另外一款九鼎丼（$368）則每日限量供應，由廚師發辦挑選每日時令刺身製成9款迷你刺身丼飯，包括3隻大虎蝦的天婦羅丼和冶味非常的鹽燒魚鮫丼等，份量十足。 另一間很多人推薦的元朗Omakase是「壽司源」，午餐Omakase最平宜也只是HK$380，另備有HK$580，而晚市Omakase則有HK$900、HK$1200和HK$1500的選擇。 「Kokorozashi 志」位處尖沙咀亞士厘道一商廈內，有不少棒場客。
- 雖然近年主打類以Omakase的壽司店在元朗愈開愈多，仍然不減壽司之神的粉絲的支持度，要吃的話，至少一個月前要訂位。
- 絕對係一位難求嘅鮨店，由銅鑼灣搬到灣仔新店後，座位更多但依然係勁難book位，早排已經話book到出年8月，依家唔知訂到幾時了。
- 午市Omakase套餐最平只需$380港幣便可品嚐到12件手握壽司、前菜、茶碗蒸、味噌湯及甜品。
- 菊月町專營午市和晚市外賣，丼飯款式豐富，除了刺身海鮮飯，還有鰻魚飯、牛肉生薑飯、豚肉生薑飯等熱食選擇。
- 空間亦設有拍攝 Studio 租用，提供專業器材燈具，最適合要拍片影相的 freelancer。
- 每一款耳熟能詳的食材，在Hiroki 先生的巧手下變得截然不同，同時仍能保持獨有魅力。
餐廳分為「廚師發辦專區」丶「炭火燒專區」丶供應天婦羅丶定食及丼飯的「和食專區」及「鐵板燒專區」。 廚師發辦午市套餐HK$380起而晚餐則HK$880起，重點推介的包括喜知次丶牡丹海老丶沙甸魚等，款款時令食材新鮮送上，如果人在荃灣，呢個係一個可以考慮的餐廳選擇。 餐廳共8個座位，經驗係坐在當中只要看著Araki San處理食材，就已經是叫人屏氣。 沒有如網絡或坊間所說的那樣嚴肅，但也確實認真的欣賞整個過程。 驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。
觀塘omakase: 觀塘omakase，大家都在找解答。第1頁
土也手作陶藝由陶藝家 Rebeka Tam 所創，英文名為 觀塘omakase2025 of the earth workshop，因為陶源於土地，她深信陶藝能使人專注於當下，並連結人、心、自然與生活。 而觀塘陶瓷工作室則專注於手捏課程，可自訂手捏主題，自由度高，同時亦會舉辦手捏陶杯、清酒器工作坊，讓人靠著一下又一下的手捏，靜下心來，使身心連結。 7,000呎日式燒肉放題店「和牛燒肉一郎」，以智能化「燒肉新幹線」送餐模式為招徠，餐廳提供6款和牛燒肉放題，任食兩小時，最平$298有交易！
餐廳走江戶木系風格，由2位來自福岡的主廚主理，採用日本每日直送食材，包括北海道馬糞海膽、宮崎A4和牛、佐賀特產三瀨雞等。 店主堅持製作性價比最高的高級日本菜，每週三、四次由日本新鮮空運魚生來港，確保新鮮高質。 菊月町專營午市和晚市外賣，丼飯款式豐富，除了刺身海鮮飯，還有鰻魚飯、牛肉生薑飯、豚肉生薑飯等熱食選擇。
觀塘omakase: 銅鑼灣高級日本料理，大家都在找解答。第4635頁
中環Omakase「犇 Ushidoki」最近在萬年大廈開業，雖門面低調，但原來頭不少！ 2015年於新加坡開業，更於2019年被列為「50 Best Discovery」及獲新加坡米芝蓮推介。 餐廳主打來自鹿兒島的小田和牛懷石料理，全店只供應11道菜晚市及8道菜午市套餐，全程由兩位日籍大廚席前主理，實行tongue to tail將整頭牛的不同部位吃到盡。 全店只有13個座位，每一個位置，都可以看到大廚製作食物的過程，令人未吃先興奮。
