2016年1月，位于 TKO Gateway 的百佳超级广场迁上二楼全层取代稻香酒超级渔港。 1998年，百佳推出“新鲜卫生检定计划”，在港设立首间食品安全化验所，其后又成立食品卫生检定学堂，为员工和供应商提供相关培训。 另更斥资3,000万美元，兴建亚洲首座有多重温度控制的电脑化分销及处理中心。 政府正跟進百佳是否使用失實標籤及違反商品說明條例[17]，並建議飲食業，不應烹調這些魚類供市民食用。 百佳則反駁指急凍鱈魚柳的包裝上已印有警告字句，而貨源地印尼簽發的衛生檢定證明書上亦指魚類為「鱈魚」，不過百佳卻未能提供所有鱈魚產品證明書，及解釋為何在出售產品近半年後，才在產品加上標籤提醒市民食用後可能肚瀉[18]。 不少學者及市民都不滿意百佳的解釋，以及不滿意食物安全中心在接獲投訴後半年才公佈問題以及禁止售賣油魚。
2014年8月，首間滋味佳分店於將軍澳新都城中心開業，售賣日韓零食，與759阿信屋相似，其後2018年拆除滋味佳及美食廣場再縮細後分拆成多間細舖及增加一條商場通道無需進入百佳往商場下層。 來到3月，第五波疫情持續嚴峻，不少餐廳、食肆、百貨公司、連銷藥房亦宣佈停業、結業，或縮短營業時間。 今日百佳超級市場亦宣佈，為考慮現時疫情嚴峻，為平衡員工及顧客安全和繼續為顧客提供服務，店舖營業時間將略為調整，齊心抗疫! 將調整全港多間分店包括百佳超級市場、TASTE、fusion的營業時間，部分更會3pm關門。
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屈臣氏集團現為全球最大的國際保健美容零售商，在28個市場經營12個品牌合共超過16,000家商店，並在全球聘用超過13萬人。 集團2022年財政年度的營業額達220億美元，每年透過我們的O+O平台服務超過55億名顧客，為他們帶來科技化的線下及線上購物體驗。 2018年10月24日永辉超市，百佳中国和腾讯签署投资协议，并在中国境内设立一家中外合资经营企业。 永辉超市将把全部持有的广东永辉以及深圳永辉股权置入合资公司，出资价值6.223亿人民币，持有合资公司50%股权。 百佳中国将把96.67%广州百佳超级市场，江门百佳超级市场、东莞市国贸超级市场股权及现金1899万元置入合资公司，出资价值5.016亿元，持有合资公司40%股权。 腾讯将以现金1.2488亿元（或等值外币）增资，合资公司股权比例为10%，合资公司旗下所有店铺均使用百佳永辉品牌，但原百佳旗下的Taste门店则以“百佳永辉Taste”名义经营。
- 永輝超市將把全部持有的廣東永輝以及深圳永輝股權置入合資公司，出資價值6.223億人民幣，持有合資公司50%股權。
- 政府正跟進百佳是否使用失實標籤及違反商品說明條例[17]，並建議飲食業，不應烹調這些魚類供市民食用。
- 百佳又說，每日會提供抗原快速測試給所有同事，當值前必須取得抗原快速測試陰性結果，以安心為顧客服務。
- 百佳指称，“油鱼”为“鳕鱼”的一种，事件亦不涉及品质和安全问题。
市民陳婆婆表示，聽聞百佳提早關門，但沒有因此購買太多：「個個搶咪搶貴咗啲嘢」。 百佳酒店分店 2020年5月1日，澳门政府推出电子消费卡并开始启用，但多间超市抬价，其中，贾伯乐百佳出现每磅770元烧咸猪手。 除了提供新鲜蔬果、海鲜肉类、粮油杂货及家居用品外，百佳超级市场亦设有售卖熟食的档摊，例如中式烧味、鸡蛋仔、筑地寿司、天之源素食坊等。 2007年1月9日，百佳、Taste、Gourmet 及 百佳酒店分店 great 共超过220间店铺，推出易赏钱会员优惠计划，吸引更多市民购物。 2020年5月1日，澳門政府推出電子消費卡並開始啟用，但多間超市抬價，其中，賈伯樂百佳出現每磅770元燒鹹豬手。 除了提供新鮮蔬果、海鮮肉類、糧油雜貨及家居用品外，百佳超級市場亦設有售賣熟食的檔攤，例如中式燒味、雞蛋仔、築地壽司、天之源素食坊等。
