北京師範大學亞太實驗學校校長徐向東在致辭中指出，北京是世界文化名城，是“雙奧之城”。 香港的同學們來到北京，能夠了解我國文化、歷史和發展變化。 他表示，兩地學生通過充分交流學習，能夠取長補短、共同進步。 徐向東希望同學們在未來的人生道路上，能夠樹立為中華民族偉大復興而努力學習的遠大志向和理想，為國家的繁榮昌盛作出應有的努力和貢獻。
- 《香港01》作為香港唯一設有專門數據新聞部組的主流中文媒體，旗下頻道「研數所」專門報道與數據有關的新聞，從不同角度比較和分析數據，並以圖像或不同方式展示，讓讀者更易理解。
- 所以FLAIR IRON CMB調酒課程最大分別係工作室內嘅酒庫品質係精挑細選，Gin同Whisky都有超過一百個brand，教你理解不同變化讓你自由選擇材料去調製你嘅雞尾酒！
- 現職香港調酒學校導師的Kit Lam，17歲時已在美國三藩市任職調酒師，他表示這個行業有很大的創作空間，令他一試着迷，而且親手調製出美味的雞尾酒，得到客人賞識，更推動他踏上調酒師的旅程。
- 課堂後，無論你與三五知己短聚，或舉辨小型雞尾酒會都能令你盡顯調酒師功架。
- 兩年後，當時年僅19歲的他回流香港，繼續當調酒師，努力了6年，至25歲升任酒吧經理，管理10間酒吧。
- Toby 平台上的調酒學校和調酒導師都經過實名驗證及專業審查，擁有專業雞尾酒知識資訊及豐富調酒和比賽經驗，態度真誠。
- 當然 Fourplay 的成功也要歸功於創辦人兼首席調酒師 Allen。
當然 Fourplay 的成功也要歸功於創辦人兼首席調酒師 Allen。 Allen 的資歷近 20 年，也參加過許多國際級調酒比賽、到世界各地客座，可以說是調酒界的大前輩；像是毒品系列、世界調酒系列等，都是 Allen 知名的調酒。 引發爭議的學校，是延安培文實驗學校，在家長會上，有家長表示，自己的小孩初中成績在班上可說是數一數二，但是一升上高中，到這裏就讀後，卻考出了8分的成績，同班同學還有人考了5分，但培文實驗學校的學費，是「全延安最貴」，因此做為父母的，對這樣的情況完全無法諒解。 像是調酒技法，大部分課程都只介紹直調、搖盪和攪拌；但 Allen 也介紹了 Rolling 滾動法、Infuse、Blend 等其他方式，很貼合現代調酒趨勢。 另外調酒數量應該也是最多，介紹的經典+特調就有 50 杯 up。
香港調酒學校: 調酒興趣班
香港特區政府推行「姊妹學校計劃」近20年來，至今有超過800所香港學校與內地學校締結成「姊妹」，遍及全國多個省市及自治區，數字並正持續增加。 有香港教育界人士表示，隨着疫後全面復常，兩地師生實體訪問正陸續恢復，加上近年發展的線上聯繫如共同網課、教學示範、校園生活分享等，正是推動姊妹校深化交流的良機，期望在現有教育局姊妹學校津貼之外能增設共享資源，進一步探討資助內地姊妹學校來港探訪，實現「更雙向」的互訪交流。 隨團來京的香港中文電腦應用學會總幹事林小蘋介紹了香港“中國語文菁英計劃（2022/23）”的相關內容。 她提到，今天參加活動的同學是來自香港特別行政區17所中小學校的優秀學生，希望通過這次交流，香港的同學們可以學到中華優秀文化，以及認真刻苦、勤奮好學的北京師範大學亞太實驗學校的校風和學風。 就以他本身為例，已擁有多年調酒師經驗，但早幾年仍然到新加坡修讀國際調酒師課程，與來自世界各地的調酒師交流，吸收業內最新的資訊，學習新款的雞尾酒。
