她又提醒，粟米含不少膳食纖維，而且部分種類粟米(如糯米粟米)的澱粉類型較難消化，老人家或腸胃消化功能不佳的人士需注意食量，並要仔細嘴嚼，否則容易造成消化不良、肚漲、胃痛等情況出現。 粟米原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物。 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後才出現較大型的粟米。
同一原理，亞麻籽能有效降低血壓，低血壓/服用血壓藥物人士食用亞麻籽會令血壓不穩，食用前應詢問醫生意見。 粟米的功效2025 亞麻籽油的主要成分是油脂，含有豐富的奧米加-3脂肪酸，是素食者或一些不喜歡進食深海魚的人的恩物。 亞麻籽油內的奧米加-3，是皮膚癒合的主要材料，有降發炎的功效，又能滋養乾燥皮膚，阻止皮膚持續斷裂，尤其對患有濕疹的人士特別有用。 除此之外，奧米加-3更能降低患心血管疾病的機會。
粟米的功效: 亞麻籽可否生吃？
粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。 粟米的功效 粟米含有豐富的非水溶性纖維，有助預防便秘以及緩減消化速度，讓食物能夠在胃部停留更久，可增加飽腹感，從而避免進食過量，更可以抑制血糖上升。
- 除此之外，奧米加-3更能降低患心血管疾病的機會。
- 而動物研究證實粟米鬚擁有消炎、減緩疼痛，預防慢性發炎的療效。
- 亞麻籽油內的奧米加-3，是皮膚癒合的主要材料，有降發炎的功效，又能滋養乾燥皮膚，阻止皮膚持續斷裂，尤其對患有濕疹的人士特別有用。
- 青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。
提供的資料和材料屬一般性質且不會構成AXA安盛香港的醫療或健康建議，並且是在「按現狀」和「可使用」的基礎上提供，沒有任何類型的明示或暗示陳述及/或保證。 儘管AXA安盛香港已採取合理程度的謹慎提供該等資料和材料，它們並非特定與您的投資目標、財務狀況、健康或醫療狀態或特定需求有關。 AXA安盛香港和我們有關或控股公司不會就所提供的資料和材料沒有侵權、安全、準確、完整、充分、合理、切合用途或沒有電腦病毒承擔任何保證或責任。 我們可以看見，紫粟米的抗氧化指數比黃粟米高出300多點，紫粟米具高抗氧化作用的原因是他含有豐富花青素，和藍莓一樣，花青素是他們長成藍色、靛藍色。 花青素是一種天然抗氧化劑，有助延遲大腦老化，維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。 粟米的功效2025 常見的粟米種類，有白粟米、雙色水果粟米、甜粟米、紫粟米及糯粟米，你愛吃哪種粟米？
粟米的功效: 亞麻籽的營養價值
所以Michelle亦提醒，本身腸胃較敏感（如IBS症患者），或是消化、腸道系統比較差的人士，如長者或者小朋友，應適量食用，否則易為腸胃帶來負擔。 雖然粟米仔屬於粟米的小時候，不過2者營養成分相去甚遠，粟米仔因碳水化合物不到粟米的1/3，在分類上屬於蔬菜類。 預防心血管疾病：粟米的維他命B雜與維他命E是重要的抗氧化劑，能清除血管中多餘的膽固醇，預防高血壓和冠狀動脈疾病等心臟疾病。 粟米的營養素豐富，根據台灣食品藥物管理署的數據顯示，每100公克的粟米含有4.7公克的維他命A、106微克的β-胡蘿蔔素、5.4毫克的維他命C、0.75毫克的維他命E、3毫克的鈣、34毫克的鎂及269毫克的鉀。 在許多料理中，粟米常以配菜的角色出現在餐桌上，讓不少人以為粟米是蔬菜；但其實粟米屬於五榖根莖類，吃1根大約等於8分滿的飯量，因此可以做為主食並代替白米飯。
