《天菜大廚》原定的發行日期為2015年10月2日，但在2015年7月時，溫斯坦影業將其改至2015年10月23日。 電影將於2015年10月23日在限定地區上映，2015年10月30日才會廣泛發行[5]。 大廚電影 然而，後來又重新改為2015年10月30日在全國正式上映[6]。
這部片記錄的餐廳 El Bulli 主廚 Ferran Adrià，與創意主廚 Oriol Castro、Eduard Xatruch 等如何研發菜式的過程。 他們如同科學家，充滿實驗精神，追求完美，大膽創新，卻又小心翼翼，他們也是藝術家，注重在盤上的每一個細緻呈現。 「對我們來說，讓客人感動更重要。」Ferran Adrià 在片中說，頂尖的餐廳，追求的已經不僅僅是好味道，更是創意。 片中可以一窺這位過去相對低調的主廚，如何揮灑創意，追求完美，在七年內開設米芝蓮一星餐廳、西班牙餐酒館 Tickets、墨西哥料理 Hoja Santa、秘魯日本料理 Patka、米芝蓮餐盤推薦 Bodega 1900 等多家餐廳。
大廚電影: 父親節：三位米芝蓮星級餐廳大廚的為父之樂
不止是琳達口中的 foodie，就算是專業廚師，都會看得津津有味。 這部紀錄片花了兩年的時間，詳細追蹤多家世界各地星級餐廳如三星的 Guy Savoy、巴黎的 Alain Ducasse 大廚電影2025 au Plaza Athénée、西班牙二星餐廳 Mugaritz，以及哥本哈根二星餐廳 noma 等。 從紐約到哥本哈根，從西班牙 San Sebastián 到東京，片中融合了多位星級餐廳大廚、美食作家與愛好者、前《米其林指南》國際總監 Michael Ellis 等對獲得米其林星的看法。 如果你喜歡看美食相關的電影，《五星主廚快餐車》絕對是你必須放到口袋了的名單之一，為什麼我如此喜歡這部電影呢？ 大廚電影2025 《五星主廚快餐車》用著非常簡單的故事來達到娛樂性以及一些現代人的省思，就像是一道簡單的料理但卻讓你吃到最美味的滋味，將現有的美味提升到最高等級，這是很困難的，但在這部電影裡你絕對可以找到這麼多美味的東西，說這是一場長達兩小時的視覺饗宴絕對不浮誇。
新加坡導演黃程瀚接觸大廚江振誠時，本來是想記錄之前在新加坡的二星餐廳 Restaurant Andre 不斷前進、接下來可能就要攻頂的過程。 但之後，江振誠卻突然宣佈將在 2018 年關閉餐廳，回到台灣。 導演剛好捕捉到這個戲劇性的轉折以及其背後思考，大廚選擇「放下」的哲學。 花了兩年時間，記錄片刻畫與記錄了江振誠帶領廚房、與團隊相處的方式，以及與家人、恩師、與年輕世代的互動、身邊的人對他的看法等，呈現出許多大眾所不熟悉的一面。 大廚電影 Mille et une vies 是一個法國的 Youtube 頻道，專門邀請人到他遠離塵囂的小屋分享他們勵志的人生故事。
大廚電影: 美味關係（美國，2009）
節目已經在 2017 年 7 月停止更新，這是他在 2016 年底對女廚師 Danièle Mazet-Delpeuch 做的訪問。 電影於2014年5月9日開始在美國發行，最初僅在6家劇院有限上映。 劇院數量在6月的上旬及中旬達到巔峰，最多時共有1,298家劇院放映該片[41]。 回到洛杉磯，卡爾意識到他與兒子的關係很重要，於是讓波西在週末和假期來協助經營餐車。
