一系列粵菜由前福臨門主廚歐陽松基師傅精心炮製，除了不乏鮑參翅肚等華貴菜式之外，前菜也講究，如金沙鴨紅、豉油皇香煎日本淮山、梁溪素脆鱔、燒椒醬斑馬瀨尿蝦。 其他經典又創新的菜式更多不勝數，推介芹香豬頭肉、香煎鮮沙薑雞煲、金梅陳醋咕嚕肉、肉蟹腸粉煲、鹹菜客家清湯牛筋腩、花雕雞油蒸馬友、砂窩生拆蟹粉炒飯等，深受客人喜愛。 大上海點心菜單2025 由新任女主廚 ArChan Chan 掌舵，秉承口利福的創新理念，從香港消失中的味道中汲取靈感，創作時令粵菜及點心餐單。 推介週日任食點心早午餐（$888/位配優質香檳乙枝），可盡情品嚐近20款手工點心，也有廚師發辦的的時令蔬菜和蝦子炒麵、招牌蜜汁炭烤黑毛豬叉燒等主菜。 不少得當然還有新版豆腐花作甜品，配以龍眼沙冰、紅棗、枸杞和雪耳。 澤 字號粿舖 這間來自於臺中市豐原的點心店【澤字號粿舖】，專營天然純粹的蘿蔔糕，皮薄多汁的上海湯包。
雖然常見與四季豆搭配，但在正對時的初夏時節，欖菜與筍子更是一拍即合！ 先進油鍋油炸鎖住鮮甜再大火回炒，欖菜的鹹鮮酥脆、幼筍的甜嫩多汁，搭配滋味妙不可言！ 上海人對螃蟹的情結舉世皆知，肥腴豐厚的蟹黃更讓上海人瘋狂，相信去過當地的朋友對蟹黃湯包、蟹黃小籠包等上海小吃印象深刻，「THE上海」自詡新中菜，融合上海人最愛的蟹黃，與粵菜代表的鮑魚，研發出這道貴氣討喜的「金蟹魚子五鮮鮑」。 對金沙料理我總持保留態度，坊間不少做壞的金沙，不是太油太耗，就是鹹蛋黃巴不上食材落漆，「THE上海」的金沙軟殼蟹讓我重新改觀。 幕後還有處次要用餐空間，與外部主要用餐空間隔開，可做為貴賓餐會、高級品酒會或大型家宴獨立使用，6~10位的大型訂桌也會以這裡為主，沉穩大理石、溫潤木質、燦爛鎏金、內斂翡翠布幔，勾勒用餐環境基調，溫柔和煦燈光妝點每道佳餚。
大上海點心菜單: 米其林指南推出飯店推薦名單最新肯定——MICHELIN Key
「THE上海」的菜飯不同傳統以砂鍋盛裝，而是精心壘成金字塔形狀，仍保有青江菜的清脆，每顆米粒裹層亮麗油光，鹹鮮金勾蝦米點綴鮮味，一口接著一口相當唰嘴、齒頰生香。 烤方非常符合滬菜「濃油赤醬」的特色，為此「THE上海」還特別準備一壺東方美人茶去油解膩，設想十分周到。 大上海點心菜單 服務人員貼心在拍完照後幫我們把肉剪開，夾起一塊包進白胖刈包咬下，腴潤膠質入口即化，鹹中帶甜的絕妙滋味如此動人，難怪服務人員會用像吃Haagen-Dazs冰淇淋來形容口感，吃完了一塊，後味仍餘韻繞樑、不絕於口。
明報指出，對於明年的台灣大選，賴清德目前在民調上領先其他參選人，陽禮華認為無所謂誰當選，“我們走我們的路”，事情做好就不怕他，誰上台都可以應對。 「THE上海」位於有「台北曼哈頓」別稱的信義計畫區，除了世界頂尖企業爭相搶駐外，0.5平方公里內就有15間百貨商場，是全世界百貨密度最高的區域。 恰到好處的微醺，是完美宴席最好的催化劑，這次「THE上海」與長榮集團旗下，知名的長榮桂冠葡萄酒坊合作，精挑細選三支醇酒讓我們品飲，無一不是最適合搭配「THE上海」餐點的一時之選。 最後沾點師傅特製的梅醬，梅醬的酸氣刺激唾腺分泌、增添圓鱈的層次，以果入菜坊間其實不少，但能做到如此驚豔，也只有敢於創新嘗試的「THE上海」了。 「THE上海」這品發想自經典紅豆鬆糕的「珠寶鑲糕」，選用屏東萬丹的紅豆沙，紮紮實實鑲在鬆糕內，是「THE上海」師傅不外傳的特製秘方，內斂優雅、滋味繁華，很多長輩怕甜推說不敢吃，試一口才發現不甜不膩，是很高雅的點心，也藉此神往蔣夫人絕世的迷人風采。 大上海點心菜單2025 上海點心好看又好吃，其中以淡雅芬芳的紅豆鬆糕最遠近馳名，是「永遠的第一夫人」蔣宋美齡的最愛，蔣夫人每每到御用的圓山大飯店宴席，尾聲總不免來一點紅豆鬆糕甜甜嘴。