實際上近代以來的栽種粟米已經高度馴化，是不能在野外自然地生育的，因為其成熟種子（即粟米粒）不會從粟米棒上脫落，需要人工脫粒。 加上沒有硬殼保護，正因為此，粟米棒人類可以很方便的直接煮熟啃食，這方面較米麥需要進行加工才能食用都要方便得多。 這樣的植物很明顯地經過了改造，而其選殖的歷史，尚在古農業學家和基因學家研究中。 除了護眼、抑制血糖外，玉米也具有豐富維他命B、C以及「阿魏酸」，此類營養素具抗氧化作用，可幫助抑制人體內的自由基，阻止自由基與人體反應並損害細胞，以降低癌症和心臟病的罹病風險。 黃粟米：含有豐富胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，有助保護眼睛；含有豐富葉酸，有助幫助胎兒中樞神經系統發展，同時亦可預防貧血。 至於西醫方面，也有研究顯示粟米鬚可能有助控制血壓、血糖，以及抵抗多種炎症。
粟米的功效: 粟米冷知識｜護眼降血壓營養價值1條=8分滿飯 挑選4重點睇鬚就知
所以，Bowtie 邀請了林頌雅營養師分享亞麻籽的功效、副作用、食法等資訊，有興趣就不要錯過了。 Kathy指，其實不同顏色粟米有不同的營養價值，它們全部都屬於高纖低脂的食物，如果想較容易消化，可以選擇白色粟米，因為外皮較薄，可以生吃；如果想攝取較多抗氧化成分，例如花青素，可以選擇紫色/ 黑色粟米。 高敏敏表示，各種粟米的熱量大不同，以白粟米的熱量最低，因為醣分較少、抗性澱粉較多，而糯粟米熱量最高，膳食纖維含量最高的是水果粟米，若要增強免疫力、保護力，甜粟米的β-胡蘿蔔素含量最為豐富。 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。
- 預防心血管疾病：粟米的維他命B雜與維他命E是重要的抗氧化劑，能清除血管中多餘的膽固醇，預防高血壓和冠狀動脈疾病等心臟疾病。
- 建議成人食用份量為一日不多於1湯匙，而幼童份量是¼ – ½ 茶匙。
- AXA安盛香港和我們有關或控股公司不會就所提供的資料和材料沒有侵權、安全、準確、完整、充分、合理、切合用途或沒有電腦病毒承擔任何保證或責任。
- 每100g的甜粟米，熱量為107大卡，為淺綠外葉黃色穗粒，顆粒小而圓潤、皮薄軟嫩、香甜可口，含胡蘿蔔素、玉米黃素，各種粟米中β-胡蘿蔔素含量最豐富，是增強保護力首選，最常煮成湯品，也是大人、小孩的最愛。
- 台灣營養師高敏敏表示，粟米是澱粉不是蔬菜，1~1.5根左右的粟米，就相當於一碗飯，吃粟米要記得跟飯做替換減量，以免主食吃太多而發胖。
- 早前秘魯研究者進行了一次實驗，實驗對象是30個中年人士，有六成人患有高血壓，九成人BMI指數是過重。
煮熟的粟米粒是沙律常用的材料，或做粟米羹，或直接食用。 墨西哥人常用一種大型的粟米粒和肉類烹調湯類食物pozole（西班牙語：Pozole），意思是粟米粥。 值得一提的是，水煮時間愈長，粟米當中的抗氧化劑與阿魏酸量會相應增加，但維他命C則會下降。
粟米的功效: 粟米可以成為白飯的營養代替品
此外，粟米是低GI食物，若正值減重的人不妨吃粟米來代替白飯。 該加工廠成立於2018年4月，屬於個體工商戶，經營範圍為小雜糧、粟米加工，主要從事粟米脫粒經烘乾後銷售。 雖然粟米鬚並非中國原生植物，不過粟米鬚依然被收於許多中醫典籍中，被視為具有藥用價值，功效包括利尿消腫、平肝、利膽，可治療腎炎、肝炎、高血壓、糖尿病等。 未成熟的亞麻籽，就不能吃，因為生的亞麻籽含有有毒的成分。 生的亞麻籽被收成後，曬乾打出種子再篩走雜質，需要在食用前，浸幾小時至一整夜或磨成粉。 亞麻籽的脂肪含量比奇亞籽高，較低碳水化合物含量，所以能量較高，而奇亞籽的纖維含量較高，鈣含量亦比較高。
粟米的功效: 粟米鬚的功效
整體來說，奇亞籽的鈣、磷含量比亞麻籽較高，所以能促進骨骼健康，其餘的功效與亞麻籽分別不大，同樣對改善血脂、血壓、血糖、發炎、癌症、腸道健康及減重都有幫助。 粟米的功效 亞麻籽更含有鈣、鉀、鎂及維生素B群等礦物質及維生素。 粟米的功效 粟米的功效 另外，亞麻籽含有木醇素(Lignans)，含量更是食物當中最高。