片中呈現這位高齡的「壽司之神」面對料理的態度與信念：包括怎樣安排壽司上的順序，讓用餐其間能感受到抑揚頓挫的悠揚；又怎樣根據來客的性別、用手習慣，來設計壽司的大小與擺放方向；或是將章魚在上桌前按摩 40 到 50 分鐘，以求最溫暖柔軟的口感等。 「我愛自己的工作，一生投入其中，縱使我已經 85 歲了（按：目前已 94 歲），我還不想退休。」片中小野二郎輕輕笑著對鏡頭說，完全可以感受到日本職人把一件事做到極致的魅力與執著，以及身為職人的自豪與欣喜。 大廚電影2025 片子畫面簡潔，配上悠揚古典樂，呼應餐廳極簡的美學，很難想像這部深度刻畫壽司的作品，竟是出自一位美國導演之手。 就在老鼠们做菜的时候，一个卫生检察员根据史金的密報在厨房发现了老鼠们，雖然老鼠們及時拦下了他和史老闆以阻止老鼠在廚房的事情立即曝光，但是後來不得不釋放他們，古斯特餐厅隨後也被勒令停業。 不过透過柯柏投资赞助，小林、甜姐和小米开了一家名叫La Ratatouille的小餐廳，生意門庭若市。 於美國以外，《五星主廚快餐車》在澳大利亚（280萬美元）、英國（260萬美元）與西班牙（收入逾100萬美元）的票房表現最佳。
大廚電影: 食神 （ 香港， 1996 ）
劇中的食物不是什麼美味珍饈，而是私密的、屬於自己才能理解的溫暖，例如：貫穿全片的炸可樂餅加泡麵，不只是好吃本身，更是他們經歷挫敗與孤獨後，回到家中互相取暖的展現。 透過料理暗喻了兩位主角無法妥貼地融入彼此的生活，可是心靈與身體上的交合與滿足，又使他們無法離開彼此。 這家僅僅只有10 個座位，自 2007 年開始就獲得米芝蓮三星的餐廳每天為來客呈現的 20 大廚電影 道壽司，被許多人評為「全世界最美味的壽司」。 直到《米芝蓮指南東京 2020》中，因數寄屋橋次郎不再接受公眾訂位，而沒有被列入指南中。 這部紀錄片花了兩年的時間，追蹤多家米芝蓮星級餐廳如獲得三星的 Guy Savoy 和巴黎的 Alain Ducasse au Plaza Athénée、西班牙米芝蓮二星餐廳 Mugaritz，以及哥本哈根米芝蓮二星餐廳 noma 等，看看他們的生活，以及如何開展他們的烹調生涯。 從紐約到哥本哈根，從西班牙 San Sebastián 到東京，片中訪問了多位星級餐廳大廚、美食作家與愛好者、前《米芝蓮指南》國際總監 Michael Ellis 等，分享對獲得米芝蓮星的看法。
- 直到《米芝蓮指南東京 2020》中，因數寄屋橋次郎不再接受公眾訂位，而沒有被列入指南中。
- 在紐奧良拍攝時，部分場景在法國區的世界咖啡館攝影[16]。
- 而基於另一影評匯總網站Metacritic上的36篇評論文章中，有25篇予以好評，2篇差評，9篇褒貶不一，平均分為68（滿分100），綜合結果為「普遍良好的評價」[28]。
- 訪問內容非常的溫暖，她的人生故事也比電影更精彩許多，如果想要了解更多這位女廚師的故事，可以看看這則訪問。
故事從二十多年前，台灣辦桌界曾有三大傳奇「總舖師」，其中的一位蒼蠅師想將手路菜（拿手菜）秘訣交給獨生女詹小婉，無奈小婉只想當明星。 因緣際會，小婉從台北跑路回台南後，不但認識了「料理醫生」葉如海，心地善良的小婉，還為了達成一對老夫妻的夢想，決定做出一桌「古早菜」。 工聯青委副主任陳潤枝指，不少博物館用詞不準確，當中不乏將「港英政府 」、「殖民地管治下的香港 」淡化為「政府」、「香港」等字眼。 她舉例，剛完成復修的海防博物館，將一戰後的罷工運動描寫成「 導致10多萬工人離港 」、「令香港貿易活動幾近停擺 」，卻沒有補充說明大罷工背景源於中國海員的工資受到嚴重剝削及不公平對待；對於英軍在「沙田慘案」「沙基慘案 」中如何殘殺中國人等隻字不提，反而宣揚英國皇家義勇軍的貢獻。 《施政報告》宣布開展愛國主義教育，並設兩所博物館介紹國家和抗戰歷史。 工聯會青年事務委員會早前走訪多間政府博物館，發現不少表述仍從英殖角度出發，例如只提及簽署不同「條約」，而非「不平等條約」等。
大廚電影: 米其林指南晚宴：雅閣主廚鄭國雄的「龍騰四海」