人工智能成為近期最新熱門科技，當中又以生成式人工智能如ChatGPT備受矚目。 《香港01》早前為天水圍圓玄學院妙法寺內明陳呂重德紀念中學舉辦「媒體AI大數據應用講座」，由前線編採人員向學生介紹媒體如何運用人工智能和大數據，協助報道新聞、為讀者提供資訊，並與學生探討人工智能最新發展和箇中利弊，讓學生了解如何正確使用科技。 香港紅酒學校於2008年成立,是一所專門培訓專業品酒師之紅酒學校,亦獲得英國葡萄酒與烈酒基金會(Wine & Spirit Education 香港調酒學校2025 Trust) 認可香港其中指定培訓機構,提供WSET 葡萄酒和烈酒各級課程,獲得全球56個國家認可。 如果你係為入行的話，可以睇下以下呢段影片了解更多，係訪問兩位業內資深調酒師分享有關BARTENDER入行及發展，當中有講解到相關資料。 據了解，香港“中國語文菁英計劃”自2002年開始舉辦，是香港最具代表性的中國語文比賽之一。 今年的比賽吸引了香港近200所學校500多名中小學生參加。
香港調酒學校: 調酒課程堂上實況
就算完全不想自己動手調，這些知識也可以幫助你更享受調酒、拿來和朋友介（說）紹（嘴）。 如果是調酒新手的話，基礎部分正好就是認識調酒的入門磚，從吧台中的各種器材與使用方法、調酒師使用的技巧與基酒，基礎很大一部份決定了調酒的好壞。 中國網7月26日訊（記者 香港調酒學校 趙超 孫曉彤）7月25日，香港“中國語文菁英計劃（2022/23）”金獎獲獎學生與教師代表一行20余人赴北京師範大學亞太實驗學校交流訪問。 講座同時亦與學生探討近期大熱的生成式人工智能，除分享箇中基本原理、應用場景外，亦透過不同新聞事例，讓學生明白應如何使用最新科技，以及面對人工智能盛行令虛假資訊急速增加的情況下，學生上網時應更加小心謹慎，提防虛假資訊。 見工時注意一下，其實見調酒師工作，知識唔係首要，因為調酒師經常接觸客人，所以見工嗰個人會留意你溝通能力呀，説話技巧呀，外表整唔整齊會唔會甩皮甩骨呀，總之盡量顯示到你主動親切易話為就通常成功㗎喇，知識方面就同人工成正比，就係咁簡單。 祝大家早日成功加入我地香港調酒大家庭啦，以上意見希望幫到你地吖。
然而，調酒師的工作並非用酒變魔術咁簡單，除了要熟知各種酒品的特性、掌握日常消耗量，巧妙運用調酒技巧外，還要了解酒吧的運作。 若你有志加入此行業，不妨聽聽具十多年經驗的調酒師Kit 香港調酒學校2025 Lam的分享。 學校可運用撥款邀請外間機構，就媒體及資訊素養、國民教育和國家安全教育，為學生、家長、教師舉辦講座、工作坊、參觀具公信力傳媒機構等。
香港調酒學校: 調酒課程內容包括甚麼？
隨時隨地，Toby 讓你的服務需求盡快得到最佳解決方案。 這堂線上調酒課程總共有六章，分別會介紹：器材、技巧、基酒、生活素材特調、Fourplay 世界特調、口感優化，總時長約 360 分鐘（根據小編實際訪查結果，應該會突破400分鐘！）這六章其實可以分成三大類：基礎、特調與優化，基本上包含調酒絕大部分的面向。 鄧飛表示，多年來，不少香港學生透過計劃，到內地姊妹學校的所在城市交流考察，「一次交流不止是到訪姊妹學校，還會在該處城市到處走走。」交流的過程中，有助加深學生對國情的認識。 時至今日，Kit已累積了十多年調酒經驗，他表示成為調酒師，除了講興趣、有熱誠，亦要有耐性、肯學習、夠勤奮、負責任。 因為調酒師面對多如繁星的酒品，要記住每一種酒的名字、特性，以及它們與其他酒、水、果汁配搭後產生的味道，都要付出很大的努力；另外，還要掌握各種調酒的手法、了解酒吧條例及設備、處理與儲存酒品等，一點都不能馬虎。
這次還組織評選出的10名語文學習精英金獎獲獎者來內地學習交流，旨在提高香港青少年學習中文的積極性，增強他們對祖國的了解和對國家的認同。 講座由《香港01》編輯主任蕭輝浩主講，分享人工智能、大數據等基本概念和原理，亦與學生分享《香港01》在日常編採工作中，善用人工智能和大數據，更精準向讀者提供他們感興趣的新聞和資訊，以及掌握社會脈搏。 你只需要在 Toby 上發布你對調酒課程的要求，調酒學校和調酒導師就會很快主動聯繫你提供報價。 你可以輕鬆聯繫到最多4個調酒課程，自行按照其報價、服務和過往客戶評價作出比較，從中挑選最適合你的一位去聘用。
