最近餐廳更推出了全新概念的秋季菜單，為饕客們帶來「不時不食」的精美菜式；其每季新菜單均會以一款食材為重點推介。 Quiero Más坐落於中環的心臟地帶M88大廈頂層，非常適合約會打卡，最近Quiero Más以家鄉美食為靈感推出8道菜的全新廚師精選嚐味菜譜（HK$650／位）。 首先以悸動味蕾的冷盤三重奏為滋味晚宴揭開序幕，其中包括36個月伊比利亞火腿（Jamón Ibérico Paletilla 36 中環特色餐廳 Months）及新鮮惹味的肉碎醃油甘魚（Hamachi）。
緊隨其後有另一道歷史悠久的秘魯小食 — 海鱸魚他他薯蓉 Causa de Pescado（HK$128），絲滑薯蓉伴新鮮海鱸魚他他是一個經典配搭。 餐廳為香港首間以大廚本身的廚藝背景以及個人經歷為藍本，度身訂做的餐廳。 每款美饌皆由行政大廚 Mitsuru Konishi 設計。 而他更是大有來頭，Mitsuru 既是日本人，又擁有法國廚藝背景，曾任職於多間米芝蓮餐廳。 因此餐廳的菜式集合了多國特式，能給予食客與別不同的用餐體驗。 酒吧經理Ash Gurung推出了10款「The European 歐洲雞尾酒漫遊之旅菜單」，其中Rouge以西瓜浸泡的琴酒、大黃浸泡的Campari和Mancino白苦艾酒為主打；經典的Negroni中融入了果香的元素。
中環特色餐廳: 中環餐廳推介：8 間性價比高、商務高級餐廳，嚐盡多國美食菜式
香港不乏經典的鐵板燒餐廳，Crown Super Deluxe卻將體驗提升至全新層次，將融合了日本和美國的鐵板美食完美呈現。 Crown Super Deluxe欣喜地宣佈Joshua Bedell出任餐廳的日本料理行政總廚，為客人呈獻三款全新的鐵板燒精選餐單，讓饕客一邊享受實驗爵士樂和經典放克曲目等音樂，一邊品嚐美食。 【明報專訊】皮埃蒙特（Piemonte）位處阿爾卑斯山腳，以盛產葡萄酒和松露聞名，更是意大利的美食天堂，這地方的菜式味道較豐富和濃厚，並愛以牛油代替橄欖油，展現出獨特風味。 主打皮埃蒙特美食的CASTELLANA最近便由銅鑼灣遷至中環西洋會所，用餐空間以白色配大地色調為主，並用上高身玻璃酒櫃作間隔牆，陽光透射至室內，空間感十足。
- 港島香格里拉龍蝦吧餐廳為食客帶來多款海鮮佳餚及一系列創意cocktail，提供一個舒適不吵雜的聚餐環境。
- 必試美食包括Lebanese Hummus鷹嘴豆蓉、Batata Harra香草烤馬鈴薯、煎雞肝配檸檬，大蒜及石榴，每道菜式份量適中，即使是女生也不怕食不完。
- 總廚 Alex Law 對味道及烹調細節非常執著，因應不同時候季節定下時令菜譜，只需 $880（另收加一服務費）已可享用 6 道美饌，亦可加配上乘美酒作 food pairing。
- 香港置地文華東方酒店內的法式小酒館SOMM，提供多款法式輕食，讓你拋開法國菜必須盛裝品嚐的固有概念，在輕鬆的環境下與親友邊暢聚，邊品嚐法式美食。
孤形電梯的建立，打破了當時社會大眾對電梯只能有垂直動綫的認知。 Café選用獨有配方的麵包製作多款三文治，當中以厚身香脆的「Jumbo Reuben」最為人氣。 同時，他們的all day breakfast亦份量十足，用料相當豐富，性價比高。 鹹點包括外層酥脆的蘇格蘭夾心蛋、配以烤牛肉及辣根忌廉的約克郡布甸、煙熏三文魚慕斯、牛小排脆批等，英式鬆餅更添上以山毛櫸木煙熏而成的車打芝士，令人一試難忘。
