廚師團隊由奧地利主廚 Marc Benkoe 掌舵，其豐富深厚的經驗對牛扒生熟度拿揑準繩，永無失手，令牛肉的味道發揮得淋漓盡致。 在眾多牛肉中，牛腰這部分的肉脂肪含量較低，但亦出產最昂貴、最嫩滑的牛扒。 送貨方面算是較快的一間，只要在中午12點前落單，最快第二天就可送到府上！ 不過要注意的是，如果你選擇貨到付款，就可能要自備現金，送貨員有機會沒有散銀找續。 美食博覽2023會在8月中一連5日舉行，現場將有不少快閃優惠，除了有$1包安心米外，還有其他$1快閃優惠，更多詳情請看。 由香港貿易發展局主辦的美食博覽一連5日於灣仔香港會議展覽中心舉行，美食展勢成大眾在暑假時的購物消閒好去處。
- 草飼牛一輩子都吃牧草，採用天然放牧的方式來飼養。
- 餐廳打正旗號提供頂級牛扒料理，牛肉種類及部位多元化，包括美國特級安格斯肉眼、牛柳及西冷；澳洲特級和牛斧頭扒、T 骨牛扒及牛肝腱肌；澳洲黑毛安格斯牛柳及帶骨肉眼；日山A5黑毛和牛、韓國頂級牛扒和比利時乾式熟成西冷等等。
- 中環牛扒餐廳 Top Blade Steak Lab 全新概念店，餐廳啟發自倫敦二戰時的著名史蹟「Churchill War Rooms」。
- 香港人喜歡吃牛扒，每逢生日或大時大節，還是想與愛人製造浪漫時光，不少人都會以牛扒作為慶祝。
每枱均有岩鹽及黑椒供自行調味，而醬料區亦有胡麻汁、燒烤汁等，可以自行取用伴牛扒。 店主家族同為飲食業，由於認識供應商令定價能低一點，賣80元就有180克牛肩肉眼，所有套餐已包沙律、飯及湯品。 買牛扒 這裡的牛扒來源地多，如美國安格斯西冷、澳洲牛仔肉眼，連日本和牛都分2款：赤身及富油脂。
買牛扒: 香港最佳牛扒餐廳
從上表可見，USDA Prime肉眼扒的卡路里和脂肪比澳洲和牛低，USDA Prime肉質裡的脂肪相對地較少。 而澳洲和牛的脂肪相對較多，是USDA Prime肉眼扒的兩倍，同等份量來說，雙倍的脂肪對人體比較不健康，所以相對地食用USDA Prime肉眼扒感覺上會較為健康。 型格牛扒餐廳 Beefbar，特設酒吧區，營造時尚及舒服的氣氛。 嚴選來自世界各地的頂級牛肉，同時提供由資深侍酒師精心挑選，超過500款佳釀，令美食愛好者享受獨一無二的餐飲體驗，特別適合親密的聚餐和慶祝場合。 Buenos Aires Polo Club 以馬球為主題，靈感源自1900年代阿根廷的高尚住宅區和私人俱樂部，環境高貴優雅。
Prime 1855 黑安格斯肉眼牛扒（10安士），油花細密、肉味濃郁。 套餐包括沙律、秘製肉桂牛油餐包及薯條任食，性價比高。 灣仔精緻法日扒房，以法文 Bifteck（意指牛扒） 命名，主打自家設計乾式熟成肉食菜單配各種自調醬汁，融會法日料理特色的烹調手法，一改大眾對扒房的刻板印象。 推介「烤60日乾式熟成安格斯帶骨肉眼扒配牛骨髓汁」，選用美國的帶骨肉眼扒，其肉質厚實，連骨位置的肉味最為濃郁出眾，經60日乾式熟成處理後，搭配油脂甘香的牛骨髓一同烹調。 平時吃牛扒，多數會點5成或7成，因為生怕煮得過熟牛扒會變韌，口感不好。
買牛扒: 免費乾式熟成（Dry-Aged）服務
而USDA Prime飼養方式方面，爲了讓牛肉充滿脂肪，優化油脂分佈均勻，會從小就限制牛隻運動量，避免運動量過大而使肌肉生長，影響肉質。 飼料方面多以玉米和穀物為主以減短飼養時間，使牛隻成長更快，而玉米和穀物會使牛隻生長脂肪，令牛肉更加柔嫩。 USDA Prime 牛肉有豐富的大理石花紋般的脂肪，很多高級餐廳和酒店均會使用USDA PRIME來用用作煎牛排，燒牛肉，烤肉等等。 最後大家要了解一下，究竟美國頂級牛扒USDA Prime和澳洲和牛的最大分別在哪，飼養方式如何不同，從而影響了肉質及香味，這樣你就知道自己的口味最適合食哪一款牛扒。 上世紀60年代開業的香港文華東方酒店，一直維持英國式傳統。 經典五道菜嚐味套餐及經典三道菜黃昏嚐味套餐中，均可選威靈頓牛柳作主菜。
- 和牛漢堡扒每日限量500塊，每人限購和牛漢堡扒140g（1塊）（數量有限，售完即止）。
- 最後店員亦笑指「7成要去啲高級小小嘅地方」，而事主表示最後上菜時牛扒不算太韌，可接受。
- 總括而言，整體來說三間都各有優勢，華師傅在澳洲和牛食材性價比以及服務上都比較好，除了價錢便宜外，其送貨服務和付款方式都稍優。
