如果滴雞精的選擇可有多種調配，就可有「因人而異」的補養觀念，令到客人可以根據身體狀況選擇適合自己的產品，特別是坐月時孕婦產後進補所選的滴雞精就更加要注意。 比較過7大品牌，田原香、王朝、鴻福堂、老協珍和御藥堂也提供多過一款的滴雞精讓客人做選擇。 而田原暫更有16款不同口味的滴雞精，16款滴雞精的材料與功效都不一樣，客人可因應自己的體質選擇邊隻滴雞精對自己最好，亦有小朋友們可飲用的滴雞精選擇。 以每100克的雞精內含的蛋白質成分，各品牌的含量介乎5.2克至8克不等，而品牌C就8克取勝，然而，對皮膚有利的膠原蛋白成分只有品牌A、E有列明有此成分，又以品牌E內含5,500毫克遙遙領先。 滴雞精消委會2025 胺基酸屬於身體合成生長激素、建構肌肉與骨骼組織的重要成分，由品牌E以19種胺基酸取勝。 卡路里成分亦是注重健康人士看重的部分，當中以品牌A卡路里的含量最低，只有21kcal，品牌E亦以22kcal緊隨其後，用家可以飲得更安心。
以原價計算的話，御藥堂的價錢最貴，特價之後雖然便宜了差不多一半，但依然是5款之中最貴的。 同樣正在做特價的還有余仁生和王朝；至於鴻福堂和田原香則未有舉行任何特價活動；留意田原香是唯一的急凍版本，如欲購買常溫版，就需要多付$100。 在中醫角度，雞性溫、入脾胃經，具有溫中補氣、補腎作用，適合虛弱體質人士，即脾胃虛弱、面色蒼白、容易疲勞及精神差的人，包括產前產後、計劃懷孕的女士、女性月經前後、日捱夜捱的打工仔、手術後體弱人士，以及平日無胃口的長者。 食安中心指，黃曲霉素泛指一些由真菌產生的毒素，該毒素廣泛存在於農作物及食物中，多見於熱帶地區；濕度高、溫度高的環境；加上發展中國家的農作物在收成後沒有作適當的處理和貯存，往往令花生、玉米、穀物、棉籽、木本堅果、部分香料等農作物受到污染。 優德莎莉－妳的婦科保健專家專注婦科保健，以營養為核心讓女性做好日常調理，備孕、小產、暖宮、消化道保健等問題，都可以透過下方連結詢問。 滴雞精消委會2025 相較於歐美地區，亞洲區的日本、韓國較為寬鬆，香港、澳門與新加坡則可以寄送，因此建議大家購買前先查清楚各國家的海關規定並確實遵守。
滴雞精消委會: 不可溶性蛋白質保留在雞肉 雞精助減輕消化負擔
消委會指出直接食用100g去皮雞腿肉，就已經可以攝取26.3g蛋白質，只需花費$5.83；但相反食用傳統雞精以攝取相等份量的蛋白質，則需要約$51.94；食用素滴雞精則更昂貴，需要約$1710。 因此消委會建議可以考慮直接食用原型食物如雞肉、牛奶、雞蛋等，以有效地攝取豐富蛋白質。 至於其餘的14款液體雞精樣本中，有13款都屬於高蛋白質，而含量最低的為「田原香原味滴雞精」，每100ml的蛋白質含量只有5.3g蛋白質；最高的則為「馬百良十六度超特濃熬雞精」，每100ml就含12.9g蛋白質，兩者相差超過1.4倍。
正常健康人士，包括長者、孕婦或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以雞精代替正餐。 另嬰幼兒及長期病患等人士服用前，應諮詢醫生或註冊營養師意見。 綜合安全測試結果，14款液體雞精樣本中逾9成樣本（13款）為高蛋白質食物，即每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 消委會指出，傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，建議一般消費者注意該等產品是否切合自身營養需要。 正常健康人士，包括長者、孕婦 或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以該等產品代替正餐。
滴雞精消委會: 消委會．雞精推介｜白蘭氏 原味雞精 (80粒)