大上海點心菜單: 台北大直美麗華 HOJA上海點心‧中華料理～飯店級點心名菜輕鬆享
不得不提還有點心部得意之作鳳尾龍蝦金魚餃，栩栩如生的金魚餃以新鮮波士頓龍蝦肉作餡料；「池塘」則以官燕雞湯煮成，菜式以透明的玻璃器皿盛載，將金魚餃靠近101樓的窗邊打卡，儼如一條金魚在空中暢泳。 大上海點心菜單 美景加上美食，難得價錢不離地，大部分點心小食$68-$88。 另有中午套餐（$588/位），包括六款點心、燉湯、兩款主食、一款麵食及甜品，物超所值。 我很喜歡包子，尤其是包子皮非常Ｑ彈，麵團吃起來是有Ｑ度才有溫度，包子大小不會太大，一個人可以吃個兩顆，配上豆漿就能有飽足感囉。
這家巴斯頓派店藏在巷弄裡，沒有一般烘焙坊的華麗外表，賣的品項以各種派為主，還有少見的花生牛奶派、木瓜牛奶派等，Menu跟招牌光看就感覺得到歷史，可是就算它透露著一股老舊，仍是當地人吃波士頓派的首選。 去豐原玩時很多人都會選擇到廟東夜市去逛逛，然後吃碗知名肉圓才算圓滿。 但對在地人來說，吃再多碗肉圓都只顯得你是個外地俗，因為廟東夜市好吃的東西可不只有肉圓，真正內行的都會來這家金樹鳳梨冰品嘗一番。 大上海點心菜單 這間炸雞攤賣的東西很簡單，從招牌雞排到米腸、甜不辣等，價錢比台北便宜五元左右，份量相當紮實。 壹玖捌叁於晚市時段分別提供單點菜單及嚐味菜單，由新任總廚李夢常師傅掌廚，以創新意念糅合中西合璧的風味，大膽地組合不同類型的食材於一道菜式當中，為傳統經典菜式注入新氣象，如「雞同鴨講」，李師傅將扣鵝掌巧妙地釀入雞翼之中，保留兩款經典菜式的特色，互相輝映。
大上海點心菜單: 第 2 站 上海弄堂
吃烤魚很推薦加點烤魚輔菜，我們點了黃金組合(大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵)，輔菜在烤魚上桌時已經在烤魚底下烹煮，相當入味好吃。 位於大角咀的慶記是一家性價比高的上海餐廳，價錢親民，雖然這裡沒提供大菜，但是上海小吃或家常點的菜式如生煎包、胡椒包、小籠包、鍋貼、醉雞等都有供應。 店內裝潢新淨，光猛舒適，不過沒上海菜餐館的感覺，缺了一點吃中菜的氣氛。 菜式香酥排骨皮薄肉結實，大件抵食，加上品牌獨創慶麵，煙韌彈牙。
- 唐閣團隊一直堅持選用最新鮮及上乘的時令食材入饌，匠心製作出頂級的傳統粵菜佳餚，招牌菜式包括三葱爆龍蝦、砵酒焗生蠔及釀焗鮮蟹蓋等。
- 如肉骨茶小籠包，源自新加坡富麗敦酒店中菜餐廳的招牌菜，透薄的小籠包皮注滿了地道口味的肉骨茶及肉餡，真正皮薄餡靚。
- 這裡是大上海火鍋七賢 … 『大上海火鍋』特別堅持低價位及高品質，不斷自行研發諸如具養生價值的『麻辣湯底』、『龍骨湯底』等。
- 他們關注慈善工作，也正嘗試與多家組織合作，一起擴展環境保護的意識；同時，餐廳團隊在處理所有細節的過程中抱有更加堅定的環保信念。
- 位於大角咀的慶記是一家性價比高的上海餐廳，價錢親民，雖然這裡沒提供大菜，但是上海小吃或家常點的菜式如生煎包、胡椒包、小籠包、鍋貼、醉雞等都有供應。