為演員周星馳重要的代表作之一，在港台各地造成很大影響，尤其其中許多經典台詞，成為年輕人聊天或搞笑時經常使用的詞語。 大廚電影 大廚電影2025 劇情為名聲響亮的大廚史提芬周，遭一心將其鬥垮的合作夥伴大快樂集團老闆暗算，史提芬周也因為大快樂集團的陷害而身敗名裂，為了奪回食神之位重現往日輝煌的一系列故事。 兩個來自不同文化背景的人相戀，如果少了包容往往得要付出更大的代價。
大廚電影: 料理鼠王 （ 美國，2007 ）
片中所有烹調的菜餚，都會在拍攝結束後由全體演員與工作人員共同享用[7]。 電影由 Bradley Cooper 大廚電影2025 飾演一名才華洋溢、也對廚藝充滿熱情的米芝蓮二星餐廳大廚，後來卻染上毒癮，甚至陷害同業，過了好一段浮浮沈沈的放逐生活。 雖然劇情十分戲劇化，還描繪了許多一般人認為米芝蓮密探會故意掉叉子等虛擬的情節，但透過一個虛擬米芝蓮餐廳廚房，描繪出包括團隊合作、廚師永不停止的自我挑戰、長時間的工時與壓力等面向，也讓人一窺這個產業的各個重要課題。
大廚電影: 壽司之神（日本，2011）
「從一開始，比爾德就在，」茱莉雅柴爾德 (Julia Child) 曾說出此名言。 美國飲食界先驅詹姆斯比爾德不但是全美第一位主持全國性廚藝節目的廚師，也是最早推動從產地到餐桌的人之一。 這部由美國公共電視網拍攝的紀錄片，是有史以來首部記錄比爾德一生的電影。 爛蕃茄上收集的174篇專業影評文章中，有150篇給予該片「新鮮」的正面評價，「新鮮度」為86%，平均得分6.8分（滿分10分）。
大廚電影: 料理鼠王 普羅旺斯燉菜 Ratatouille
老鼠对于厨房来说没有好结果，所以可想而知老鼠成为大厨有多么困难。 法國知名科幻作家儒勒‧凡爾納（Jules Verne）在他的小說【海底兩萬里】中打造了科技前衛的鸚鵡螺號潛艇。 途中探訪了許多特別的地方，也發掘了許多稀奇古怪的海洋生物。
大廚電影: 美國工作經驗
本片導演 Anna Chai 和 Nari Kye 藉由打擊食物浪費的先驅 Dan Barber、Massimo Bottura 等名廚的觀點，以及許多以消費者為出發點的實際做法，鼓勵大家將手中的食物運用到極致。 電影中充滿現代感簡約主義的餐廳設計、猶如聖殿的專業廚房、名廚和團隊的排場功架、衣香鬢影各有故事的一眾賓客、仿如藝術品的菜式和擺盤，讓觀眾就像一起置身於一場色香味盛宴之中，隨著每一道菜上枱，逐步揭開神秘殺人佈局，以及最後一道出人意表的結局。 本片改編自暢銷全球 700 多萬本的同名小說《 Eat, Pray, Love 》，劇情中的女主角擁有了想要的一切：老公、事業和房子，但富有的她依然覺得內心失落。 之後，離婚的打擊讓她面臨了人生的十字路口，於是她決定拋開一切，上路展開心靈追尋之旅。 旅途中，她透過義大利美食得到慰藉，在印度靈修中獲得救贖，最後意外的在峇里島找到身心靈的平靜與生命中的真愛。 紐約曼哈頓知名米芝蓮三星餐廳 Le Bernardin 大廚 Eric Ripert 帶著觀眾一起進入廚房，並到世界各地尋找高品質食材。
大廚電影: 影片資訊
法夫洛之所以選擇在這些城市取景，是因為它們全都「充滿了豐富的美食與音樂文化」[13]。 其中較著名的取景地點，包含邁阿密的凡爾賽餐廳（英語：Versailles restaurant）、楓丹白露酒店（英語：Fontainebleau Miami Beach）與小哈瓦那的古巴餐廳「Hoy Como Ayer」[14][15]。 在紐奧良拍攝時，部分場景在法國區的世界咖啡館攝影[16]。 劇組於奧斯汀的取景地點包含富蘭克林燒烤（英語：Franklin Barbecue）及南方國會（英語：South Congress）[17]。
大廚電影: 更多關於「料理」
