主營藤椒油的幺麻子日前完成財務資料更新，恢復上市審核，目前項目進展為「已受理」。 幺麻子是中國產銷量最大的藤椒油生產企業之一，若此次順利上市，將成為「藤椒油第一股」。 截至2023年3月1日，趙麒擔任幺麻子董事、趙麟擔任幺麻子董事兼副總經理、龔萬芬則擔任幺麻子供應部總監。 2022年無疑是IPO大年，新上市的公司總體融資金額創下新高。 其中，食飲和調味品企業也在去年資本市場中迎來高光時刻：衛龍食品、五芳齋、紫燕食品等企業成功上市，另有20餘家食飲和調味品企業IPO排隊進行中。
- 据招股书，由于具有藤椒采摘具有季节性，因此高峰期半成品的产能利用率较高，但全年产成品包装产能利用率并未饱和。
- 幺麻子是一家典型的家庭企业，实控人为赵跃军、龚万芬夫妻和其两个儿子赵麟和赵麒。
- 招股書顯示，幺麻子的第三大股東是絕味食品的全資子公司網聚投資，本次發行前持有幺麻子13.68%的股份。
- 除了控股股東和實際控制人外，持有幺麻子5%以上股份的主要股東有洪雅聚才、網聚投資、湖南肆壹伍和中金啟辰。
- 幺麻子在招股說明書中表示，本次募集資金主要投向藤椒油生產的核心環節，即半成品生產的藤椒閟製和鮮榨的加工環節，不涉及目前產能相對富餘的產成品灌裝環節。
- 比例上以每500克食材加入5~10毫升的藤椒油為參考值，多放可增加麻感，超過10毫升較容易有發苦的情形。
招股書顯示，幺麻子由趙躍軍、龔萬芬夫妻二人共同創辦，目前趙躍軍持有30.92%股份，龔萬芬持有10%股份，他們的長子趙麒持有12.13%股份，次子趙麟持有15.16%的股份，4人合計直接持有幺麻子68.21%股份，是共同實際控制人。 從招股說明書中可以看出，幺麻子是一家典型的“家族企業”。 趙躍軍現任幺麻子食品股份有限公司董事長、總經理和法定代表人，直接持股比例為30.9221%，為幺麻子的控股股東。 除趙躍軍外，龔萬芬、趙麒和趙麟也是幺麻子的實際控製人，據悉，趙躍軍、龔萬芬系夫妻關係，趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子。
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2020年至2022年，幺麻子前五大供應商的採購佔比數別為59.35%、61.71%和66.55%。 這意味著，如果其核心供應商自身經營情況不佳，或公司與核心供應商的業務關係有所變化，幺麻子的供應體系和成本管理或將受到較大不利影響。 截至2022年末，幺麻子已經構建了由500多家經銷商組成的銷售網絡，以川渝地區為基礎覆蓋全國34個省、直轄市、自治區和多個海外地區。 在張戟看來，幺麻子的核心品類是藤椒油，其風味比較濃鬱，偏重於西南地區，向全國其他地區滲透需要花費較長時間，短期內只能以西南為主。 此產品只放入百分之二十的魔鬼椒，以慢火烹調，將其獨特的香氣發揮得淋漓盡致。 在適用的食材方面，藤椒油與白肉風味最搭，加在雞肉、魚肉與鮮蔬食材最能展現風味；至於紅肉則需要看整體調味搭配，沒有絕對的標準。
根據和君諮詢的調研數據，2019年幺麻子在藤椒油市場中的佔有率約為35%。 為擴大產品的銷售覆蓋範圍，幺麻子的銷售模式包括經銷、直銷兩種方式，其中，經銷是幺麻子產品的主要銷售渠道，經銷收入佔公司主營業務收入的比例在90%以上。 幺麻子的經銷渠道主要面向全國各地的餐飲、酒店和商超進行銷售，直銷渠道主要面向線上客戶、食品加工企業、連鎖餐飲企業或其他大型客戶進行銷售。 幺麻子在招股書中稱，公司正在拓展復合調味品、休閑食品以及其他調味油產品的相關業務，短期內公司業績對藤椒油產品仍然存在較大依賴。 藤椒油香港 如果未來藤椒油產品市場需求增長不及預期，或公司無法持續保持在藤椒油業務領域的競爭優勢，將對公司業績造成重大不利影響。
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自2019年1月1日至今，龔萬芬一直擔任公司的供應部總監。 1992年，趙躍軍創辦了「幺幺飯店」，經營極富地方特色的藤椒菜餚。 客人食後意猶未盡，紛紛要求購買藤椒油，使他萌生出銷售藤椒油的思路，並於2002年建成洪雅縣幺麻子有機食品廠。 6月29日，新京報貝殼財經記者注意到，幺麻子已經再度更新招股書，這是其2021年12月遞交首份申報稿以來，第5次披露招股書。
