即死後不久，眼球突起，黑白分明，魚嘴緊合，魚鰓清潔鮮紅，魚鱗緊附魚體，魚體表面透明光滑，肉質緊密且富彈性。 魚切開後，切口突出，肉色鮮明有光澤，便是新鮮。 港府在1997年已制定不具法律约束力的《观豚守则》，规范出海观赏中华白海豚，但由于甚少有鲸鱼到港，未有制订观鲸守则。 世界自然基金会香港分会建议港府检视现有鲸豚保育政策，并为同类事件制订跨部门应对措施及指引，于鲸豚出没期间主动管理周边船只活动，全面监察它们的健康状况，并教育公众遇见鲸豚时的正确应对方式。 海豚保育学会主席郑家泰今早在电台节目表示，鲸鱼的伤口颇大，相信是外物撞击造成，而一个怀疑属新伤的伤口，更是皮开肉裂，相信它曾面对巨大冲击力，且在短时间内发生，形容事件是可悲及遗憾。 他认为，若渔护署应学会建议设立禁船区，悲剧应可避免发生。
基於有限的研究和記錄，我們並不清楚了解在香港水域記錄到的鯊魚和鯆魚的確實物種數量。 以往的一些記錄均是基於海岸線上擱淺的樣本，或是在魚市場發現的，然而牠們的原生棲息地可能離香港甚遠。 香港野生海魚 此外，許多物種有廣闊的棲息範圍和遷徙習性，使牠們難以被區分是定居香港或是過境的物種。 從香港漁業的歷史記載顯示，在四十年代，鯊魚全年在香港水域均隨處可見，包括大澳、長洲、南丫島、佛堂洲及東龍洲附近水域。
香港野生海魚: 新鮮生蠔
體紅色；腹鰭、背鰭及臀鰭鰭膜均有紅黃色斑點。 西太平洋：南韓、日本南部、臺灣、中國南部、馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、巴布亞新畿內亞、澳洲。 (一) “活魚” 一般稱爲「海鮮」，在選購活魚時，應選擇游水而生猛的，並且魚體表面沒有損傷。 (二) “鮮魚”
北 江 光 唇 魚 屬 鯉 科 魚 類 ， 辨 認 香港野生海魚 特 徵 是 黃 色 的 身 上 長 有 五 至 六 條 黑 色 直 條 紋 。 此 魚 見 於 水 流 湍 急 的 沙 石 床 河 溪 ， 在 新 界 中 部 、 大 嶼 山 和 港 島 數 條 溪 澗 有 記 錄 。 由 於 牠 的 分 布 地 點 少 ， 因 此 被 視 為 稀 有 品 種 。
香港野生海魚: 觀 察 淡 水 魚 類 的 要 點 及 守 則
今兒介紹十種港人最常食的靚魚，你到香港時，一定不要錯過啊。 鹿港蝦猴指的是螻蛄蝦，蝦蛄指的是螳螂蝦或瀨尿蝦，兩者為不同生物，皆遭過度捕撈及使用不永續漁法，故蝦猴應與蝦蛄一同列入避免食用清單。 體延長及縱扁；眼下稜兩條，上稜具兩尖棘；前腮蓋角具兩棘而腮蓋上亦有兩棘。 體褐色具數小深色點，背部具四或五兩深褐色垂直帶，腹部白色；背鰭硬棘近外緣處具一黑色寬帶，寬帶下有小黑點，其他鰭佈滿深色點。
- 分布於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、渤海、上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。
- 魚 塘 有 淡 水 及 半 鹹 淡 水 兩 種 。
- 紫 紅 笛 鯛 、 眶 棘 雙 邊 魚 、 細 鱗 鯻 和 長 鰭 籃 子 魚 是 常 見 海 洋 游 移 魚 類 的 例 子 。
- 味道細膩的海鱸魚除了含有豐富的維他命A、C及B6，以及鈣、鐵、鉀和硒，亦富含蛋白質，能促進新陳代謝，讓您保持強壯和飽腹感，同時有益心臟、大腦及免疫系統。
- 海豚保育学会主席郑家泰今早在电台节目表示，鲸鱼的伤口颇大，相信是外物撞击造成，而一个怀疑属新伤的伤口，更是皮开肉裂，相信它曾面对巨大冲击力，且在短时间内发生，形容事件是可悲及遗憾。
- 因底拖網為不永續的漁法，加上考慮其沿岸的資源量已經明顯枯竭(參見漁業署漁業統計年報)。