中環特色餐廳: 中環美食2023｜14. CHUTNEY
食物主打明爐燒味，也有簡單粥粉、招牌咖喱及惹味地道小炒，如黃金炸魚皮、烤菠蘿咕嚕等。 另外亦供應「一喜食晏」午市套餐（$58起），菜單每日輪流供應。 千呼萬喚，中環街市活化項目已正式啟動，透過「親」、「動」、「融」主題元素，塑造一個劃時代地標「Playground for All」，讓大家一起探索並延續當中的故事及發掘中環街市全新一頁，讓昔日的社區人情味延續下去。
另外，定期更新的「每月主題菜單」也叫人期待，之前就曾經試過以主廚的家鄉阿爾薩斯的傳統食譜作主題，地道美食之旅叫人難忘。 店內提供多款清酒，餐廳分別提供90ml及720ml份量，遇上人少用餐的情況，也可以多品嚐不同風味清酒。 美食方面，必試香蔥蛋花清雞湯及日式叉燒香蔥豬油飯，前者以鹽、蔥、姜和高品質的軍雞炮製面成，清香味美，最適合中場解酒之用；豬油飯則以自家製豬油和月之光米飯拌成，配以日式叉燒，是坊間少見的滋味。 為慶祝餐廳成立6週年，店內更於8月18日當晚推出「期間限定清酒雞尾酒及日本高球酒吧」，活動從6時起開始，到了晚上10時，更將有駐場DJ帶動氣氛。 另外，活動當日更另設「期間限定嚐味菜單體驗活動 」（$688/位）以6 道精美菜式及配特色清酒，Sake迷當然不能錯過。 位於中環PMQ內的Sake Central，自6年前起就屹立中環，為各位饕客帶來高質日式美食及美酒。
中環特色餐廳: 中環美食2023｜3.Acquasala
最受歡迎一定是其窗邊打卡位，大玻璃窗戶可以看到新款的復古墨綠色纜車，呷一口咖啡再望著纜車駛過，相信眼前的觀景是絕無僅有。 除了室內位置可以欣賞到靚景，室外一樣有打卡熱點，小店特意佈置木調吊椅，供客人以另類角度和環境與纜車留倩影。 Alejandro曾在世界各地多間星級餐廳工作，包括西班牙前米芝蓮三星餐廳El Bulli，廚藝足跡遍布拉丁美洲、歐洲及亞洲，亦曾於中環Taqueria Super Macho及上環Te Quiero Mucho兩間墨西哥餐廳擔任行政總廚。 李官批評暴徒行為惡劣，包括破壞巴士、設路障堵路和投擲汽油彈縱火、向警方防線投擲磚塊及雜物、惡意破壞兩間餐廳、堵路及破壞交通燈等。 暴動對香港金融中心核心範圍造成嚴重滋擾，嚴重影響在該區上班的人士，更有示威者作出煽動性的言論，包括「好仔唔當差，當差正XX」及「香港人報仇」等。
愛吃甜品的朋友，不能錯過Churros香炸油條（$68），油條撒上肉桂糖配搭墨西哥經典朱古力醬，還可添加幼滑的雲呢拿雪糕，把美味瞬間昇華至更高層次。 10名男女於2019年11月參與中環「和你lunch」示威，被控暴動罪成，法官李慶年今（5日）在區域法院判處各人監禁31個月2星期至48個月不等。 李官判刑時，指暴徒行為惡劣，包括破壞巴士、投擲汽油彈縱火、向警方防線投磚及雜物、惡意破壞兩間餐廳等，對香港金融中心核心範圍造成嚴重滋擾。 愉景灣的私人屋苑悅堤有一條擁有壯麗海景的電梯，透過電梯的玻璃，大家可以看到大白灣的海景以及附近以歐洲風設計的商場。 電梯沿途經過多條設有霓虹燈、舊式招牌的特色街道，密集得來帶有特色，吸引不少人留步拍照留念。 由註冊營養師主理，餐廳有很多素食類的主菜供客人搭配沙律或熱盤米飯，還有健康的藜麥燴飯和全麥捲餅，即使是肉食者也有很多主菜配菜可以選擇，份量也不少，不用怕吃不飽。