藤椒油的味道清雅宜人，雖帶麻香卻不搶味，刺激性亦比花椒低，較少出現過度添加以搶味的情況；藤椒的獨特風味更可以掩蓋某類食材的腥臊氣味，甚至適合加入湯水中增加香氣。 在不改變菜式固有的烹調習慣下，不妨加入少量藤椒油，以創造新鮮好滋味。 首先是研发投入，招股书显示，报告期内，幺麻子的研发投入金额分别为696.24万元、1093.84万元、947.15万元，研发费用率在2%左右。 同期海天味业的研发费用分别为7.12亿元、7.72亿元、7.51亿元，研发投入占营业收入的比例分别为3.12%、3.09%、2.93%。 值得注意的是，网聚投资为绝味食品的全资子公司，其持有幺麻子13.68%的股份，为除了实控人家庭外的最大股东。 趙躍軍、龔萬芬系夫妻關係，趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子。
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招股書顯示，幺麻子的第三大股東是絕味食品的全資子公司網聚投資，本次發行前持有幺麻子13.68%的股份。 該公司同時持有幺麻子另一股東湖南肆壹伍65.35%的合夥份額。 絕味食品通過這兩家公司合計持有幺麻子17.12%股份，持股比例僅次於趙躍軍。 淨利潤暴跌超七成，絕味食品卻在近日作出了重要決定：3月6日晚，絕味食品發佈公告稱其基於國際化戰略、增強公司境外融資能力等方面的考量，擬在香港聯交所上市，公司董事會授權公司管理層啟動H股上市的前期籌備工作。 藤椒油香港2025 絕味食品“A+H”的消息一出，市場反應卻顯消極，次日盤中跌超9%。
- 為擴大產品的銷售覆蓋範圍，幺麻子的銷售模式包括經銷、直銷兩種方式，其中，經銷是幺麻子產品的主要銷售渠道，經銷收入佔公司主營業務收入的比例在90%以上。
- 花椒是中国本土的香辛料调味料，而藤椒是花椒的细分品种，藤椒风味具有区域化口味特征，发源于川渝地区。
- 1992年，四川人赵跃军投资经营了一家以藤椒味菜品为特色个体工商户幺幺饭店，2002年，个体工商户洪雅县幺麻子有机食品厂，开始从事藤椒油的生产和销售业务。
- 控股股東、實際控制人可能憑藉其控制地位通過行使表決權等方式對幺麻子的人事任免、經營決策等進行影響，從而滿足個人利益，這類行為可能損害公司利益及中小股東權益。
- 据招股书，产能方面，资金主要投向藤椒油建设项目，欲新增藤椒油年产能2万吨。
- 在不改變菜式固有的烹調習慣下，不妨加入少量藤椒油，以創造新鮮好滋味。
由下表可以更加直观的看到，不将高峰期半成品的产能利用率剥离来看，报告期内产能利用率分别为79.17%、60.79%及53.38%，处于持续下降中。 花椒是中国本土的香辛料调味料，而藤椒是花椒的细分品种，藤椒风味具有区域化口味特征，发源于川渝地区。 花椒加工产业以家庭作坊为主，幺麻子就是一家走出来的家庭作坊企业。 這意味著，如果市場競爭加劇導致銷售不暢，或倉儲管理不善，則可能造成庫存積壓，存貨庫齡過長，導致其變質損耗風險上升。 藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。
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多年來投入美食相關公益活動不遺餘力，除了指導學生廚藝、到少年輔育院當義務教師、擔任2009聽障奧運執行主廚，更於2016年獲選模範勞工，在餐飲界是極大的殊榮。 藤椒油的味道清雅宜人，雖有麻香但不搶味，且刺激性比花椒小，較不會有加過頭的情形；藤椒的獨特風味更可蓋掉某些食材腥臊氣味，甚至可放入湯品增加香氣。 在不改變既有菜品的烹調習慣下，加入少量藤椒油即可產生新穎好滋味。 藤椒又名竹葉花椒，廣義來說是青花椒的一個品種，氣味清香柔和，入菜方法簡便且風味清爽開胃，比起花椒更為顧客接受。 川菜專家蔡名雄表示，相較於直接以熱油逼出花椒的味道，藤椒的麻味刺激性較低，且帶有一股獨特的檸檬清香，是一種「爽麻」的味道，藤椒油用法有以下四點建議。
