記者在實測期間，曾向餐廳職員查詢，外賣是否可用自備餐盒，取代餐廳用的膠餐盒。 大家樂及大快活均接受顧客自備餐盒；美心MX職員則指，因疫情有衞生考慮，拒外賣顧客自備餐盒。 快餐餐具 餐余垃圾一般是用餐结束后产生垃圾，例如：包装盒、一次性餐具、骨头、剩饭、剩菜等，餐余垃圾回收柜一般设置在餐厅角落位置，是给客人用餐完成后自行清理餐余垃圾。 餐余垃圾分为可回收与不可回收的，需要进行不同的分类设计。 《香港01》發現，目前三大連鎖快餐店，包括美心MX、大家樂、大快活，仍有逾20間分店堂食會向顧客派膠餐具。 記者今年7月到大家樂位於觀塘的一間分店，即使光顧堂食，使用的餐具為即棄膠餐具。
港府早前推出「管制即棄膠餐具計劃」諮詢，建議2025年起禁止餐廳提供發泡膠餐具，以及堂食亦禁止「派膠」。 快餐餐具 《香港01》發現，現時三大連鎖快餐店集團大家樂、大快活及美心MX，合共有至少20間分店，仍為店內堂食的顧客派發膠餐具。 當中大家樂觀塘一間分店中，堂食一餐下午茶，隨餐已用上9件膠產品。
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因此经国务院批准，1999年1月国家经贸委发布了《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录》(国家经贸委令第6号，以下简称第6号令)，其中对一次性发泡塑料餐具限期在2000年底前淘汰。 到了21世纪初，乙烯基餐盒（发泡塑料餐盒）成为一种主流一次性餐盒盛行起来。 由于一次性发泡塑料餐具在生产、使用、回收等各环节都存在严重问题。 塑料制品中有7个塑料种类的标志代码，在7个类型中，只有5号，是唯一一种可以在微波炉中加热的。 并且对于带盖的微波专用玻璃碗和带盖的陶瓷碗的盖子上，也必须标有聚丙烯材料PP的标志。 大家樂、大快活和美心MX是香港三大港式連鎖快餐集團[4][5]，分店分佈全港各區，顧客來自不同階層。
- PVC又被称为聚氯乙烯，是我们市面上常见的塑料，这种材料不耐高温，所以并不适合放入微波炉中加热。
- HDPE，这种又被材料又被称为高密度聚乙烯，当然这种塑料虽然耐高温，但是也是不可以放入微波炉中的。
- 首先让我们来了解一下制作餐盒的都有哪几种材料，PET,又称为聚对苯二甲酸乙二醇酯，这种属于一次性塑料用品，当你看到塑料盒身写有这个标识，那么这种是不可以放入微波炉中的。
- 至于其他美式快餐店方面，漢堡王於1954年於美國邁阿密-戴德縣開設首間分店，其汉堡以炭火燒烤汉堡排和新鮮蔬菜配製、成為漢堡王的招牌食品。
- 固化后的三聚氰胺甲醛树脂无色透明，在沸水中稳定，甚至可以在150℃的高温下使用。
- 飘板用餐台一般利用较小的空间设置，飘板宽度不应小于40cm，长度可无限延伸。
- 當中大家樂觀塘一間分店中，堂食一餐下午茶，隨餐已用上9件膠產品。
其中，塑料由于具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及相对成本较低等特点，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。 大概到了2003年，国内就开始有厂家引进PP注塑的一次性餐具。 快餐餐具2025 这是一种国际上通用的塑料分类，不同的编号表示不同的材料，三个箭头围起来的三角形表示用的是食品级的塑料，三角形里的“5”和三角形下方的“PP”表示该产品是由聚丙烯（PP）材料制成的。
快餐餐具: 產品目錄
大快活及大家樂職員同樣表示，只需向他們提供餐盒即可，亦歡迎顧客自備餐具。 然而美心MX職員指，由於疫情的衞生考慮，不能使用顧客的餐盒提供外賣。 至於大快活方面，在2018年灣仔新鴻基中心及九龍站兩間以外賣為主的小型分店，需使用即棄餐具，未能派發可循環再用餐具。 今年大快活同樣指，於香港合共經營的156間店鋪中，只有兩間分店堂食仍使用即棄膠餐具，原因主要是分店面積較少，沒有足夠的地方用以清洗碗碟和餐具。 为防止食品被污染，清洗消毒区在有条件的情况下应该设置独立专间。
