招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是台式打邊爐推介之一。 台灣人氣火鍋店寬巷子，以造型精緻的鍋物和經七天發酵的麻辣湯底作主打，重視精緻擺盤，菜式不會簡單平鋪上桌，像普通的蔬菜拼盤，也用上鶯歌陶瓷花瓶，擺盤像花藝，務求客人在藝術的氛圍中享受高質素的餐飲體驗。 招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。
- 餐廳的食材有95%均由日本直送，包括A5及A4鹿兒島黑毛和牛、北海道「四元豚」，選有首度在香港登場的博多「華味鳥」地雞，以及大量日本蔬菜。
- 多款特色的打卡 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。
- 餐廳選用的奄仔蟹乸，每隻約4至6両重，用傳統大瓦煲加入阿爾卑斯山岩鹽、八角、香葉等香料，以干焗方式烹煮，能原汁原味品嚐到滿滿蟹膏及淡淡咸香的蟹肉。
- 銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。
餐廳最打卡able的是其不落俗套的摩登日式設計，卻並非常見的禪味或極簡路線，而是以極具個性的日本傳統節日「吉田火祭」為靈感，將日本文化融入其中。 銅鑼灣火鍋推薦2025 以日本的「吉田火祭」為主題，將節日的火把、舉行地點附近的富士山融入門口燒豬設備 的設計之中，又以石材、鳥居、神社、繪馬等節日相關意象，加入店內的不同角落，細節 眾多卻又低調而不落俗套。 除了以海膽為主題的創新菜式，U Izakaya還提供一系列的日本料理，如壽司、刺身、串燒、一品料理等，還有特質的cocktail和酒品，讓你與好友邊品嚐美食邊聊天。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣火鍋推薦2. 酒鍋
還有一道暫別台灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。 嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃郁而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。 銅鑼灣火鍋推薦2025 銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。
這間位於銅鑼灣的餅店由曾經任職四季酒店的師傅主理，每日新鮮製作多款口味獨特的麵包和甜品，所有食品都採用日本麵粉、天然酵母及新鮮牛油製造。 必試招牌菠蘿皮麻糬波波，外層為金黃色的香脆菠蘿皮，咬開就是煙韌麻糬，口感豐富！ 更有雪山菠蘿皮、綠茶菠蘿皮、流心Nutella等不定期推出的口味選擇。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣打邊爐2023｜101手工涮涮鍋 (金朝陽中心) 101 Grill Bar + Hot Pot (Soundwill Plaza)
老闆兼大廚Greg是法國人，曾經在法國領事館及澳門Robuchon當過廚師。 店子以法國鹽之花Fleur de Sel 銅鑼灣火鍋推薦2025 為名，其薄餅也加入了法國鹽之花炮製，鹹甜款式有30多款，除了常見口味外，更有特別的配搭如油浸鴨腿、日式鰻魚、煎鴨肝等選擇。 極具視覺效果的香江拼（$788），配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。 其他推介：冬甩墨魚菓子（$78）、三色餃（$88）及自家製三色墨魚丸（$78）。
至於招牌鍋底方面，臺式麻辣鍋（HK$198）以精選雞骨及牛骨以小火慢燉6小時，再輔以紅棗、枸杞等中草藥材熬製2小時所濃縮而成。 以豚骨與魚骨熬製的鮮濃高湯，加入大閘蟹蟹黃，以及香酥脆口的黃魚成為的火鍋湯底，色澤金黃乳白。 蟹與魚的絕妙邂逅，跟多款精選食材的碰撞帶來多層次風味及口感。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣美食【15】車仔麵——元朗50年老字號分店