大 蠔 河 是 本 港 唯 一 已 知 有 香 魚 紀 錄 的 地 點 ， 同 時 亦 孕 育 了 一 些 不 常 見 的 魚 類 品 種 ， 包 括 花 鰻 鱺 、 日 本 鰻 鱺 、 黑 首 阿 胡 鰕 虎 魚 和 雜 食 豆 齒 鰻 。 香 港 的 山 溪 數 目 十 分 之 多 ， 源 頭 位 於 陡 峭 丘 壑 ， 沿 流 有 湍 瀨 及 瀑 布 ， 偶 爾 有 深 潭 ， 大 部 分 都 位 於 郊 野 公 園 之 內 。 高 地 山 溪 的 淡 水 魚 品 種 雖 然 不 算 豐 富 ， 但 也 可 找 到 不 少 原 生 的 魚 類 ， 好 像 擬 平 鰍 、 麥 氏 擬 腹 吸 鰍 、 橫 紋 南 鰍 和 溪 吻 鰕 虎 魚 ， 而 且 數 目 眾 多 。 有 些 品 種 為 了 適 應 湍 急 的 水 流 ， 演 化 出 吸 盤 狀 的 腹 鰭 ， 以 防 止 被 急 流 沖 走 。 蓮 麻 坑 是 其 中 一 條 被 確 認 為 具 高 生 態 價 值 的 低 地 河 溪 ， 主 要 由 於 這 裡 的 初 級 淡 水 魚 品 種 繁 多 。
香港野生海魚: 新鮮事
地 區 分 布 有 中 國 海 南 省 和 廣 東 省 。 香 港 鬥 魚 曾 被 誤 認 為 黑 歧 尾 鬥 魚 (Macropodus concolor) ， 是 本 港 唯 一 以 香 港 命 名 的 初 級 淡 水 魚 。 香 港 鬥 魚 的 軀 幹 一 般 全 黑 至 灰 色 ， 身 體 橢 圓 形 ， 兩 側 扁 平 。 幼 魚 棲 息 於 水 流 緩 慢 的 沼 澤 ， 成 魚 可 在 河 溪 和 沼 澤 找 到 。 香 香港野生海魚2025 港 鬥 魚 主 要 分 布 於 本 港 的 東 北 地 區 。
為求寫出口感，圖鑑記錄的300多種魚，作者本人均一一品嘗過。 黎諾維默默點頭，坦言獲取的獎學金大部分都用在這本書上，單單一條東星斑最少索價200元，「一條食，一條影相。有時影得唔靚嘅，再買多條再影多次」。 標本相片中的魚鰭堅挺撐開，原來是加入有毒化學劑後的效果，卻使那一條魚不能再食用。 曾有朋友說過他買這麼多魚，「我說這些魚是值得死的，我不會畀佢白白死嘅，一定有價值存在。要不落書，要不給更多人去知道一些魚類的知識」。 漁護署就觀賞海豚設有「觀豚活動守則」，當中包括要求每次只可有一艘觀豚船在海豚 500 米範圍內觀豚、以緩慢穩定的速度前進或停船，不可突然改變航向等。
香港野生海魚: 我們常吃的33種海魚名稱和圖片大全，你認識多少種、吃過多少種？
自此他醉心於魚，由小學開始閱讀魚類書籍，游走各街市魚檔；甚至一眾魚販都認出這個小伙子，為他預留靚魚。 就讀中學期間，他看出細小且精緻的觀賞魚品種「慈鯛」有其市場，於是着手研究繁殖方法，「最後真的成功了，叫做回本之餘還賺到零用錢」。 【明報專訊】魚，是許多香港人飯桌上的常客，不過有多少人真正愛魚？ 香港野生海魚 香港野生海魚 香港魚類學會理事黎諾維自幼對魚類深感興趣，不時去魚檔看魚偷師，甚至到國立台灣海洋大學修讀水產養殖學系。
香港野生海魚: 清蒸鱸魚。
陳 義 雄 、 方 力 行 (1999) 。 《 台 灣 淡 水 及 河 口 魚 類 誌 》 。 台 灣 ： 國 立 海 洋 生 物 博 香港野生海魚 物 館 籌 備 處 。
香港野生海魚: 香港淡水魚類列表
由於鰣魚多以浮遊動物為食，故肉質肥嫩、細軟爽滑、魚味獨特。 吃大眼雞，最緊要識分雌雄，雌性大眼雞是齊尾的，肉質較滑；反之雄性大眼雞魚尾長，肉質相對前者較粗糙。 大眼雞近年越賣越貴，但煮法卻多元化，除清蒸及潮式凍食外，還可以配番茄薯仔一起煮，甚至用芥菜豆腐滾湯亦可。 香港不時有三五知己釣泥猛魚，繼而把戰利品拿到大牌檔或酒樓烹調。 泥猛屬籃子魚科，體形側扁，一身黃褐色皮膚，佈滿白點及黑斑，俗稱臭肚。