飘板用餐台一般利用较小的空间设置，飘板宽度不应小于40cm，长度可无限延伸。 首先让我们来了解一下制作餐盒的都有哪几种材料，PET,又称为聚对苯二甲酸乙二醇酯，这种属于一次性塑料用品，当你看到塑料盒身写有这个标识，那么这种是不可以放入微波炉中的。 HDPE，这种又被材料又被称为高密度聚乙烯，当然这种塑料虽然耐高温，但是也是不可以放入微波炉中的。 港式快餐是源於香港的快餐文化[1]，約於1960年代後期出現，其興起和普及與香港經濟在1960年代快速發展息息相關[2]。 快餐餐具2025 港式快餐店與美式快餐店在運作上有不少差異，而食品和飲品的類型則比照茶餐廳。 香港三大快餐集團大家樂、大快活和美心MX均是港式快餐的代表。
快餐餐具: 餐饮店尺度标准
5.1.4烹饪煎炒：经过粗加工、切配的原料或半成品进行煎、炒、炸、焖、煮、烤、烘、蒸及其他热加工处理的操作场所。 密胺餐具耐温性能好，在-20℃~+120℃之间性能优良，具有轻巧、美观、能耐低温(可以直接放入冰箱)、耐煮(可以沸水蒸、煮)、耐污染、不易跌碎等性能，被用于餐饮业及儿童饮食业等。 PP聚丙烯，具有极好的机械性能和热性能，适合饭菜的包装。 而PS聚苯乙烯，刚硬而脆，无毒，无味，特别适合冷冻食品包装如糕点或沙拉等。
- 後來白城堡在漢堡肉餅上弄了五個小洞，這樣可以增加受熱表面積，使肉熟得更快，所需的烹調時間也相對縮短。
- 傳統上，東方式餐饮的制作是复杂的，待大廚準備食材烹調，顧客往往要在位子坐上许久，才會上菜。
- 因此经国务院批准，1999年1月国家经贸委发布了《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录》(国家经贸委令第6号，以下简称第6号令)，其中对一次性发泡塑料餐具限期在2000年底前淘汰。
- 在古羅馬城市中有販賣麵包與橄欖油的小攤子，而在東亞，比較容易見到得則是麵攤、饅頭店等。
後來白城堡在漢堡肉餅上弄了五個小洞，這樣可以增加受熱表面積，使肉熟得更快，所需的烹調時間也相對縮短。 在中国大陆和臺灣，有不少便當店或自助餐店亦會名為「快餐店」，此處的快餐意即主菜和配菜都已經料理完成可以迅速裝盒販售的便當。 快餐餐具 本文並非指這種能夠快速出餐的中式便當，而是強調美式速食餐廳制度下生產的快食品為主（傳統速食）。 「和田弁当」創辦人陳隽（Jason）表示，自己曾經是打工一族，深諳打工仔對午間用餐的要求。
快餐餐具: 產品設計及代工生產
随着网络的发展，近几年外卖平台已经渗透到餐饮行业，这种盖盖的PP餐盒慢慢显露出存在的局限性，会在运输过程中出现洒漏，不保温等情况。 快餐餐具 快餐在某種意義上被視為現代文化的一種標記，不同文化之間，快餐的內容也大同小异。 在古羅馬城市中有販賣麵包與橄欖油的小攤子，而在東亞，比較容易見到得則是麵攤、饅頭店等。
快餐餐具: 外賣餐具餐盒和快餐用品批發
「管制即棄膠餐具計劃」諮詢文件中指出，大部份可提供堂食的食肆，一般備有餐具洗滌設施或已安排第三方提供清洗餐具服務，大都有條件為堂食顧客提供可重用餐具。 因此建議在2025年，禁止食肆向堂食顧客提供即棄膠餐具。 在亚洲國家，隨著20世紀工商社會的成型，逐漸發展出現代快餐的飲食模式，如中式小吃、台灣的滷肉飯、港式快餐、日本的丼物、韓國外送服務等。 90年代后，部份东方快餐业者致力于研究改良菜式、配料和烹調方法，務求使快餐食物和飲料更健康及多樣化，與美國引入的美式快餐區分開來。 要有效地改善港人飲食健康問題，政府在推動健康飲食時，不但要鼓勵市民，亦要鼓勵食肆提供少油少鹽少糖的健康餐單。 雖然政府已推動「有營食肆」計劃十餘年，但被指具體成效不理想，全港只有約5%餐廳為有營食肆，所提供的菜式大多未有跟足營養標示，含鹽量更超出世衞建議。