無老鍋的湯底麵包豆腐白湯鍋及香辣惹味的無老鍋香鍋更是當中最受歡迎，加上獨家自創的冰淇淋豆腐，將湯底的精華吸盡，絕對是必食之選！ 除了以上兩款單點外，無老鍋共有98款美食，包括餐廳獨家直送日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛、日本黑豚腩肉等。 台式火鍋店犇殿經常大排長龍，他們的台式火鍋放題，提供不同地道特色湯底、多款高質牛肉、台灣直送火鍋配料、地道夜市小食、精選海鮮及飲品等，款式豐富，以大眾化價錢讓客人感受最真實的台灣味道。
- 老闆兼大廚Greg是法國人，曾經在法國領事館及澳門Robuchon當過廚師。
- 目前香港設有九家分店，全新中環店設計充滿包浩斯新時代風格，簡約時尚。
- Menu定價$980/位（兩位起），無論是家庭聚餐，還是慶祝節日也同樣合適。
- 「佐賀牛」的特色是油花勻稱、肉質軟嫩、味道濃郁鮮甜，再配上壽喜燒甜甜的醬汁，味道可是一絕。
而其他湯料如牛品一品鍋、元氣養生雞湯鍋等，都是每日新鮮由台灣直送，啖啖都是新鮮、真正的台式原味。 牛品其中一項最受歡迎的就是其性價比極高的和牛火鍋吃到飽套餐，以親民價格讓客人品嚐最原本最高質的台灣味道。 銅鑼灣火鍋推薦2025 套餐總共有四個級別：牛上品（HK$219/位）、牛極品（HK$269/位）、牛御品（HK$319/位）及牛殿品（HK$499/位），主要以和牛質素來區分。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣餐廳推介
主打美顏的新加坡過江龍火鍋店「美滋鍋」，以招牌養生美顔湯底及新鮮食材集合四川的麻辣香料、台灣的藥膳湯底及日本涮涮鍋多元於一身，店面亦是極適合打卡的主題，女友一定食得開心！ 湯底方面可以，可以選擇單鍋、鴛鴦鍋及四季鍋，而其中以膠原蛋白養顏美容鍋（HK$218/單鍋）和滋補養生香辣鍋（HK$138/單鍋）兩款味道為最多人選擇。 樓下火鍋餐廳裝修大玩懷舊風，還原舊時香港面貌，例如大牌檔、涼茶店、牛肉檔等，設計有心思。 餐廳還有多款特色經典懷舊湯底，特別推介火焰花甲肉蟹煲，有肉蟹、花甲、安格斯牛肉粒等，十分足料。 當然仲有不少火鍋配料啦，包括牛王拼盤、豬腳筋、海膽餃子、油炸鬼釀蝦膠等等，按下圖睇有咩食。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣美食2023｜9. 阿貓地攤 cat island
香港人瘋狂愛打邊爐，飯聚打、生日打、團年打，無分四季時節，想滾就滾﹗正因為如此，香港火鍋文化亦變得多元化，由地道的港式火鍋到最火紅的麻辣火鍋，日日打邊爐都唔會厭！ 銅鑼灣火鍋推薦 銅鑼灣火鍋推薦 如果你喜歡鑊氣十足的大牌檔小炒，即看看必吃大牌檔小炒推介。 香港地粵菜大家可能吃得多，但中、日crossover的fusion中菜，你又有沒有吃過？ 銅鑼灣時代廣場的麒藝館，以經典粵菜為本，再結合矜貴食材、主廚謝江生師傅的獨門拿手菜，以及加入創新日式元素，將傳統與創意並行，打造超打卡able，味道又獨一無二的粵式美食。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣火鍋推薦4. J-Pot
另有超過60款配料任叫任食，有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。 至於大家最期待的冰淇淋豆腐，則不是無限量供應，售價為$10一粒，配白湯鍋更為合適。 銅鑼灣火鍋推薦 此外，無老鍋更提供日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛、手切牛黃喉、海鮮、蛋餃等特色美食。 銅鑼灣火鍋推薦 去年落戶銅鑼灣的麻神，經已吸引不少明星潮拜，容祖兒、張智霖、袁詠儀、唐詩詠、杜汶澤等，都在首店到港後試食。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣美食推介. 牛川日本和牛專門店
