夏日炎炎，侷促的天氣，難免會心煩氣躁。 今次以中醫角度，推介22款必飲夏日消暑湯水，包括合掌瓜薏米湯、冬瓜荷葉湯、老黃瓜赤小豆湯、竹蔗茅根湯等，有助清熱排毒去濕降火。 除了秋冬時節，其實一年四季也可以飲用滋補湯水，潤燥生津、養血潤膚同時紓緩喉乾咳嗽。 即看由農本方註冊中醫師沈永康推介的4款滋陰居家湯水食譜。 在生活中，不論是身體還是皮膚，都是需要飲用食物來滋潤的。
煲完，一飲之下，那種甜味比平日的湯更勝一籌，而且即使有豬和雞肉，湯亦十分清澈，沒有泛油。 湯的甜味絕對跟蜜瓜有關，記得要用青色肉的蜜瓜，別搞錯橙色肉的哈密瓜。 今次跟平時用木瓜或蘋果等水果煲湯不同，並非切塊下鍋，而是用攪拌機打成果汁，再在最後1小時倒到湯裡，即使是瓜皮、瓜核都不放過，放進魚袋一同熬湯，難怪清甜無比。 經冷空氣的努力，我們終於入冬了，但入冬後需要注意什麼呢？ 俗話說「春夏養陽，秋冬養陰」，秋冬時節，正好是補陰的季節，秋冬乾冷，容易傷陰，有那些滋陰中藥可以補一冬呢？
玉竹頭煲湯: 健康醫思一點通
麥冬又叫麥門冬，性微寒，味甘，具有養陰生津、潤肺清心消炎抗菌等作用，可治療肺燥乾咳，陰虛癆嗽、喉痹咽痛、心煩失眠和腸燥便秘等症狀。 玉竹頭煲湯2025 冬天屢現乾燥氣候，多喝水固然重要，滋陰潤燥、潤肺養陰的湯水特別適合秋冬天氣，玉竹沙參雪耳蘋果湯有效紓解皮膚乾燥，因肺燥而引起的乾咳，或胃熱引起的心煩胃脹。 蘋果可生津止渴，果膠可幫助吸收身體入面毒素，用蘋果來做湯，有助健腦益智及增強記憶力。 雪耳養陰補肺，因為含豐富營養如高蛋白質和氨基酸。
中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。 冬季進補要常喝這道湯，生津健脾、養陰潤燥，學會了，做給全家人喝乾燥易咳嗽秋冬宜多吃白色食物！ 冬天天氣乾燥，我們宜多進食生津滋潤的「白色食材」，特別是雪耳、淮山、蓮藕、百合、杏仁、蓮子等，它們具有養肺的作用，多吃能生津潤燥。 玉竹頭煲湯2025 「據中醫學的五行陰陽學說，食物可分青、黃、赤、白、黑。 今天小編要為大家推薦一味中藥，名叫「麥冬」。
玉竹頭煲湯: 做法: 瘦肉出水;沙參,玉竹浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時即可供服.