中環特色餐廳: 中環美食2023｜13.Uma Nota
於2010年1月開業，並以掌舵名廚Umberto Bombana最愛的意大利電影《8½》命名。 開業未夠1年，不但成為香港米芝蓮3星食府，亦成為意大利境外首家與唯一的米芝蓮三星意菜餐廳，難怪能入選黑珍珠2鑽餐廳。 編輯推介：被譽為「白松露之王」及成為白松露全球大使的Chef Bombana，將意國地道美食化身多變的當代料理，還將珍貴白松露製成時令精品盛宴。
中環特色餐廳: 黑珍珠餐廳｜Ta Vie旅 廚師發辦特定菜單
Tempo per l’Estate是一款以忌廉味濃稠的開心果冰淇淋變奏而成的雞尾酒，以牛油脂處理過的波本威士忌、Tokaji葡萄酒、開心果以及Mancino苦艾酒奶油混合而成，味道香濃迷人。 Bianco and Rosso的招牌Gemini Martini更是匠心獨具，由Citadelle琴酒、Dolin干邑、檸檬和橙芳香苦艾酒調製而成，帶來愉悅的口感和高雅的氛圍。 包羅歐洲最佳美食的Bianco & Rosso在距離中環繁華市中心僅數分鐘的歌賦街上，為對生活品味有所追求的食客打造充滿精緻感的用餐體驗。
中環特色餐廳: 中環美食餐廳推介. 希鳥Kicho
餐廳最近推出了全新夏日鮮味菜單，以可持續養殖虎蝦炮製的美食、荷蘭風味炸肉丸、魷魚青口意式菜湯、香煎北大西洋鱈魚等甚具海洋氣息的佳餚，為炎炎夏日消暑加fun。 除了大受歡迎的壽司廚師發辦料理（午市$888起/位；晚市$1,488起/位），來到月山更要一試其會席料理！ Menu以當天空運抵港的日本時令食材為主，分別有9道菜或11道菜供選擇。 中環異國美食雲集，對於熱衷嘗試不同菜式的人來說可是美食天堂！ 中環特色餐廳2025 中環特色餐廳 屹立中環13載的Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa，餐廳由出生於葡萄牙中部城市Turquel的主廚Rodolfo Vicente主理，提供多道經典葡萄牙美食，讓人忍不住再三光顧。
中環特色餐廳: 中環美食餐廳推介. Veda
但留意8道菜嚐味菜單會在每天晚市供應（$1,398/位），但午市5道菜嚐味菜單（$988）則只於星期五至日供應，想試的話要留意時間啦。 獲黑珍珠2鑽的Caprice亦是米芝蓮3星餐廳，主廚Guillaume Galliot既以傳統法式烹調為基調，也加入突破傳統的烹法，配合當造的優質食材精心設計美食。 編輯推介：Caprice設有搜羅了多款獨家芝士品種的芝士窖，餐廳裝潢氣派非凡，被稱為奢華法菜食府。 拉丁美州菜系以濃郁豐富口味及多元化菜式著稱，貫徹秘魯菜傳統，一系列菜餚涵蓋秘魯多種美食，並嚴選來自秘魯、新鮮直運的最佳食材。 首先以經典的秘魯生漬魚 Ceviche Clasico（HK$160) 作為starter，這是一道味道清新的海鮮菜餚。大廚以香辣並帶有柑橘味的「老虎奶」（Leche de Tigre）為醃汁，味道清甜酸辣，層次豐富。
