針對乾燥的天氣，中醫師指冬天滋潤湯水食譜，要潤喉嚨更潤肺。 做法： 1.所有材料清洗乾净，黃豆浸泡備用。 2.鹹菜清洗乾净後，切段備用，菜芯一分為二。
- 加入潤肺益氣的南瓜、補血氣的紅棗及止咳潤肺的蜜棗令湯水更香甜。
- 夏天湯水除了節瓜的清熱解毒外，螺頭有滋陰潤燥補肝腎之效、黨參健脾益氣、紅蓮補脾止瀉，益腎澀精，養心安神﹐加上蜜棗止咳潤肺、化痰平喘，總括做到滋陰潤燥補肝腎，補氣固本的功效。
- 日本品牌Kayanoya，將鰹魚乾、昆布、鲱魚、燒飛魚磨成粉末，製成日式湯包，並無添加味精及化學材料。
- 蟲草花的功效則和蟲草差不多（當然兩者價錢差很遠），均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
- 材料：（2 人分量)薏仁 1/2 両黨參 4 錢白朮 3 錢紅棗（去核）5 粒牛肉 1 斤生薑 3 片製法：1.
中上環半山向來是有型cafe、高級西餐的集中地，近月又多了間寫滿英文的新店，原來是間燉湯店！ 店內的中式燉湯都改了英文名字，味道又會否不同呢？ 店舖老闆Eric，是個美國回流的80後番書仔。 所有湯都以外賣為主，全日輪住新鮮燉製，不需預訂，一個電話就送到公司。 Kelvin每日7am就返到舖頭備料，煲足4小時，以招牌花膠螺頭瑤柱准杞豬肉煲雞為例，每煲至少有2斤花膠、10隻雞；棄用瘦肉，用20%的肉眼，味道更甜，絕對真材實料。
煲湯煲推介: 選擇 貴精不貴多
煲湯不僅可以煮出美味的湯，還可以讓人們在烹飪過程中享受到溫暖的氣氛，讓人們在煲湯的過程中感受到家庭的溫暖。 煲湯煲推介 淮山味甘性平，在中醫角度來說能補脾胃及益肺滋腎，常用於脾胃虛弱人士身上，生淮山可以益肺氣，治療肺虛痰嗽或久咳之症，在抗疫期間亦宜食用。
- （乾螺片浸泡1晚）
- （如果沒有時間可以略過這個步驟，但湯會帶點苦味。）
- Canton pot 推薦花膠響螺湯，採用一級花膠及新鮮響螺，有助益氣養陰、滋陰補腎，提高免疫力，加上湯底充滿豐富骨膠原，可抗老美顏，絕對是女士恩物。
- 節瓜洗淨、刮皮留青，切成大塊，備用；2.
- 跟著時令選食材，港式煲湯在春夏常用蔬菜煲湯，溫和不燥熱，秋冬則使用比較燥熱的中藥材滋補養生。
現附 5 款中醫簡易湯水，一年四季 365 日皆宜。 煲湯煲推介 此外，中醫師再追加補充春夏秋冬湯水分別應有那些不同的功效。 由於都市人生活習慣的關係，濕毒被困體內不化，經常覺得疲倦煩躁、手腳浮腫，以上種種皆是濕重症狀，有喝清熱去濕湯水的需要。
煲湯煲推介: 夏天清熱祛濕湯水食譜
果然，本來開在工廠區，對晚市及周六、日的生意也不抱期望，想不到熟客放假會主動介紹區外朋友來試，生意愈做愈旺。 最近還推出花膠小吃及點心，讓客人飲湯之餘，有更多選擇。 想祛濕解毒，可試試Misoup 粉葛茯苓牛大力燉瘦肉湯；想清熱潤喉，海底椰蓮子雪梨燉豬展湯和花旗參石斛田七燉竹絲雞湯就很適合你。
1.蜆用鹽水浸至吐沙；海帶浸水15-20分鐘待軟身。 4.煲內放約2L水，水滾後加入海帶和蘿蔔，先用大火加蓋煲10分鐘，之後轉細火加蓋煲10分鐘。 豐鍋是間在沙田石門及深水埗荔枝角道都設有分店的雞煲火鍋店，主打十二種香料秘製的豐味麻辣雞煲，以及多款特色手工火鍋配料，誠意十足。 豐鍋招牌麻辣雞煲，有BB辣至大辣選擇，不能食辣的朋友亦可選走辣。 而配菜方面就有牛頸脊、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸 即炸爆芝紫菜響鈴等等，配料選擇算多，有興趣可以同一大班朋友試試。 香港人愛以喝湯方式來養生，尤其入秋後更以煲湯來為過冬做準備。
煲湯煲推介: 秋冬天湯水食譜推介9. 3種食材 蘋果紫花果水：清甜止咳