玉竹可養陰潤肺治燥咳，治療由陰虛肺燥引起的少痰乾咳、久咳聲啞，伴有潮熱盜汗、手足心熱等；常與沙參、麥冬、川貝母等同用。 沙參：沙參味甘;微苦;性微寒;歸肺;胃經。 主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。 對待春夏積食、食欲不振1.淮山黨參鵪鶉湯材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2隻、瘦肉250克、生薑3片功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補益作用。 2.獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎功效：主治小兒疳積，或祛積開胃3. 右上角立即關注，更多健康內容不再錯過，不定期驚喜送給你這個季節正是一年中最乾燥的季節，燥易傷肺。
- 主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
- 沙參的功效與作用及食用方法1、沙參的功效與作用沙參性甘,涼,能清熱養陰,潤肺止咳。
- 除了秋冬時節，其實一年四季也可以飲用滋補湯水，潤燥生津、養血潤膚同時紓緩喉乾咳嗽。
- 玉竹中所含的維生素A，改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。
- 買回來的新鮮玉竹，可放在冰櫃保存，但切記不要切開儲存，不然內裏的黏液（即新鮮玉竹的精華）流失，效果便會打折扣。
- 沙參：沙參味甘;微苦;性微寒;歸肺;胃經。
- 南北杏川北燉鷓鴣南北杏9G，川貝6克，鷓鴣4隻，瘦肉100G，瑤柱3G，薑片4片。
立秋過後，是時候喝些滋潤湯水補肺健脾，而雪耳就是秋天湯水的主要材料之一。 玉竹頭煲湯 有「平民燕窩」之稱的雪耳性平，具滋陰養顏功效，更可潤肺益胃。 玉竹頭煲湯2025 今次推介11款雪耳湯水食譜，除了最常見的雪耳木瓜湯外，紅蘿蔔雪耳、雪耳紅棗湯等更有止咳、幫助消化等功效。 立秋之後，白天漸短夜間漸長，氣候逐漸變得乾燥，經過炎熱夏天的消耗，身體也會有些虛弱，有些人甚至會表現出一些陰虛火旺、乾燥所致的喉嚨干癢、咳嗽、大便乾結等症狀。 這個時候就要考慮在養生上防治秋燥了，遵循燥則潤之原則，飲食應以清淡滋潤、生津止渴為重。 秋季煲湯是一種很好的養生方式，有很多食材和藥材特別適合在秋季食用川貝性涼，甘平，入肺經、胃經。
玉竹頭煲湯: 無花果湯水食譜1：無花果雪梨水
同時和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。 鷓鴣有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，是氣管敏感的救星。 蟲草花能增加免疫力，更是氣管敏感和被鼻敏感困擾者的恩物，再加入其他潤肺的材料，這個湯水特別適合轉季飲用。 麥冬又叫麥門冬，味甘，性寒，具有潤肺生津，靜心除煩的功效，而麥冬茶就是直接取5-8片置於飲杯中，先用少許開水沖泡潤濕再飲用。 除了直接用麥冬泡水外，麥冬與玉竹，洋參或是枸杞一同搭配，功效都很好的哦。
如《神農本草經》說麥門冬「久服輕身，不老，不飢」；《本草拾遺》認為麥門冬「久服輕身，明目」。 麥冬又有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用。 燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛。 筆者正面對濕疹問題，希望在夏天正式來臨前回復皮光肉滑，定期睇中醫之餘，也試著從食療著手，少吃牛肉、鴨、蝦解等「毒」物，也盡量不吃過於刺激辛辣或高糖的食品（戒口真的很難呢！）。 這個湯水由中醫推薦，其實瘦肉可加可不加，今次加瘦肉純粹是個人習慣，想湯水喝來較甜，但即使不下瘦肉，當作素湯飲也可以。 香港⼤學中醫藥學院⾸席講師陳建萍博⼠就推介了以下4款新冠肺炎康復期調理湯水，讓處於康復期的女生飲用，綜合調理， 促進病後的康復。
玉竹頭煲湯: 無花果湯水食譜5：蟲草花紅蘿蔔無花果湯