粟米的功效: 纖維豐富有益減肥、血糖穩定
粟米在美國主要作為飼料，工業生產澱粉、發酵類藥品的主要原料。 粟米莖粗壯高大，葉寬大，以前也是平原地區農民的重要燃料來源。 粟米富含非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制血糖上升，也讓粟米被認為是中低GI食物。 葉子鮮綠：粟米的葉子愈鮮綠，代表品質愈新鮮；若葉子呈現枯黃狀態，則粟米的果實較無水分，而伴隨臭酸味則可能讓粟米出現發霉問題。 呢種植物多數都高1~4米幾，尤其係根系比較發達，有抗風支柱根。 而葉比較大，好似條線嘅披針噉，葉面比較嚡，有好多條平行嘅中脈，差唔多去到葉頂嗰度係向咗下沊。
粟米的功效: 粟米营养价值
16世紀時傳入中國，最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其為「玉麥」，其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作「番麥」和「西天麥」。 在原產地美洲以外，中國是粟米種植最為普及的地區之一，主要產區在東北、華北和西南山區。 過去粟米在中國的栽培面積次於小麥、水稻，居第三位，自2012年栽培面積已位於第一位[17]。
粟米的功效: 亞麻籽油副作用
報道指，經公安機關初步調查，3日當晚7時左右，1人進入加工廠烘乾設備進料坑並失聯，隨後6人進入該坑道施救，也先後中毒。 接警後，當晚8時許，消防救援部門將7人救出，並送至醫院搶救，經搶救無效死亡。 據了解，該宗窒息死亡事件為意外事件，死因符合缺氧導致窒息特徵。
粟米的功效: 超級食物｜營養師分享亞麻籽食法 亞麻籽功效及禁忌是甚麼？
平常我們經常吃的是黃粟米，味道偏甜可口，是大人小孩也喜歡的一種食材，它給我們的印象就是纖維高又可以飽肚，但原來還有更有粟米也有分很多種，也有比普通黃粟米更營養健康的選擇。 奧爾梅克人及馬雅人在中美洲栽培了許多不同的品種，有些可以直接烹煮，有些則用鹼法烹製（英語：nixtamalization）的方式處理。 粟米的功效 從公元前2500年起，粟米開始傳播到美洲的很多地區[22]。
粟米的功效: 粟米食用別過量 高澱粉不利控制血糖
花係單性兼公乸同樹，其中花公生喺樹頂，一般係圓錐花序；而花乸係肉穗花序，一般着生喺樹杈度，受到花粉傳播之後結果。 佢嘅果係穎果，有幾條葉包住一條帶有好多籽嘅粗稈。 粟米的功效 而籽一粒粒噉生喺果嘅出面，有黃、白、紅、紫同花斑等色。 1492年，嗰時嘅哥倫布發現咗美洲嘅新大陸之後，西班牙人就將粟米帶咗返嚟。 粟米的功效2025 由於粟米嘅果穗有好多鬚，好似土耳其男人嘅鬍鬚噉，後嚟歐洲佬嗌佢做「土耳其麥」。
粟米的功效: 健康生活
白粟米又稱水果粟米，維他命C含量最高，每100g的白粟米，熱量僅66大卡，粟米粒呈現象牙白的顏色，皮薄豐潤、口感黏甜適中，風味獨特。 粟米含有的「玉米黃素」，屬於黃斑色素（黃色素）的1種，其可與電腦或手機螢幕產生的藍光抵消，幫助保護眼睛，降低人們罹患黃斑部病變的風險。 粟米的功效2025 粟米富含「玉米黃素」，玉米黃素是葉黃素的異構體，屬於類胡蘿蔔素的一種。 玉米黃素具有優異的抗氧化功能，能掃除光線傷害所產生的自由基，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障。 亞麻籽能控制血糖過高，低血糖人士食用過多亞麻籽會令血糖下降過快，導致頭暈、四肢乏力等。
亞麻籽（英文︰Flaxseeds/Linseeds) 是亞麻植物的種子，在全球不同地方都能找到他們。亞麻植物生產藍色的花以及果實，果實內就是亞麻籽，顏色有黃色到紅棕色。亞麻籽屬於種籽類。 此外，粟米鬚本身所含有的鎂，亦具備抗發炎、控制血糖與血壓的功效，並維持神經傳導功能，改善睡眠及預防偏頭痛。 另外，因為粟米膳食纖維較高，食下肚後更會在腸道發酵，會產生大量氣體，引致腸道不適。
