因為麵條比起白飯是更精緻的澱粉，而王子麵經過油炸後熱量多，也比較不健康。 而貢丸、魚丸、水晶餃、蛋餃……等等，都是減肥期間最好能避免的食物！ 一塊油豆腐熱量2025 營養師表示，火鍋料吃起來雖然不鹹，但鈉含量很高，容易造成水腫，因此需記得多補充水分。 凍豆腐是將做好的板豆腐放入冰箱冷凍庫裡，破壞其物理結構，使豆腐內部隙縫被撐大來增加板豆腐口感，在咀嚼的時候會更有嚼勁。 同時也因為內部有許多小孔隙，因此比起一般的豆腐更容易吸收湯汁，吃起來也會比較有味道。
近期不少人防護鬆懈，許多民眾認為打了新冠疫苗就足以抵禦病毒，導致原本防護得很好的流感、呼吸道融合病毒、肺炎鏈球菌，現在出現感染案例明顯增加。 其實大多透過飛沫或接觸傳染，當病毒感染增加，細菌也會作祟，因此細菌感染更易引發重症，其中肺炎鏈球菌的重症風險最為顯著，醫師擔心，最怕引發「侵襲性肺炎鏈球菌感染症」，死亡率有偏高現像。 這是因為它的主原料是雞蛋，經由過濾後使質地像豆腐一樣軟嫩，且形狀切方塊類似豆腐而得名。 7.豆花／半碗39Kcal 一塊油豆腐熱量 熱量最低豆花是豆漿加入凝固劑，成分簡單，且含不少鈣質。
一塊油豆腐熱量: 一塊三角油豆腐熱量: 「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種最補鈣、熱量最低？營養師說給你聽｜每日健康Health
豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。 【早安健康／藍若水報導】豆腐口感軟嫩，吃法千變萬化，無論是煎、炸、滷等烹調方式都各有風味；加上豆腐富含多種營養，比如大豆異黃酮、卵磷脂和鈣質等，也是人體蛋白質攝取的重要食材之一，深受老少族群喜愛。 營養師彭逸珊近期則在臉書上表示，增肌減脂絕對少不了豆腐，並根據台灣食品成分資料庫（2019版）的資料，整理、列出各種豆腐的熱量。 營養師珊珊在臉書專頁發出一張「豆腐怎麼選」的圖表，其中包含高熱量豆腐，前三名分別是百頁豆腐、小三角油豆腐和凍豆腐，另外低熱量豆腐前三名則是嫩豆腐、傳統豆腐、雞蛋豆腐。 雖然豆腐含鈣非常豐富，豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物，才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。 動物內臟如肝臟、血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。 一塊油豆腐熱量 另外，雞胗、豬肝等動物內臟，也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
一塊油豆腐熱量: 常見豆製品的熱量與營養素
其製作方式和嫩豆腐相似，但原料除了黃豆還加入了雞蛋，因而呈現淡黃的色澤，保持滑嫩的口感且多了雞蛋的香甜。 小小的三角油豆腐也是板豆腐的延伸製品，經過油炸後有著金黃酥脆的外皮，吃起來鬆軟可口，燜滷、紅燒、鑲肉都好吃！ 但因為油炸的關係，每 100g 油豆腐的熱量（158 大卡）將近一般板豆腐（87 大卡）的 2 倍。
- 2.百頁豆腐／半條196Kcal
- 由於他的成分有一半是油脂，所以被歸類在高脂肪的豆魚蛋肉類，熱量是所有豆腐裡最高的，鹹酥雞攤裡的炸百頁又會吸更多油，熱量不容小覷。
- 十大美食熱量最高的是豪大大雞排，一份熱量657大卡，其次為臭豆腐（一份496大卡）及天婦羅（一份482大卡），熱量…
- 營養師珊珊在臉書專頁發出一張「豆腐怎麼選」的圖表，其中包含高熱量豆腐，前三名分別是百頁豆腐、小三角油豆腐和凍豆腐，另外低熱量豆腐前三名則是嫩豆腐、傳統豆腐、雞蛋豆腐。
