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- 地方闊落，過百座位，沒有一般米線小店的逼狹。
- 香港仔南記粉麵創立於1980年代，由車仔檔起家，自製「招牌辣椒醬」、「招牌春卷」、「招牌辣豬肉」也是人氣產品。
- 最近，太陽從西邊升起來了，有種comfort food把我吸引到佐敦，是一家隱身於街市熟食中心的米線店，靜待一碗樸實無華的黃酒雞米線，然後熱騰騰送進嘴裡，簡直像一抹冬日的暖陽。
- 2008年，因經營理念分歧，12間分店按生意額平分拆伙，四姐夫婦、五哥繼承原品牌「譚仔雲南米線」，三哥、六哥另創「譚仔三哥米線」，兩者共同擁有商標及秘方。
- 雞絲拆得很幼細，份量大堆頭，入口軟嫩。
「唔該一碗公司米線，要麻辣湯吖！」採訪期間發現很多人點公司米線，但翻開 menu 又找不着，一問之下原來這是「廚師發辦」！ 舖頭開到 6pm 咋，想吃要留意營業時間。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
平記富金軒雲南米線: 內容—
其他必吃湯底還有芫荽菠菜湯、藥饍麻辣湯，前者有濃郁清新芫荽香，後者藥材味極濃，冬天吃一流。 配料亦有誠意，雞肉夠大塊口感豐富、冬菇隻隻BB拳頭大、豬腸肥美、蘿蔔入味軟腍，是不少米線控的至愛。 雲南菜小館，雲南夫妻檔打理，茶餐廳格局，裝修企理，大部分食材如醬油、酸菜、辣椒、酸筍等都從雲南入口。
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平記富金軒雲南米線: 米線推介｜連鎖店｜ 19.譚仔雲南米線
一碗樸實無華的黃酒雞米線，憑著口碑在「香港米線關注組」迅速走紅，但是好不好吃，還是需要用自己的舌頭親身驗證。 光榮冰室一直主打茶餐廳美食，其中更憑藉大件兼抵食的招牌三眼仔豬扒飯打出名堂，吸引不少港人捧場。 今次光榮冰室唔止開分店，而且是開設全新「光榮米線」店！ 新店選址在觀塘美食工廈駱駝漆大廈內，主打自選小窩米線、34款配料和多款麻辣小食，驟眼看款式與連鎖米線店大同小異。 本頁內容關於「佐敦平記富金軒雲南米線」電話號碼由於「佐敦平記富金軒雲南米線」是網友舉報，記錄有一定參考價值但不一定準確，用家應自行分析及作出理性決定。
因為關於這JunkCall電話內中資料不能一一去確認，也並非指該公司佐敦平記富金軒雲南米線有任何問題，市民應小心自行判斷有關產品或服務是否適切自己的需要，了解當中的風險以免有金錢上的損失。 「譚仔三哥米線」為香港米線連鎖店龍頭之一，有14年歷史，品牌名下的第一間餐廳在2008年於香港開設，現時分店遍及全港九新界，配料十足車仔麵一樣，食客可以逐款加，十分Flexible。 隨後2020年及2022年正式進軍新加坡及日本市場。 Ben哥米線主打多款重口味湯底，其中招牌麻辣湯底，麻、香、辣集於一身，有柯打再加入肉碎、韭菜、芽菜等再煮，逼出配料鮮味，上桌時湯底泛著誘人紅油，十分刺激！
平記富金軒雲南米線: 米線推介｜九龍區｜佐敦｜7.平記富金軒雲南米線
湯底清甜不過鹹，酸辣恰好，沒有搶走湯底鮮味。 平記富金軒雲南米線2025 雞絲拆得很幼細，份量大堆頭，入口軟嫩。
平記富金軒雲南米線: 米線推介｜新界區｜荃灣｜1.老闆娘雲南米線
米線款式有小鍋、酸辣、麻辣，豬骨湯底，配料有三十多款可選，豬類頗多，豬雜、豬頭肉、豬肚絲、豬脷等都有，湯底辣度有五級。 湯底配料豐富，有滿滿的肉碎，很多辣椒碎，酸辣鮮明帶香，湯頭也甜；酸菜爽口而不過鹹；豬手燜得腍滑，入口即化。 重要聲明：本網站是以即時上載留言的方式運作，Junk-call.com 對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
平記富金軒雲南米線: 米線推介｜九龍區｜長沙灣｜5.麻辣川米線
文中推介了21間米線，包括連鎖店如譚仔三哥、米線陣，到街坊人氣小店如富金軒等，香港、九龍、新界都有，遍佈各區……更多詳情。 香港仔南記粉麵創立於1980年代，由車仔檔起家，自製「招牌辣椒醬」、「招牌春卷」、「招牌辣豬肉」也是人氣產品。 南記馳名的「鴛鴦河」，即魚蛋、招牌春卷、牛丸清湯河，由香港仔創業至今都很受歡迎。 以魚蛋粉起家，但亦有供應米線，小窩米線即叫即做，酸辣、麻辣、番茄等特色湯底，水準十分穩定。 「譚仔雲南米線」是香港另一米線連鎖店龍頭，品牌擁有超過24年歷史，「譚仔雲南米線」品牌名下的第一間餐廳在1996年於香港深水埗開設，品牌亦於2021年正式進軍中國內地市場。 屯門及元朗均有分店，店小狹逼，坐對背靠背，針也插唔入。