中環特色餐廳: 中環美食｜日台美食｜10.MONMONO黃調餐廳 2層高黃歎法日菜
餐廳另設有多種新派壽司及和食，包括店舖特色煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油。 位於中環安蘭街的1111 Ones迎來了新任主廚Chris Chan，擁有超過二十年餐飲經驗的更曾曾帶領The Principal獲米芝蓮二星榮譽。 餐單以來自世界各地的優質食材為主角，以最簡單的烹調手法，創作出一道道突出食材本身滋味的菜式。 最近剛於中環開業的Kontrasto，主打高級意大利菜，分別於午市及晚市提供嚐味菜單，讓食客在不同時段也能享用到以當季食材炮製而成的時令菜式。
中環特色餐廳: 中環美食推介3：三一餃子
位於中環置地廣場主打蔬食料理的Moxie 設有多款素食菜單，選用台灣芒果、紅寶石紅菜頭、西蘭花、蜜瓜、番茄、青瓜等不同清新可口的蔬果入饌，同時提供多款可持續採購的海鮮。 鄰近中環心臟地帶，還有Upper House的The Continental。 清幽與寬敞的環境，配合cocktail、美食，絕對是與親友共聚的最佳場所！
中環特色餐廳: 香港文華東方酒店 – 快船廊自助餐
除了印度傳統美食之外，餐廳更新增不少創意菜式，色香味俱備，一上菜就讓人蠢蠢欲「試」，特別推介寶塔花椰菜紅菜頭沙律配乳酪酸辣醬，色調誘人，味道清新，寶塔花椰菜粒混合紅菜頭粒爽口開胃，作主菜前享用的小食不分不錯。 餐廳更推出特色午餐，只要$188起即可享用是日湯品、一道沙律或凍開胃菜、一道熱開胃菜、一道主菜及甜品。 中環特色餐廳2025 必試美食包括Lebanese Hummus鷹嘴豆蓉、Batata Harra香草烤馬鈴薯、煎雞肝配檸檬，大蒜及石榴，每道菜式份量適中，即使是女生也不怕食不完。 位於中環大館的Gishiki Lounge，以日本傳統藝術為主題，酒廊以日本古典表演藝術「能劇」為靈感，悉心調配一道道創意雞尾酒，非常適合下班後與好友小酌一杯。 隱身於中環都爹利街煤氣燈旁的精緻高級意法食府A Lux，自去年初春開業以來一直致力為城中美食愛好者呈獻優雅高質的地中海料理美饌，現冬去春來，A Lux以美饌迎春，以魚子醬配香檳創作春季週末早午餐體驗，非常適合想要享用高級料理的人。 總廚 Alex Law 對味道及烹調細節非常執著，因應不同時候季節定下時令菜譜，只需 $880（另收加一服務費）已可享用 6 道美饌，亦可加配上乘美酒作 food pairing。
中環有很多法國菜選擇，但想找地點方便環境舒適的，就可以考慮置地廣場內的Ami。 Ami近日更迎來曾掌舵米芝蓮一星餐廳ÉPURE的Nicolas Boutin擔任其行政總廚，為餐廳帶來耳目一新的當代法國佳餚。 中環集合了多間由知名大廚打理的餐廳，而Soho區內的Cultivate亦是其一；由年紀輕輕卻集合多年fine-dining餐飲經驗的Chef Leonard Cheung主理，帶來多款時令精緻菜式。 Bacha 中環特色餐廳 Coffee提供外帶咖啡、輕食、包裝精美的咖啡禮盒及咖啡沖煮配件。 大家可以從逾200款咖啡中選擇喜愛的口味；另有8款色彩繽紛的牛角包、自家製奶油圓蛋糕、法式甜包牛油蛋糕及阿拉比卡咖啡的雲石蛋糕任君選擇。 由「蔡老師」蔡昊主理的好酒好蔡，被「黑珍珠餐廳指南」評為「一生必吃一次」的3鑽黑珍珠食店。