- 同時也因為內部有許多小孔隙，因此比起一般的豆腐更容易吸收湯汁，吃起來也會比較有味道。
彭逸珊表示，凍豆腐雖然是由嫩豆腐冷凍而成，但去掉水分後，熱量自然提高，加上凍豆腐的料理方法及過程，會吸附湯汁、油脂導致熱量上升。 營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 一塊油豆腐熱量 珊珊」發文，根據台灣食品成分資料庫2019版（每100公克所含的熱量及蛋白質），歸納出6款豆腐內含的熱量與蛋白質。 市面上稱為「豆腐」的產品有好幾種，大家可能認為都是黃豆做的，吃起來對身體比較健康，但其實每一種豆腐的成分和熱量都不一樣，也暗藏玄機，最美營養師高敏敏也特別整理「豆腐家族成員」，發現百頁豆腐的熱量和脂肪含量都很驚人。 豆類製品便宜又美味，尤其對於正在減重的人來說，豆漿、豆腐系列的低熱量食物更是許多人的心頭好，優質蛋白質對於增肌減脂有幫助，但可得小心別挑錯了！
一塊油豆腐熱量: 一塊三角油豆腐熱量: · 豆腐能減肥 對女性有益 營養師教減肥最佳吃法
黃豆榨汁所得豆漿於開蓋加熱過程中，表面會形成一層凝固的蛋白質。 一塊油豆腐熱量 木棉豆腐其實就是傳統豆腐，因為製作過程中會放入木製的盒子裡用棉布包起來加壓，所以才有「木棉豆腐」一稱。 傳統豆腐與凍豆腐兩者成分並無改變，所以熱量及營養成分相似，每80公克具有熱量75大卡、蛋白質7公克、脂肪5公克。 2022年8月28日 — 三角油豆腐：141大卡／2個（90g） 11.生豆皮：133大卡／1片（64g） 12.凍豆腐：103大卡／6塊（78g）.
嚴格來說百頁豆腐也不是豆腐，它並非由豆漿添入凝固劑加壓而成，而是用大豆蛋白、沙拉油、修飾澱粉、調味料所塑形而成，其實比較像是魚板一樣的加工食品。 由於他的成分有一半是油脂，所以被歸類在高脂肪的豆魚蛋肉類，熱量是所有豆腐裡最高的，鹹酥雞攤裡的炸百頁又會吸更多油，熱量不容小覷。 一塊三角油豆腐熱量 但是，皂苷卻會帶來一個麻煩，引起體內碘排泄異常，如果長期食用可能導致碘缺乏。 一塊三角油豆腐熱量 如果在吃豆腐的同時，加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐產生互補作用，使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。 低熱量、高蛋白質的食物，絕對是瘦身族的首選，除了雞胸肉外，豆製品及蛋類也是菜單中常見的菜色之一。 每100公克的傳統豆腐熱量為88.4大卡，含8.5公克的蛋白質、約140毫克的鈣，並含植化素和適量的鉀、鐵、鋅等礦物質。
一塊油豆腐熱量: 豆皮
組織內充滿氣孔、彈牙軟 Q 的百頁豆腐，雖然蛋白質含量豐富，但由於製作過程中加入了沙拉油及各種調味，使得熱量大幅提升，可別一口氣吃掉一整條哦。 雖然臭豆腐經過發酵過程中產生了許多營養成分，但也產生了蛋白質分解後的腐敗物，胺類、硫化氫等，可能對人體有害。 我剛剛看了知識+回答的熱量，都是給三角型油豆腐的熱量，或是35公克75大卡，我想問方塊油豆腐一塊多少熱量？ 說到便宜又百變的家常食材，不可不提到「豆腐」，無論是用煎、煮、炒或炸的方式料理都相當美味，不過豆腐種類多，該怎麼選才最健康呢？ 對此，美女營養師高敏敏也揭開「4大重點」並曝光「熱量魔王」是百頁豆腐，提醒民眾要注意。