另外，除了老協珍熬雞精外，其餘所有樣本的鈉含量達「低鈉」食物的水平。 以上9款雞精在3個項目，即黃曲霉毒素、營養素含量測試及營養標籤的標示值和測試結果的差距及營養聲稱標示中均得到高評價。 蛋白質亦是人體不可或缺的營養成分，田原香「原味滴雞精」雖然於鐵質含量排名最高，但其蛋白質含量則屬最低，每100毫升錄得5.3克；蛋白質含量最高則是馬百良「十六度超特濃熬雞精」，每100毫升12.9克，上述兩者蛋白質含量相差逾1.4倍。 滴雞精消委會2025 另外，雞極本味「常溫鮮美滴雞精—原味」及華潤堂「原味滴雞精」則未按《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》要求，於營養標籤列出其膽固醇含量，消委會指，已轉交食安中心跟進。 消委會於去年4月從健康用品連鎖店、健康食品專門店及百貨公司的食品部搜集15款較常見的預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精樣本，並委託獨立實驗室進行化學及營養測試。 雖然雞精產品含有豐富蛋白質，不過如果消費者單純希望補充蛋白質，消委會表示，可考慮直接進食原型食品如雞肉、牛奶、雞蛋等，蛋白質含量更豐富。
- 從中醫的角度，雞味甘性平微溫，有助補身和調理身體，而滴雞精可以補脾胃，增加身體整體氣血，減少身體出現虛弱、易暈、怕凍等情況，不論男女，只要是身體虛弱、易暈、手腳冰冷、容易不夠精神、難集中等都適合飲用。
- 健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。
- 如果滴雞精的選擇可有多種調配，就可有「因人而異」的補養觀念，令到客人可以根據身體狀況選擇適合自己的產品，特別是坐月時孕婦產後進補所選的滴雞精就更加要注意。
- 消委會搜集了15款較常見的預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精樣本。
近年流行飲用滴雞精養生，調理身體，它更成為不少產後媽媽的補品，中醫一般認為它有溫中補氣及補腎功效。 但有中醫師就提醒，滴雞精雖然有不少好處，但並非人人都適合，不宜胡亂飲用。 體質屬燥熱、身體有傷口、濕疹患者、正患感冒人士都不宜飲用滴雞精。 剖腹產婦如有虛熱症狀，都不宜飲用，餵哺母期間更要小心飲用，以免飲太多將熱氣傳給嬰兒。
滴雞精消委會: 保健「雞精」真係「補」？
儘管各形態蛋白質均以相同的方式吸收和被身體利用，但它們在人體內的消化程序不同。 健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 此外，全部樣本均沒有檢出激素， 滴雞精消委會 「維特健靈 」（ #15 ） 每公斤檢出0.2微克總黃曲霉毒素，但仍然符合現時香港《食物內有害物質規例》的可容許最高濃度，消費者日常食用對健康影響不大。
測試結果發現液體樣本的總支鏈氨基酸含量介乎每100毫升0.275克至0.939克，相差約2.4倍；而固體素滴雞精樣本則每100克含2.03克總支鏈氨基酸。 消費者宜留意不同類型和品牌的雞精產品每次食用分量均不同，以固體樣本為例，每包食用分量只有4克，因此食用1份只進食了0.081克總支鏈氨基酸。 液體滴雞精樣本的平均總支鏈氨基酸含量為每100毫升0.450克，每包平均食用分量是58毫升，因此食用1份則進食了0.261克總支鏈氨基酸。 滴雞精消委會 然而，消費者要留意人體必須的9種氨基酸亦可由不同食物包括魚、雞蛋、牛、豬、乳製品、大豆和其製品中攝取。
滴雞精消委會: 沒有檢出脂肪