牛霖肉選用牛後腿部份，肉質細膩軟嫩，肉和脂肪的比例均勻且多汁，搭配特製的香醋汁更是美味可口。 甜品的外觀和味道都非常出色，散發著烏龍茶的香氣，每一口都能帶來細膩的口感。 【明報專訊】中上環半山一帶，向來是鬧市的hidden gem，久不久去一次，總有新發現；加上區內新舊建築交融，瀰漫一種閒散、慵懶的氛圍，漫步其中，特別容易放鬆。 好似藝穗會對面，結合美國特色的居酒屋，是East meets West的飲食文化交流；還有PMQ附近的意大利小店，味道家常、價錢貼地，都是城市周末小旅行的加油好去處。
【明報專訊】香港人愛吃日本菜，除了因為喜歡當地文化，可順道回憶旅行的快樂時光；還有一個重要原因，就是日菜的用料和味道靈活多變。 以和牛為例，中環就剛開了全新的和牛omakase，晚餐10道菜除了甜品，其餘全部包含和牛，或烤或炸或燉，由牛舌食到牛尾，將和牛魅力盡情發揮。 除了和牛，日本產的海鮮亦是人見人愛的食材，尖沙嘴新開日本酒吧餐廳，以帆立貝、伊勢海老、海膽等時令海產製成創意料理，由擺盤到味道，都令人耳目一新。 中環特色餐廳2025 想到一個cozy放鬆的環境中用餐，中環也有不少小餐館選擇。 像是位於中環蘇豪的Filo Cibo e Vino，餐廳提供一系列正宗及地道的意大利菜式，如古拉泰勒風乾火腿、鮮布拉塔芝士配精選凍肉、炸布拉塔芝士、意式香烤豬腩肉及傳統托斯卡尼海鮮濃湯等，簡單不局促的環境配美食，讓你與親友好好放鬆一番。 於中環加州大廈內的Aria，位置方便，景觀開揚，是該區著名意大利菜選擇之一。
而餐廳近升降機位置則有兒童遊樂區，提供迷你波波池、兒童滑梯等設施供小客人遊玩放電，不止大朋友，連小朋友都能盡興而回。 Bandel先將牛肉捶成薄片，再沾上麵包糠煎至金黃色即可上碟。 他並特別用上自家製的淨化牛油，以半煎炸方式處理，這比油炸更能保留肉汁，令肉質嫩滑，更帶有金黃色澤。
中環特色餐廳: 中環美食餐廳推介. Yurakucho
食物方面，必試招牌鷹嘴豆泥Hummus，餐廳採用特別方式炮製，全人手去皮並精心製煮，口感特別軟滑，配以自家製比得包Pita bread，十分開胃。 適逢今年美麗華集團65周年，集團於5月推出「饗饌月」，而唐述則以「尋味．香港」盛宴為主題，與多間擁有70年以上歷史的知名本地品牌如調源醬油廠、蛇王芬、李熊記及錦興粉麵廠合作，打造出10道菜主題菜單（$2,288/位，兩位起）。 愛食中菜的你定不能錯過位於中環IFC，主打摩登中菜的唐述。 餐廳有別於傳統中菜廳裝潢，富現代感的裝潢讓你與親友能舒適自在的享用美酒佳餚。 主打韓食fine dining的Hansik Goo，由年輕的餐飲團隊主理，帶來多款名廚姜珉求精心炮製的韓式料理，菜式精緻又不從韓式風味，絕對值得一試。