半世紀走過，時空背景已然不同，近年時有耳聞上海菜名店熄燈歇業，如40年歷史的永福樓、65年歷史的上海隆記菜飯等，不少人感嘆記憶中的老味道逐漸凋零，但要說上海菜已繁華落盡倒也未必，還是有許多老字號在努力傳承之際，也持續嘗試上海菜的更多可能。 做為中華民國在台灣的行在，台北國民政府承襲了大陸時期的統治結構，隨老蔣總統來台的袞袞諸公多來自江浙，而整個大陸民國時期最耀眼的那顆星，就是薈萃了江南名士、富商巨賈的東方明珠-上海，「一座上海灘，半部民國史」，那是許多民國故人魂牽夢縈的黃金年代。 大上海點心菜單2025 大廚Paul Pairet的「Ultraviolet」是第三版《米其林指南上海》中唯一入選三星的餐廳。 首本《米其林指南北京》必比登推介名單公布，15 大上海點心菜單 大上海點心菜單2025 家餐廳上榜，囊括了風格鮮明的京味，也有其他地方與國際美食名列其中。
大上海點心菜單: 台中大甲伴手禮-70年國寶級名店萬全馨-堅持老師傅手做從選料到製作全部一條龍製作，獨家配方肉乾『香』傳4代。
僅提供一套季節性晚餐，年輕主廚劉禾森帶領團隊以西方烹調技法結合中餐調味，將本土食材製作成創意菜式。 例如招牌菜蚝與牛選用山東和牛，搭配用福建生蚝自製的蚝油，先炸後烤，呈現變奏版的蚝油牛肉。 餐廳設酒店25 樓，2021年翻新後帶有低調豪華感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。 自2009年米芝蓮首次登陸香港及澳門，唐閣便成為米芝蓮星級餐廳，並於2016年首次獲得米芝蓮三星食府殊榮至今。 唐閣團隊一直堅持選用最新鮮及上乘的時令食材入饌，匠心製作出頂級的傳統粵菜佳餚，招牌菜式包括三葱爆龍蝦、砵酒焗生蠔及釀焗鮮蟹蓋等。
大上海點心菜單: 上海點心豐原: 豐原悟饕池上便當
不過，對於這個在眷村時代末期 成長的我，眷村文化對我的影響很大，其中最明顯的就是在吃這方面。 店內也有內用位置，不過沒有冷氣吹，稍微會比較熱一些，所以夏天來的話大家幾乎都是外帶比較多～整體環境都非常乾淨整潔，我覺得很不錯。 令人訝異的是這支旗艦酒款，「THE上海」居然有自信拿來做House！ House Wine通常是客人沒有特別想法時，店家推薦相對平易近人的酒，拿教皇新堡來做House，可見「THE上海」對自家顧客的水準相當有信心。 東坡肉（烤方）是每個愛吃的老饕到上海鄉村必點的鎮店之寶，何以見得？ 夏季最好的涼拌名菜海蜇，其實是一種食用水母，低脂、低熱量又富含膠質，「THE上海」使用了蜇頭-也就是水母觸角的部分，口感較一般蜇皮Q彈爽脆、微酸微辣，點綴獨特香氣的黃金蟲草，更顯高貴脫俗。
大上海點心菜單: 推薦連結
「花雕蟹蒸蛋白配百合泡」則完美融入了西方風格，雞蛋殼載有花雕蟹蒸蛋白，旁邊更綴以炸脆蟛蜞蟹，中菜西擺，賣相精緻美妙。 大上海點心菜單2025 其他推介包括：冬瓜燕窩球配燒鴨海參汁、竹笙釀日本帶子慕絲配秘製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。 午市提供巧手點心，推介晶瑩蝦餃王、黑松露鵝肝蝦餃及葱油餅等。 這是一家吃淮揚菜及上海菜菜館，淮揚菜是指江南一帶地區菜式，由於地理位置相近，所以菜式存在淮揚菜與上海菜互相影響的可能。 十里洋場裝潢與上菜擺盤都很具氣派，款式多，想要慶祝或宴請朋友適合不過。 比較特別的是十里洋場提供的中式下午茶，性價比高，原個蒸籠上打卡一流。
大上海點心菜單: Time Out 推介25間香港最佳中菜餐廳推介