香港野生海魚: 美食 去香港吃潮州菜，這個一定要點
本 港 的 淡 水 魚 主 要 分 布 於 高 地 山 溪 、 低 地 河 溪 、 河 口 和 水 塘 。 不 同 淡 水 生 境 的 生 態 特 性 不 盡 相 同 ， 而 每 種 淡 水 魚 棲 居 的 地 域 亦 各 有 不 同 。 香 港 昆 蟲 的 品 種 非 常 豐 富 。 記 錄 中 有 超 過 200 種 蝴 蝶 及 100 種 蜻 蜓 。 牠 們 大 多 數 擁 有 鮮 艷 的 顏 色 ， 除 了 雀 鳥 之 外 ， 牠 們 是 最 矚 目 的 飛 行 動 物 。 黃 扇 蝶 是 本 港 較 為 罕 見 的 品 種 ， 也 是 唯 一 屬 《野 生 動 物 保 護 條 例》列 明 的 受 保 護 野 生 動 物 中 的 昆 蟲 。
香港野生海魚: 新鮮野生海鱸魚
他建議，可以將現行的觀豚活動守則擴闊至觀鯨，並立法提升市民及船家相關意識。 香港野生海魚2025 海豚保育學會會長鄭家泰認為，現時法例難以檢控，因條文中「故意干擾」為主觀字眼，需要舉證被告人是刻意為之，「佢哋去觀鯨，行到好近，咁係咪蓄意呢？你問佢哋，佢哋一定話唔係。」他認為，現時條例下，除非是有人目睹有船隻撞到鯨魚，否則很難可以落案起訴。 第一背鰭具不相連之短棘，藏於溝內；成魚尾鰭新月形，上葉較長。 體背及側深褐色，具2條清晰銀色窄帶；腹部黃色。 側線上方之鱗列與側線平行，至背鰭軟鰭條下方開始向上斜昇。 彈塗魚是魚類中的天才，它們一生有很多時間都不在水裡度過。
香港野生海魚: 鲸鱼误入香港水域半月亡 背有新伤口 专家批港府保护不力
背鰭鰭條12～15，臀鰭鰭條15～18;尾鰭後緣圓形，基部有一黑斑。 主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4～7月份;秋汛為9～12月份。 三 線 擬 鱨 是 其 中 一 種 於 本 港 有 記 錄 的 鱨 科 魚 類 。 牠 是 夜 行 的 魚 類 ， 棲 息 於 溪 流 、 沼 澤 及 池 塘 。 三 線 擬 鱨 在 1997 年 首 次 記 錄 於 西 貢 某 沼 澤 ， 其 後 的 調 查 發 現 在 大 埔 一 溪 流 也 有 其 分 布 。 三 線 擬 鱨 被 視 為 稀 有 魚 種 ， 除 本 港 以 外 ， 只 見 於 廣 東 省 東 江 河 流 。
香港野生海魚: 海鮮中的極品-東星斑，吃貨們有口福啦！
伍 漢 霖 、 邵 廣 昭 、 賴 春 福 (1999) 。 香 港 位 處 北 熱 帶 區 域 的 邊 陲 ， 地 形 以 山 岡 和 河 谷 為 主 ， 平 坦 的 土 地 主 要 集 中 在 沖 積 平 原 及 沿 岸 地 帶 。 山 巒 起 伏 的 香 港 共 有 數 百 條 溪 澗 ， 這 些 水 道 沿 急 陡 的 壑 谷 貫 流 ， 溪 流 的 源 頭 位 於 高 嶺 ， 上 游 水 流 湍 急 ， 沿 著 山 間 巖 溝 逶 迤 而 下 ， 逐 漸 減 緩 。
香港野生海魚: 淡 水 魚 的 主 要 生 境
起初魚販覺得他「搞搞震」、只看不買，見慣之後開始好奇為何他老是常出現，「他們都說咁多年賣魚，未見過一個人咁黐線」。 慢慢地眾人開始搬櫈與他聊天，最後甚至成為朋友。 海洋魚類的品種很多，我們常見食用的也不是很多，今天就為大家介紹到這裡，如果大家有好吃的海魚歡迎進行評論分享。
香港野生海魚: 淡 水 魚 的 組 成