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2014年11月28日，位於淘大商場l期的百佳超級市場結業，同日「Taste」於3期開業，比原本的大十倍。 2005年6月，位於銅鑼灣利園商場地庫的「Gourmet」美食購物廣場開業，佔地15000平方呎，以高檔消費者為主要對象[6]。 按市場調查機構 EuroMonitor 估計，2020年百佳系在香港市場佔有率約為37.4%，超越市佔率約31.4％的惠康系超市，成為全港最大的超市集團[3]。 本地時鐘酒店品牌，香港人一定認識的爆房本土品牌，油麻地呢間要地下直接行上樓(有兩邊正門)，然後有阿姐帶進房，房間比較細但勝在冷氣夠，而床單枕頭以至浴室都乾淨，還有送兩支水，但上去的朋友記得買袋，阿姐及櫃臺員工很有禮的。 多名消费者投诉，指食用百佳出售的急冻鳕鱼柳后感到不适，出现肚泻及排油现象。
其后于2008年8月将马鞍山广场分店翻新及分拆一部分为 Living Ideas 品牌，2014年翻新为 fusion by Parknshop 时撤销。 【百佳更改營業時間】新冠肺炎持續爆發，繼萬寧50多間分店暫停營業或更改營業安排後，連鎖大型超級市場百佳亦宣布更改營業時間，最早更會提早到下午3時關門。 消息一出震驚網民，感嘆疫下大型超市都難以維持，「經濟清零……」，亦有網民關注近日百佳貨品價格上升，加重小市民負擔。 2022年1月20日，元朗好顺福商场分店于商场翻新后搬到新址，并于同日上午八时开幕。 2008年11月，百佳将位于阳明山庄及愉景湾分店更改为fusion by Paknshop 新品牌，成为全港百佳首间国际化超级广场。 为了与家乐福抗衡，百佳于1996年将1986年在黄埔花园第2期锦桃苑之店铺迁往第12期银竹苑并开设了全港首间超级广场。
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當年找來香港男歌手鄭伊健任黃埔新天地代言人，配合首間百佳超級廣場作宣傳，並拍攝黃埔新天地主題曲發現MV，部分以首間百佳超級廣場作背景。 屈臣氏集團零售學院正式成立於2018年3月；亦為首家由本地企業創立的零售學院，成立目的是配合集團的新零售時代發展。 屈臣氏集團是零售業第一間機構為同事提供一系列全面及專業的資歷架構 (QF) 認可資歷課程。 自 2013 年以來， 集團已推出 17 個 資歷架構 (2 級至 5 級) 課程，為旗下公司百佳超級市場、屈臣氏、豐澤及屈臣氏酒窖一共培訓了超過 百佳酒店分店 4,500 多名員工。 2007年10月起，百佳将杏花新城分店翻新及分拆，其中一部分分拆为新品牌 Living Ideas（新舍意），提供各式各样的家居用品，包括床单、毛巾、厨房用具、玩具、及XBOX 360游戏机等。
- 1996年起，百佳开始进军澳门市场，于澳门半岛的黑沙环(龙园)开设第一间分店、数年后再于氹仔花城区开设第二间更大型的分店，成为澳门首间同时提供海鲜、蔬果等新鲜食品的零售商户。
- 當年找來香港男歌手鄭伊健任黃埔新天地代言人，配合首間百佳超級廣場作宣傳，並拍攝黃埔新天地主題曲發現MV，部分以首間百佳超級廣場作背景。