快餐餐具: 食品
外层为客人使用，顶面需设置30cm宽的搁物板，用于工作人员上传菜品，尺寸：高度110cm，台面宽度40cm。 餐具适用于餐饮(快餐)连锁店、美食广场、大学(高校)食堂、酒店宾馆、企事业食堂、广告礼品等。 由于密胺塑料分子结构的特殊性，密胺餐具不适合在微波炉中使用，若使用会发生开裂现象。
快餐餐具: 一次性餐盒的发展历程是什么？
下面我们来了解一下微波炉的工作原理，微波炉的工作原理，主要是在微波炉中释放微波，这种微波可以使食物中的极性分子产生振动，从而让分子间相互作用，相互碰撞，达到摩擦生热的效果。 所以如果将那种不可以高温加热的材料放入微波炉中，很容易就会让这种塑料在微波炉中融化，将有机溶剂渗透入食物中。 进入厨房应设置二进间，设计布局应按原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品到出品的流程合理布局，各橱柜高度合理便于取放物料。 其它各区域位置应该按《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告 2018年 第12号）文件执行。
快餐餐具: 用餐区域
3.3中型餐馆：指加工经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。 3.2大型餐馆：指加工经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。 3.1特大型餐馆：指加工经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
快餐餐具: 餐具禁膠｜三快餐集團逾20店堂食仍派膠餐具 有餐廳拒客自備餐盒
兩者的共同点是採用了工業化生产，利用流水線加工、預製冷凍餐點、烹煮配送現成食材、一次性餐具，佐料包等。 快餐餐具 快餐的特点是能在櫃台直接帶走或者简单處理就可以食用，甚至通过微波炉加熱。 港人生活節奏急促，快餐已成為飲食文化中，不可缺少的一部分。
快餐餐具: 快餐業者實例
卡座是小型沙发的椅子比餐厅其它座椅豪华，可同时两人以上就坐的椅子，卡座的最早出现在西餐厅，主要为情侣设置的座椅。 Jason表示，由於消費者對外賣便當的接受程度相對較高，便當要每天新鮮製造，約上午11時半車隊就會開始送遞至各個販賣機，一般都會在下午1時左右賣完。 快餐餐具 當中採用的食材和醬料均來自日本，團隊亦會挑選適合用於熱鏈保溫的食材及料理方法，如西京燒三文魚、柚子胡椒照燒雞扒、照燒鰻魚等，並堅持使用日本米，務求做出正宗美味，而又有營養價值的日式餐點。
快餐餐具: 快餐
然而不少打工仔沒有時間準備早午餐，經常外出用膳，加上用膳時間短，不少人只求果腹以爭取休息時間，快捷方便的快餐店、茶餐廳等自然成為首選。 中式餐厅的设计多为圆形餐台，主通道的尺寸宜为 cm，便于服务员推着餐车通过；次通道的尺寸不应小于60cm，人正面走过的通道需60cm。 海鲜制作应设为独立间，主要用于日式寿司、刺身、生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品制作，该类出品不需要加热熟食，一般冰鲜食用。 餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄、农庄等）：指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐、等各国美食）为主要经营项目的提供者，包括火锅店、烧烤店、刷刷锅等。 包厢又称为包房、对空间围合封闭而产生相对独立的空间，一般给客人在房间内独立区域进行用餐，包厢用餐私密性较好、这里受外部干扰小。 一次性快餐盒已由泡沫饭盒转向环保饭盒，原来的泡沫饭盒由于不耐高温，且制作过程对环境造成破坏而备受淘汰，取而待之的有塑料饭盒，纸制饭盒，木制饭盒，降解饭盒…等等。