然而在民間，有著綠豆湯和中藥不能同時服用的說法，很多人認為綠豆湯會削弱中藥的療效。 我們來聽聽火箭軍特色醫學中心中醫科主任醫師李軍的講解。 《本草綱目》說綠豆芽「解酒毒、熱毒，利三焦」，也就是說，綠豆芽在具有綠豆清熱解毒功效的同時，還可以調和臟腑氣機。 主要是因為三焦作為六腑之一，就好像一個大容器裝著體內所有臟器，而綠豆芽的作用就是通調水道，所以適合有腹部脹滿、小便不利等症狀的人食用。
- 所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。
- 所以應儘量保持皮膚的乾爽清潔，出汗後應儘快擦乾，最好清洗身體換上乾淨的衣物。
- 2~3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。
- 2、綠豆輪紋斑病：感病植株的下部葉片出現紫色病斑，然後上部葉片逐漸出現病斑，直徑3-15毫米，後中央變成灰褐色，微具同心輪紋。
- 但很多人都不知道，煮綠豆湯的時候不能加鹼。
- 盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。
因此壓力、心理負擔對於過敏體質人的免疫系統運作有如雪上加霜，常因為如此使得病情加重。 嫌煲湯麻煩的話，其實還有一款快、靚、正的飲料，同樣具有紓緩濕疹的功效，就是蜂蜜綠豆水。 製法如何，就是將綠豆煲水，然後待綠豆水降溫，再加入蜂蜜即可，簡單快捷。 何醫師表示桑枝有去風濕、行水氣的作用，對通經絡及解決關節痺痛有幫助，特別適合上肢麻痺的人群。 配合綠豆、黑豆、生薏仁，有助清熱、消痛、去腫。
綠豆湯功效中醫: 健康網》雨水節氣報到小心感冒！ 中醫：多吃「這個」散寒氣
曾有大學科普老師指導市民做過實驗：燒好兩鍋水，水開後放入同樣多的綠豆開始煮。 其中一鍋綠豆湯把鍋蓋蓋上煮，另一鍋則敞開蓋兒。 5分鐘後市民們發現，敞開蓋的鍋裡，綠豆湯的顏色慢慢加深，變成了常見的紅色，而蓋著鍋蓋的那一鍋卻是碧綠碧綠的。 （3）待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。
- 5.煮綠豆湯時，綠豆皮自然脱落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。
- 這道湯中，綠豆和荷葉都偏寒涼，不適合長期飲用，否則會傷害脾胃。
- 加鹼煮綠豆會降低綠豆湯的抗氧化活性，同時也會嚴重破壞綠豆中本來豐富的多種b族維生素。
- 如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
《江西醫學雜誌》曾經有過報道，用生綠豆60克置小鍋內煮至將熟時，加入白菜心2～3個， 再煮約20分鐘，如此熬成的綠豆湯，每日1～2次。 治療腮腺炎34例（病程3～4天），全部治，若在發病早期使用更好。 雖然中醫很推薦吃綠豆，但它並不能包治百病，所以身體有問題的時候，還是要去看醫生。 不要認為別人用了一種綠豆食療方有效，而你用了也會有效，每個人的體質不同，調養方法和效果也是不同的。 常聽說紅豆水功效不只能減肥，甚至可調理月經令女生臉色更紅潤。 很多明星更聲稱喝紅豆水可以去水腫、喝出 V 臉小顏從而更上鏡。
綠豆湯功效中醫: 中藥材
與其他藥材則可以混合被研成細末製成蜜丸或混和製成膏方服用。 中醫分享了以下兩款甘草茶食譜（陳皮甘草茶、山楂甘草茶），想自行沖泡甘草茶的話不妨參考一下。 Candy提醒，濕盛脹滿、浮腫者不宜用甘草，久服較大劑量的生甘草，有機會引起浮腫情況。 綠豆湯功效中醫 另外要留意，甘草配合大戟、芫花、甘遂、海藻一同使用時會產生較大毒性反應或副作用（需根據經驗醫師再判斷應用）。
炎炎夏日，小張在籃球場上揮灑汗水，結束後回到家中，發現冰箱裡有一鍋媽媽煮好的綠豆湯，喝了幾大碗想要消暑降火，沒想到卻開始腹瀉……. 藥理作用：本品提取液能降低正常及實驗性高膽固醇血症家兔的血清膽固醇含量；可防治實驗性動脈粥樣硬化。 綠豆湯功效中醫 本品有一定的利水消腫之功，《聖惠方》以本品與陳皮、冬麻子同用煮食，用於治療小便不通，淋瀝不暢，水腫等。
綠豆湯功效中醫: 中醫推介痔瘡食療湯水3. 白蘿蔔湯
但如果是脾胃虛寒，陽氣不足的人則不要一次吃太多。 大部份濕疹患者都沒有足夠睡眠，但每當你感到疲倦時，皮膚就會很容易搔癢。 所以記得要養成早睡的習慣，每日最少有８小時睡眠，從而預防濕疹惡化。 因為抓癢的時候，容易破皮、讓症狀加重；忍住不抓，就不會有更多黴菌、細菌感染，不會惡化、發炎。 皮膚乾燥的人，平時多吃清熱利濕的食物，像是綠豆、絲瓜、冬瓜，能夠舒緩乾癢。 做法：將綠豆海帶清洗乾淨，浸泡3小時以上，海帶撈出後再清洗一遍，切小塊，將海帶和綠豆放入冷水鍋內，沸騰後改用慢火煮至綠豆開花，放冰糖即可關火。
綠豆湯功效中醫: 綠豆湯食品特點
清朝《醫宗金鑑》裡寫道：用大麥一升熬湯，先熏後洗。 在燒煮的時候，有蒸氣冒出，用蒸氣熏身體癢的部位。 等水燒好後涼一點，再用來洗發癢的地方。 綠豆湯功效中醫 它可以治乾癬，也可以拿來治異位性皮膚炎和其它的癢。