因此，電飯煲使用一段時間後，可用微濕抹布清潔外膽及鍋底焦黃飯跡。 電飯煲的內膽是直接與發熱處接觸的部份，同時亦是盛載食材的部份。 煲湯煲推介2025 因此內膽選用的材質不同，亦會煮出不同的效果。 為了配合現時用家的需要，電飯煲的功能都更多玩化，包括可食製作乳酪、麵包、蛋糕、白粥，並甚至做到例如蒸、湯、煲、燉、快煮的效果，用家可以用一個電飯煲做出不同菜式。
謝霆鋒主理的鋒味，亦有推出即飲湯包，為無時間下廚的你提供補身湯水。 煲湯煲推介 蓮藕章魚螺片燉豬腱湯，用並蓮藕搭配海味及豬肉，前者口感爽脆，濃香微甜；章魚肉質緊實，螺片脆嫩滑口，而豬腱肉肉質彈軟，也有提鮮效果。 套餐有附小菜，喜歡他們家麻辣湯頭可以再加點麻辣鴨血豆腐和魚蛋，鴨血有嫩、豆腐吸附湯汁有香，私心認為再多熬煮一些時間能更入味。 主打自制麻辣鍋煲，還有新加坡叻沙煲、自制沙茶煲和泡菜起司煲等國人喜歡且熟悉的口味，今天也點了泰式冬陰煲，酸香滋味不僅夏天開胃也很得我心。 「泰金鍋」全店佔地約7,000呎，設有約200座位，主打坊間罕見的泰式湯底，並供應多款肉類、海鮮、炸物、泰式串燒及特色熱盤等。 太子參可以益氣健脾，生津潤肺；麥冬養陰潤肺、益胃生津、清心除煩；沙參養陰清肺，益胃生津；玉竹清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用，全部加起來就能養陰潤肺止咳，清心安神。
煲湯煲推介: 蟲草花蓮子茨實螺頭湯
（乾螺片浸泡1晚） 2.冬瓜切大塊；甘筍去皮切小塊；螺片切小粒。 （浸泡螺片的水不要倒掉，可倒入一起煲。）
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淮山、圓肉同埋杞子都是補中益氣的食材。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提升胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗止咳潤肺。 另外，花膠園還供應燕窩燉品和燕窩特飲，選用泰國燕窩，入口香滑細緻。 芋蓉椰汁燉燕窩能美容養顏，桂花酒釀燉燕窩可排毒活血。 大家可針對各自不同需要來選擇～不過要留意湯品需要24小時前預訂。 港式煲湯秋冬常用的中藥材包括北芪、高麗蔘、當歸、黑棗、人蔘、枸杞等，養生煲湯需視個人體質、適量取用。
煲湯煲推介: 電飯煲款式
1.眉豆、花生及陳皮，冲洗乾净，浸泡30分鐘。 2.紅蘿蔔清洗乾净，去頭去尾，留皮切小塊。 5.豬脊骨汆水撈起，冲洗乾净備用。
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待水再滾起，改用中火繼續煲 2 小時至爛熟；6. 煲湯煲推介2025 稍滾後以少許幼鹽調味，即可以佐膳飲用。 1.雞腳洗淨汆水，記得腳趾不要剪，因為剪後就會在煲湯過程漏出雞油，湯會變得油膩。
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轉季時有咳起痰的可以飲用虎乳靈芝鱷魚肉川貝海底椰豬展燉花膠湯，不僅足料，而且無添加任何糖、鹽、味精！ 喜歡重口味一點的可以選擇蟲草花螺頭元貝燉老雞花膠湯，雞味濃郁，又有抗氧化、滋陰補腎、增強大腦記憶力等功效。 Canton pot 推薦花膠響螺湯，採用一級花膠及新鮮響螺，有助益氣養陰、滋陰補腎，提高免疫力，加上湯底充滿豐富骨膠原，可抗老美顏，絕對是女士恩物。 Canton pot亦考慮到素食者，推出黃耳黑虎掌菌湯，低脂低卡，又可保益氣血和幫助排毒，是養生首選。