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另外，由於豆製品本身味道偏淡且味道大同小異，所以在烹調時常會額外加入油、糖、各種醬料來料理增添味道，因此豆製品若想吃得健康，除了選對適合的豆製品外，還需要盡量減少烹調過程所使用的油、糖、鹽及醬料的攝取喔。 黃豆可加工製成很多食物（參考附圖）：榨汁可得「豆漿」，豆漿加熱可取得「豆皮」，若加入凝固劑則可製成「豆花」；豆花加壓脫水後可得「豆腐」，豆腐加壓烘乾後可得「豆干」。 每種豆製品又可衍生出不同的成員，例如豆腐因所使用的凝固劑不同而有板豆腐、嫩豆腐的差別，另外還可加工成凍豆腐和百頁豆腐；豆干則可分為黃豆干、五香豆干、黑豆干、干絲等。 雞蛋豆腐的口感會再嫩一點，也更容易碎裂，所以烹調方式建議清蒸、涼拌會比煎、炸好。
一塊油豆腐熱量: 健康網》6款豆腐熱量一次看 營養師：「這款」最高
健康飲食三角油豆腐市面上的豆腐種類千奇百種，板豆腐屬於傳統豆腐的一種，板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高。 2020年9月8日 — 高敏敏指出，加工越少越好，在意熱量的人，應選擇豆漿、豆花和嫩豆腐；想補鈣的仁可選豆干、凍豆腐和傳統板豆腐；想補充蛋白質則可選擇豆皮、豆干。 蚵仔煎雖然是油煎食物，但油含量只有1湯匙、澱粉量約1碗飯，跟其他美食的油脂量比起來算是優秀。
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了解食物成分、熱量、減肥瘦身等健康議題；查詢各式食物：熱量、蛋白質、水分、脂肪、碳水化合物、納、 … 豆漿的營養價值在很多人的觀念裡，不喝牛奶容易缺鈣，可以改喝豆漿來補鈣。 一塊油豆腐熱量2025 凍豆腐是將傳統豆腐冷凍，因冷凍蛋白質凝結形成空穴，並在解凍後內部液體流出，故凍豆腐的水分含量較豆腐低，相對其熱量和營養密度也會增加而較傳統豆腐高。 雖然冷凍及水分的流失過程可能會導致部分維生素的流失，但因黃豆本身所含維生素B群就不多，所以整體來說，其營養品質影響並不大。 製作過程中除了使用大豆，還添加了雞蛋作為原料，因此色澤偏黃，而且維生素A含量也較一般黃豆製成的豆腐還要高。 彭逸珊營養師說明，雖然凍豆腐熱量比小三角油豆腐低，不過蛋白質卻比它高。 也有網友詢問，市售凍豆腐的製作方法跟嫩豆腐幾乎無異，為什麼熱量差這麼多呢？
一塊油豆腐熱量: 一塊三角油豆腐熱量: 豆皮熱量
每百公克百頁豆腐熱量為216大卡，並含17公克脂肪，但僅有33.5毫克的鈣。 豆皮是眾多豆類加工製品中含水量最低的(水分含量不到60%)，其特色是富含蛋白質，每百公克含量高達25.3公克，且因富含蛋白質，所以維生素B6含量也較高，另外其他礦物質含量也頗豐富。 不過要留意的是豆皮熱量不低，每百公克約200大卡，此外，坊間很多豆皮(如滷味攤和火鍋店中的豆皮)都經過油炸再處理，不僅熱量高很多，且炸油因反覆使用而容易產生有害物質，故食用時宜選擇未經油炸的豆皮。 尤偉銘營養師說明，傳統豆腐的製作過程是以黃豆為主要原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、擠壓、凝固、塑模程序而製成，是相當優質的植物性完整蛋白質，具有人體的必須胺基酸，且不飽和脂肪酸含量高。 一塊油豆腐熱量2025 許多研究已經證實，適量攝取植物性脂肪酸能夠降低膽固醇，因為傳統豆腐的製作過程保有水分，因此跟相同熱量及蛋白質的肉類相比，傳統豆腐的體積與重量，能讓吃的民眾更具有飽足感。 只要在每天日常飲食與湯品內加入適量豆腐，不需要複雜去計算每餐吃了多少卡路里、也不用挨餓節食，體重就能不知不覺間偷偷地消失囉。
