受感染的病部會長出白色綿狀菌絲，後期罹患病部表面會形成黑色形狀不規則的菌核，繼續感染其他部位。 高麗菜軟腐病 與細菌性腐敗不同，菌核病導致的腐敗部份較乾燥，不發出惡臭。 為害：軟腐病主要由帶菌雨水或昆蟲傳播。
- 較容易感染軟腐病菌的植物有：菊花、海芋、番茄、高麗菜、馬鈴薯、花椰菜和香蕉等。
- ①在蔬菜收穫後要及時清理田間，將病殘體帶出並進行銷燬或無害化堆肥利用，降低田間病源菌數，保證後茬作物健康生長。
- 當病斑繼續擴大相連，最終可導致葉片乾枯。
- 種類：菌核病可以分為茄類菌核病（主要感染番茄、茄子、辣椒）、瓜類菌核病（重要感染青瓜、葫蘆瓜）、萵苣菌核病、白菜菌核病、椰菜菌核病、紅蘿蔔菌核病等。
- 將種子繼續浸泡在30℃溫水4至6小時，並不斷攪拌。
- 本病害的發生之所以有此規律的變化，乃因其病勢之發展和溫度、雨量與寄主植物組織的成熟度有密切的關係。
二、保持空氣流通、避免過度密植。 三、適當使用磷鉀肥，避免氮肥過多。 四、避免陰天灌溉，保持棚內種植相對濕度低及防止溫度過高。 五、可用高脂膜、銹粉寧、速保利、加瑞農、百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦(2P127)和鋅乃浦 (2P209)等藥劑。 注意田間衛生，培土時避免機械操作傷害；注意灌溉引水，勿流經病田；發病時宜早期清除病株後銷毀，勿棄置於溝渠或畦上而成為感染源。 想要取得不易取得的有機肥料、原料、農業儀器、原技術書籍，並每月持續與新的廠商洽談產品嗎？
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在台灣，最適合發病的時期乃在6-8月，高溫多雨的環境條件，常在短時間(2星期左右)內，造成薑園廢耕。 為害：芹菜斑枯病由真菌引發，其孢子可通過水滴、氣流及昆蟲傳播。 芹菜斑枯病主要為害葉片，也可為害葉柄和莖。 作物中、下位置的老葉通常最先感染和病發，然後感染較上位置的嫩葉。
- 潮濕時，陷斑溢出赤紅色的黏稠物。
- 露菌病主要經帶有病原體的雨水、氣流及昆蟲傳播。
- 嚴重時，病斑可全覆蓋白粉，導致葉片枯黃。
- 銹病為害葉片、嫩枝、莖蔓、豆莢等。
- 受感染的葉片表面出現黃綠色斑點，相對的葉背位置會長出白色突起孢囊堆，常被誤以為因殼蟲或粉蝨所致。
- 為害：菌核病主要由孢子經氣流傳播，也可以菌核和菌絲傳播及存活。
嚴重時，葉柄和莖亦會感染黃瓜褐斑病，令整株植物枯死。 防治： 一、選抗病或耐病品種。 泥土中的越冬孢子是春季白銹病主要感染源。 四、及時清除病殘個體，帶出田外深埋。 五、使用白銹病的防治藥劑，亦可以使用亞磷酸預防。 為害：炭疽病可由帶菌氣流和水傳播，主要為害果實，亦可以感染豆莢、葉片、葉柄等部位。
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在收成後，孢子可以繼續在寄主體內存活，為害寄主。 感染黑斑病的葉片和花梗上會出現淡褐色小斑點，病點擴大並凹陷形成紡錘型暗紫色病斑。 濕度較高時，病斑上佈滿輪紋狀黑灰色霉狀物。
五、使用藥劑如多菌靈、炭疽福美可濕性粉劑、施保功可濕性粉劑、炭特靈可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑、克菌丹可濕性粉劑等。 種類：白粉病主要為害瓜類，如黃瓜、絲瓜、節瓜、苦瓜、和冬瓜等作物；茄果類，如蕃茄、茄子和辣椒；豆類如菜豆和豌豆；還有其他作物如萵苣和小白菜等。 ①在蔬菜收穫後要及時清理田間，將病殘體帶出並進行銷燬或無害化堆肥利用，降低田間病源菌數，保證後茬作物健康生長。
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軟腐病細菌為土壤傳播性病害，寄主廣泛，在土壤與植株殘體上可長時間殘存，等環境潮濕時，藉水分流動附著寄主，由傷口侵入感染。 軟腐病在土壤中存活之卵孢子為其初次感染源之一。 卵孢子遇潮溼環境會以間接發芽方式產生遊走孢子，隨著雨水或灌溉水流動而附著於薑體表面。 試驗結果顯示該些遊走孢子必須在4月中旬當土壤溫度上升達24℃以上的潮濕環境，才會侵入感染根狀莖、鱗片、幼芽及假精機不等幼嫩組織。