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。 養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。 麥冬麥冬的功效一養陰生津，潤肺清心。 最近百合可謂在娛樂的風口浪尖了，今天我們要聊的是一味食補養生的佳品百合。 百合不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
玉竹頭煲湯: 沙參麥冬瘦肉湯
銀耳作為一個食物，它在任何一個季節都能對身體起著非常好的作用，尤其是在冬季，不僅能幫助我們抵禦寒冷，還能夠讓我們的身體能夠得到好的補養。 飲食專家說，銀耳對我們的身體功效非常的好，所以大家可以在生活中多吃一些。 可俗話說是「多事之秋」，其實秋天對於人們健康來說，是一個值得警惕的疾病多發季。 尤其是惱人的「秋燥」，讓絕大多數人都「難逃羅網」，從而出現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等症狀。
玉竹頭煲湯: ▼ 玉竹蜂蜜露：清熱祛濕，改善經常煩躁不安、有水腫問題（按圖 👇👇👇）：
玉竹麥冬茶材料：玉竹10克，麥冬10克，百合10克，石斛10克。 此湯水可以養肺滋陰，生津潤燥及止咳。 春夏養陽，秋冬養陰，適合秋冬天滋陰，固有保健功效。 適用於由肺燥引起的乾咳、口乾口渴而痰少，胃熱引起的口瘡、胃脹及心煩口渴等的症狀。
玉竹頭煲湯: 做法：蘋果沖洗乾淨，去核切塊；雪耳浸軟，去蒂；沙參、玉竹、杏仁浸洗；全部材料用7碗水煮1小時即成。
花豆有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效，素有「豆中之王」的美稱，是煲湯佳品。 赤小豆能解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。 生地豬蹄湯適合：血虛風燥型皮膚瘙癢症；症見周身瘙癢，皮膚乾燥，癢如蟲行，夜間更甚的人士飲用；或因陰血不足，而見面色蒼白、頭暈、心悸、少眠，舌淡苔薄白，或皮膚乾燥等人士，亦可飲用。 玉竹能滋養肌膚，令皮膚變得柔嫩細膩，減緩衰老；有助改善乾燥痕癢，甚至色班，能養心安神，對失眠問題亦有幫助。
玉竹頭煲湯: 陰虛火旺調理—沙參海玉竹瘦肉湯
新鮮玉竹好像一塊薑，黃色的，煲出來的湯滋潤度比乾玉竹高，而且不帶酸味，最大亮點是養陰效果更好。 買回來的新鮮玉竹，可放在冰櫃保存，但切記不要切開儲存，不然內裏的黏液（即新鮮玉竹的精華）流失，效果便會打折扣。 玉竹為百合科植物玉竹的根莖，煲禽類湯或糖水皆宜。 玉竹具有養陰潤燥、生津止渴、調理血氣等作用，適用於肺燥咳嗽、喉乾口渴、虛勞發熱等症。 蓮藕煮熟後有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 蓮藕所含主要的營養素有維他命B及Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。
玉竹頭煲湯: 淮山杞子螺頭瘦肉湯
雪梨可以清熱降火，潤肺去燥，本身雪梨帶微涼特性，所以加少少健脾化痰的陳皮，就可以起到中和作用，煲出來不會太寒涼，大人同小朋友都可以飲。 不少平日用來煲湯的材料均是十分適宜在夏日進食，大家不妨善用這些材料，包括蓮子、薏米、淮山、山楂、綠豆、蓮藕、番茄、木耳、枸杞子、杏仁、羅漢果、雪梨、楊梅、枇杷及黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類。 玉竹頭煲湯 由於玉竹的功效很多，適合大部分人，尤其是體虛、肥胖或食慾不振人士。 玉竹頭煲湯 由於玉竹較滋補，因此一次性不可以食用太多，建議每次只服10-15克。
玉竹頭煲湯: 無花果湯水食譜7：五指毛桃竹芋無花果栗子素湯
下面就由註冊中醫師鄧蕙盈為大家講解玉竹的食用宜忌。 不知道大家有麼有見過一種外形與鈴蘭花相似，但葉片較寬，常生長在潮濕木叢中的植物，它就是我們常說的玉竹。 玉竹因葉下垂，像古時官冠纓下垂有威儀，古稱為葳蕤。 古人稱玉竹補而不膩，不寒不燥，故有”補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱”之功，常服可延年益壽。 雪耳素來是女性恩物，儘管筆者有點抗拒過於濃稠的湯水，但無可否認它對女性相當有益。 煲湯又好、煲糖水又好，看著湯水變得起膠及稠身，咕嚕咕嚕飲下肚子裡，登時有種為肌膚注入滿滿骨膠原的感覺。