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「不運動、不節食，就能輕鬆瘦！」肥胖醫學會前理事長、台大北護分院院長黃國晉指出，許多減重產品廣告聲稱不需任何運動，不用改變飲食習慣，就可達到驚人的減重效果，這些都屬誇大不實，最佳減重原則就是「… 一塊油豆腐熱量2025 一塊油豆腐熱量 近來油品事件吵得沸沸揚揚，花生油沒有花生的成份、橄欖油不是由橄欖提煉，就連大家熟知、從小吃到大的知名老品牌，也傳出油品作假，民眾不知所措，無法信任市售油品，有些家庭主婦乾脆回歸傳統，使用豬油…
一塊油豆腐熱量: 飲食運動全搞定
口感相對較軟嫩是因為加壓時間縮短，保留水份相對較多，含水量較高所導致。 一塊三角油豆腐熱量 醫師指，相較之下，環境荷爾蒙如塑化劑，以及高脂高糖飲食、肥胖才是更嚴重的原因！ 舉例來說，日本過去都是以豆類製品為每天三餐的食物，乳癌比西方國家低很多，但自從麵包蛋糕跟飲食西化後，乳癌就愈來愈年輕化。 一塊油豆腐熱量 雖然豆腐似乎「百無禁忌」，但輔大附設醫院家醫部主治醫師許書華表示，飲食仍須注意均衡，豆腐可以適時替代主食，減少精緻澱粉類的攝取，但也要適量搭配蔬菜和肉類。
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一塊三角油豆腐熱量 查看嘉義市 惡魔島上的臭豆腐相關資訊，以下是「三角油豆腐熱量」的熱血南臺灣情報，2020年2月19日 — 而「油豆腐」顧名思義油脂熱量的來源也是非常高的呢！ 一塊油豆腐熱量2025 三角油豆腐：熱量160大卡、碳水化合物0克、蛋白質13克、油脂13克. 建議以後吃豆腐時，可以選擇傳統豆腐、嫩豆腐、凍豆腐等加工程度較低的豆腐，以免不小心誤食過多的隱形油脂，進而增加肥胖和各種慢性病的風險。
一塊油豆腐熱量: 豆類營養大不同 想減重注意份量
此外，黃豆中含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙雌激素構造類似，適當攝取也能輔助調節激素分泌的不足，對女性而言，黃豆製品是瘦身期間好的蛋白質補充選擇。 雞蛋豆腐在製作過程中除了使用大豆，還添加了雞蛋作為原料，因此色澤偏黃，而且維生素A含量也較一般黃豆製成的豆腐還要高（連結）。 傳統新鮮豆腐飽和脂肪少，蛋白質成分完整，並富含人體有益的植物性化學物質，相較於肉類來得熱量低且營養價值相當，吃起來也更具飽足感，就不容易因為肚子餓而亂吃其它高熱量又沒有營養的垃圾食品，以及含糖風味飲料。 一塊三角油豆腐熱量 天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師指出，凍豆腐是將新鮮傳統豆腐切成適當大小後，放入冷凍庫放置2天即完成。
營養師將6種豆腐分成高熱量及低熱量，前者包含百頁豆腐、小三角油豆腐、凍豆腐；後者則是嫩豆腐、傳統豆腐及雞蛋豆腐。 一塊油豆腐熱量 高敏敏表示，各類豆製品中，她最害怕百頁豆腐，因為百頁豆腐大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑，再加上大豆油、食品添加物製成。 簡單來說，百頁豆腐就是黃豆加油，油脂含量特別高，一條百頁豆腐185g，熱量高達363大卡。 一塊油豆腐熱量2025 豆干的營養價值豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。 大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。 天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師指出，凍豆腐是將新鮮傳統豆腐切成適當大小後，放入冷凍庫放置2天即完成。