平記富金軒雲南米線: 平記富金軒雲南米線推介2023 (第13頁)
2022年3月進軍日本，於東京新宿開設日本一號店，4月分別在吉祥寺及惠比壽開設第二及第三分店。 2009年起，四姐夫婦、五哥之譚仔雲南米線開始全線分店推行五常法管理系統，亦是首間於香港推行此認證之米線專門店。 小店其實已開業 5、6 年，由老闆王先生經營，每碗米線都是老闆逐碗烹製，分量足，價錢親民。 湯膽以 40 斤豬骨、雞殼和多種材料熬足一日，清新鮮甜。
平記富金軒雲南米線: 台灣是缺蛋還是缺便宜雞蛋？衷心期盼媒體不要扮演討糖者的打手
如果你想發表對平記富金軒雲南米線的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。 平記富金軒雲南米線 米線陣為大家樂集團旗下，主打招牌農場番茄、麻辣番茄湯底，同時推出滇味酸辣、重慶酸辣、四川麻辣及香濃擔擔湯底。
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老闆接單後，舀湯再加入多種藥材，包括紅棗、薑、杞子和黃酒猛火煮製，湯頭濃郁鮮甜，帶酒香味。 黃酒雞湯米線其雞湯以客家黃酒雞的做法熬煮而成，加入大量雞件、杞子、紅棗、薑片等配料，令湯頭清甜，不帶苦味，啖啖回甘。 傳統客家人會煮雞酒湯來坐月補身，慢慢便養成吃黃酒雞暖身的習俗，不少餐廳見狀，將之演變成米線。 最近，太陽從西邊升起來了，有種comfort food把我吸引到佐敦，是一家隱身於街市熟食中心的米線店，靜待一碗樸實無華的黃酒雞米線，然後熱騰騰送進嘴裡，簡直像一抹冬日的暖陽。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問平記富金軒雲南米線訂位方法。
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橋香園雲南過橋米線於中環、上環也有分店，憑著濃郁的麻辣湯底配上煙韌軟滑的米線，成為了「香港米線關注組」的大讚米線，通通激讚其惹味湯底。 橋香園米線最出色的地方，必然是其濃郁麻辣湯底。 平記富金軒雲南米線2025 入口辣嗆，黃澄澄的湯佈滿葱花，引味又開胃。 至於配料方面，大路如豬皮、魚蛋、腩肉、蘿蔔，滷水蛋都有，亦有黑木耳、牛肝菌、秀珍菇等素食。 不過要說到招牌必點配料，非牛肝菌莫屬，爽滑吸汁，菌香濃郁，夠辣超爽。
平記富金軒雲南米線: 米線推介｜連鎖店｜ 17.阿一豬扒酸辣米綫
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 平記富金軒雲南米線2025 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 由幾個國語大媽主理，藏身於葵涌工廠區，位置隱蔽，座位狹逼，營業時間短，每日五點半休息。 湯底每日熬足九小時，自己醃酸菜，辣醬都是自家炒的。 米線有小鍋、過橋及酸辣，八級辣度可選，配料分$7及$8兩種價錢，手撕雞絲、腩肉最人氣。
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平記富金軒雲南米線: 米線推介｜連鎖店｜ 20.香港仔南記粉麵
並且避免對於不同意見的攻擊、惡意謾罵言論。 平記富金軒雲南米線2025 平記富金軒雲南米線 荃灣區人氣米線店，位置吊腳，裝修簡陋，全是大圓枱，來吃必要搭枱。 老闆是昆明人，主打酸辣雲南米線，湯底混合川貴辣風味，下大量辣椒熬成，偏重口味，很刺激。
和南記一樣在港島稱雄，米線的特點是「粗」，皆因只取米線頭段，爽韌彈兼備，亦有米香。 湯底分酸辣、麻辣、番茄、清湯4款，招牌的酸辣用鮮雞、豬骨做湯頭，厚切酸菜很醒神，再加多種香料熬成，又酸又麻，卻不死辣。 餸料款式多，美極雞翼、羊肉卷、蓮藕魚餅、雲吞……但最得街坊心的卻是真味豬扒，跟湯底酸辣互相融合。 幾個雲南大媽所開的米線店，屹立深水埗廿幾年，無懼其他米線新館威脅，生意天天火紅。 三十多款米線，有一餸、二餸或三餸，可選預先set定的配搭，亦可自由選料。
有十多款米線提供，如豆花米線，酸辣肥腸米線，亦可剔紙仔自由組合，配料約30種，酸筍、麻辣豬耳較特別，其餘大路為主。 酸筍酸香撲鼻，開胃醒神；豬肚新鮮，肥腸香滑零異味；湯底走清新路線，很清甜，微酸微辣。 因為人們只需要把佐敦平記富金軒雲南米線廣告電話擋掉就好，至於它背後是詐騙還是廣告，是銀行促銷還是美容、健身，對消費者而言一點也不重要。 但從管理資料庫的角度來看就不是了，用戶舉報這個號碼後，還得確認其身份並加上說明，工作量大而且吃力不討好。