坦白說，充滿期待而來，但依然帶著驚嘆及喜悅而離開，覺得呢餐完全沒有失望，甚至喜出望外覺得太好，咁樣的話其實代表真的是超好。 當晚吃了墨魚、針魚、車海老、赤貝、熟成5日的金目鯛、青森沙甸魚、中拖羅、赤身、馬糞海膽、海鰻等約13貫壽司，還有九繪燒（石班）、白子拼蠔、烏魚子蘿蔔糕等煮物，還有味增湯及甜品。 觀塘omakase 觀塘omakase2025 連鎖日式料理店森戶Morito全線分店推出午市堂食優惠，惠顧指定2款Omakase套餐，即可享第2份半價優惠，1人惠顧Omakase套餐或其他餐點亦可享9折。 兩款套餐的壽司數量相同，刺身的話可以說是優質的，多了一款時令蠔及鮮貝類食材，壽司方面也是食材方面較為高級。
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「樂湖刀削麵」其後在Facebook專頁先後6次發文迴應事件，並指小店地方淺窄，有輕微碰撞屬常事，對事件深感抱歉。 惟食店錶示非禮屬嚴重指控，店方有責任搞清楚真相，但兩名食客均沒有即時嚮老闆及老闆娘投訴，否則一定立即處理。 但由於女事主已經決定報警處理，食店錶示為尋找真相，決定公開一段片長46分鐘的閉路電視錄影。 無用生活由 Manho、Alex 及 Candice 3 個年輕人創立，稱為「無用」，是想叫人在做陶時專注於當下，感受時間緩慢流動，享受全然的片刻，正正是忙碌的香港人要學習的一課。 其陶瓷作品多為餐桌器物，簡單實用，摸上手極具質感，為餐桌增添品味。
Omakase 分 Sakura 及 Ume 兩個套餐，午餐收費為 $880 – $1,180，晚餐收費則為 $1,980 – $2,380，想給以一頓豪華日式 omakase 犒賞自己的話，可以考慮。 穿過清酒櫃，進入Omakase專區，瞬間被兩旁超大型落地LED螢幕畫面所震撼。 WAKO SAKE LABO Omakase 魚類全部由日本直送，隨時都能吃到最新鮮的味道，當中更有不少稀有部位如腦天，吞拿魚迷萬勿錯過！
觀塘omakase: 美食
鮨一魂是較高檔的日式 omakase，由擁有超過 20 年經驗的日籍主廚主理，店舖是正宗日本江戶前壽司店，店面裝修流露雅緻的日本氣氛。 觀塘omakase2025 鰤魚是日式料理中的頂級食材之一，也是常稱的油甘魚（小知識：40至60厘米時會被稱為油甘魚，而80厘米長才會被稱為鰤魚）其體形較大，肉質會較油甘魚甜美肥嫩、腹部油脂含量也會較豐富，入口即融化。 元朗集結多間人氣店，可算是香港其中一個Omakase「重地」，想去探店又無從入手？ 杣‧YASHIMA於今夏推出限時夏季菜單，以北海道伊勢龍蝦、青森縣黑鮑魚、赤鯥魚及北海道帝王蟹等食材，以不同食法及煮法，為味蕾帶來新體驗。 以北海道帝王蟹為例，行政主廚將肉質鮮美的蟹腳浸泡於蟹身高湯中，配以香濃蟹膏，一口集合帝王蟹多重精華。
觀塘omakase: 甜品食譜｜3種材料！粒粒雪沙提子冰食譜 簡單夏日透心涼懶人甜品
因此，很多菜單都只會列出會有怎樣類型的菜式，或有幾多品，而不會清楚寫出每一道菜式的。 而Omakase的上菜次序一般由淡到濃，油分較重的菜式也會在中後段才出現，期間可以想師傅提出追加某貫壽司。 想食OMAKASE ，港島區的選擇總在中環、上環、灣仔、銅鑼灣、大坑，相當方便，一係就係你一定要識的，一係就係性價比高的選擇！ 以下有抵食的OMAKASE晚餐，或更有性價比極高的午餐，HK$1000樓下都可以在香港食到好味的OMAKASE。 有時加上OMAKASE優惠的話，可能HK$500左右都可以在港島區食到優質OMAKASE午餐。 餐廳由15年經驗的香港敏師傅主理，他曾跟日籍師傅學藝，著重食材的原味，刺身非當造不用，且由日本空運到港，例如日本豊洲市場、北海道、青森縣等，魚材每日朝早抵港，再運送到餐廳處理，保證款款新鮮。