繼揚子鱷、中華鱘、白鱀豚、胭脂魚之後，長江鰣魚也遭遇種群危機。 黃姑魚別稱黃姑子、黃銅魚、羅魚、銅羅魚、花蜮魚等，為石首魚科黃姑魚屬暖溫性近海中下層魚類，外形與小黃魚相似，一般體長20～30厘米、體重300～700克，具有發聲能力，特別是生殖盛期，主要攝食底棲動物，越冬場在黃海南部及東海北部外海。 汪 松 、 樂 佩 琦 、 陳 宜 瑜 (1998) 。 《 中 國 瀕 危 動 物 紅 皮 書 – 魚 類 》。
香 港 的 水 產 養 殖 包 括 海 魚 養 殖 、 塘 魚 養 殖 及 蠔 隻 養 殖 。 在 2022 年 ， 水 產 養 香港野生海魚2025 殖 業 的 產 量 達 2,764 公 噸 ， 價 值 約 1 億 2 千 9 百 萬 元 ， 佔 漁 業 總 生 產 量 的 3 ％ ， 及 總 生 產 值 的 6 ％ 。 李 麗 芬 、 林 建 新 、 吳 國 恩 、 陳 勁 東 、 楊 柳 菁 (2004) 。 《 魚 魚 得 水 – 香 港 淡 水 魚 圖 鑑 》 。 香 港 ： 漁 農 自 然 護 理 署 、 效 野 公 香港野生海魚2025 園 之 友 會 、 天 地 圖 書 有 限 公 司 。 本 港 低 地 河 溪 的 堤 岸 較 少 被 濱 水 植 物 遮 蔽 ， 水 質 一 般 較 混 濁 ， 底 層 物 質 漸 漸 從 石 及 沙 石 變 為 沙 和 泥 。
香港野生海魚: 香港仔魚類批發市場及海濱公園
通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，大多數分布於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。 但淡水魚類則不可 生吃，如鯇魚、鯉魚等；因淡水魚的魚體附有大量寄生蟲，一經吃下，幼蟲便會進入人體，由腸內逆流走進膽管，使膽囊發炎，甚至使進食者肝硬化及死亡。 海水魚生活在海洋中，豐富的天然鹽分可以殺菌滅蟲。 但並非任何海魚都能生吃，鯛魚和三文魚等比較合適。 刚逝世的布氏雄鲸长逾 8米，7月13日在香港东部的西贡海域出现，有人拍下它浮上水面张口觅食的照片，吸引不少市民出海观鲸，部分船只与鲸鱼十分接近，中国社文平台「小红书」曾有照片显示，船上游客几乎可以手触鲸鱼。
不 過 ， 都 市 的 發 展 令 大 部 份 哺 乳 類 動 物 的 棲 息 地 不 斷 減 少 或 者 受 到 破 壞 ， 以 致 牠 們 的 數 量 正 在 逐 漸 下 降 。 政 府 對 自 然 環 境 的 保 護 日 益 關 注 ， 並 透 過 立 法 及 有 關 部 門 的 行 動 進 行 保 護 野 生 動 物 工 作 。 大 多 數 領 有 牌 照 的 養 魚 場 面 積 細 少 ， 以 家 庭 作 業 方 式 經 營 ， 只 有 一 至 兩 個 魚 排 ， 平 均 面 積 約 304 平 方 米 。
香港野生海魚: 需 特 別 保 育 的 淡 水 魚 類
雖然仍可由其他地區如遠洋底拖漁獲取得蝦姑，但當該漁場也枯竭後又會轉移至其他地區，對資源永續利用沒有幫助益，故將蝦蛄列入避免食用清單。 受保護野生動物亦包括所有香港野生的鯨屬動物(包括海豚、鯨魚及小鯨) ，有關的保育工作可參考本署網頁。 為了保護本港的野生動物及牠們的棲息地，政府在1976年頒佈及實施《野生動物保護條例》(香港法例第170章)，以執行保育野生動物及其相關的工作。 所有在《野生動物保護條例》附表2中列明的受保護野生動物都是受法例保護，任何人不得狩獵、故意干擾、售賣、出口、或管有受保護的本地野生動物。 如干犯法例，一經定罪，最高可被判罰款十萬元及入獄一年。