街坊小店，招牌麻椒湯底，用內地、越南及泰國的天椒、花椒和麻椒混合豬骨、雞殼等熬成。 餸料有50幾款，不少罕見款式，如手切新鮮黑柏葉。 同場還有即燒麻椒、花雕或香草味雞翼、辣蒜肥牛等小食，選擇幾多。 湯底夠酸夠辣，還有少少麻，夠刺激，選中辣已經很夠辣；米線彈滑，不會斷開，煙韌度適中；配料味道不俗，黑柏葉爽口、竹筍爽脆、豬腸油香。 黑名單之意只能反映個別推銷活動可能不受歡迎，名單旨在保障接聽者的知情權，給用戶添加不想接聽的電話號碼，保護自己免受推銷電話，騷擾電話，詐騙電話和自動呼叫的影響，並非指該公司有任何問題。 2018年2月，消費者委員會發表報告指經測試10種、合共100款亞洲常見湯粉麵，發現高達76款的鈉含量超出每日建議攝取上限，當中包括「譚仔」及「譚仔三哥」米線。
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而與「譚仔雲南米線」同屬「日本東利多」旗下的「譚仔三哥米線」則在 Facebook專頁聲援友店，稱「相信大家都應該睇得出明顯地係被整蠱」，又指發現同樣事情發生於三哥，「請幫我討回公道」。 譚仔雲南米線旋即於Facebook專頁發出兩次聲明及公開相關閉路電視片段，證實為非食客人士經過上述兩間分店時張貼店外，店內員工亦從未張貼相關告示，相信屬於人惡意捏造。 又指該集團高度重視此問題，保留法律追究的權利。 發出通告，確認以10億港元（150億日圓），向四姐夫婦及五哥收購「譚仔雲南米線」母公司「同心飲食有限公司」及關聯公司「新揚行有限公司」全部100%股權，收購完成後將進軍華南等中國大陸市場。 2008年，因經營理念分歧，12間分店按生意額平分拆伙，四姐夫婦、五哥繼承原品牌「譚仔雲南米線」，三哥、六哥另創「譚仔三哥米線」，兩者共同擁有商標及秘方。 三哥一方稱湯底秘方由三哥原創，五哥一方稱湯底秘方源自譚父。
1996年，首間譚仔雲南米線於深水埗永隆街1號開業，而當時全港只有一兩家店提供米線，六哥認為「米線將來會成為香港粉麵的主流」，於是把握商機開店經營，將四川麻辣及雲南米線合而為一。 股東為三哥、六哥、四姐夫周志明、六哥兩位同學，各佔20%。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 平記富金軒雲南米線2025 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。
根據譚澤群自述，譚氏家族籍貫湖南，祖父是富裕地主，譚父譚篤壽在文化大革命時被批鬥、坐過牢。 1960年，譚父母帶同二哥（未有參與譚仔米線）及三哥從廣州偷渡至香港，其後，四姐艷萍、五哥澤均、六哥澤強出生。 幾兄弟姊妹曾協助譚父運作澤安邨附近之冶金山寨廠。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 一天，午飯時間，爬過給人懶洋洋感覺的緩慢扶手電梯，鑽進沒裝潢甚至沒冷氣的官涌街熟食中心，是個空蕩蕩的舊式食堂，唯獨新龍江座無虛席，能想像，夏天必定是大夥兒大汗淋漓、肩摩接踵地低頭吃麵。
2017年12月1日，日資東利多控股宣布向三哥及六哥全面收購譚仔三哥米線母公司「譚仔飲食發展有限公司」，作價11.1億港元。 交易完成後，該母企持有108間譚仔分店，其中56間是「譚仔三哥米線」，在香港雲南米線市佔率增至約70%。 集團並考慮將業務擴展至東南亞、澳洲、俄羅斯和美國等多個華人聚居地。 譚仔三哥米線由三哥主理廚房，六哥掌管對外事務。 平記富金軒雲南米線 2011至2013年，譚仔三哥米線獲米芝蓮車胎人推介為「必比登」超值實惠美食。 譚仔三哥米線曾在台灣及上海開展業務，但台灣及上海所有分店均結業。
兩家店之差異可以由門口水牌，碗碟顏色，餐牌分辨。 當時成功吸引蔡瀾寫專欄推介，其後客人日日排隊慕名嘗試，家族各人做到下午四、五點都未能食午飯，傳媒訪問接踵而來，賺得「第一桶金」。 2003年，家族四人註冊成立「同心飲食有限公司」，正式開始開分店，四人各佔25%股份。 及後開設分店之資金均來自公司內部盈利。 2018年，東利多成立譚仔國際有限公司（港交所：02217），總部位於香港，亦於新加坡及深圳設辦事處。 2021年10月7日，譚仔國際於港交所上市。