踏出「THE上海」，或在5樓TWG啜飲優雅的下午茶；或在寬敞高雅的廊道間愜意漫步，匯聚了絢麗精品的台北101商場，你可以悠閒度過美好午後。 「THE上海」師傅精選新鮮肥美大蝦仁，手工剁成飽滿緊實蝦泥，裹上在地好米與有機紅藜麥炸至金黃酥脆，淋上自製優格藍莓醬，豔紅草莓做最後妝點。 在初夏遇見最美的詩詞，在「THE上海」品嚐最對時的滋味，以瑩透如玉的水果入菜，譜出細膩動聽的樂曲迎接盛夏，帶領各位體驗寶島最熱情的時節。 川菜精髓乃「吊湯」，老母雞、金華火腿等食材細火慢燉，在時光催化下精華完整釋放，高湯前前後後濾過六次，方得一盅澄澈如開水、醇厚如雞精的上湯，初夏時節享用，清爽不油膩，味道卻無比純正。 色澤紅潤的里脊肉絲堆疊如小山，佐以小抽屜內蔥絲、小黃瓜絲和蒜苗絲，包進特製鴨餅，淋上些許甜麵醬包裹咬下，吃法類似烤鴨，包的卻是京醬肉絲，入口溫潤帶淡淡陳皮香氣，口味雋永。 提在仿古食籃的這道菜挺有趣，京醬算是京菜菜餚，以黃醬、甜麵醬等醬爆烹製，鹹甜適中醬香濃郁，如著名的京醬肉絲；「THE上海」是滬菜，居然也有京菜菜式，說來倒也在「THE上海」新中菜範疇內。
大上海點心菜單: 上海菜
漁都老味面 （黃浦）是家海鮮面館，源自舟山沈家門，店內的海鮮品種豐富，全都來自舟山，尤以黃魚和帶魚為特色。 置身小巷內的喬艾萊萊小籠 （黃浦），生意十分好，尤其是在大閘蟹最肥美的季節。 招牌純蟹膏小籠包含滿滿的蟹膏，搭配店家特調的薑絲醋，濃郁鮮香。 來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋聞名，是羊癡的朝聖地。 大上海點心菜單 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法秘方配製的香濃醬汁，齒頰留香，此外這裏也提供不少香辣菜式如麻辣水煮魚。 中環國金軒由江太史家廚李才的弟子李煜霖師傅擔任「煮腦」，並由大廚仇健恩師傅掌勺，以36式烹調法及古法食譜為國金軒炮製出碟碟精彩的廣東菜。
大上海點心菜單: 上海台辦威脅如果賴清德勝選將給中國統一台灣加快步伐理由 中央社稱是“介選”
這支由年輕人才組成的隊伍，在短時間內，表現出對烹調技藝和精湛呈現的強烈追求。 上海米其林指南 2024 發布會上頒出 3 項特別獎項，旨在發掘美食的同時，表彰活躍在上海餐飲業中的傑出人才。 漁哥‧湛江 大上海點心菜單2025 （靜安）主營廣東湛江菜，用料地道，滋味濃郁鮮甜，是宵夜好去處。
大上海點心菜單: 延伸閱讀 信義區美食餐廳推薦
全港最高的中菜餐廳，獲米芝蓮二星的天龍軒中裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓你一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜，一邊飽覽香港醉人景色。 必試這裏的名菜 ── 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，還有時令六道菜的精選菜單展現出精美的外觀及精心製作。 除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 XO 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。
大上海點心菜單: 台中東區｜上海點心｜四種包子都好吃內餡超飽滿，招牌是油豆腐細粉