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另一間即飲湯包品牌到家元朗，好明顯就是元朗出品，絕無防腐劑及味精。 10款湯包落重本，較矜貴的選擇包括肚菌姬茸猴菇螺片花膠湯（增強免疫力）、沙參玉竹花膠瑤柱雞湯（滋陰生津），雖然定價較高，但一包有2人份，加上免卻自己煲老火湯的時間，絕對划算。 東方紅推出養生即飲湯包，將售賣的蔘茸及海味入饌製成湯包。 所有湯包無添加味精、不加人造色素及無防腐劑。 4款湯包有蟲草花煲雞湯（益氣生津）、羅漢果蟲草花清潤湯（清熱潤肺）、花旗蔘石斛益氣湯（益氣補虛）及猴頭菇鯊魚骨螺頭湯（健脾益腎）。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升孩子免疫力，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。
煲湯煲推介: 淮山營養價值
8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 尚湯主義的湯除了使用新鮮的材料，他們的湯品最少燉 4 小時以上！ 每天供應的湯有 6 款，包括川貝海底椰燉雪梨湯、姬松茸響螺燉瘦肉湯、孢子蟲草花螺頭燉雞湯、竹笙花菇干貝燉雞湯、淮山杞子象拔蚌乾燉瘦肉湯和菜乾南北杏無花果燉豬肺湯。 註冊中醫師謝蕾指，節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效，是非常正氣的食材，也很適合加入夏天湯水之中。 而西方角度，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、B1、核黃素、胡蘿蔔素以及多種礦物質，營養豐富，因此非常建議用來煲湯。
煲湯煲推介: 火鍋
而比較平價選擇有粉葛鯪魚湯（滋潤皮膚）、西洋菜陳腎湯（清熱潤燥）、海底椰蘋果雪梨煲豬展（生津養肺）等。 煲湯煲推介 要注意的是，到家元朗的即飲湯包屬冰鮮湯包，需要需冷藏於攝氏18度或以下。 店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由台灣工場製造，彈牙有嚼勁。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗止咳潤肺。 這個滋補湯水同時亦加入了有助提高免疫力的蟲草花、滋陰潤燥的螺頭、補脾胃的淮山、明目杞子、益腎補虛的猴頭菇，味道相當香濃。 南瓜、粟米及紅蘿蔔都蘊含豐富的胡蘿蔔素，除了食用湯水建議把食材也吃掉，因為蔬菜本身也蘊含蘊豐富纖維，可以幫助腸道臑動，對便秘人士有幫助。
秋天止咳湯水食譜繁多，梁醫師指每個人的體質不同，揀選前應先醫師資詢。 煲湯煲推介 以雪梨、蘋果煲成的止咳湯水，性質溫和，對於急性氣管炎和上呼吸道感染尤其有效；以海底椰、川貝、青欖煲成的止咳湯水，則專門治療肺熱久咳。 由於都市人生活習慣的關係，濕毒被困體內不化，經常覺得疲倦煩躁、面部手腳浮腫，以上種種皆是濕重症狀。 找出疲乏、 水腫原因固然重要，但也可喝清熱去濕湯水的紓緩。
白菜浸軟洗淨；菜乾浸軟洗淨去菜頭。 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。 生薏米、赤小豆、炒扁豆和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，瀝乾水，備用；2. 老黃瓜刷擦乾淨瓜皮，切塊備用；3. 煲湯煲推介2025 煲湯煲推介2025 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾；4. 然後放入老黃瓜、生意米、赤小豆、炒扁豆、陳皮；5.