玉竹頭煲湯: 潤肺美容 日常多吃銀耳粥
麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿蔔素、粘液質、糖類、豆甾醇等成分。 玉竹頭煲湯 藥理實驗證明,麥門冬有升高白細胞,延長抗體存在時間的作用,提高免疫功能和核酸合成率,促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質產生。 因此麥門冬有增強正氣、加強抗邪作用,從而減少疾病的產生。
玉竹頭煲湯: 玉竹沙參蘋果湯 Fragrant Solomonseal Rhizome, Coastal Glehnia Root and Apple Soup
北沙參【飲片特徵】根條細長，均勻色白，質地堅實【功效】養陰清肺，益胃生津【用量】4. 在城市的綠化區，我們經常可以看到一種草，如下圖。 玉竹頭煲湯 綠化這種「草」叫麥冬，是百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，常用於城市綠化、園林綠化、道路綠化。 玉竹頭煲湯 其實它除了綠化外，還有一個身份，那就是它的塊根可以入藥，藥名也為麥冬。
玉竹頭煲湯: 健康解「迷」免疫力差易「生蛇」宜打疫苗 患紅斑狼瘡等高危 100免費接種名額助基層
養生之道網導讀：中藥玉竹的功效與作用專區，為您詳細介紹玉竹的功效與作用、玉竹圖片、玉竹的藥用價值、玉竹茶的副作用等，要想知道更多玉竹的功效與作用相關知識，不妨來關注一下養生之道網。 玉竹頭煲湯2025 麥冬泡水喝的功效，麥冬泡水喝的好處，下面小編為你詳細介紹。 麥冬能養陰潤燥、生津止渴，又能清心除煩、延年益壽。
因此，秋季養生，應注意以補充夏季的虛損為根本。 05年港姐冠軍葉翠翠都有飲開無花果湯水，她指淮杞蓮子無花果燉黃耳湯能健脾胃，潤澤肌膚，正氣明目，抗衰老，她常常飲。 玉竹茶性甘，微寒，歸肺、胃經，可養陰潤燥，生津止渴。
玉竹頭煲湯: 中醫話中藥字典 龍眼肉補益心脾、益腦、養血安神仲可潤膚！教你煲香甜龍眼綠豆糖水、泡龍眼大棗茶一年四季啱飲
玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。 不少人會發現鼻燥咽干、乾咳少痰、皮膚乾燥、便秘等一系列惱人的症狀開始時不時「騷擾」自己，這些現象就是典型的「秋燥」。 李時珍描述麥冬曰：「此草根似麥而有須，其葉如韭，凌冬不凋。」又稱麥門冬。
玉竹頭煲湯: 雪耳紅棗湯
【主治】用於肺燥乾咳、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘等症。 【性狀特徵】本品呈紡錘形，兩端略尖，表面黃白色或淡黃白，氣微香、味甘、微苦。 其味甘、微苦，入心、肺、胃經，質柔多汁，能養陰益胃、清熱潤燥，還有較強的抗菌作用，適用於胃脘隱痛、大便乾結的陰虛症者以及肺結核咯血者。 秋冬季節天氣乾燥，人們常感口渴、咽干、皮膚乾燥、大便乾結，可用麥冬煎水代茶飲用。
玉竹中所含的維生素A，改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。 炎夏，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。 秋天是萬物成熟收穫季，也是人體陽消陰長的過渡期。
玉竹頭煲湯: 健康新知N
鮮百合能潤肺止咳、清心安神，補中益氣。 果皮是常用的中藥材，有通氣健脾、燥濕化痰等功效，有助消滯健胃、化痰、下氣。 麥冬【別名】寸冬、川麥冬、浙麥冬、麥門冬。
南水梨中含有非常多的鞣酸、配糖體及多種維他命，對肺心病和高血壓所引起的頭昏心悸、目眩、耳鳴等多種症狀具有很好的緩解作用。 南水梨也含有大量的有機酸和水等有機物質，具有降火功效，非常有利於保持大小便暢通，因此梨是補充營養和水分的佳品。 杞子黑豆燉豬筒骨適合：長期因睡眠不足，或因年老肝腎陰虧，而致鈣質不足的人士飲用；或症見面蒼白、唇甲色淡、易頭暈乏力、腰膝酸軟、眼乾眼澀，甚或心悸、盜汗、五心煩熱、少寐多夢之人士亦可。 玉竹主要治療因胃陰不足所引起的食欲不振、倦怠乏力、口乾口渴、大便乾結等症狀。 以久咳不愈，乾咳少痰，咽癢，舌紅苔少或花剝為特徵。 麥門冬為門百合科植物麥冬、湖北麥冬、短葶山麥或山麥冬、沿階草等的塊根。