觀塘omakase: 九龍灣創意陶瓷工作坊：史葛拉陶
還有右口魚手卷，師傅特別以火槍把魚肉火炙，油香迅即在店內爆發，焦香味引人食慾。 位於沙田帝逸酒店28樓的餐廳「源峰」，環境清雅，落地玻璃設計能讓食客從高空飽覽城門河全景，舒適奢華。 店內主打日本菜，所有海產均由日本豊洲市場直送，其中一款壽司套餐絕對是Foodie的一大打卡熱點，由精緻木盒盛載著20件壽司，根據時令食材而轉換。 例如淡口壽司的鯛魚、帶子等；再有相對濃味壽司的大拖羅、牡丹蝦等；最後再吃到重量級的海膽、香葱吞拿魚蓉及三文魚子，用爽脆紫菜包著，細膩且爽口，口感層次分明。 想食正宗壽喜燒但又想經濟啲，呢間位於觀塘工廈，主打高性價比嘅壽喜燒及日式定食餐廳就啱晒你。 餐廳有齊關東同關西兩種唔同風格，關西壽喜燒由最平嘅美國產牛肉到日本產和牛都有，日本產和牛會按時令挑選唔同產地嘅A4至A5和牛，只係$498就食到，同坊間嘅壽喜燒餐廳相比真係好抵食。
觀塘omakase: 銅鑼灣自修室：OONIQUE（時租$44）
樓上自修室有齊冷氣、茶水、戶外休憩空間，甚至零食，消費不高，最平約 $25 便可入場一小時，絕對是個溫書好地方。 「當然香港人也有好的。有些客人會來電說：『可以遲五分鐘嗎？』，可愛極了。其實遲多少都沒所謂，來了就好。 日式料理店「花晨月夕Kuno」主打Omakase，質素有一定保證。 壽司芳是大阪米芝蓮二星壽司店，以日法融合的 fusion omakase 聞名！ 主要菜式有讓廚師大騷刀功的千初福岡魷魚壽司、口感豐富的慢煮龍蝦配自家製魚子醬等等。
觀塘omakase: 「壽司之神」店名之由來？
▲餐廳於觀塘及黃埔設有分店，以木系色為主色調，充滿日式風格。 位於中環H Queen’s的月山是日本東京米芝蓮星級餐廳「日山」的姊妹店，餐廳環境舒適，室內設計特有高級感。 而Omakase區就以日式舟屋為設計靈感，享用廚師發辦的客人猶如坐在漁船上品嚐最新鮮的海產。
觀塘omakase: 九龍區
烏冬款式各有特色，除了一般的湯烏冬，還有香港少見的竹簾烏冬、半湯烏冬，還有店主推出的多款創意季節限定的創意款式。 鰹烏冬可謂全港最正宗和認真的烏冬專門店之一，在觀塘區內不乏捧場客，去年更於長沙灣開設分店，口碑載譽。 店主與妹妹因一次到日本四國旅行，在烏冬的發源地香川縣試過當地的烏冬，便被其文化深深吸引，隨後重回香川，到當地的烏冬學院拜師學藝。 觀塘omakase2025 從閉路電視錄影片段中，男店員分別於7分鐘、26至27分鐘、以及41分鐘因送餐三次從涉事女食客身後經過，並觸碰到其背部。 一分鐘後，男子拿起手機拍攝男店員的樣貌，店員得悉後疑再次嚮二人解釋及道歉。
觀塘omakase: 香港大廈搜尋
是次menu由即日起至2023年年底持續供應，有興趣的話記得提早兩天預約。 本地著名日本餐廳四季菊在多位日籍主廚的加持下屹立多年，其實不用多介紹，不過不說不知，原來他們也提供Omakase。 位於尖東帝苑酒店的四季菊提供三款壽司Omakase，每位由$1,080起，坐在板前靜看師傅握壽司，令人對美味充滿期待，同時有日籍和本地師傅的安排也方便喜歡和師傅交流的客人。 如果志的性價比高是你必然的首選一間的話，那這一間立濱也會同樣讓你愛上。