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幺麻子食品股份有限公司成立於2008年，位於四川省眉山市洪雅縣，是國內藤椒油相關調味品類的龍頭企業，也是國內最大的藤椒油及椒麻味型復合調味品生產廠商之一。 藤椒油香港 據悉，幺麻子從事麻系味型特色調味食品的研發、生產和銷售，生產的主要產品可分為調味油、復合調味料、蔬菜製品、休閑食品等四個系列，並初步形成了以藤椒調味油為主導、導、椒麻味型復合調味料和地方特產食品為特色的產品矩陣。 藤椒油香港 藤椒油香港2025 其中，藤椒油是幺麻子產品矩陣中的核心產品，區別於花椒油單一的“麻香”特徵，藤椒油具有“清、香、鮮、麻”的特色風味。
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1992年，四川人赵跃军投资经营了一家以藤椒味菜品为特色个体工商户幺幺饭店，2002年，个体工商户洪雅县幺麻子有机食品厂，开始从事藤椒油的生产和销售业务。 2008年，为了扩大藤椒油的生产和销售业务，赵跃军和妻子龚万芬成立了幺麻子有限。 自2019年3月26日，幺麻子有限設立董事會至今，趙躍軍一直擔任董事長兼總經理。 趙麒、趙麟自幺麻子有限整體變更為股份公司以來一直擔任公司董事，趙麟同時擔任公司的副總經理。
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與傳統調味品行業和花椒油行業高度分散的競爭格局不同，藤椒油行業的市場集中相對較高。 根據和君諮詢的調研數據，2019年幺麻子在藤椒油市場中的占有率約為35%，其已經成為國內最大的藤椒油生產廠商之一。 在藤椒油及相關麻系調味油行業，公司的主要競爭對手包括萬佛食品、五豐黎紅、樹上鮮食品、和鑫農業以及寶陽味業等。 藤椒油香港2025 藤椒油香港2025 趙躍軍、龔萬芬、趙麒和趙麟四人合計直接持有幺麻子超過三分之二的股份，處於絕對控制地位。
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2021年，西南地區以外的經銷收入佔幺麻子經銷收入的比例已經超過50%。 藤椒油「清、香、鮮、麻」的特性具有較強的味覺記憶，也讓熱衷於麻辣口味的川渝地區的人們極為喜歡，川渝地區也就成了藤椒油銷售的傳統優勢地區。 反映在幺麻子的銷售情況上，公司經銷商目前主要集中在四川、重慶等西南地區，西南地區的收入佔公司主營業務營收的半壁江山。
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對於產品拓展以及上市進程，7月17日，新京報記者根據企業官網顯示的聯繫方式致電幺麻子，接線人員稱不接受媒體採訪。 上海至彙營銷諮詢有限公司首席顧問張戟告訴新京報記者，藤椒油市場容量太小，幺麻子只依靠藤椒油發展是不太可行的，但也不適宜多元化發展。 在產品拓展方面，儘量找和藤椒油相似的調味油品類更為合適。
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椒油市场中也涌现了更多的竞争者，调味品行业中的大企业也在布局这一细分口味，例如海天味业，金龙鱼，旗下都有自己的藤椒油产品。 此外，丁点儿食品、五丰黎红等企业，藤椒油也为其主要经营品类之一。 报告期内，公司前五大供应商的采购占比分别为59.35%、61.71%和66.55%，未来，随着产能的进一步扩大，存在对供应商的依赖加大的风险。 藤椒油香港2025 藤椒油香港2025 据招股书，由于具有藤椒采摘具有季节性，因此高峰期半成品的产能利用率较高，但全年产成品包装产能利用率并未饱和。 2020年-2022年（下称“报告期”），公司营业收入分别为 3.56亿元、4.62亿元和 4.50亿元，净利润分别为1.02亿元、0.98亿元和0.81亿元。 藤椒油香港 作为刻在家族企业DNA内的藤椒油，几乎撑起了幺麻子的全部营收，报告期内，藤椒油贡献的营收占比均超过90%。