這是一個愛與生存的故事，《烏克蘭悲歌》一片描寫 大廚電影 1930 年代史達林發起的烏克蘭種族滅絕行動。 本片以食物與飢餓為中心，而一切都來自史達林人為引起的饑荒，在歐洲最黑暗的時代，他就這樣餓死了整個國家。 在疫情於全球蔓延的當下，Richard 大廚電影 Ekkebus 呼籲餐廳們把蔬食料理放到營運最前線，為人類不斷對大自然予取予求的習慣作出改變。 面對逆境，米其林餐廳大廚們或在社群平台上號召團結、串連資金與物資，又或是捲起袖子，以自己最擅長的方式，為更需要的人帶來溫暖。
女主角與她的甜點師一起討論他們用古法自製的乳酪，他們討論著食物的質地與香氣。 在法國稍微中高級餐廳的菜單也不遑多讓，菜名除了會寫出使用食材的部位和地名，還會用醬汁的作法或使用的香料當成形容詞，讓一份菜單像是一篇讓人流口水的美麗詩作。 三人開著餐車遊遍美國各地後回到洛杉磯，供應優質的古巴三明治與木薯薯條。 波西利用社交網站（Twitter）来推廣餐車的方式，使得餐車在紐奧良和德克薩斯州的奧斯丁大受歡迎。
大廚電影: 料理課室：什麼是 Mise en Place
丹麥主廚 René Redzepi 無疑是這幾年最受矚目的主廚之一。 然而，就在餐廳攀向頂峰之際，2013年，餐廳卻遭遇了諾羅病毒中毒事件，René Redzepi 遭遇生涯低谷……。 為了拍攝這部片子，導演在 noma 駐點了兩年，也依 René Redzepi 的要求嚐遍了 noma 的菜，片中呈現餐廳的 28 道料理，觀影者雖只能望梅止渴，卻也大飽眼福。 如果你喜愛美食，透過這些影片，瞭解廚師的生命故事與經歷，感受廚房的氛圍與節奏，絕對是更深入瞭解餐飲世界的好方法，在品味美味之餘，彷彿也吃到更多溫度。
大廚電影: 魷魚應該怎樣處理？
延续皮克斯的传统，该片第一个预告片会跟随上一部影片也就是《汽車總動員》同时上映。 皮克斯另一个传统就是它所出品的其他作品里的形象也会互相客串。 大廚電影 试图掩盖的他胡乱往锅裡加了一些调味料，却把汤弄得十分难喝。 当史金發现小林“动”汤的时候，小林为了保护小米不被发现，便把它扣在漏勺裡。 这是一个关于一只老鼠排除万难，追随激情，努力成为巴黎一家法国餐厅杰出大厨的故事。
該網站的共識性評價寫道「《五星主廚快餐車》的迷人演員及犀利、有趣的劇本為其增添了足夠的笑料，使這部令人愉悅的喜劇成了更加夠味的饗宴——前提是你得先熟悉它」[27]。 而基於另一影評匯總網站Metacritic上的36篇評論文章中，有25篇予以好評，2篇差評，9篇褒貶不一，平均分為68（滿分100），綜合結果為「普遍良好的評價」[28]。 米芝蓮二星餐廳 Momofuku Ko、必比登推薦 Momofuku Noodle Bar 以及 Momofuku Ssäm Bar 和餐盤推薦 Momofuku CCDC 創辦人David Chang 帶領觀眾走一趟跨文化美食之旅，尋訪世界上最美味的食物。 一路上，他請來作家、激進分子、藝術家和其他廚師，以食物為工具，跨越文化藩籬，推翻誤解與偏見。 節目中提出各種問題讓大家思考，但有一點可以肯定的是：請別在空著肚子的時候觀賞。
故事從一個待嫁的希臘女孩土拉開始，土拉的家裡開了正宗的希臘餐廳，同時也是一個相當保守傳統的希臘家庭，劇中經由「吃」來放大兩個文化差異的融合是如此困難。 在無數事件後，女主角從羞於承認與面對希臘裔的出身，直到正視並認同自己文化的心境轉變。 傳承日本職人精神：「一旦選好了職業，就該全身心的投入。」就如同劇照的那句標語：「 You must fall in love 大廚電影2025 with your work. 」 。 永遠用最高的標準要求自己與學徒，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算，他的壽司店「數寄屋橋次郎」也被評為最值得等待的美味，最簡單的食材，卻有最豐富的味道。 愛吃、愛下廚的你，對於「料理」與「美食」為主題的電影，應該也是很常動心吧！