綠豆湯功效中醫: 中醫飲食/綠豆
綠豆種皮容易吸濕受潮，若貯藏過程中溫度高、濕度大，容易喪失發芽率，甚至霉爛變質。 因此，綠豆種子，要放在乾燥、通風、低溫條件下，可用麻袋裝。 綠豆湯功效中醫 在含水量12－14%的條件下，囤貯高度不超過1米；堆碼高度不超過6袋。
綠豆湯功效中醫: 綠豆不僅清熱解毒，竟還有這二大好處！專家教搭配這些吃更好
做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨，同下鍋加水煮成粥。 同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。 綠豆湯功效中醫2025 將綠豆洗乾淨，放入保温瓶中，倒入開水蓋好。 2~3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。 如果還不夠軟就需要繼續泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。
綠豆湯功效中醫: 甘草副作用：久服會引起浮腫
功效：蜂蜜滋潤，綠豆清熱，2者一同進食，一方面清走體內熱毒，同時滋潤肌膚，適合長期濕疹患者飲用，有效預防濕疹 。 做法：將生熟薏米紅豆沖水洗淨，之後一起用水浸30分鐘；倒入7-8碗水及材料，大火煮至水滾。 其實綠豆湯之所以自古以來常見出現在夏日甜品名單中是有原因的，藝文風澤中醫診所院長胡心瀕中西醫醫師指出綠豆湯對身體的好處，並分享可同時加入的食材，以及應盡量避免的部分族群。
綠豆湯功效中醫: 綠豆湯解酒法
綠豆也含鉀，適合腎功能正常但血壓稍高者食用，但體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者不宜多吃。 有關節勞損的人或許經常感到手腳、肩頸、腰臀麻痺又痛，從食飲入手，可紓緩關節不適的湯水有「桑枝薏仁綠豆湯」，清甜易入喉。 註冊中醫師何慧欣在TVB節目《醫醫，我不想再病了》中指出，此湯對於有關節腫痛及痺痛的人尤其適合，可助清熱、利濕、除痺。 痛風患者如有關節痛的情況，也適合飲用桑枝薏仁綠豆湯，只要不吃豆渣便可，孕婦則不宜服用。
綠豆湯功效中醫: 綠豆湯顏色之謎
綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用 ，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。 綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。 同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。
綠豆湯功效中醫: 網站使用協定
將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。 因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。 綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。 這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能。 綠豆湯味道鮮美，且不破壞綠豆的營養價值，對生長發育有著一定的促進作用。
綠豆含少量的鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，對糖尿病伴有水腫者有改善作用。 若因濕疹經常發作而深受困擾，多喝濕疹湯水或許是紓緩方法之一。 不只秋冬乾燥，其實春夏轉季，濕疹亦特別易發，不論是發於面上，還是身體，痕癢得都讓人叫苦連天。 所以，煮綠豆湯最好不要加鹼，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
清代名醫黃宮繡在《本草求真》中就有告誡：「綠豆與榧子相反，同食則殺人。」所以，綠豆不能和榧子一起吃，少量的同食兩種食物會產生一些不良反應。 而且老火湯多用含肉類和內臟食材煲燉，例如瘦肉、豬骨、豬𦟌等長時間熬煮而成，在長時間煲燉的過程中，很多維他命被破壞，長期飲用更會提高患心腦血管疾病的風險。 綠豆的營養價值本身是很高的，如其的蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝綠豆粥可起到一個維持機體正常發育的作用。 綠豆湯功效中醫2025 綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。 如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。 抗氧化能力測定表明，紅色的清湯抗氧化性質明顯低於綠色的清湯。
綠豆湯功效中醫: 綠豆湯製作方法
