一直以來致力於牛肉麵的製作、開發與創新，以嚴選食材為理念，新鮮、天然、健康為原則，不僅讓消費者吃出美味，同時也吃出健康。 台北市中山區知名老字號店家「洪師父牛肉麵」，除了販售麵食，還有推出冷凍調理包和牛肉乾等商品，一直以來深受老饕青睞。 但最近不時接到民眾打電話、傳訊息投訴，說在官網下單購買，收到的商品，卻和過去買的不太相同，疑似買到冒牌貨。
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- 難怪在競爭激烈的台北牛肉麵中，還能佔有一席之地。
- 洪師父對食材要求特別高，要新鮮，質量好，不用味精，以養生健康的清淡口味為主，降低用鹽量，讓食材本身的鮮度貢獻味道，不用再額外加很多鹽調味。
- 等到經濟好轉、生活條件改善後，就從牛雜麵改賣牛肉麵了。
天下三絕牛肉麵店走的是一種中西合璧的用餐體驗，餐點非常多樣化，價格偏高但是用料和服務都很實在，很適合家庭聚會或者是約會。 這家牛肉麵料理用料非常大方，而且嚐得到湯頭中的清香，如果很重視湯頭的話應該會非常喜歡這家店。 CEO總裁牛肉麵是除了牛肉麵料理之外，還有燒肉飯，因此稍微分散一點對於牛肉麵的注意力，牛肉麵的口感清爽，肉質也處理得很好，對於喜歡清淡的人來說接受度滿高的。 這家牛肉麵店的價格偏高，但是裝潢讓顧客在一個非常舒適悠閒的環境，以用餐環境來說非常好。 Source：KKday位於永康街的永康牛肉麵曾經被第一屆《臺北米其林指南》的「必比登推介」（Bib 洪師父台灣牛肉麵2025 Gourmand）推薦，物超所值的好滋味讓許多牛肉麵愛好者念念不忘。
洪師父台灣牛肉麵: 慶熹宮 台灣也有傳說中的部隊鍋
於台灣，除了牛肉麵外品牌更開發各種食品，例如各種口味的牛肉乾及店內牛肉麵的調理包。 5屆冠軍牛肉麵，20年台北餐廳，專業技術製作冷凍料理包，經過食品安全衛生認證，紅燒、清燉、番茄等多種口味，網購宅配隨時享用。 牛肉麵紅燒湯底加入洪師父特製川味辣醬，一點辛辣口味，搭配新鮮牛肋條，提升整體香氣與口感。 洪師父冷凍調理包，保留新鮮美味及營養，隨時加熱超方便，不用10分鐘， …
- 洪師父早於1995年創立名號，於2007至2014年間創下多個牛肉料理獎項殊榮。
- 牛三寶分別為軟嫩鮮美的牛筋、彈牙的蜂巢肚、軟嫩不柴的牛腱心肉，這道可是獲得2006牛肉麵節比賽紅燒組最高評分，個人覺得第一次來直接點這碗就對了。
- 牛肉麵的麵條有粗麵(家常麵)和細麵可挑選，粗麵有嚼感，玩轉好喜歡，而芋圓喜歡細麵條，也正中他喜歡的麵體，愛粗的愛細的可以自己選。
- 牛肉麵中除了牛肉之外，還會有鴨血或者是豆腐等配料，是跟其他牛肉麵店稍微不同的，但也有可能會被認為這些配料喧賓奪主，就看個人喜好囉。
- 2012年晶華靠著牛肉麵，一舉奪下「清燉組」及「創意組」雙料冠軍。
- 紅燒和清燉風味喝起來大不同，如果真的只能吃一碗的話，推薦清燉五花牛腩，除了是得獎牛肉麵之外，清燉湯頭清甜，喝起來不死鹹，牛肉好吃，兩種不同口感的肉，視覺和口味搭配上都很棒。
- 第二碗是冠軍紅燒牛肉麵，裡面有牛腱心和烤牛小排，牛小排用的是premium等級的牛肉，與牛三寶的湯底一樣，面是細麵，不過大多數人還是喜歡吃粗麵，有咬頭。
- 「洪師父牛肉麵」在美國、加拿大、中國等各大城市已開設有17家分店。
極簡又高質的牛肉，加上紅蘿蔔，花椰菜，番茄，玉米和木耳；含義為五行，正符合華人千年信守的文化–金木水火土。 牛肉被精選牛筋和牛肚所取代；不變的是高湯，讓您隨時享有牛肉麵的精華。 集往年得獎作品之大成，採用牛腱肉、蜂巢牛肚、牛筋和頂級雪花燒烤牛小排。
洪師父台灣牛肉麵: 台灣大賽總冠軍！ 「北加第一間」洪師父牛肉麵大推
另外紅燒牛三寶牛肉麵亦是一絕，一碗有齊筋、肚、牛腱心肉，香腍入味。 冠軍牛肉麵洪師父不斷專研廚藝，歷經25年頭的累積與淬鍊，開發出多種口味牛肉麵，包含紅燒、清燉、番茄、川味等，將店內餐點以專業技術標準化製成商品如冷凍調理包、 … 2021年8月30日 — 「2021🍜0818」 洪師父牛肉麵台北中山區美食🍜連續五屆的冠軍牛肉麵牛三寶麵$290 包含牛筋、牛肚、牛肉牛筋超大塊超Q彈很好吃.