1940年吳氏搬到香港，由上環推着木頭車賣蛇羹蛇湯及燒味飯開始，後來在士丹利街上舖，一直至1989年搬到現址中環閣麟街。 大上海點心菜單 大上海點心菜單2025 餐牌上的178樣菜式全部味道幾十年如一，除必試蛇羹之外，其自家製的臘腸膶腸飯也令人回味無窮。 這裡介紹美食、美酒、旅遊、生活享樂，如果你與我一樣厭倦朝九晚五和一切工作瑣事，這裡將是你下班後的舒適之地。 Dehours酒廠位於法國馬恩谷左岸中心，莊主Jérôme Dehours 21歲就從早逝的父親手中接下莊園，年輕有理念的他堅持不使用除草劑，以純天然農法維護土壤健康，也只願意和理念相同的夥伴工作，以台灣說法就是小農莊園，所以產量不多，年產僅6千瓶左右而已。 從如零食喀嘣脆的米香外殼，到內裏彈牙多汁的鮮美蝦泥，佐以微酸甜野莓醬，真的會對探索到那未曾抵達的味蕾新境界而感動。 「THE上海」顧慮這道甜菜若做盆頭菜，年輕人吃不習慣，因而將它放到甜點，糖藕煮得很漂亮，口感甜軟粉糯，是很道地的上海點心。
大上海點心菜單: 上海點心｜台中在地經營二十多年的上海點心，肉包、花捲、油豆腐細麵是招牌，東西很快賣完，想吃建議早點來～
由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，隨心所欲地演化出驚喜美饌。 Vicky 對於中西融合的獨特眼光和演繹，用上德國製的乾式熟成櫃，透過精密的恆温控濕技術，以西方烹調技術配合中式食材，出品全港只此一家的乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等等，讓肉味肉質前所未有更濃郁軟腍。 時令嚐味菜單（$1,580/位）以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。
大上海點心菜單: 台中美食、旅遊｜生活分享
2023夏季限定菜單-「夏之玉」，在歡欣初夏，將精緻如玉的台灣在地水果入菜，帶領您以味蕾一嚐精彩動人的食尚饗宴。 大上海點心菜單2025 《上海米其林指南 2021》出爐，第五版的上海指南囊括進更多新星，也見證了上海餐飲界的獨有魅力與活力。 《北京米其林指南 2021》今天公佈完整名單，北京第二版指南見證一家新米其林三星餐廳誕生，以及表彰永續的米其林綠星首次在中國頒出。 大上海點心菜單2025 他們關注慈善工作，也正嘗試與多家組織合作，一起擴展環境保護的意識；同時，餐廳團隊在處理所有細節的過程中抱有更加堅定的環保信念。
大上海點心菜單: 拜習會後 台灣報中國軍機再越台海“中線”
大上海火鍋算是高雄最早期發展的連鎖火鍋店，即便是加盟店，每家口味多多少 … 另外，點心飲料類則有7各品項喊漲，漲幅最多是大薯、地瓜條，單點價格漲7元，而單點小薯、中薯、薯餅、四季沙拉及台灣鮮榨柳丁汁則漲5元。 大上海火鍋菜單 大上海火鍋菜單 水貨烤魚火鍋不斷推陳出新，每次來都有發現新口味，今天吃了麻油雞火鍋和爆漿蝦膏烤魚都很好吃。 米其林指南服務獎表彰並鼓勵行業中能力出眾的專業人員，其專業而有魅力的服務使在餐廳用餐成為一次真正愉悅的體驗。
主要用餐空間是4~6人小圓桌席，席次之間距離寬敞、恰到好處，我很欣賞「THE上海」犧牲坪效，只為給顧客舒服用餐體驗。 中午時段座無虛席，用餐空間是這幾年相當流行的精緻風格，時髦中帶點老上海華美貴氣，有如走入時光名品迴廊，宛如化身大戶人家的座上賓，享用頂級家宴。 「THE上海」就在台北101大樓的4樓，交通位置非常優越，從捷運台北101/世貿站4號出口出站，就能無縫接軌直達大樓商場。
