毫無疑問，食材新鮮，Chiba San細心炮製每一道，午餐約為HK$1500。 先選定你的住宿酒店，建議先查看7間大阪酒店推介丨激筍至人均$260起/晚！ omakase osaka WITTAMER是比利時朱古力老店，雖然在日本不少百貨公司都可買到它的出品，但要喝到真正的朱古力飲品，又或想食到WITTAMER朱古力甜品，就必須到大丸梅田店這間分店。
- 位於梅田以南的「鮨 美寿志」，是關西地區少有能品嚐到道地江戶前壽司店，用來製作醋飯的米和醋都經過嚴格挑選，醋更是延續江戶時代的傳統紅醋。
- 如此高質，收費也只是18,000日圓，折合港元人頭不到$1,000，抵到爛。
- 值得留意的還有2樓的海外電器區、B2/F的兒童玩具區，而5-7樓是時裝店，8樓是美食街，行足半日都唔嫌悶。
- 料理長將「突先」與以酒粕發酵的赤醋混入壽司飯，包上海苔，做成手卷，是這裡的signature dish。
這裡的Omakase午餐有3個選擇，分別為壽司9件（HK$638/位）、壽司13件（$788/位）及刺身、壽司16品（HK$1188/位）的廚師發辦套餐。 omakase osaka2025 而晚市則有2個選擇，分別是15件的套餐（HK$1680/位）及料理長發辦套餐（HK$1980/位）。 omakase osaka2025 此外，這裡的一道煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油，用上熟成一星期的吞拿魚，味道濃郁。
omakase osaka: 大阪美食2023｜4. 大正時代鰻魚老店
驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki omakase osaka2025 San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。 不過Jeff場在7月已經離職，至於新的熟食大廚如何，大家就拭目以待了。
遊客可留意，於本館 B1/F 的難波 city 服務台不時會推出遊客優惠。 在大阪想買有質素的日本品牌，可到大阪車站上蓋的 LUCUA1100及 LUCUA，相連的兩棟mall王從地下2樓到地面10樓，共有12層，全店總面積約330,000呎，有超過300間商舖。 在這間 80 多年歷史的老咖啡館，時光就像停留在昭和年代，還可以品嘗到多種古早味道的多士、班戟甜品，非常值得來感受一下老大阪的咖啡時光。
omakase osaka: 大阪自由行2023｜大阪機場交通
先講重要資訊，想食東京「広尾うち津」（中⽂名： omakase osaka2025 廣尾內津）就要留意了，每個月的1號早上10時到下午2時，餐廳就開始接受當月的訂位，所以有興趣的話，就記住依家set定reminder啦。 午餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款天婦羅，茶碗蒸，天婦羅飯及甜品，價錢為HK$1,680；晚餐提供⼗道菜會席套餐，包括前菜、刺⾝、12款頂級⾷材天婦羅，鍋物，天婦羅飯，湯及甜品，價錢為HK$2,880。 掌舵人是銀座百年老店的傳人君島友紀雄，因此你就明白這裡一定是上環最好的omakase廚師發辦推介。 這裡的壽司午餐分6件、9件、12件及16件，分別為HK$288、HK$348、HK$458、HK$628，廚師發辦午餐為HK$708包括了前菜、刺身、料理、壽司、手卷、湯及甜品，食物質素達水準，相當划算。 晚市廚師發辦套餐「若竹」HK$1,880；另外還有兩款套餐沒有列明是omakase套餐，但有刺身、季節料理、壽司等，價錢分別為HK$1,280及HK$1,680，也是不錯的選擇。
- 但目測所見，Tsuki十分出色，對食量不大的我來說其實少一點的餐可能食得更舒服。
- 餐廳共8個座位，經驗係坐在當中只要看著Araki San處理食材，就已經是叫人屏氣。
- 此外，這裡的一道煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油，用上熟成一星期的吞拿魚，味道濃郁。