然而，其他餐廳都正式開張了，洪師父這邊正裝修得不亦樂乎。 在一而再再而三地推後幾次之後，終於在新開張時聯絡到了他們。 去年得到紅燒第3名的牛將軍小吃店今年靠著蕃茄牛肉麵拿到第一名。 牛將軍小吃店的牛肉麵都是採用新鮮茄加上牛大骨熬煮牛肉麵湯頭 洪師父台灣牛肉麵 走原汁原味風格，因此擄獲不少饕客的胃。
洪師父台灣牛肉麵: 台北小吃牛肉麵：洪師父牛肉麵
台灣5屆冠軍牛肉麵，牛肉料理專家，從餐廳到中央廚房，以符合食品安全衛生之標準提供高品質餐點及產品，以牛肉麵向世界介紹台灣美食！ 他來自金門，17歲拜師當學徒，從台灣學到大陸，無論紅案還是白案，都認真學習，在餐飲界打拼了20 多年， 於1995 年創立「洪師父」個人品牌，在台灣非常有名。 台灣每年都舉辦「台灣國際牛肉麵節大賽」，洪師父連續四屆在大賽中獲得總冠軍。
洪師父台灣牛肉麵: 台北的洪師父牛肉麵 (建北門市)菜單與外送
第一碗就是他們的招牌牛肉麵：牛三寶，就是牛腱子肉，牛肚，牛筋三樣。 湯底是用純牛骨熬湯十幾個小時，再加上自己用紅蔥頭和蒜等炒了一個多小時的辣醬，最後配洪師傅家獨門秘方湯包才得。 曾榮獲台灣第五屆牛肉麵冠軍的，北市中山區名店「洪師父牛肉麵」，疑似因為名氣響亮，遭不肖人士盯上。 開設假的臉書社團打廣告，吸引民眾到官網下單購買，不少人收到貨才發現，牛肉乾等商品根本都是假的，找上店家求償，事件才就此曝光。 洪師父冠軍牛肉麵曾獲數屆台灣牛肉麵節冠軍，算是台北地區頗有名氣的牛肉麵之一，雖然以牛肉麵為主，但選擇倒是挺多的 ，紅燒、清燉、清燉酸菜等湯各具特色，即使經常來用餐也不怕吃膩。
洪師父台灣牛肉麵: 清燉湯頭 Clear Broth Soup
若閣下希望獲得閣下的任何個人資料的副本，或者，若閣下認為我們收集及持有的閣下的任何個人資料不準確，請透過以下地址致函本公司。 紅蘿蔔、豆腐、鴨血、筍絲等新鮮食材搭出多層次的口感，配上嚴選麵條，淋上蛋液與醋，最後撒上特選純白胡椒粉與蒜苗，用冠軍手法呈現出的平名美食酸辣麵。 北方古法製作，加入上等豬肉、熬滷過的豆乾丁、現炸紅蔥油酥與新鮮蒜頭，最後配上洪師父獨特醬料拌炒，呈現出無與倫比的經典好味道。 取牛運動量最大的腱子肉與脂肪分布最均勻的牛小排，原本平凡無奇的紅燒牛肉麵，加入燒烤後的牛小排，使之味道瞬間加倍濃郁，帶有燒烤味之香甜。 這是他們最獨特的湯底，用紅鞠米，洛神和山楂熬製，帶著紅鞠特有的香味，又酸酸甜甜的，口感非常棒。
洪師父台灣牛肉麵: 台北小吃牛肉麵：永康牛肉麵
附上「台北火鍋推薦」名單給大家，都是在Google Map平均有4顆星以上的高人氣高評價台北火鍋店。 除了以上介紹的日式燒肉外，如果想品嚐正宗韓式燒肉，在這邊要推薦給大家的是位在市民大道上的娘子韓食。 主打台灣韓式燒肉第一品牌的娘子，以經典的鐵板烤肉，加上娘子的獨家醬料及與調味，將韓國烤豬五花文化發揮得淋漓盡致。 紅燒獨當一麵 (2007 牛肉麵節比賽 紅燒冠軍) 共兩款牛肉，取牛隻運動量最多的牛腱肉和脂肪分布最均勻、燒烤過的牛小排。 牛肉麵的麵條有粗麵(家常麵)和細麵可挑選，粗麵有嚼感，玩轉好喜歡，而芋圓喜歡細麵條，也正中他喜歡的麵體，愛粗的愛細的可以自己選。