- 誰知店員立即回應指出「呢度係茶記，真係要睇師傅做唔做到畀你，未必有㗎」。
- The Steak House 作為80年代首間引入木炭烤架的扒房，其創新的理念於當時已在業界中傲視同群。
店內供應近10款牛扒，日本A5黑毛和牛、澳洲M6黑毛和牛、神石美國天然牛扒等等。 阿偉自己最喜愛鹿兒島A5和牛，肉帶甜香，神石美國牛扒就較為特別，略燒就可做到邊位微脆，配特製神石燒汁更夾能提鮮。 以半熟旋風蛋等雞蛋料理作招徠的玉子造屋，由7月開始也推出了石燒牛扒套餐，標磅極巨份量，重達500克的石燒厚切美國肉眼牛扒，可供2人食用。 石燒方式同樣可以讓食客自行烹調熟成度，扒身厚近一吋，肉汁豐富，肉質軟腍不韌。 店內供應3款牛扒，分別是招牌安格斯牛扒、時令牛柳和安格斯西冷扒，重量分3級：180/200g（約6-7oz）、300g（約10oz）、400g（約14oz）。 而且店家特別選用石板，並非傳統鐵板上菜，全因傳統鐵板散熱較快因此只能夠保溫，而石板則可以保持400度高溫至約十多分鐘，令客人可以動手DIY控制生熟程度。
買牛扒: 優惠價1蚊換購「同健」維肝素真珠草膠囊8粒裝1件
這間屬於早期在香港供應火山石燒牛的餐廳，曾日賣400份成佳話。 全店只得3款肉可選，包括：牛柳、西冷及三拍子牛扒，全部按重量標價。 相比其他牛扒店，這裡的牛柳較抵吃，200克只需85元；而最便宜的則是三拍子牛扒（$75）已包沙律、餐湯及白飯任飲任食。 買牛扒2025 中環店更限定推出早晨扒餐「Morning Hamburger」。 這間日式扒房供應美國安格斯牛扒、日本黑毛和牛等，可選不同部位及重量，如骨付牛小排、牛板腱，更有每日限量供應的厚身牛舌芯！ 200克的肩胛肉眼或牛肋間隔膜，只需88元就有交易，價錢還是免加一！
店長說節省的營運成本才可以放在牛扒的選料上，難怪只需$75便可食到高質安格斯。 食客可以利用火山石的熱度將牛肉燒至理想的熟度，加上餐廳提供的天然海鹽和黑椒調味，或者可按喜好加入餐廳自製醬料。 澳洲M5和牛飼養方面，飼養期一般為450日以上。 草飼牛一輩子都吃牧草，採用天然放牧的方式來飼養。 因為澳洲的水草豐美，又在非常遼闊的草原上，所以草飼牛的肌肉里脂肪量較少，脂肪大多都在皮下聚集，食用的時候非常容易剔除，肉質精瘦。 很明顯，USDA Prime的卡路里比澳洲和牛少了差不多33%!
買牛扒: 日式自助販賣機 簡單方便！
不過 Ruth Chris 是香港數一數二的扒房，是不少中高產人士經常光顧的餐廳，有機會的話，你也可以帶另一半去慶祝紀念日，到時告訴筆者你的感覺如何以及是否物有所值。 另一個酒店餐廳例子為Grand Hyatt裡的Grand Hyatt Steakhouse，該酒店餐廳提供了USDA Prime肉眼扒，有20oz/565g，價錢為$820。 這裡亦有澳洲M5和牛牛扒，價錢為$580/10oz（以上未計加一）。 因此，谷飼牛的脂肪含量就會較高，因此有較多油花！ 這和普通牛不同，因為普通品種牛只會放牧及吃草長大，自然質素上就不及澳洲和牛。
買牛扒: 三天自然熟成 美國+新西蘭+日本和牛任選！
最後店員亦笑指「7成要去啲高級小小嘅地方」，而事主表示最後上菜時牛扒不算太韌，可接受。 不過自從牛扒事件後，就讓事主決定把今次的經歷發文到香港討論區中，想詢問其他港人會否跟自己一樣。 由以上可見，免送貨最低消費額三者都相同，而分別在於凍肉送貨速度。
買牛扒: 精選牛扒
於山野國際集團有限公司（1D-D30），客人可以展會限量特惠價（25元）購買蜂之寶百花蜜400克。 付款方式上，華師傅有最方便的FPS及現金貨到付款，而Peppereat就覆蓋所有支付方式。 另外，店家堅持走平價路線，希望客人滿足而歸，因此店內的沙律、白飯和餐湯均可自取任食，大胃王來吃，也不會破費。 位於深水埗的日式自助石板牛扒專門店Triple Steak人氣十足，日賣400份牛扒不停手！ 選用石板而非傳統鐵板的原因是，傳統鐵板散熱較快因此只能夠保溫，石板則可以保持攝氏400度高溫至約十多分鐘，令客人可以手動DIY控制生熟程度。
買牛扒: 凍肉網購 推薦呢幾間接近凍肉批發價! 凍肉網購又平又方便!