- 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。
- 食材是新鮮的，但一頓飯食下來有點覺得溫溫吞吞的，口味或是魚香都太低調，早前我親身試就有點失望，但因為讚賞的人很多，大概我去的那天不夠幸運吧。
- 驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。
如果google呢間鮨店，搵到嘅會係Mirror同Error成員去食嘅相，如果你好奇都想去試試的話，不妨留意下以下資料。 這裡的菜式，都以鹿兒島的溫泉水烹調的；玉子燒的質感近似布甸及梳芙厘之間，如果這樣形容的話，我想起了Sushi Saito的玉子。 omakase osaka2025 如果喜歡熟成魚，這裡的Maguro大部分都是野生的，而且熟成；慢煮鮑魚質感細緻，加上用肝煮成的醬汁，鮮味非常。 而$1688廚師發辦套餐則包括北海道活毛蟹、令和生蠔、象拔蚌、真鯛、活帶子、熟成拖羅、北海道根室海膽、赤身醬油漬、活車海老、螢光魷魚、喜知次等。
omakase osaka: 大阪自由行｜鮨千陽： 5,500日圓有得食米芝蓮推介江戶前壽司
位於梅田以南的「鮨 美寿志」，是關西地區少有能品嚐到道地江戶前壽司店，用來製作醋飯的米和醋都經過嚴格挑選，醋更是延續江戶時代的傳統紅醋。 而其他壽司食材則每日取自東京市場、明石漁港等，保證新鮮。 omakase osaka2025 而店內亦有侍酒師常駐，歎壽司時還可以選擇合適的葡萄酒。 「Kokorozashi 志」位處尖沙咀亞士厘道一商廈內，有不少棒場客。
而晚市最貴的Omakase為HK$1,300的10道菜套餐，以及HK$1,600的20道菜式。 $1488廚師發辦套餐有前菜、刺身、壽司、煮物和燒物、湯雞甜點，精選時令食材包括帶子、赤身、北海道根室海膽、拖羅、深海池魚、銀雪魚等。 至於廚師發辦HK$1080套餐包括了茶碗蒸、沙律、刺身2品、精緻酒餚2品、海膽配三文魚籽、時令酒餚2品、特製鰹魚、是日精選料理、壽司5件、湯及甜品。 去過兩次，一次夜晚去坐大空間那邊，當晚點了Omakase omakase osaka HK$1780一位，有前菜、7款刺身及7款壽司，以及甜品紅豆綠茶夾餅。 食材是新鮮的，但一頓飯食下來有點覺得溫溫吞吞的，口味或是魚香都太低調，早前我親身試就有點失望，但因為讚賞的人很多，大概我去的那天不夠幸運吧。
omakase osaka: 大阪美食2023｜19. 大大碗激平國產牛丼 道頓堀肉劇場
晚餐有兩個選擇，分別是Tsuki有5道前菜、燒物、10貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$1,880。 而Dinner Omakase則有6道前菜、燒物、12貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$2,280。 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。 omakase osaka2025 但目測所見，Tsuki十分出色，對食量不大的我來說其實少一點的餐可能食得更舒服。 同樣位於天神橋筋一帶的「春駒」，同區有 2 間分店，內有多款壽司款式，食材新鮮又足料，以握壽司為主打，每份即叫即握，店內還有其他日式料理可供選擇，CP 值不低。 另一間很多人推薦的元朗Omakase是「壽司源」，午餐Omakase最平宜也只是HK$380，另備有HK$580，而晚市Omakase則有HK$900、HK$1200和HK$1500的選擇。
omakase osaka: 大阪自由行2023｜1.日本環球影城
坦白說，充滿期待而來，但依然帶著驚嘆及喜悅而離開，覺得呢餐完全沒有失望，甚至喜出望外覺得太好，咁樣的話其實代表真的是超好。 當晚吃了墨魚、針魚、車海老、赤貝、熟成5日的金目鯛、青森沙甸魚、中拖羅、赤身、馬糞海膽、海鰻等約13貫壽司，還有九繪燒（石班）、白子拼蠔、烏魚子蘿蔔糕等煮物，還有味增湯及甜品。 香港人去大阪都喜歡食全蟹宴，道頓堀那幾間門口有隻巨型機動蟹的，如果已經試勻的話，周奕瑋建議大家試試這間位於梅田的蟹料理專門店。