除了使用上乘的野生黃皮老虎斑斑塊之外，還在烹調中陸續放入白胡椒、野山椒、四川大紅袍花椒、雲南丘北辣椒共四種中國辣椒，增加辣湯的層次感。 位於香港萬麗海景酒店的滿福樓屢獲殊榮，設計以西關大宅為藍本，古典中蘊含時尚，落地玻璃窗令維港美景盡收眼簾。 滿福樓主打純正廣府菜，行政總廚孫錦勝師傅以優質食材締造地道佳餚，提供過百款經典菜式及時令美食。 香港富麗敦海洋公園酒店的中菜廳玉由行政總廚賴正成主理，為傳統粵菜注入新元素，開業僅兩個月，其招牌菜已贏得口碑。 如肉骨茶小籠包，源自新加坡富麗敦酒店中菜餐廳的招牌菜，透薄的小籠包皮注滿了地道口味的肉骨茶及肉餡，真正皮薄餡靚。
大上海點心菜單: 香港最佳意大利餐廳
這次推介的王家沙除了提供貼地的上海主食，各式點心，更有上海小菜類選擇，是一所全方面的上海菜館。 餐館裝潢值得一讚，燈光溫馨彷如置世桃花源，略帶古風但又不失時尚，環境舒適。 以下的推薦菜品或會有點不一樣，嫩雞煨麵、鮮肉小籠包、上海話梅骨、乾煸四季豆、四喜烤麩、酒釀丸子、紅豆燒餅、高力豆沙都是推薦在王家沙下單的餐點，雖然味道難以百分百比擬上海人口味，但看得出在還原味道和港人口味中取平衡。 這個炸雞腿飯是午間限量的菜色，內含一隻雞腿、一碗白飯跟當天準備的小菜。 外表看起來說不上豐盛，但咬一口這看似普通的雞腿，卻總是讓人驚為天人，沒想到竟然這麼好吃！
弄堂有上海小巷之意，意思就是餐廳定位是家常小菜館，餐廳分店位於中環、天后、跑馬地。 餐廳餛飩每日新鮮現包，皮薄餡足，除了４款豬肉餛飩，更設２款素菜餛飩。 推薦元具豬肉蝦仁餛飩，口感豐富足料又多汁，另外梅菜素瘦肉餛飩都很特別，是你沒想到的梅菜食法。 其他菜式如家鄉燻魚、菜膽獅子頭、陳年花雕醉雞、韮黃炒鱔糊都是弄堂名菜。 餐廳更直言堅守不本地化的理念，想品嚐味道正宗的上海菜可以一試。 雞腿肉軟嫩多汁，除了雞肉本身的甜肉汁之外，還有麻油香氣超好吃，其他米血、高麗菜、菇類更是越煮越甜，冬天進補吃這一道麻油雞火鍋非常養生。
大上海點心菜單: 華漾大飯店中崙店 – 味道中等的飲茶料理~
香港 JW 萬豪酒店萬豪金殿由80後中菜行政總廚鄧家濠師傅掌勺，擅於重新詮釋傳統粵菜文化，結合本土飲食文化及持續再生的選材理念，創出一系列新菜式，包括：萬豪金魚餃、南非乾鮑魚酥、艇皇花膠鮮魚湯、金影玉玲瓏、杏仁濃湯煎花膠、海苔軟浸黃皮老虎扒、八珍醬方肉及珍菌農圃雞等。 請點這裡繼續(這裡只有摘要) 閱讀全文➜ 新上海點心，隱身烏日小巷中的好吃豆沙包! 車吃個宵夜點心.其招牌爌肉飯.排骨麵.排骨飯.香菇丸湯和肉燥乾麵等.都是不能錯過讓人懷念的好滋味. 呵呵 很久沒有去豐原逛逛了 而且我夢寐以求的美食 之前去老 是吃不到 整個就是火大 所以今天就決定去豐原賭它有開門 果然皇天不 … 2017年12月3日 … 眷村這個記憶，我想對很多人來說應該是一片空白。
大上海點心菜單: 大上海火鍋菜單: 台中美食懶人包：更新2018.03，這裡有推薦好吃早午餐、法式、義式 …
心太軟這道知名的上海點心，其實並非老菜，而是1999年才由中國上海菜大師王炬明發明，原名「糯米紅棗」，只有台灣人叫「心太軟」，也許與當年歌手任賢齊暢銷金曲有關。 滬菜經典「菜飯」，來由說來有些坎坷，江浙漕運盛行，碼頭苦力多，體力活必須填飽肚子，但小老百姓買不起肉，只好青菜切碎加點油與白米飯燜煮，多少有些油水墊胃；時代演進，這庶民美食在上海開埠後搖身一變，成為滬菜館子的招牌菜。 傳統龍井蝦仁做乾炒，「THE上海」不落俗套以功夫湯形式呈現，同樣享譽天下的台灣在地阿里山高山茶替換龍井，融入濾過數次清澈雞高湯，加上主角蝦仁，這就是「THE上海」獨創「煙波金丹湯」。