Fiogf49gjkf0d 基改食品將退出校園福利社，立法院三讀通過「學校衛生法部分條文修正案」，明定包括大學、中小學等各級學校供應之膳食，禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品，包括基改黃豆、玉米及加工… 士林夜市是市民及外來遊客相當喜愛的休閒去處，但夜市美食熱量高，一趟吃下，恐怕熱量破表！ 十大美食熱量最高的是豪大大雞排，一份熱量657大卡，其次為臭豆腐（一份496大卡）及天婦羅（一份482大卡），熱量… 衛生福利部食品藥物管理署今天公布中秋節應景食品抽驗報告，在製作月餅常用的鹹蛋黃中檢出不得添加的苯甲酸，烤肉食材豆干則有過氧化氫殘留或苯甲酸超量，鮭魚切片中檢出食用色素，… 國人對體態的要求愈來愈高，日前網路盛行的「鎖骨、炫腹照」，強調要有小蠻腰還要有豐滿上圍，許多愛美女性紛紛選擇利用自體脂肪來雕塑身材，一次完成瘦身又可隆胸的夢想。 在諸多醬料的選擇中，營養師推薦較好的選擇為：醬油、醋、蘿蔔泥、蔥薑蒜、天然的辛香料！
營養師稱讚，板豆腐營養比例均衡且低鈉，加上原料簡單，黃豆研磨成豆漿後，再加硫酸鈣凝固劑就完成。 一塊油豆腐熱量 保留更多的蛋白質，低熱量、低油脂、低鈉，增肌減脂可說是該有的都有「減肥必吃」。 一塊油豆腐熱量 此外，凍豆腐的製作其實跟傳統豆腐其實差不多，至於熱量會相差這麼大，主要是因為凍豆腐會去掉水分，導致相同克數之下熱量也相對提高，如果又使用煎、炸的烹煮方式，熱量、脂肪自然也會更加上升。 主要原料為魚漿，加入蛋液、沙拉油、澱粉等，和百頁豆腐一樣類似火鍋料，由於外觀近似豆腐而得名。 部分產品會加入黃豆，或添加硫酸鈣幫助凝固，但並非所有魚豆腐都有黃豆的成分，比起蛋白質它的碳水化合物、鈉含量更高。 營養師陳宗裕表示，除了常見的豆干、豆皮等食材稍微健康外，其他如嫩豆腐、炸豆皮、百頁豆腐、豆棗、豆枝等，受加工方法等影響，都屬於高油、營養流失，且又多添加物的「陷阱豆製品」…
一塊油豆腐熱量: 一塊三角油豆腐熱量: 健康網》父親節低卡蛋糕聰明選！ 營養師教享「瘦」秘訣
有些民眾聽到石膏會覺得是工業原料好像不能吃，因此轉而選擇以海水、鹽湖水製成的鹽滷豆腐，追求純天然。 豆腐的主要成分為黃豆（大豆）和水，先將黃豆浸泡後吸飽水，再研磨成豆漿，經由煮沸、過濾，接著加入適量的凝固劑快速拌勻，最後填充、加壓，定型成為一塊塊的豆腐。 當中，以食用石膏（硫酸鈣）作為凝固劑的豆腐便有較高的鈣質含量。 一塊油豆腐熱量2025 4.板豆腐／1/4盒88Kcal
油豆腐 (+2.5公克油脂) 35 豆鼓 35 五香豆乾 45 素雞 50 黃豆乾 70 豆腐 110 每份含蛋白質7公克，脂肪10公克以下，熱量120大卡。 一塊 盒裝的嫩豆腐約300公克，卻只有75大卡的熱量，而相同重量的 牛豆 腐的7倍。 傳統是用石膏 (硫酸鈣)或鹵水(海鹽，即氯化鈉)來使蛋白質凝結，近代則多了葡萄糖酸內酯(不含鈣)這個凝固劑。 熱量最低「嫩豆腐」熱量50kcal、蛋白質4.9g，其次是「雞蛋豆腐」熱量78kcal、蛋白質6.9g、「傳統豆腐」熱量87kcal、蛋白質8.5g；嫩豆腐熱量雖低，但蛋白質含量卻也是最少的。 2021年11月11日 — 一塊盒裝嫩豆腐, 159 kcal ; 兩塊三角油豆腐, 88 kcal ; 炸豆皮一片, 78 kcal ; 一塊油豆腐熱量 一片豆皮, 68.9 kcal ; 一杯無糖豆漿, 55 kcal.