香港調酒學校: 課程特色與 QA
最後一章則是邁向頂尖之路，Allen 會分享味道校正與調整、融水與比例的掌握，與如何去發想創意。 經過前面的教學可以說「會調酒」，但要真的「懂調酒」就必須經過不斷的練習與審視，而這個單元最重要的也就是教大家如何持續進步，是總結與進階的部分。 特調在課程中佔了很大一塊，但這部分重要的不只是學怎麼調，而是一個調酒師怎麼去發想、融合素材與酒的邏輯。 像水果類最直覺就是加果汁，但味道就會單調、酒體也會稀釋，所以如何兼顧到酒體、層次，以及最重要的好喝等各個面向，才是最重要的地方。 第二部分就是 Allen 的Fourplay特調，有 29 杯的生活調酒和 6 杯城市調酒。 Allen 會使用會使用大家周遭隨手可得的生活素材，像是水果、零食、茶葉、蔬菜等各種類素材來入酒。
香港調酒學校: 調酒長知識
(A) 材料選擇 – 試想一個機構為一大班人預備調酒材料，酒嘅質素會係靚野嗎？ 例如我學整蛋糕，課程機構只提供最平價麵粉同雞蛋，製成品質素當然非常一般。 所以FLAIR IRON CMB調酒課程最大分別係工作室內嘅酒庫品質係精挑細選，Gin同Whisky都有超過一百個brand，教你理解不同變化讓你自由選擇材料去調製你嘅雞尾酒！ 自2004年開展的「姊妹學校計劃」，正是將「讀萬卷書」和「行萬里路」結合起來的其中一項安排。 《Fourplay 帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課》包含的層面性非常廣，因此對於想認識調酒的初學者、常跑酒吧對調酒有一定程度的認識，甚至想要精進自己的調酒師都會有幫助。
香港調酒學校: 無名氏琴酒NIP – 香港首家在地琴酒廠
大陸陝西延安有家長抱怨，孩子就讀的學校每學期學費3萬7000元人民幣（約港幣4萬1千元），但根本沒有盡到教育的責任，反而讓小孩在考試考出了「8分」的誇張成績。 (B) 時間問題 – 一大班人上堂就係每星期固定時間，一對一好處跟坊間學習樂器一樣，同我地夾好時間，彈性上堂安排。
香港調酒學校: 調酒進階課程 (Level
《香港01》能因應中/小學的不同需要，推出媒體和資訊素養，以及國民教育和國家安全教育的支援，形式不限，包括學生、家長或教師講座/工作坊、校本專業支援、教育資源庫、到訪《香港01》或其他主題式的體驗活動等。 目前教育局透過優質教育基金推出「我的行動承諾」加強版撥款計劃，中、小學（包括特殊學校）可申請一次最多30萬元撥款，用於國民教育和國安教育，及/或媒體資訊素養教育，資助項目包括學生講座/工作坊、參觀、體驗活動、教師工作坊、購買或製作教材等。 雞尾酒的世界，會隨着人類口味而變化，調酒師利用酒與水、果汁、冰磈等產生的化學作用，炮製七彩繽紛、口味獨特的雞尾酒，教人驚喜無限。
香港調酒學校: 想在 Toby 提供調酒課程服務？
當然認識了器材、酒和技巧後是需要練習，基礎部分也會教到 18 款經典調酒（六大基酒各 香港調酒學校 3 款，技巧中也會提到一些）。 經典簡單來說就是經過了時空的考驗，「普世共通」的調酒，通常材料比較簡單，非常適合用來練習技巧。 與其單單比較價錢高低平貴，我會比較建議你考慮物值高嘅選擇，即係所謂『CP值』。
香港調酒學校: 課程資料
很多人可能會想問，調酒知識很多地方都找得到；網路上也有很多資訊分享啊？ 但課程的好處就是經過由淺入深的整理，可以一次系統性的學習，幫助你省去很多在搜尋過程中的時間成本。 Fourplay 成立於 2011 年，是已經快 10 年的老店了，擅長使用水果、花草、香料等各種生活中常見的素材加入調酒，也被許多國外媒體報導過為「台北必去酒吧」。 酒吧在近幾年蔚為風潮，但調酒不只是將酒和一些飲料、水果混和在一起；也包含著調酒師的巧思、如何在各種材料間取得平衡。 香港調酒學校 若對調酒有一些認識，去酒吧時看著調酒師調製，可以更理解面前的這杯酒，也會有更多品飲的樂趣（你若懂酒，酒就會幫你）；此外自己在家也可以做些簡單調酒，享受動手的樂趣。