痛風患者，特別是有關節炎症患者最好少吃。 但是由於綠豆偏寒，患有慢性胃腸炎、關節冷痛、痛經等虛證寒證的人，在喝中藥時就不宜喝綠豆湯。 在飲食中增加一些調味料（如蔥、薑、蒜、食醋），可以刺激人體胃液分泌和改善食慾。 高溫天氣下勞動或運動後，感覺胃口不好，建議適當休息後再進食，也可以先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適後再進食，同時選擇一個涼爽的就餐環境。 中醫認為荷葉「色清味香，不論鮮乾，均可藥用」，能「散瘀血，留好血，令人瘦」，可消暑利濕、健脾升陽。 荷葉鮮品、乾品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。
加鹼煮綠豆會降低綠豆湯的抗氧化活性，同時也會嚴重破壞綠豆中本來豐富的多種b族維生素。 在綠豆湯中加少量一點鹽時，抗氧化性質略有提高。 民間習俗：綠豆素有“濟世良谷”之稱；因其營養豐富，用途廣泛，倍受百姓歡迎。 在我國漢族，不少地區每逢農曆臘月初五，大家小户都用綠豆、黃豆、豌豆、蠶豆和豇豆一起煮飯而食，謂之吃五豆。
籽粒需用竹器盛裝，由厚到薄逐步晒乾，不要在三合土、石板和水泥地曝晒，以免破皮，以防破壞蛋白質結構，影響種子質量和商品質量。 綠豆乾燥後，不宜趁熱進倉，應於冷涼後入倉。 要注意輪作換茬，多年重茬將嚴重減產。 中國人認為飲湯養生，尤其是老火湯夠滋補，但在中醫角度，炎熱的天氣下不宜以燥熱的藥材煲湯，例如人參、黨參等，會上火、傷腸胃。 除了消暑必飲冬瓜湯外，楊明霞中醫師推介更推介了以下8款以海底椰、合掌瓜、雪耳、冬瓜、雞骨草、淮山及青紅蘿蔔作主要湯料的夏天湯水食譜，讓你在天氣悶熱的香港，也可以透過湯水食療消暑袪濕。
綠豆湯功效中醫: 綠豆湯加點料 消暑功效翻倍 不知道可惜了！(圖)
以下邀請了註冊中醫師郭志華，為大家推介有效改善痔瘡問題的食療湯水及食物。 中醫認為「肺主皮毛」，在秋天氣候轉涼時，平時不容易流汗的人，皮膚毛孔會收縮得更厲害，使體內的熱氣無法透過毛孔排出。 這些熱氣的蘊積，導致皮膚發生紅腫搔癢等症狀。 而以上不同品種和製法也會影響甘草的藥性、功用及適應症，雖然甘草性味温和，但也並非任何人都適合飲用，當然也未必適合每天飲用，建議大家飲用前先諮詢中醫師的意見。 輔料 薑片10克，蔥段30克，鹽3克。
綠豆湯功效中醫: 夏天湯水5. 雞骨草枇杷葉瘦肉湯：清熱降火
（《遵生八箋》）綠豆加絲瓜花煮水，清暑力更強。
中醫師梁軒偉在此為大家解開紅豆水功效的謎團。 紫甘藍、奇異果、檸檬三者都具有相當豐富的維他命C，可以增強免疫力、抗氧化，還具有美白養顏的功效，將三者合一打成汁，美容效果更加倍唷（飲用頻率：一週飲用2～3次）。 中醫認為，黃豆性平，黃色屬「脾」，而「脾」包括脾臟、消化與吸收，也與「胃」有相關性，黃豆水最適合脾虛體質的人，家族病史有糖尿病的人以及目前血糖偏高的人也適合飲用。
綠豆湯功效中醫: 綠豆也能「解毒」，清除體內熱毒
“綠豆含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，夏天喝的話不僅有清熱解毒、消暑利水的作用，還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。 但是把它説成能治近視、糖尿病、高血壓甚至腫瘤，顯然是誇大其詞了，世上沒有包治百病的藥，更不可能有包治百病的食物。 如果你正有上火症狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。 熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。 綠豆湯是解暑名品，具有消暑解毒、止渴利尿的功效。
綠豆湯功效中醫: 綠豆湯小貼士
綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。 這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收 ，所以綠豆提供的能量值比其他穀物低 ，對於肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。 而且低聚糖是人體腸道內有益菌–雙歧桿菌的增殖因子 ，經常食用綠豆可改善腸道菌群 ，減少有害物質吸收 ,預防某些癌症。 綠豆中含有豐富的蛋白質 ，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高 ，內服可保護胃腸粘膜。 綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物 ，使之減少或失去毒性 ，並不易被胃腸道吸收。
若與赤小豆、黑豆、甘草同用，又可預防痘瘡及麻疹，如三豆飲（《世醫得效方》）。 綠豆湯功效中醫 綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。 慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。