午市時段惠顧「榊Omakase」即可享2人同行1人免費優惠，套餐包括沙律、前菜3款、日式蒸蛋、刺身3款、燒物、手握壽司8貫、味噌湯、甜品或咖啡。 觀塘omakase 觀塘omakase 尖沙咀一間日式料理店推出堂食Omakase套餐優惠，在指定時段惠顧招牌Omakase套餐，可享最平85折優惠！ 另外，餐廳亦提供其他Omakase套餐及午市套餐可供選購。 觀塘omakase 壽司的款式十分多樣，用料均是日本空運到港的最時令款式，例如日本生蠔、墨魚及一系列白身魚，當中$780/位Omakase包括的鮟鱇魚肝，夏天季節會泛著紅油，入口滑溜無比，魚油極之甘香，極力推介。 另外不少白身魚都十分肥美，如手釣池魚刺身，厚切出來賣相充滿光澤，入口魚油滿瀉，拍得住拖羅，卻沒有拖羅般吃得多易有膩滯。
觀塘omakase: 黃埔美食：【人氣Omakase店森戶 Morito限定優惠！第二客半價低至$290 歎齊16道菜！】
Sean Gallery 由陶藝家 Loretta Sean 及藝術家兼策展人 Yves Lee 開設，集畫廊和陶藝於一室，經常開班教畫畫及做陶，他們形容其陶藝班為「澳洲風」，比較著重自然，成品具粗糙質感。 創辦人之一的 Yves Lee 也會不定期開設陶瓷花班，用陶造出來的花朵像真度高，也盡顯花朵脆弱但美艷的一面。 觀乎內地及外國經驗，如政府持續地提供支持性政策，可大大幫助推動可再生能源的使用和發展。
觀塘omakase: 觀塘午餐推介 7. 美人鍋 – 日本過江龍火鍋
編輯精選了以下Omakase餐廳名單，全是食客大推，或是編輯親自品嚐過才推薦，值得回味。 「舍利鮨Sushi 觀塘omakase2025 Shari」，午市Omakase也相當親民，價錢由HK$350起，包括了10款壽司、先付等，此外還有HK$500及HK$650兩個套餐選擇。 而晚市最貴的Omakase為HK$1,300的10道菜套餐，以及HK$1,600的20道菜式。 Omakase料理長推介套餐裡的前菜「突先」是吞拿魚頭部附近的位置，肉味濃郁。 料理長將「突先」與以酒粕發酵的赤醋混入壽司飯，包上海苔，做成手卷，是這裡的signature dish。
泥塵記除了自家製作外，近年主力開設陶瓷班，希望忙碌的香港人可以藉由陶藝創作減輕壓力，同時在創作過程中學會欣賞自己。 觀塘omakase2025 初階體驗班以手捏為主，但亦有常規的手捏和拉坯課，讓人循序漸進學做陶瓷。 上善若水，陶藝家 觀塘omakase Allen Chiu 取了老子這句話而為工作室起名「上善若陶」，對她來說，陶瓷本為陶泥，勾水卻能手捏成形狀，入爐燒製成器皿，為人所用，正與上善若水善利萬物而不爭的道理相應。 出自她手的陶瓷保留泥土自然之感，每一個都有漩渦紋理又或凹凸觸感，簡單美麗。 上善若陶不定期舉辦拉坯陶瓷工作坊，內容包括拉坯塑形、修坯及裝飾、打磨及上釉等，讓人自製獨一無二的陶瓷作品。
觀塘omakase: 肉放題推介 1. 日本燒肉名店「Beefar’s」全新品牌：牛舞Gyumai
本港最容易獲得的可再生能源是太陽能，政府於2018年與兩電引入上網電價計劃，推動太陽能發電係統的發展，但當中有三大問題，令此計劃未能「發揚光大」。 精細的切肉方法，配搭不同的蘸肉醬汁，再直接在爐火上烤，肉香四溢，滿足客人的口腹之慾。 希望將美味的 YAKINIKU 帶到香港，並將其文化發揚光大。 此外，師傅會運用不同技巧來處理魚材，如火炙、醬漬，還會使用不同的自家製醬料來提升魚鮮，配搭自家調製的赤醋，混入壽司飯中，酸中帶甜的壽司飯，剛好跟不同的魚材、海鮮融合。 Yakiniku Jumbo主打A5黑毛和牛，肉品不會經過急凍冷藏，每塊都是由日籍師傅親自裁切。 觀塘omakase 餐廳只會選當季最肥美的和牛品種，而且來貨只保存五天，可見肉品的品質絕對有一定的保證。