Julia 大廚電影 在烹煮的過程中找尋自我，重拾生活的信心與美好。 波西利用社交網站（Twitter）來推廣餐車的方式，使得餐車在紐奧良和德克薩斯州的奧斯丁大受歡迎。 去年底，Gert de Mangeleer 決定關閉自己一手帶領至米芝蓮三星的餐廳 Hertog Jan，開展另一種生活模式。 我們邀請他分享近況，以及介紹他即將開設的包點餐廳 BABU。 這些廚房中貼著的金玉良言，是包括主廚、管理者在內，每個成員的最好提醒。 無論何時，只要抬起頭來，就能看到最重要的原則與守則，回到初心與根本。
於 2012 年開播的《大廚異想世界》，由已故的安東尼波登製作及旁述，每季邀請不同大廚，深入他們的腦袋，透過他們的觀察，呈現一套結合美食、旅行、歷史、幽默感、藝術和科學，並且具深度的影片。 第一季邀來個性鮮明、在紐約經營米其林二星餐廳 Ko 的韓裔大廚 David Chang，把他帶到日本、丹麥、西班牙及加拿大，看他自然不造作地對丹麥米其林二星餐廳 noma 食物表示欣賞、對日本燒鳥的重新演繹、對知識的渴求，都讓你對食物及廚師有更深認識。 其他參與的大廚包括加州米其林三星餐廳 Manresa 大廚 David Kinch、經營現已結業的米其林二星餐廳 Fäviken 的大廚 Magnus Nilsson 、紐約必比登推介 Prune 大廚 Gabrielle Hamilton 等。 和电影很像，法夫洛自己也是一位忙於事業的父親，且同樣来自一个「破碎的家庭」[6]。 法夫洛也以他擔任導演的身分與片中由法夫洛飾演的廚師長來做出比較，他用一種「反璞歸真」的心態，從執導主流電影退而製作獨立電影，並創造了《五星主廚快餐車》這樣的小成本電影，就如同片中主角辭去知名餐廳的工作，退而在快餐車上工作一樣[4]。 要說讓人驚訝的地方應該是強法洛的好人緣，因為他擔任過《鋼鐵人》系列的導演以及演員，因此與小勞勃道尼還有史嘉蕾喬韓森的關係都非常好，他們兩個也在《五星主廚快餐車》客串了一下，為電影增加不少亮點。
直到《米其林指南東京 2020》中，因數寄屋橋次郎不再接受公眾訂位，而沒有被列入指南中。 大廚電影2025 導演是枝裕和執導的日本劇情片，入圍第 71 大廚電影2025 屆坎城影展官方競賽單元，最終獲得金棕櫚獎。 故事中各個角色的矛盾與真情，交織於他們靠著偷竊帶回來的食物中。
大廚電影: 劇情
近年來食物越來越常成為電影主題，虛構電影像是《五星主廚快餐車》、《天菜大廚》，紀錄片《壽司之神》、《神廚東京壯遊記》都是膾炙人口的佳作。 《深夜食堂》是安倍夜郎創作的日本漫畫作品，後來被翻拍成影集與電影。 故事來自東京小巷裡有一個深夜十二點開始營業的食堂，老闆平時寡言少語，老闆會根據客人要求用現有食材做各種美味料理。
大廚電影: 評價
片中有許多看了就讓人垂涎三尺的美食，也展現了近幾年美國相當流行的餐車美食文化。 《泡沫人生》改編自法國作家 Boris Vian 的同名小說《 Mood Indigo 》，是一部充滿爵士樂、美食與美酒的電影。 這部在 2015 年上映的紀錄片，紀錄了芝加哥大廚 Curtis Duffy 如何在一年半時間，打造出後來獲得米芝蓮三星、國際知名的餐廳 Grace。 這 14 部紀錄片、電影或影集，刻劃着米芝蓮星級餐廳背後的故事。 如果你喜愛美食，透過這些影片，你能更瞭解廚師的生命故事與經歷，感受廚房的氛圍與節奏，絕對是更深入瞭解餐飲世界的好方法，在品味美味之餘，彷彿也吃到更多溫度。