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5.雞蛋豆腐／1/3盒79Kcal 程涵宇形容，成份、口感和嫩豆腐相似的雞蛋豆腐，除了最低脂、熱量也是低，減肥除了板豆腐、嫩豆腐外，想換換口味，雞蛋豆腐也是好選擇。 「營養飲食法之父」的美國傅爾曼醫師提出，最新抗癌食物超級組合「G型炸彈（G-BOMBS）」，透過攝取蔬果食物的特殊微量營養素，就能炸死癌細胞。 另外烏龍麵和冬粉都是很會吸收湯料的食材，許多人喜歡到最後才放入麵條進入鍋中煮，此時就相當於吸收了所有湯裡的油脂。 一塊油豆腐熱量2025 如果想增加營養價值，大家可以選擇根莖類取代飯麵，膳食纖維更勝一籌，也可增加飽足感，像是有地瓜、南瓜、芋頭和山藥等未精緻主食。
一塊油豆腐熱量: 飲食清淡、不吃肉…4大飲食迷思 銀髮族易肌少症上身
針對民眾提問「為何凍豆腐是高熱量」，她也耐心解答凍豆腐是由嫩豆腐冷凍而來，去掉含水量後每100公克的熱量當然比較高，且「烹調過程可能會吸飽湯汁，額外攝取到的熱量也會更多哦」。 「豆類製品」含有豐富蛋白質和各類維生素，但會因為不同的製作方式和添加物，導致營養成分和熱量有所不同。 〔健康頻道／綜合報導〕豆腐擁有足夠的蛋白質，有助於增加肌肉量、減少脂肪量，為許多民眾喜愛；但營養師提醒，不同的豆腐種類熱量也不一，像是百頁豆腐、凍豆腐等都屬高熱量，建議挑選時，可多注意。 一塊油豆腐熱量 營養師趙函穎曾指出，由植物性蛋白質黃豆製成的豆腐，與肉、魚、蛋等動物性蛋白質具有同樣高生物價的特性，能有效被人體吸收，分解為必須胺基酸，重新組合成身體所需蛋白質，0膽固醇特性，能降低心血管的負擔。
一塊油豆腐熱量: 健康網》腎不好該怎麼吃？ 醫揭傷腎5食物 兼談護腎5招
營養師高敏敏分享，豆腐是黃豆榨汁做成豆漿後，加上凝固劑變成豆花，壓力多水後變成嫩豆腐、板豆腐，拿去油炸後則變成油豆腐，冷凍之後則是凍豆腐，再壓與烘乾就是豆干。 板豆腐和嫩豆腐製作過程類似，但是凝固劑是使用硫酸鈣而非葡萄糖酸內酯，製作過程加壓較大、時間長，因此水份較嫩豆腐少，口感也比較紮實、堅硬。 板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高，為嫩豆腐的10倍以上（連結）是補鈣的好選擇之一，不論是蒸、煮、炒、炸都很適合。 豆皮的營養價值豆漿開蓋加熱時，表面會凝結一層凝固的蛋白質，此層蛋白質薄膜乾燥後水分會流失，變成細薄軟韌的薄片，此即所謂的豆皮。 注意：豆製品仍以較原型且低精製種類為首選，避開地雷選擇如：百頁豆腐、炸豆皮，就可避免吸取過多不必要的熱量。