雞精向來被視為補身良物，近年生產商更推出不同類型的雞精以供大眾選擇，部分更可與食材入饌食用。 消委會測試15款市面常見的傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精，發現僅1款檢出黃曲霉毒素；8成樣本達「低鈉」水平，唯每食用分量的蛋白質差異甚大。 然而，根據《規例》，由於氨基酸沒有營養素參考值，因此食品不能附有氨基酸相關的營養素含量聲稱，但「雞極本味」（#10）的包裝附有「豐富人體必需氨基酸」。 消委會提醒大眾雞精屬於保健品，食用前應注意是否切合自身需要，一般健康人士不應以雞精代替正餐，應該要保持均衡飲食以攝取足夠營養。 另外，有註冊中醫師指各人體質有異，最基本的熱底及寒底補身方法已大大不同，加上有虛實之分；若寒底子不宜進補，飲大量補品會令腎、脾胃、氣血等更虛弱，適得其反。
滴雞精消委會: 消費者雞精選購注意事項
好多品牌都有貼出證書證明其滴雞精產品符合營養標籤、安全標準及含胺基酸等等。 要了解機構本身的評審準則，審批的條件和過程，才可以真的知道得到的認證權威性是否夠大。 消委會建議，留意每次實際進食的分量及以產品售價作比較，細閱包裝上的產品描述、配料表、食用分量及營養標籤、按個人進食習慣，盡 量揀選鈉含量較低產品。
滴雞精消委會: 消委會．雞精推介｜華潤堂 原味滴雞精
消委會指出，從食物成分來看，傳統雞精、滴雞精及熬雞精均為雞肉營養素的溶液，部分熬雞精甚或會加入豬肉；它們跟雞肉、雞蛋、雞湯及牛奶均為動物性蛋白質的來源，提供「完全蛋白質」。 另一方面，素滴雞精則為粉劑，需將其溶於水中後飲用；其原材料包括植物性來源的蔬果等抽取物提供「不完全蛋白質」，螺旋藻及酵母等提供「完全蛋白質」，這些抽取物或提供了部分的礦物質和花青素。 滴雞精消委會 作為聰明的消費者，比較香港邊隻滴雞精好，那就要清楚知道每款滴雞精的安全認證、所選用的雞種、滴雞精功效、可選擇的款式及價錢。 比較原味或者無添加其他材料的常溫滴雞精正式開始，今次的滴雞精比較包括台灣派的田原香，王朝，元進莊晨露，老協珍熬雞精同本地派的御藥堂，鴻福堂，余仁生，共7個滴雞精品牌。
滴雞精消委會: 食用方法 -一定要隔水加熱?
消委會搜集了15款較常見的預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精樣本。 當中包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，而售價最高（$133）和最低（$11.75）的樣本均獲5星總評分。 記者今次找來5款市面較多人飲用的滴雞精作比較，包括御藥堂、王朝、余仁生、田原香和鴻福堂，會以它們的味道、營養、方便食用程度和價錢逐一比併，看看哪一款較優勝。 煲雞湯、燉雞汁是傳統上用作補身和調理身體的食療，但要花上數小時買材料和慢慢熬製，繁忙的香港人未必有此時間，坊間可以選擇的滴雞精亦愈來愈多，就以5個不同品牌的滴雞精作為例子，教大家購買時要留意的竅門，確保得物有所用。 滴雞精是用鮮雞經高溫及密封技術所蒸煮而成，標榜是經長時間蒸熬，不加入水份並隔走油脂，所提煉出來的整隻雞精華。
滴雞精消委會: 價錢
雞精產品屬於保健食物，聲稱含有多種營養素，有助增強抵抗力和提神等功效。 以攝取每20克的蛋白質作比較，雞精樣本中攝取蛋白質的成本最高約為$1,300，但進食原型食品中最低只需花費$4.44，相差逾290倍。 根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（《規例》），除了獲豁免的產品，預先包裝食品需標示能量及7種營養素的含量。 滴雞精消委會 根據《營養標籤及營養聲稱技術指引》（技術指引），預先包裝食物的營養標籤數值與實際含量的差距應在規管容忍限之內。 比較各樣本的營養標籤標示值與測試結果，發現3款樣本未符合技術指引要求。 1款樣本的蛋白質含量測試結果低於標示值22.9%；2款樣本的鈉含量測試結果分別高於標示值22.5%及29.9%。
滴雞精消委會: 營養 -比較鈉度和膠原蛋白成分