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初受感染的葉柄、莖部或葉片傷口處呈水漬狀，然後軟腐化作黏滑軟狀，滲出黃白的鼻涕狀黏液。 嚴重時，受感染組織可完全腐爛，散發惡臭。 高麗菜軟腐病 花椰菜細菌性軟腐病一般在持續高溫後遇雨或久旱遇雨，病蟲害危害、農事操作出現傷口，有利於該病的發生。
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在結球甘藍包心期至貯藏期發生。 包心期被害時，發病初外葉在晴天呈萎蔫狀下垂，而陰天或早晚均能恢復正常狀態。 隨著病害不斷加重，植株逐漸失去恢復能力而使整個或大部分葉片青枯。 菜幫基部、莖基部或根上部先產生水漬狀病斑，淡灰黃色，植物組織粘稠濕腐，成爛泥狀，有惡臭味，病斑向上、下、左、右擴展蔓延，造成莖基和根、葉柄腐爛。
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亦可用10％至15％食鹽水消毒種子，將下沉的種子用清水洗淨並晾乾後可用以播種。 三、收採後深層翻土，把菌核埋在地下。 可將塑膠布覆蓋地面，利用太陽令泥土升溫殺死菌核。 六、避免使用過多氮肥，應多施磷鉀肥。 七、使用藥劑如咪鮮胺、多菌靈、菌核淨等。
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五、發病初期應該儘快摘除病發部位。 亦可噴施百菌清 (2P47)、亞托敏、白克列及菲克利等藥劑減低黃瓜褐斑病的危害。 細菌性軟腐病 在台灣是一種重要細菌性病害，它常引起蔬菜及花卉的嚴重損失，尤其在潮濕及高溫的環境下病害特別嚴重 … 較容易感染軟腐病菌的植物有：菊花、海芋、番茄、高麗菜、馬鈴薯、花椰菜和香蕉等。
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侵入後，感染快速纏據該些組織，首先造成根狀莖腐爛，此時植株表現矮化，位建地上部黃化萎凋；直到假莖基部被感染發病腐爛後，才會引起薑株葉片黃化萎凋病徵。 因此，通常在田間看見零星黃化病株時，其周圍許多鄰株的根狀莖皆已罹病。 高麗菜軟腐病2025 游走孢子是傳播單位，在田間順著灌溉水或雨水在土壤間隙流動，在90分鐘內可侵入感染鄰株並迅速蔓延。
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種類：菌核病可以分為茄類菌核病（主要感染番茄、茄子、辣椒）、瓜類菌核病（重要感染青瓜、葫蘆瓜）、萵苣菌核病、白菜菌核病、椰菜菌核病、紅蘿蔔菌核病等。 ①合理澆水，幼苗定植後注意小水勤澆，陰天停止澆水，保持土壤溼潤即可；在花椰菜結球形成期若遇乾旱，可進行溝灌。
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感染後期，病斑上會長有突起黑色孢斑。 病斑可不斷擴大並融合，令葉片枯萎。 嚴重時，芹菜斑枯病可導致植株枯死。 可用用75℃水浸泡種子約90秒，再加入涼水至30℃。 將種子繼續浸泡在30℃溫水4至6小時，並不斷攪拌。
十字花科蔬菜軟腐病又稱水爛、爛疙瘩，全國各地都有發生。 高麗菜軟腐病 為白菜和甘藍包心後期的主要病害之一。 北方地區個別年份可造成大白菜減產50%以上，甚至絕收。 高麗菜軟腐病2025 而且在運輸、銷售、貯藏過程中，均可發生腐爛，損失極大。 除危害十字花科蔬菜外，還可危害馬鈴薯、番茄、萵苣、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、蔥類等蔬菜，引起不同程度的損失。
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九月以後薑根狀莖之生長即進入粉薑而老薑期，組織開始老化。 高麗菜軟腐病 軟腐病菌屬於腐霉菌，較易由幼嫩組織侵入，而老化組織對其有抵抗力。 本病害的發生之所以有此規律的變化，乃因其病勢之發展和溫度、雨量與寄主植物組織的成熟度有密切的關係。 為害：黑斑病主要為害大蔥、洋蔥和蒜的葉片和花梗。