有澳門米芝蓮一星意大利廚因疫情留港，把心一橫決定因緣創業，在中環自立門戶，以食物向客人講故事；銅鑼灣亦有新開的樓上西班牙酒吧餐廳，由一班從事飲食界的年輕人合資創業，跳出打工的comfort zone，放手一搏，一圓當老闆的心願。 【明報專訊】太子大廈的SEVVA，是中環名媛淑女歎下午茶的尊貴代表。 先不論室內20呎樓底貼上10萬朵絹花及滿佈水晶燈的華麗陳設；單是L形的露天陽台，可以欣賞維港美景，已經令人暫時清空煩惱，以愉悅的心情，享受當下美味。 餐廳近日更推出brunch set，每位$680就可享用3道菜式，絕對是犒賞自己辛勤工作的好去處。 【明報專訊】藝術是一種說故事的方法，可以用文字、畫像、影像、行為等表達；而烹飪亦是一種藝術，廚師利用食材、烹調、擺盤等展現方式，以味覺、嗅覺、視覺訴說自己的故事，藉此喚醒老饕的內心情感，甚至互動、交流。 銅鑼灣一間新餐廳便以烹飪及藝術為理念，帶來如藝術品般的菜式，為大家帶來意想不到的驚喜。
中環特色餐廳: 中環餐廳： Brunch Set食御結餐 加$198無限量暢飲美酒 中環餐廳平價之選
「Library of Flavours」嘗味餐單採用時令日本海鮮，配以現代法國烹調技巧，炮製出八道獨特而創新的料理，包括前菜小羊胸腺配天竺葵蛋白沙律醬、惠比壽蠔等，配上一系列甜品。 2021才新開張的Bentori本格位於中環鐵行里，餐廳門口的摩登設計於舊窄巷內更顯特色，當中的「酒肉朋友」霓虹燈招牌搶眼之餘，亦十分適合打卡。 店舖面積雖僅約400呎，但店內採用吧檯設計，增加空間感。 餐廳裝潢以傳統日本浮世繪的常見主題──老虎為設計靈感，具摩登感同時亦充滿和風氣息。
Arbor主打新派法國菜糅合日式元素，菜式設計亦不忘配合餐廳自然的主題概念。 中環特色餐廳 吞拿魚醬油Pancake、鵝肝、乳鴿、池魚刺身都大受好評。 餐廳採用廣東麻雀為藝術理念，請來專門設計及雕刻麻雀的工匠設計出一套與眾不同，擁有獨特圖案的麻雀鋪上外牆。
中環特色餐廳: 中環美食餐廳推介2023｜1. 大館Magistracy Dining Room—百年古蹟重生成華麗英倫餐廳
逢周四供應的網走毛蟹更只售 中環特色餐廳2025 $388/隻，如此實惠的價錢相信在別家也找不到。 注意優惠海鮮每日限定 20 份，二人可點選一份，並需提早至少 1 天預訂（周六海膽優惠需提早至少 3 天預訂）。 主打中東菜的Bedu店面雖然不大，設有吧枱讓客人與廚師可有交流。 中環特色餐廳 餐廳大膽使用多款香料炮製多款中東菜，菜式可配搭新鮮出爐自家製中東包一起吃。
中環特色餐廳: 中環美食餐廳推介2023｜16. 印度風素食Veda
蔡昊堅持「食材優先」和「好吃是硬道理」，把傳統潮汕菜提升至現代精巧料理。 編輯推介：擅長融合科學化的嶄新方式處理食材，結合現代煮食技術及傳統中菜，在此享用當造海產能嘗到最佳鮮味。 前菜方面，可以先試試香煎帶子配櫻桃蘿蔔，柚子和薄荷，味道鮮甜多汁、清新醒胃。 另外亦可品嚐變奏版的凱撒沙律羅馬生菜配銀魚柳、巴馬臣芝士和烤麵包粒。 至於蘇格蘭傳統小食有香脆牛臟餡圓，餡圓以牛臟碎混合米飯後輕輕油炸，質地鬆脆，搭配濃郁的威士忌忌廉醬享用。 主打多國菜的素食，泰式小食拼盤豐富，味道亦非常像真，裏面有沙嗲雞、魚餅、雞腿、黄豆脆餅及春卷各三件；每款都做得好精緻，用腐皮做的雞腿，外皮脆卜卜內裡有嚼勁。