- 2008年11月，百佳將位於陽明山莊及愉景灣分店更改為fusion by Paknshop 新品牌，成為全港百佳首間國際化超級廣場。
- 到了2018年6月，嘉湖銀座分店再裝修，把小部份分拆成多間店舖並將豐澤搬遷到百佳出口的通道位置, 原有的豐澤商店被裝修成為百佳的部分。
消息再次震驚網民，不少網民感嘆疫下經濟轉差，「經濟清零……」，亦有網民不滿百佳更改營業時間，「唔好咁快關門就是對我們的幫忙」、「嗰頭話穩定貨源，叫人唔好搶，呢頭就減少營業時間」。 也有網民關注百佳貨品近日價格上升，「多謝百佳繼續提供服務，希望有更多不同來源地的貨品，令格價保持，現在價格真漲了不小，小市民真很重負擔」、「加到離晒譜」。 2008年11月，百佳將位於陽明山莊及愉景灣分店更改為fusion by Paknshop 新品牌，成為全港百佳首間國際化超級廣場。 2007年10月起，百佳將杏花新城分店翻新及分拆，其中一部份分拆為新品牌 Living Ideas（新舍意），提供各式各樣的家居用品，包括床單、毛巾、廚房用具、玩具、及XBOX 360遊戲機等。 其後於2008年8月將馬鞍山廣場分店翻新及分拆一部份為 Living Ideas 品牌，2014年翻新為 fusion by Parknshop 時撤銷。
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在網上資源稀少的年代，時鐘酒店的訂房方法和房間質素都是一個謎，年輕情侶不敢隨處白撞，就會聽從朋友的建議，揀較有名氣、分店較多、位置就腳的「百佳」或「維記」（維多利亞酒店，另一間香港時鐘酒店品牌）。 2022年9月，好运中心分店翻新成为TASTE x FRESH，成为第三间TASTE x FRESH分店。 同年12月，屯门市广场分店亦翻新成为TASTE x FRESH。 受2019冠状病毒病香港疫情影响，2022年3月1日起，全线分店缩短营业时间，部分分店更在下午3时关门。 2005年6月，位于铜锣湾利园商场地库的“Gourmet”美食购物广场开业，占地15000平方呎，以高档消费者为主要对象[6]。
百佳酒店分店: 疫情
2002年，百佳在將軍澳MCP新都城中心二期開設全港首創的百佳購物廣場「Megastore」，佔地達72,000平方呎，特色為設有多部電視，播放 百佳酒店分店 M 百佳酒店分店2025 Channel 百佳酒店分店2025 節目，類似百貨公司形式，為顧客提供現代化的一站式購物服務。 除新鮮食品和糧油雜貨，購物廣場還供應各式各樣的日用品，包括床單、毛巾、廚房用具、玩具、時裝、最新的唱片、電影影碟、藥房及電器等，將同集團之公司屈臣氏及豐澤的產品帶入其中。 2009年9月，翻新將軍澳新都城中心開設的購物廣場「Megastore」，分店面積縮小並分拆成多間細舖及增加一條商場通道無需進入百佳往商場上層，並改回超級廣場及增設首間美食廣場於店內引入台灣和中國大陸不同地方之美食。
百佳酒店分店: 疫情消息｜百佳調整分店營業時間 部分提早下午3時關門(附名單)
百佳指称，“油鱼”为“鳕鱼”的一种，事件亦不涉及品质和安全问题。 但当局指出，“油鱼”与“鳕鱼”是不同种类[15]，油鱼亦含有人体不能消化的蜡酯，部分人士吃后可出现腹泻[16]。 事实上，日本、意大利已有法例禁止油鱼入口，澳洲亦不准食肆出售油鱼。 2007年1月，香港百佳超级市场被媒体揭发以“蓝鳕鱼”、“鳕鱼（油鱼）/ CODFISH（OILFISH）”等名义出售价钱比鳕鱼低7倍的油鱼（学名为“异鳞蛇鲭”及“棘鳞蛇鲭”）的急冻鱼柳[13][14]。