致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。 Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 粟米的功效 果實飽滿且外表黃澄澄的粟米吃起來香甜可口，除了直接蒸來吃，更是炒菜時的最佳搭配。
粟米的功效: 粟米不同顏色功效大不同 營養師：白色粟米皮薄可生吃
飼料粟米籽粒較硬，除當飼料外，另用於制粉、榨油、製酒精。 青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。 [參考]含蛋白質、澱粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分。 粟米的功效 形狀飽滿、清亮：選擇果實粒排列整齊、外表飽滿和顏色呈現金黃色的粟米，品質才會新鮮，口感也會較為鮮甜。
大概一杯粟米粒含15克碳水化合物，而一根水煮粟米則約210大卡，將近1碗白飯的8成熱量。 因此建議喜愛粟米者，仍應適可而止，尤其是有糖尿病等血糖疾病的朋友，更得留意再三，建議先與醫師與營養師討論適合的飲食菜單，以利分配每餐的熱量與營養素攝取。 粟米含有大量澱粉，一條水煮粟米含約210大卡路里，相當於1碗白飯的8成熱量，因此建議糖尿病或者血糖疾病的患者要控制進食粟米份量，切忌過量。 另外，營養師建議腸胃功能不佳的人進食粟米時也要咀嚼久一點及多喝水，以免 消化不良。 粟米的功效2025 亞麻籽（英文︰Flaxseeds/Linseeds）常被稱為其中一種超級食物，對身體有很多好處，特別是腸道、心血管疾病、糖尿病、關節炎、癌症等等，更對女性非常有益處。 但是，如果食用份量及方法不正確，可能對身體有害。
建議成人食用份量為一日不多於1湯匙，而幼童份量是¼ – ½ 茶匙。 一湯匙(15克)的亞麻籽含有熱量80kcal，碳水化合物4克，蛋白質2.7克，脂肪6.3克 。 而且，亞麻籽內膳食纖維含量相當高，一湯匙含有2.81克。 當人體免疫系統失調，長期處於慢性發炎或出現過度發炎的情況，就易引發自體免疫疾病如類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎，或糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。 而動物研究證實粟米鬚擁有消炎、減緩疼痛，預防慢性發炎的療效。
粟米的功效: 亞麻籽有副作用嗎？
本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。 使用者應向醫師尋求醫療建議，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。 本文所含資訊有可能不合宜、不準確、不完整或不可靠。
粟米的功效: 粟米鬚功效多可降血壓｜5款粟米鬚食譜推介
隨着經濟水平的提高，現在只有精緻加工的粟米粉作為調劑口味用。 高果糖漿常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、醃肉、乳酪、湯料和調味劑等。 剛成型的一寸來長的粟米芯可直接當作蔬菜烹調，口感類似筍。
亞麻籽中的脂肪以多元不飽和脂肪酸為主，其中以奧米加-3脂肪酸的α-亞麻油酸含量最多，約3克，可滿足一個成年人每日所需的奧米加-3脂肪酸。 [宜食]适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀之人食用；适宜失眠，或体虚低热者食用。 若一些臨時的建築需要慶祝秋天、地區的農業生產力及文化，也可能以粟米圖案為其裝飾細節。