店子去年進駐香港和台灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣美食23大推介！火鍋放題、1人烏冬、糖水甜品店、燒肉放題
餐廳選用的奄仔蟹乸，每隻約4至6両重，用傳統大瓦煲加入阿爾卑斯山岩鹽、八角、香葉等香料，以干焗方式烹煮，能原汁原味品嚐到滿滿蟹膏及淡淡咸香的蟹肉。 餐廳樓高兩層，面積逾 5,000 平方呎，採用橙色及綠色裝修襯托新舊融合的社區特色，更有很多的打卡點，適合與親友圍爐共聚、大快朵頤。 另一個海鮮塔取名華人塔（$688），靈感來自上世紀20年代維多利亞式建築物落成的華人行，見證昔日香港黃金時代。 原址為素一餐廳，樂園素食主打素食自助餐，設午市、下午茶及晚市時段，最平$98起就食到。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣打邊爐2023｜胡爐 Wulu
銅鑼灣有一間可以觀賞到海景的台式火鍋店「101手工涮涮鍋」，店舖推出的無限時任食火鍋放題，店舖有17款湯底供選擇包括有精選養生湯底、台灣香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋、冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，另外亦有養生火鍋可以選擇。 任食火鍋配料就有好多選擇，先有由台灣直送的紫薯芋泥球、地瓜芋泥球、鴨血果凍、甜不辣等，味道正宗。 還有日式芝士竹輪卷、八寸長蟹棒、手工魚滑等熱門配料，當然更可以加錢食其他配料如海鮮拼盤及各種肉類啦，按下圖睇有咩食。 銅鑼灣火鍋推薦 店名叫怡紅院，玩味十足，其實是一家型格火鍋餐廳酒吧，裝潢以古代青樓融入現代元素，店內有不少打卡位。
銅鑼灣火鍋推薦: 銅鑼灣美食6.No Boundary 黑白主調型格Cafe
牛品主打台式火鍋放題，分為午市60分鐘及90分鐘、晚市120分鐘，以親民價格讓你吃到飽。 由台灣師傅主理不同地道特色湯底，如台灣元氣養生鍋、牛品秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，更可自選不同級數高質牛肉及台式小食無限追加；餐廳設有自助食品區，你可自取由台灣直送的火鍋配料、台茶及台式甜品等，款式多元化。 銅鑼灣人氣火鍋店「老鍋台式火鍋」提供的湯底相當足料，必食招牌酸菜白肉鍋，爽口開胃且肉量多，另外亦推介台灣招牌蔬菜——水蓮，清爽脆口，至適合夏日食用！ 老鍋台式火鍋提供多款肉類，其中手切安格斯牛小排肥瘦適中，油脂在口中爆發的感覺相當滋味；想一次過食盡牛隻不同部位，可以升級選擇「極上牛魔王」拼盤。 位於北角的「天藍」中日火鍋料理，卻以龍蝦入饌，帶來「招牌火焰深海龍蝦鍋」（HK$398），用上足八兩重的深海龍蝦，肉質鮮嫩，同時令湯底更有鮮味，也讓大家知道，打邊爐一樣可以嚐到矜貴的海鮮食材。 而他們必點的還有「天藍極品牛肉盛盤」（HK$498），可以一次過試到牛的六個不同部位，包括牛胸爽、霜降牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展，牛迷一定滿意！
主打鮮花養生美顏火鍋的香江花月，同樣以吸睛擺盤及獨特主題見稱。 香江花月的火鍋以50年代華人洋行為設計主題，最新推出有海鮮控最愛的斐沙圈（$1388） ，藉此向昔日的斐沙洋行（承辦香港政府的渠務及生鐵鑄工程）致敬。 多款時令海鮮包括鮑魚、海蝦、刀貝、帶子、青口、紅蟹、手切肥牛及豬肉等。 香港無老鍋於銅鑼灣登龍街插旗，店內亦跟台灣店一樣，分別有加入了人蔘及其他養生中藥材的「麵包豆腐白湯鍋」（$68起/位）和「無老辣香鍋」（$78/位）。