觀塘omakase: 「壽司之神」元朗Omakase始祖新裝重開！最平$350食廚師發辦17道菜＋迷你海膽丼超澎湃｜區區搵食
這間 Co-working Space 的 Day Pass 低至 $128，用兩三杯咖啡的價錢，就可以嘆足一日冷氣，更可享用免費茶水、咖啡和零食。 Mybase 旺角自修室提供自助養身花茶，零食種類琳瑯滿目，以健康為主，包括多種蔬菜和水果脆片，比不少其他共享空間都更用心，是饞嘴之人的溫書好地方。 有網友留言斥很多香港人「爭唔落」，亦引起不少人稱希望去支持一下。 於此同時，有網友就話透露，該店廚師根本就係大陸人假扮日本廚師。 一位譯音姓朱的網民帖文指，一到店舖廚師便連番感謝他的到來。
觀塘omakase: 觀塘午餐推介 1. 一汁一菜 – 觀塘日式輕食
Metropolitan Workshop 共享空間以經濟實惠的親民價錢作招徠，在香港有 7 個據點，是少數願意踏足新界的大型共享空間。 場地以白色為主調，簡約明亮，叫人精神一振，莘莘學子於落地玻璃旁讀書，在苦海裡感受一點陽光氣息。 既為一個專業的 Co-working space，Mustard Seed 的裝潢自然比一般舊樓工廈裡的樓上自修室來得企理大方。 場地用上木紋和黑金屬的設計元素，又在牆身位置融入了玩味十足的塗鴉插畫，在俐落的線條和鮮明的燈光配襯下，突出了空間的個性與質感。 Mustard Seed 於 2017 年中開業，面積超過 5,000 呎，是英皇集團不惜重金豪裝的首個共享工作空間，坐落於灣仔英皇集團中心 2 樓，離港鐵灣仔站約 7 分鐘步程，位置非常方便。
如果google呢間鮨店，搵到嘅會係Mirror同Error成員去食嘅相，如果你好奇都想去試試的話，不妨留意下以下資料。 這裡的菜式，都以鹿兒島的溫泉水烹調的；玉子燒的質感近似布甸及梳芙厘之間，如果這樣形容的話，我想起了Sushi Saito的玉子。 如果喜歡熟成魚，這裡的Maguro大部分都是野生的，而且熟成；慢煮鮑魚質感細緻，加上用肝煮成的醬汁，鮮味非常。
觀塘omakase: 香港Omakase推介. 弦Sushi Gen
性價比極高的燒肉套餐除了可以任食燒肉之外，還有大量的台灣地道夜市小食，像是鹽酥雞、澎湖花枝排、士林香腸以及櫻花蝦乾拌手工麵等等。 至於食量較小的女生們，除了食高級燒肉外，亦可以考慮自助區的輕食以及甜品選擇。 牛舞Gyumai的自助區提供超過30款的食品，包括有多款日本直送的雪糕雪條，例如有新潟SEIHYO 30%香橙果汁味雪條、鹿兒島SEIKA 波子汽水味雪條、日本樂天經典雜錦冰凍甜品杯等等。 3款的頂級和牛組合油花分布密而平均，有著入口即溶的口感，讓人有感齒頰留香。 沙田不乏適合學生哥的平價付費自修室，位於石門京瑞廣場的放鬆共享空間就是其中之一。
先講重要資訊，想食東京「広尾うち津」（中⽂名： 廣尾內津）就要留意了，每個月的1號早上10時到下午2時，餐廳就開始接受當月的訂位，所以有興趣的話，就記住依家set定reminder啦。 這裡的壽司午餐分6件、9件、12件及16件，分別為HK$288、HK$348、HK$458、HK$628，廚師發辦午餐為HK$708包括了前菜、刺身、料理、壽司、手卷、湯及甜品，食物質素達水準，相當划算。 至於廚師發辦HK$1080套餐包括了茶碗蒸、沙律、刺身2品、精緻酒餚2品、海膽配三文魚籽、時令酒餚2品、特製鰹魚、是日精選料理、壽司5件、湯及甜品。