受大河中掠食者的威脅[59]。 在鮭科現存的300多個種魚類之中，比較有代表性且具高商業價值並被漁業普遍認可的三文魚總共有七種，來自分屬北大西洋和北太平洋流域的兩個不同的屬。 在平時不妨多吃，特別是在夏天的時候，它可以減輕曬傷後的炎症反應。 除此之外它還具有防曬的功效，因此愛美的女性在夏天應該多吃三文魚等魚類食物。 三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質，以此防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。 三文魚的營養價值非常高，以上談了三文魚的功效，實在讓人驚訝。
三文魚營養: 三文魚吃太多可以嗎？
屬高脂肪魚類，不過魚油中的脂肪都 Omega-3，是一種多元不飽和脂肪酸，有助降血脂。 雖然其魚油健康，但減肥人士應避免吃魚腩位，因脂肪含量較高。 另外，黃凱詩早前曾在專欄撰文講解三文魚的營養價值。 她表示，三文魚除了含有豐富的奧米加三脂肪酸，也有豐富鉀質、鈉質，能平衡身體電解質，有助去水。 鉀質方面，野生三文魚含量較高，進食100克，已是成年人一天所需求的13%，比起一隻中型香蕉的鉀質還要多；即使是養殖的，也有9%。
- 粉紅鮭魚通常是在罐頭中發現的類型，可以很好地用來製作三文魚蛋糕。
- 煙三文魚是否有醃製紅肉相同的癌症風險尚未得到太多解決。
- 專家指出，人們的飲食通常不含大量Omega-3，每周吃兩次海鮮，是增加這些基本脂肪酸攝取量的一個「基本法」。
- 這些污染物很可能通過飼料進入魚體內，而這些魚體會集中在鮭魚油中。
- 其實幾乎所有三文魚罐頭都是野生而不是養殖的，營養非常好。
- 提提大家，當黑朱古力經過加工後，會流失大量黃烷醇，所以建議應盡量挑選70％以上濃度的黑朱古力。
- 如果不想感染寄生蟲，就要盡量避免生吃或未經完全煮熟的海產，特別是正值懷孕或餵哺母乳的女士，都不建議生吃海產。
- 蛋白質在體內起著許多重要作用，包括幫助您的身體在受傷後癒合，保護骨骼健康並在減肥和衰老過程中維持肌肉質量。
幾項獨立研究發現，養殖鮭魚的多氯聯苯和其他污染物濃度高達10倍。 接近99%在大西洋出產的三文魚為人工飼養[96]。 此外轉基因三文魚（英語：AquAdvantage salmon）2015年在美國被核准上市[97]，可能成為了第一種上餐桌的轉基因肉品，這種三文魚只要三分之一的養殖時間。 三文魚營養 此外，並不屬於鮭亞科的哲羅魚屬（特別是哲羅鮭和多瑙哲羅魚）是與三文魚和鱒魚有親屬關係的大型鮭科淡水魚，有時也被俗稱為「三文魚」的一種。 還有一些完全不屬於鮭形目魚類也會因為肉質和生態位與大西洋鮭相似而被當地人稱作「三文魚」。
三文魚營養: 食物安全焦點（二零一五年七月第一百零八期）- 焦點個案
坊間亦有些罐頭三文魚，大部分都是野生三文魚，因此營養價值亦得以保留，跟新鮮三文魚差不多，價錢也不貴。 西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等十字花科蔬菜含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及抗氧化劑蘿蔔琉素，有助抗炎及預防癌症。 黑朱古力含有黃烷醇，有護心、抗炎及改善腸道健康的功效。 提提大家，當黑朱古力經過加工後，會流失大量黃烷醇，所以建議應盡量挑選70％以上濃度的黑朱古力。
三文魚營養: 三文魚營養成分
鱒屬的鈍吻鱒和隆頭鱒在英語國家中有時也會被稱作「亞得里亞鮭」和「黑海鮭」。 此外，雖然虹鱒和褐鱒也有外形和習性都和三文魚相似的溯河洄游亞種（硬頭鱒和海鱒），不過一般不被視為三文魚（另見真假「三文魚」之爭）。 在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。 一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚。
三文魚營養: 三文魚的好處
野生三文魚的生存嚴重依賴擁有能用來產卵和育仔的棲息地[77]，這也是環保人士最擔心的方面。 土地開發、伐木和自然資源開採都可以造成環境退化並破壞三文魚的棲息環境[78]。 在大西洋流域和部分太平洋流域，三文魚的種群數量都開始引發關注。
三文魚營養: 魚類熱量/卡路里一覽
其中原因是因為三文魚的棲息地遍布歐洲大部分的海岸，在南至西班牙。 在營養和可持續性方面，專家認為我們不應完全避免食用吞拿魚，但需要進行一些研究，以確保不會濫捕的管理措施，在措施推行之前，仍要限量食用藍鰭吞拿魚。 三文魚營養 CNN（美國有線電視新聞網）最新一項報道，從Omega-3（奧米加-3脂肪酸）含量來說，三文魚是眾望所歸。 除此之外，一些海產類亦富含Omega-3，不妨從中擇善而吃。 食用份量/功效：葡萄糖胺是軟骨基質和關節液的主要成分之一，食物例子：甲殼類、淮山和海藻。
三文魚營養: 三文魚食法多，要是你不想只吃三文魚刺身，其實還有很多選擇。以下介紹4個三文魚食譜以供參考。
招名威指出，在海洋生物中，某些無法被分解的毒素會隨著食物鏈累積，當吃下「超過30厘米」的大型魚類時，容易攝入過量累積在魚體內的重金屬等殘留物。 三文魚營養 但是有一個好消息：野生和養殖鮭魚的汞含量比金槍魚等大魚要低。 三文魚營養2025 此外，正在採取措施避免過度捕撈，特別是阿拉斯加的鮭魚，他們在那裡仔細管理漁業。 另外，越來越多的農場變得更加可持續，並且試圖避免使用污染物，例如抗生素。
三文魚營養: 三文魚煮法
三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。 三文魚營養2025 三文魚營養 因此能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，防治老年癡呆症和預防視力減退。 已經發現多吃這一類的脂肪魚能夠減緩因為年齡增長的記憶力衰退，並且降低患上癡呆癥的風險。