洪師父台灣牛肉麵: One Response to 洪師父牛肉麵 西門店 完整菜單及優惠預訂 牛肉麵節冠軍推薦
他也在亞洲國際廚皇擂台賽上得過冷菜金獎，還有上海國際烹飪藝術料理中式比賽中獲現代中式烹飪銀獎。 位於通化夜市附近巷弄內的18冠軍牛肉麵就是來自於當初夜店room18的牛肉麵，因參加台北國際牛肉麵節比賽獲得紅燒組冠軍進而聲名大噪，後來索性直接開起牛肉麵店。 而2011得獎的則是紅燒冠軍牛肉麵，推翻過往對於紅燒湯頭的印象，這碗牛肉麵使用大量番茄丁和白蘿蔔，讓湯頭喝起來清甜又順口。 洪師父台灣牛肉麵 難怪在競爭激烈的台北牛肉麵中，還能佔有一席之地。
洪師父台灣牛肉麵: 商品說明
Source：KKday接著來到牛肉麵，令編輯驚訝的是，牛肉麵的牛肉切得非常的厚，但非常軟嫩，可說是入口即化的等級，非常好吃。 湯頭可以嚐到番茄、洋蔥的清香，讓湯頭非常清爽卻又滋味豐富。 麵條恰到好處的軟硬有嚼勁，一口湯一口麵一口肉，是一個非常美妙的美食體驗。 湯頭有點辣，但是剛剛好的辣，讓湯頭味道更有層次但又不會過辣到讓人不舒服，湯頭非常濃郁香氣十足。 洪師父台灣牛肉麵2025 這次點的是細麵，麵條吸飽湯汁非常入味，即使放了一陣子麵條還是保有Q度不爛，口感軟硬剛剛好。
洪師父台灣牛肉麵: 台灣冠軍級紅燒牛肉麵 登陸東涌
除了原材料上選頂級五花牛腩，還選用了西餐食材，加了洋蔥，西芹，胡蘿蔔等，和中式的食材，薑和十幾種中藥，小火熬製十幾個小時，裡面不加任何鹽，完全靠食材本味提鮮，只有在最後出來的時候放一點鹽。 店內有三款套餐組合可以選擇，我們加了兩份50元的套餐，可以小菜、鮮肉水餃、麻辣凍豆腐三選一，另外還有決明子紅茶和烏龍茶二選一，我覺得點套餐蠻划算的。 雖然說是麻辣牛肉麵，但麻度和辣度我和朋友都覺得還好，讓嗜辣者有些小失望。 洪師父台灣牛肉麵 麵裡的配料也不少，Q彈蜂巢肚、嫩而不柴的牛腱心肉，當然也有麻辣好朋友鴨血和凍豆腐，以這料量與價格來說，個人覺得是還OK。 現在，台灣牛肉麵已發展成海外華人地區的普遍食物，有不少泡麵如滿漢大餐都是以添加牛肉或牛肉調味料作為號召，尤其是在台灣非常普遍。
洪師父台灣牛肉麵: 洪師父台灣牛肉麵
編輯拍胸脯掛保證：距離捷運芝山站步行10分鐘內！ 不管是各國料理、早午餐、下午茶通通有，「芝山站美食推薦」請常去的各位一定要收藏。 要至少提前兩個禮拜訂位的詹記麻辣火鍋，在台北麻辣火鍋界的名聲可是相當高！ 詹記主打傳統台式麻辣鍋，可以依人數選擇鍋底大小，再挑選四種辣度，最後再選擇自己喜歡的主菜及配料（能選擇一份或半份），如果不敢吃辣也可以選擇一半是清湯的鴛鴦鍋。