煲湯煲推介: ·夏天湯水推介 冬瓜薏米湯
現成即飲湯包是現代女性恩物，忙碌中只要抽出5分鐘翻熱，即有靚湯滋潤補身。 想買即飲養生湯包儲糧，選擇固然有健康工房、鴻福堂等連鎖店，但坊間也有不少多元選擇，值得你一試。 今次推介的7間即飲湯包品牌，全部網上有得訂，方便又養生。
甜品方面有椰子奶凍，鍾情椰子的朋友不可錯過。 材料：（2 人分量)薏仁 1/2 両黨參 4 煲湯煲推介 錢白朮 3 錢紅棗（去核）5 粒牛肉 1 斤生薑 3 片 製法：1. 牛肉洗淨切塊汆水，其他材料洗淨；2. 以大火煲滾後，轉文火煲約 2 小時，加鹽調味即可。 材料：（2 人分量)薏仁 1/2 両黨參 4 錢白朮 3 錢紅棗（去核）5 粒牛肉 1 斤生薑 3 片製法：1. 節瓜洗淨、刮皮留青，切成大塊，備用；2.
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（買回來的鹹菜須先泡洗~） 3.苦瓜切頭切尾，對半切開，去籽去囊，再一分為四。 煲湯煲推介 5.放入排骨、鹹菜及黃豆，加入清水，再放入苦瓜。 （苦瓜亦可在煲1小時後才加入~） 6.大火煲滾後，轉細火，煲2小時，加鹽調味即可。 最新推出的3大養生療效燉湯更是必飲之選。
煲湯煲推介: 清熱去濕湯水：炒扁豆去濕湯
近日天氣反覆不定，不時會下幾陣驟雨，氣溫時涼時熱，令不少家長頭痛小朋友穿得少又怕著涼，穿得多又容易滿頭大汗。 湯包爸爸Adam為大家推介一周3款湯水，做足袪濕、健脾、養肝三件事，更在材料上，建議加入一樣食材，可令味道更鮮甜益氣，令小朋友更喜歡飲湯，又可為全家人增強抵抗力。 淥鼎記為觀塘一間佔地1萬呎的養生火鍋店，推出無限時養生火鍋套餐，可以任食麻辣雞煲，更有多達20款火鍋配料任食。 套餐包括有：江南八小碟、原條時令活魚刺身、美國牛小排、海鮮大拼盤等等，餐廳還提供任飲的自家製清熱飲品添。 不少平日用來煲湯的材料均是十分適宜在夏日進食，大家不妨善用這些材料，包括蓮子、薏米、淮山、山楂、綠豆、蓮藕、番茄、木耳、枸杞子、杏仁、羅漢果、雪梨、楊梅、枇杷及黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類。
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中醫師建議的 夏天清熱消暑湯水食譜，常選用瓜類作材料，如花旗參冬瓜湯、節瓜薏米瘦肉湯、老黃瓜赤小豆湯等，均有消暑、去濕、健脾功效。 中醫師建議的夏天清熱祛濕湯水食譜，常選用瓜類作材料，如花旗參冬瓜湯、節瓜薏米瘦肉湯、老黃瓜赤小豆湯等，均有消暑、去濕、健脾功效。 做法： 煲湯煲推介 1.用淡鹽水將湯骨解凍，加水浸泡。 3.紅蘿蔔去皮，切成小塊；老黃瓜去囊，切成大塊。 5.放入豬骨、配料、2片薑片及紅蘿蔔。