百佳酒店分店: 【百佳調整營業時間】百佳超市調整營業時間 部分分行下午3時關門（附分行營業時間表）
百佳超級市場創立於一九七二年，是本港最具規模線下及線上（O+O）的超級市場連鎖店，為香港顧客最信賴的品牌之一。 政府正跟进百佳是否使用失实标签及违反商品说明条例[17]，并建议饮食业，不应烹调这些鱼类供市民食用。 百佳则反驳指急冻鳕鱼柳的包装上已印有警告字句，而货源地印尼签发的卫生检定证明书上亦指鱼类为“鳕鱼”，不过百佳却未能提供所有鳕鱼产品证明书，及解释为何在出售产品近半年后，才在产品加上标签提醒市民食用后可能肚泻[18]。 不少学者及市民都不满意百佳的解释，以及不满意食物安全中心在接获投诉后半年才公布问题以及禁止售卖油鱼。 2013年6月21日，百佳超级市场注册为有限公司，成立“百佳超级市场（香港）有限公司”，成为屈臣氏集团的子公司。 2000年代厚德商场百佳超级广场缩小，分拆成多间细铺并增加一条商场通道往来厚德商场及东港城。
百佳酒店分店: 酒店簡介
2015年2月，位于观塘丽港城商场的百佳超级广场被“fusion by PARKnSHOP”取代，面积比原本的大两倍。 2014年11月28日，位于淘大商场l期的百佳超级市场结业，同日“Taste”于3期开业，比原本的大十倍。 2014年9月，位于梅窝的百佳超级市场结业，同日“fusion”于同一位置开业，象征大屿山所有百佳已经全线结业；同月起，除百佳字头外的所有分店均调整收费，不再跟随百佳原有的收费及减价优惠。 早年百佳曾开设多间24小时营业的便利佳，以抗衡7-11及OK等便利店，2011年时只剩下尖沙咀汉口道、观塘市中心、天水围颂富商场、上水彩园商场及国泰城分店。 1973年同在香港赤柱开设的裕光超级市场及和平超级市场合并改名为百佳超级市场（ParknShop）。
百佳酒店分店: 分店
2020年，都會駅fusion分店有店員確診新型肺炎（COVID-19），該分店隨即關閉14天進行消毒。 同年4月，部分分店改頭換面為Oishī Su-pa-，並模仿驚安的殿堂的宣傳擺設。 2013年7月20日，和黃計劃將百佳超級市場放盤，作價約為10至20億美元，但由於所有洽購者作價均未合乎和黃的期望[來源請求]，和黃於同年10月18日宣佈放棄放盤。 百佳酒店分店 疫情嚴峻，網上不時流傳各種有關百佳的營運消息，今日（3日）就有消息聲稱百佳尋找食材供應商作一次性合作。 百佳火速回應事件，澄清此為虛假流言，百佳表示目前與各供應商如常緊密合作，供貨穩定。 我們舉辦多元化的員工活動及推廣員工身心健康，並鼓勵員工透過內部社交平台相互溝通。
百佳酒店分店: 百佳營業時間｜百佳超級市場宣布 3月1日起各分店營業時間作調整 部份分店3pm提早關門 包括TASTE／fusion分店在內 ｜飲食熱話
按市场调查机构 EuroMonitor 估计，2020年百佳系在香港市场占有率约为37.4%，超越市占率约31.4％的惠康系超市，成为全港最大的超市集团[3]。 今次改動，百佳大部份分店都會在晚上8時至9時關門，亦有部份分店會提早至下午3時關門，顧客到場前記得留意。 2022年9月，好運中心分店翻新成為TASTE 百佳酒店分店 x FRESH，成為第三間TASTE x 百佳酒店分店2025 FRESH分店。 同年12月，屯門市廣場分店亦翻新成為TASTE x FRESH。