每食用分量的售價最高和最低的樣本均獲5點總評分，反映產品價格與質素及營養價值非必然掛勾，消費者宜精明選擇。 不少人視雞精為提神保身「神物」，消委會早前抽驗市面15款的雞精產品，發現各品牌價格差異大，每食用分量由11.75元至133元不等，但最貴價的馬百良「十六度超特濃熬雞精」及最平價的白蘭氏 「原味雞精」，同獲消委會五星總評分。 滴雞精消委會2025 營養測試方面，各品牌亦各有優劣，馬百良「十六度超特濃熬雞精」檢出膽固醇，但其蛋白質含量及總支鏈氨基酸含量最高；田原香「原味滴雞精」則鐵質含量位列榜首，但其蛋白質含量則屬最低。
滴雞精消委會: 雞精蛋白質高含氨基酸低鈉幾乎無脂
7個滴雞精品牌以正價售價比較之下，御藥堂滴雞精最貴，高達$1.66/ml；老協珍熬雞精就第二貴$1.22/ml，特價就$1.05/ml。 余仁生滴雞精和鴻福堂滴雞精屬第三貴，同樣為$0.88/ml。 緊貼著的是不停加價，一向用平做主打的王朝滴雞精，已經要$0.83/ml，超越中價，已經不再是最平。 對比之下，只有兩個品牌的價錢親民，田原香滴雞精就其中之一， $0.82/ml。 答：滴雞精屬於溫補湯水，營養美味不燥熱，建議可每天持續飲用以達至最佳補身效果。
傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，選購前應考慮自身需要，避免將保健產品代替正餐，同時保持均衡飲食。 假如有食用雞精的習慣，食安中心建議應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質。 消委會於2022年4月從健康用品連鎖店、健康食品專門店及百貨公司的食品部搜集了15款較常見的預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精樣本，並委託獨立實驗室為各樣本就以下物質的含量進行化學及營養測試。
滴雞精消委會: 維特健靈「原味素滴雞精」含黃曲霉毒素但沒超標
然而，按《規例》的規定，如在包裝或其宣傳品中附有就該食物所含的任何脂肪類別作出營養聲稱，營養標籤亦應列出該食物所含的膽固醇含量。 滴雞精消委會 10款有作出「不含」或「零」膽固醇聲稱的樣本中，有2款樣本沒有標示膽固醇含量，相關資料已轉交食安中心跟進。 消委會指，傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，建議消費者注意產品是否切合自身營養需要。
滴雞精消委會: 消委會測試雞精 相關報道：
每逢考試、工作忙碌需要熬夜，又或因各種原因要調理身體，不少人都會想到以雞精提神、補充體力。 近年市場上更出現了多種雞精，包括滴雞精、熬雞精、素滴雞精等，各自標榜其選料、專門的製作方法及成效。 因應消費者不同的疑問，是次本會測試了15款市面上較常見，不同類型的預先包裝雞精樣本，檢測及比較當中的營養素含量、食用安全度，並檢視產品包裝資料，讓不同人士掌握更多資訊並作出適合自己的選擇。 至於蛋白質方面，消委會測試結果顯示，蛋白質含量最高的液體樣本為「馬百良」十六度超特濃熬雞精，每100毫升12.9克，最高與最低相差逾1.4倍。
上班一族每日工作時間長，工作壓力大又熬夜應酬，加上長期外食、飲凍飲，容易令痰濕積聚在體內。 飲用含祛濕藥材成分的滴雞精有效去除體内的濕熱，排出體内廢物，降低身體負擔。 原因在於常溫保存的滴雞精是經過高溫短時的商業滅菌，此過程需通過全台唯一能夠認證的機構─「食品工業發展研究所」核發報告書才能進行，滅菌顧名思義就消滅食品中殘留的微生物，確保滴雞精能夠不添加防腐劑，仍能常溫保存至少2年。 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。 使用者應向醫師尋求醫療建議，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。