香港調酒學校: 調酒基本課程 (Level
但如果對調酒已經有點認識，也不用覺得基礎章節是浪費時間，因為 Allen 講解時也提到了許多細節，進一步去提升調酒品質。 例如攪拌時將冰塊放入攪拌杯中，Allen 便提到冰塊的擺放是有方法的，可以讓調酒更好混和；或是針對六大基酒，也很貼心幫大家按照價位或是風味，建議大家可以入手作調酒的選擇。 如果沒有器材也別擔心，課程有特別和Bar Order調酒器具合作推出「新手大禮包」，之後可以用團購價購買基本調酒器具。 針對諸多爭議，有學校老師出面回應，客觀來說，成績確實不夠高，但在自己所帶的班級，沒有出現分數個位數的情況，該聯考的出題範圍是比照高考，高二學生們才剛剛開始一輪複習，難以消化題目是正常現象，後續校方會再請家長到校，雙方針對此問題進行溝通討論。
(C) 香港調酒學校 個人目標 – 上文提要學調酒有人為興趣，有人為入行，有人想做老闆。 試想三類人同一齊上堂，一個導師根本無可能照顧幾類人唔同嘅需要，例如話講下有人想知多啲關於成本控制酒吧運作，或者入行有幾錢晉升階梯，或者晌屋企點樣開Party？ 香港調酒學校 以往辦調酒課程嘅機構使用舊式學習模式，即係好多人一齊上堂，去背配方成份表，睇導師示範，小杯試味，間中先有機會隨機抽簽先有機會親手嘗試。 我國著名教育學家、中國教育學會名譽會長、北京師範大學資深教授顧明遠指出，2050年，我國要實現中華民族偉大復興，在這之前的30多年時間裏，在校青少年是完成這樣一個偉大事業的重要力量。 「我的行動承諾」加強版是優質教育基金項目，本港中、小學校可申請最多30萬元推行媒體及資訊素養、國民教育及國家安全教育，而且不影響學校申請其他優質教育基金撥款，詳情可按此了解更多。
香港調酒學校: 香港自殺率見新高 抑鬱症康復者籲加強精神健康支援
比較吸引人的一點，是 Allen 會教大家酒吧蠻流行的 Infuse 法來擴增風味；同時在世界調酒的話則具有異國風情、受當地城市啟發而設計的調酒，像京都抹茶、英國奶茶等。 這些都是對於已經有一些經驗調酒的人，一定能學到新的內容，做進一步的探索與認識。 想學調酒不一定只有當調酒師才能學，也不一定需要花大錢上證照課程。 最近台北名店「Fourplay」調酒師 Allen 便開設線上調酒課程《Fourplay 帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課》，不僅手把手從基礎教起，更不藏私分享 Fourplay 的特調酒單，直接把 Fourplay 搬回家。
為使香港學校能更長遠地籌劃姊妹學校活動，教育局會提供經常津貼，今學年津貼額為每所學校約16萬元，學校可按其校本發展需要靈活運用有關津貼，以籌辦不同特色的交流活動，例如學校探訪、學生活動、講座、教學示範、評課、視像交流、經驗分享以至友誼比賽等。 香港清酒學校成立於2017年,主要推廣日本清酒文化及舉辦各類清酒課程,包括清酒興趣課程及國際 認可唎酒師專業課程等等。 本校獲得日本酒侍酒研究會及國際酒匠研究會認可㷤日本SSI課程指定培訓 機構。 本學院的導師團隊，包括擁有超過二十五年酒店調酒及培訓經驗，當中Damon Sir曾應邀出席多個國際調酒師大賽擔任評判，團隊亦加入一些新式調酒技巧及工具，創意萬分，以深入淺出教授方法，令學員快速吸收，而每位學員亦可親自調製各款雞尾酒，享受精彩及新穎的調酒樂趣。 國家主席習近平在給香港培僑中學高一級全體學生回信中，特別勉勵香港學生要「把讀萬卷書與行萬里路結合起來」。 事實上，讓香港與內地學校結成姊妹學校，正是將「讀萬卷書」和「行萬里路」結合的重要平台。