omakase osaka: 心齋橋玩樂景點5. 貓星人café治癒行：猫カフェMOCHA 大阪心齋橋店
以下有抵食的OMAKASE晚餐，或更有性價比極高的午餐，HK$1000樓下都可以在香港食到好味的OMAKASE。 有時加上OMAKASE優惠的話，可能HK$500左右都可以在港島區食到優質OMAKASE午餐。 大阪木津市場近年人氣急升，不少香港遊客都喜歡前往買水果，因為價錢比不少百貨公司、超級市場更便宜！ 作為日本第二大的城市，大阪是個充滿魅力的城市，不少人去日本旅行亦都會選擇將大阪列為目的地。
omakase osaka: 大阪自由行2023丨梅田購物熱點3. 親民價地標商場：HEP FIVE
大阪美食中出名又平又好吃的串炸連鎖店，本店位於通天閣，心齋橋店是最大的分店，共有兩層，可容納 145 席。 店內賣的串炸多達 40 款，比較受歡迎的有雞、豚肉、蓮藕、蝦等等，外皮炸得香脆，吃落不油膩。 omakase osaka 日本近年流行食「熟成魚」，製法是先把魚的內臟去除、起內，放於0-3度的地方，不同種類的魚放的時間亦不同，魚肉的鮮味及甜味會濃縮起來，節目中周奕瑋吃了新鮮及熟成鯛魚，他覺得最大分別是口感，熟成魚比較有嚼勁，食後有回甘。 omakase osaka 這間箱壽司老店，開業已經114年，第三代傳人小林利朗先生，今年已經84歲，仍然堅持每天開舖，由廚房、樓面到清潔，都是自己一個人去做。 一份大阪箱壽司，有3款味道共9件，包括蝦、穴子及醋漬昆布鯛魚箱壽司。
omakase osaka: 大阪Omakase：本等鮨 海馬 – 最平只需750円！
位於蘭桂坊的T8，午市Omakase，每位HK$688，包括了沙律、茶碗蒸、刺身、季節料理、8件壽司、湯及甜品。 呢間係極力推介的，因為10個位左右嘅舒服格局，食材新鮮又好味，服務非常好，而講緊嘅係午餐HK$490，以經歷過疫情呢幾年出去食omakase次次都食到肉赤嘅情況下，來這裡你個心情會好舒暢。 Sushi Hare好難book，難得有朋友訂到叫埋我所以可以一試。
omakase osaka: 大阪自由行2023丨大阪環球影城 USJ
今次周奕瑋要介紹的，是除了黑朱古力、牛奶朱古力、白朱古力外，第4種朱古力：紅寶石朱古力（Ruby Chocolate）。 《周遊東京》曾經介紹過一間鯛魚麵店，深受觀眾歡迎，所以周奕瑋今次在大阪都會帶大家吃一碗出色的鯛魚拉麵。 準備出發前往這間百年鰻魚店的話，建議參考Top6大阪難波酒店推介丨極近JR站/鄰近心齋橋！ IC卡等同於香港的八達通卡，除了可乘搭交通工具，還可在商店、餐廳及自動販賣機消費，是到關西旅遊時不可或缺的好工具。 印象深刻的有好幾道，紫海膽、鳥貝、炸門鱔、毛蟹芝士粟米、酒盜烤香魚、肝醬炒鮑魚等。 帶著期望來吃，以每位$3200的收費來說，還是沒有失望，在現今的香港omakase餐廳來說，還是很好的。
omakase osaka: 大阪自由行｜鮨原正：極度難預約的大阪唯一獲米芝蓮2星壽司餐廳
大阪總共有兩個機場，國際航班主要降落在關西國際機場（KIX），而國內航班則通常降落在伊丹機場（ITM），亦稱為大阪國際機場。 大家都對黑手黨的吉列和牛三文治趨之若鶩，不過索價20,000円/約HK$1,416份，實在吃不起。 大阪心齋橋有間三文治專門店「1571」，其平民版吉列和牛三文治同樣受歡迎，早前在TOKYU HANDS江坂店開pop-up counter時，每日都排滿人龍，人氣旺盛。 omakase osaka2025 港人最愛激安之殿堂，商品從 omakase osaka 藥妝、零食、電子用品到名牌手錶包包一應 俱全，道頓堀店的摩天輪跟固力果人同是當地標誌性代表，而這個停運10年的摩天輪終於重新起動，吸引不少粉絲去朝聖。 值得留意的還有2樓的海外電器區、B2/F的兒童玩具區，而5-7樓是時裝店，8樓是美食街，行足半日都唔嫌悶。 大阪近年致力發展梅田和大阪站，與難波、心齋橋分庭抗禮，形成大阪市南北兩大的中心樞紐。