結束語：種植有機花椰菜，對於軟腐病等病蟲害的防治一定要立足於以農業措施、物理防治等預防為主，尤其是做好土壤環境的調節，是避免或減輕病蟲害發生的關鍵。 為害：菌核病主要由孢子經氣流傳播，也可以菌核和菌絲傳播及存活。 菌核病主要為害作物葉片、莖蔓、果實。
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可把種子瀝乾放到25至28℃的溫箱中催芽。 二、清理病殘株並把受感染的作物深埋在土中，冬季翻土有利於凍死黃瓜褐斑病病原體及疏鬆土壤。 四、使用適合的化肥，包括農家肥、二加一有機肥、高磷高鉀複合肥及地脈鉀等。
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六、使用藥劑例如百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦(2P127)和鋅乃浦 (2P209)等藥劑。 為害：感染白粉病後，病部會呈現典型的白色圓形粉斑，後期白粉漸濃，病部顏色變為灰色或暗灰色，莖、葉、葉柄、果實等各部份均可受到感染。 高麗菜軟腐病 嚴重時，病斑可全覆蓋白粉，導致葉片枯黃。 高麗菜軟腐病2025 在四至九月，乾濕交替和光線不足的環境下，更易傳播白粉病。 在溫暖濕悶、氮肥過多或肥料不足的情況下，亦容易誘發白粉病。 ②合理輪作換茬，很多病害的發生嚴重與連作重茬有很大關係，花椰菜也是忌重茬，避免與十字花科蔬菜連作輪作，可與茄科、豆科、瓜類蔬菜輪作。
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花椰菜軟腐病一旦發病嚴重時比較難以防治的，建議做好種子消毒和苗床消毒，可選用枯草芽孢桿菌浸種，用枯草芽孢桿菌處理苗床，具體用量用法參考使用說明。 三、收採後深層翻土，加速感染植株分解。 四、可用百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦(2P127)、殺毒礬、敵菌丹、撲海因、多菌靈或抗霉素等藥劑。 防止：一、選用抗病品種 二、及時清除並銷毀病殘個體，適當密植，注意通風降溫。
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感染初期，油漬狀病斑（約5毫米）會出現在葉片上，葉片亦會漸變黃。 病斑漸擴散成不規則形狀，邊緣暈開並呈現黃褐色。 葉柄或莖部病斑呈稍凹陷橢圓形。
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三、提早翻地及曬田，確保受感染的作物已被完全分解。 四、避免增加植物上的傷口，傷口為軟腐病病原體入侵地方。 五、可選用以下藥劑：氨基寡糖素水、春雷黴素、農用鏈黴素、中生菌素、氫氧化銅或喹菌酮等。 三、定時除草及摘除老葉和病株。 四、定植後，於田面蓋上有機物或膠膜以防止雨滴飛濺。 五、避免種植太密，保持空氣流通，建高畦以利排水及清除積水，降低田間濕度。
二、收採後深層翻土，加速感染植株分解。 四、提早播種，避開病害高峰期。 五、可用敵菌靈、多菌靈、鋅錳乃浦(2P127)和鋅乃浦 (2P209)等藥劑。 防治： 一、可選用無染病的種子。
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田間管理粗放、肥料未腐熟也有利於病害的發生。 一般用於防治細菌性病害的藥劑主要有銅製劑（王銅、氫氧化銅、喹啉銅、噻菌銅等）、噻唑鋅、中生菌素、春雷黴素、氯溴異氰尿酸等。 有機花椰菜對防治病蟲害的農藥有嚴格的控制要求，是不能用任何化學農藥的，主要採用農業措施、物理防治及生物農藥防治。 受感染的葉片表面出現黃綠色斑點，相對的葉背位置會長出白色突起孢囊堆，常被誤以為因殼蟲或粉蝨所致。
染病初期，感染部分會出現水浸狀小圓斑。 感染期間逐漸擴大，顏色變深至黑褐色陷斑，染病果實內部亦會腐化成半軟腐狀。 潮濕時，陷斑溢出赤紅色的黏稠物。 被害葉部多數呈不規則褐色凹陷斑。 炭疽病在溫度濕度較高的環境下較易傳染。 在種植密度過大、氮肥過多、連作等情況下，均可引發炭疽病。