現職香港調酒學校導師的Kit Lam，17歲時已在美國三藩市任職調酒師，他表示這個行業有很大的創作空間，令他一試着迷，而且親手調製出美味的雞尾酒，得到客人賞識，更推動他踏上調酒師的旅程。 兩年後，當時年僅19歲的他回流香港，繼續當調酒師，努力了6年，至25歲升任酒吧經理，管理10間酒吧。 《香港01》作為香港唯一設有專門數據新聞部組的主流中文媒體，旗下頻道「研數所」專門報道與數據有關的新聞，從不同角度比較和分析數據，並以圖像或不同方式展示，讓讀者更易理解。 講座中亦與學生分享貼身數據新聞例子，讓學生明白大數據並非遙不可及，而是在日常生活中也有不同應用場景。 當然課程小貼心的部分，是讓新手可以不用買很多酒就開始 （不過以小編經驗，終究還是會止不住好奇心去買更多的酒來玩） ；對進階來說則可以從 香港調酒學校2025 Allen 身上看到各種細節，與創意發想的邏輯。
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經歷了十多年調酒師生涯，Kit開始轉職導師，將個人的知識及經驗教授有志入行的年輕人。 本學院在 2014年榮獲國際調酒師協會 IBA 香港調酒學校 (International Bartenders Association) 頒授為香港的認証調酒培訓及教育學院, 調酒課程的學員完成所有等級課程後, 將獲全球國際認証, 更可獲推薦往香港各大酒店應徵調酒員等職位。 本學院的導師團隊，包括擁有超過二十五年酒店調酒及培訓調酒師的經驗，當中Damon Sir曾應邀出席多個國際調酒師大賽擔任評判，團隊亦加入一些新式調酒技巧及工具，創意萬分，以深入淺出教授方法，令調酒課程的學員快速吸收，而每位學員亦可親自調製各款雞尾酒，享受精彩及新穎的調酒樂趣。 課堂後，無論你與三五知己短聚，或舉辨小型雞尾酒會都能令你盡顯調酒師功架。 Toby 平台上的調酒學校和調酒導師都經過實名驗證及專業審查，擁有專業雞尾酒知識資訊及豐富調酒和比賽經驗，態度真誠。 平台上的調酒課程遍佈全港，包括專業調酒課程和調酒興趣班，適合不同需要和目標的學生，你絕對可以安心聘用。
歡迎儀式結束後，參加活動的兩地中小學生由雙方教師帶隊分組溝通交流，教室內不時傳來歡聲笑語。 同學們在兩地教師的引導下，又上了一堂別開生面的知識課。 北京師範大學亞太實驗學校高中部的李彥飛同學和小學部六年級的馬蔣辰浩同學分別發言，他們發表了自己的感想，均表示要重視語文學習、學好語文，學好中華優秀傳統文化。 香港調酒學校項目總監錢雋永則透露，現時新入職的調酒師，薪金約$10,000，若加上顧客的小費，通常約有$12,000，最高更可達$17,000，對於剛踏入社會工作的年輕人來說，是不錯的收入。 再者，調酒師的工作令人有滿足感，又有晉升機會，是不錯的行業。 一般而言，工作表現良好的話，調酒師可以晉升為管理層，可擔任副經理、經理、區域經理等，收入提升之餘，亦可因工作範圍改變而獲得更大滿足感。
今次又一個大熱門題目，網上好多人都會問，究竟如果係白紙一張，點樣先可以入到去酒吧做呢? 老實講其實唔使諗到好復習好難，因為香港飲食業本身就長期唔夠人用，所以大部份入職要求都唔會超高，更可況大部份公司都出唔起錢請個好勁嘅人，咁樣講你係未立刻個人覺得有信心好多呢，所以如果你個人唔係古靈精怪，基本上要入行做調酒師係易到冇朋友嘅。 調酒師其實集多個職業於一身——需要準備飲品，又需要侍酒，更重要的是，整個過程就如表演一樣，需要在客人面前進行，不少有名的調酒師更有自己的特色雞尾酒，所以有人說，調酒師其實更像是一位表演者和藝術家，只是演出的是酒的藝術。