換言之，食同一份量牛扒，食USDA Prime牛扒所攝取的卡路里就會比澳洲和牛少，所以相對地USDA Prime比澳洲和牛M5較健康。 所以，各位在香港和牛網購時，要在健康方面考慮一下。 【正確方法】：先熱鍋，再加入油（或可以用牛扒本身的脂肪煎出油份），等它沸騰了才下牛扒，這樣可以煎出牛扒外面酥脆的狀態。 這部分的牛肉備受吃貨們的寵愛，因為牛肋附近的肉脂肪含量高，油脂分佈最廣，亦有油花脂肪（Marbled 買牛扒2025 Fat)，絕大部分美味的牛肉菜式都是用這部分來烹煮。 常見部位有無骨西冷 (Boneless sirloin)，較冷門的有後腰脊翼板肉 (Bavette) – 它的外型與Skirt Steak 十分相似，只要逆紋切，拿來煎烤或炒中式牛肉絲味道也很不錯。
買牛扒: 豬肉
8月才於荃灣新開業的小店牛県，主打高質熟成牛肉，肉質更軟嫩。 有6款牛扒供應，CP值最高而又最便宜的就是「平鐵牛扒」，即是牛肩膀位置，88元便可吃200克。 不過記者特別推介日本A5和牛腹，100克只需98元！ 以上述三間扒房比較，價錢來說是La Vache! 酒店當然比較貴，因此不少人想食靚牛扒如USDA Prime或澳洲M5和牛扒，通常會到扒房。 因為不是間間扒房都有齊兩款牛扒供應，我們就集中看看USDA Prime在香港扒房價錢比較。
買牛扒: 美食博覽門票種類
餐廳一隅也有開放式肉窖，精挑細選各地的靚肉再自家熟成。 當中有被牛魔王譽為「世界最好味牛肉」的西班牙 買牛扒2025 Rubia Gallege 牛扒，其巴閉在牛隻在當地飼養至10歲以上才屠宰，肉味非常濃郁。 餐廳提供午市套餐、晚市單點菜式及週末早午餐，推介熟成45日的13歲 Rubia Gallege 牛扒，經大廚用頂級的木材燒烤至三成熟，外層焦香，肉汁豐腴，帶出牛扒的原始風味，牛脂部位更滲出誘人的芝士香氣，令人一試難忘。
買牛扒: 消毒噴霧機 推薦10款2023! 噴霧機 這１款夠天然妳要識!
場地有公眾館和尊貴美食區，同場更設家電‧家居‧博覽、美與健生活博覽，一票參觀多個展覽。 美食博覽期間，皇冠呂宋芒專門店有限公司（1A-E25）推出限量1元產品的優惠，顧客可以1蚊原個菲律賓呂宋芒1個。 買牛扒2025 【香港好去處】每年一度的美食博覽將於8月17至21日在會展舉行，同場設多個展館，大家可一邊享受美食一邊掃平貨。 潮興食石燒牛，本地樂隊Rubber Band成員阿偉亦追上潮流，開設石燒牛扒店，吸引一眾藝人朋友朝聖打卡。
買牛扒: 香港好去處｜美食博覽8月17至21日會展舉行：1蚊買呂宋芒、1蚊買和牛漢堡扒｜入場票價＋必買著數優惠一覽
可以用來煎或做韃靼牛肉 (Beef Tartare)。 大昌食品簡評：優點在於中低價價貨品較多，不論乾濕貨都一應俱全，然而凍肉種類較少，未必能買到喜歡吃的凍肉產品，不過相信仍然足夠一些家庭作入貨之用。 HKTVmall簡評：優點在於貨品種類齊全，除了買餸之外，亦可以買其他生活用品，變相很容易就夾到$500大元免費送貨。 而缺點是送貨時間可能較久，客人最好提早購買免失預算。
買牛扒: 美國Prime頂級厚切牛T骨扒【800-900g】
每個火石燒肉附3種醬汁，蒜蓉燒汁、芥末、麻醬，另加30元可轉套餐，配白飯、沙律及餐湯。 這間5月開業的新派牛扒店，主打熱石燒牛扒，用上美國安格斯牛和Premium牛，肉類款式不算多，卻有超過10款醬料可供配搭，如秘製辣味噌、士拉差醬、辣根等。 店主推介必試自家煉製純牛油，並可混合日式酸汁和Wasabi，配牛扒食可解膩。 買牛扒2025 平日午市只需88元便可享牛肩胛套餐，包白飯、沙律、湯及飲品，而晚市或假日則需另加30元才能享用套餐。 至於Ruth Chris，雖然面價不及Wolfgang’s Steakhouse Hong Kong ($796)那麼高，但以每OZ計算，每OZ郤要$46，其實比前兩者更貴！