值得注意的是，一隻去皮雞髀每份蛋白質含量高達15.8克，勝過各雞精產品逾倍以上。 消委會建議，留意每次實際進食分量及以產品售價作比較，細閱包裝上的配料表及營養標籤等，按個人進食習慣，盡量揀選鈉含量較低產品。 至於營養方面，脂肪、鈉含量等聲明均符合標準，不過每款雞精的蛋白質含量差異較大。 測試結果顯示，蛋白質含量最高的液體樣本為「馬百良」，每100毫升12.9克，相等於1.8份蛋白質；蛋白質含量最低的液體樣本為「田原香」，每100毫升5.3克，不足一份蛋白質，兩者相差逾1.4倍。 根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100毫升液體食物含不少於其營養素參考值10%（即6克），便屬於「高蛋白質」食物，共4款滴雞精屬此類別。
測試結果顯示，全部樣本均沒有檢出激素，也沒有樣本檢出防腐劑。 根據測試結果顯示，在蛋白質含量方面，蛋白質含量最低的液體樣本為「田原香」，每100毫升含5.3克，蛋白質含量最高的液體樣本為「馬百良」，每100毫升12.9克，最高與最低相差逾1.4倍。 而固體素滴雞精的唯一樣本「維特健靈 原味素滴雞精」，每100克蛋白質含量達14.7克，亦屬高蛋白質食物。
滴雞精消委會: 雞精｜進補要識揀！9款雞精獲消委會評5星 低鈉不含脂肪或零脂肪
「馬百良」的熬雞精檢出每100毫升含1.7毫克膽固醇，其餘樣本均沒有檢出膽固醇。 滴雞精消委會2025 消委會指，「馬百良」產品的包裝標示膽固醇含量為「零」，與測試結果有異，另外，「雞極本味」及「華潤堂」的滴雞精包裝沒有標示膽固醇含量，不符合使用該營養含量聲稱的標示要求。 滴雞精消委會2025 營養素測試方面，馬百良「十六度超特濃熬雞精」檢出每100毫升含1.7毫克膽固醇（即0.0017克膽固醇）。 該公司2月17日表示，根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》，每100毫升物含不超過0.05克固醇，可在營養標籤標示「不含」、「零」或「沒有」膽固醇，這是符合《規例》的，故馬百良沒有被轉交食安中心跟進。 消委會測試15款市面上較常見、不同類型的預先包裝雞精樣本（包括傳統雞精、滴雞精、熬雞精、素滴雞精等），檢測及比較當中的營養素含量、食用安全度，並檢視產品包裝資料，9款雞精樣本總評獲五星。
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都市人經常捱更抵夜，因此不少人或會服用雞精產品以作提神之用。 消委會便抽查了市面最常見的15款雞精產品，發現全部均符合安全標準，沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑，惟其中兩款卻分別檢驗出含有黃曲霉毒素及膽固醇。 此外，調查亦發現不同牌子的樣本在產品售價、食用分量、蛋白質及總支鏈氨基酸含量的差異甚大，部分宣稱的「高蛋白質」，事實上含量亦遠遜雞肉、雞蛋或牛奶等原型食物。 測試結果顯示，鐵質含量最高的液體樣本為「田原香」 原味滴雞精，每100毫升0.260毫克；而固體樣本「維特健靈」 原味素滴雞精的鐵質含量為每100克40毫克。 香港營養師協會指支鏈氨基酸主要在肝臟以外的組織代謝，常用於支援因患有嚴重肝病而導致營養不良的病人。 測試發現總支鏈氨基酸含量最高的液體樣本為「馬百良」十六度超特濃熬雞精，檢出量為每100毫升0.939克，與最低樣本相差約2.4倍。
鐵質是維持正常造血功能的必須元素，並參與體內的氧氣運輸。 滴雞精消委會 部分樣本標榜烏雞含鐵，測試結果顯示，鐵質含量最低的一款是樂道「烏雞熬雞精」，每100毫升0.083毫克，然而其包裝有標示「證實產品含有鐵質」，不符合《食物及藥物（成分組合及標籤 ）規例 》。 鐵質含量最高的液體及固體雞精則分別是田原香「原味滴雞精」及維特健靈「原味素滴雞精」，前者每100毫升含0.260毫克，後者每100克含40毫克。 是次測試發現，除了1款樣本「馬百良」（#13）檢出每100毫升含1.7毫克膽固醇，其餘樣本均沒有檢出膽固醇。