唐人館再度推出兩款中秋月餅禮盒，包括「經典雙黃白蓮蓉月餅」及「迷你匠心奶黃月餅」。 禮盒設計充滿西洋中國風，雙黃白蓮蓉月餅，選用頂級蓮子精製成細滑白蓮蓉，配上原個金香鹹蛋黃以及純正花生油，清甜不膩；迷你匠心奶黃月餅，結合新鮮鹹蛋黃及精選天然牛油作材料，奶黃餡香濃順滑，牛油皮鬆化。 由松露女王Esther Au主理的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet，今年推出全新「細味茶香月餅禮盒」，口味有抹茶蓮蓉月、焙茶玫瑰紅豆月、荔枝烏龍月。 「極尚品味月餅禮盒」則包括特濃朱古力奶黃月及伯爵茶奶黃月。 此外，每年都大賣的「 松露奶黃月餅 」， 一盒月餅以超過20g的新鮮意大利黑松露製作，將松露切粒加入奶黃餡內，一次吃到天然的松露香及甘香的鹹蛋黃粒，好味又矜貴。 最人氣的流心奶黃月餅，每年都會跟其他品牌聯乘推出特別版，今年共有小薯茄、十字牌及Pinkoi三款特別版禮盒。
- 首創椰汁年糕，以古老石磨秘方磨米，採用頂級新鮮椰汁，香滑鬆軟，味道鮮甜，馳名海外。
- 愉景灣唯一高級中菜廳「牡丹軒」，今年推出迷你奶皇月餅 ，月餅均是100%香港製造，餅皮烘得金黃鬆化，奶黃餡幼滑，加上無添加防腐劑，可以吃得放心。
- 蓮蓉我買的時候就是無蓮心的，不過依然要每個都掰開哈，會有遺漏的。
- 配料分量、糖分比例都要詳細告知對方，而福臨門蓮蓉月餅向來有名，以甜度恰好見稱，不會過甜。
- 不少餐廳不只在口味上，更在包裝上下心思，讓團聚賞月餅時更有趣味、氣氛更濃。
- 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。
白蓮蓉是傳統的月餅餡料，但是在外面賣的月餅，實際上根本沒有那麼多蓮蓉，也基本吃不出蓮蓉的香味。 雙黃白蓮蓉 糖油都由自己控制，相對來說更健康了，但是，卻更好吃了。 從左至右【做法】1.蓮子洗淨後用清水浸泡至軟（隔夜）2.泡軟的蓮子摘去蓮心3. 廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。
雙黃白蓮蓉: 雙黃白蓮蓉月餅 (實體券)
澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。 原料：（皮材料）低筋筋麵粉500克，高筋麵粉100克，吉士粉40克，糖漿400克，食用油140毫升，鹼水10毫升；（餡材料）蓮蓉，鹹蛋黃各適量；（配料）水適量，蛋液適量做法：把低筋麵粉、高筋麵粉、吉士粉混合後，過篩開窩。 相傳我國古代的時候，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。 「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃 的習俗。
閃亮精緻的燈籠禮盒，既可品嚐盒內月餅滋味，又可玩樂燈籠禮盒。 另外亦備有金光閃閃的包裝外盒，一套高貴大方，為中秋送禮的最佳選擇。 中秋節就到，好多酒店都推出早鳥優惠，想買月餅就要快啲準備喇！ 帝苑酒店月餅早鳥折扣優惠，今年推出 7 款月餅，另外仲有 4 款月餅禮盒，於 雙黃白蓮蓉2025 8 月 21 日前網上商店預訂，仲可享高達 79 折優惠添！ 榮華月餅作為香港三大月餅品牌之一，隸屬香港榮華集團旗下品牌，源於1950年元朗一隅的茶樓餅家，至今已經擁有70年的品牌歷史，是香港最受歡迎的傳統月餅品牌之一。
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「中國很多地方都有出產蓮子，如廣西、福建，但以湖南產的最優質，香味最出眾，口感最鬆化，價錢雖然稍貴，但為了味道，不能吝嗇。」陳師傅解釋。 而蓮蓉與鹹蛋黄是絕配，一甜一鹹，味道剛好平衡，另外可以額外下一些果仁，提升口感層次，福臨門就於白蓮蓉之中下了欖仁。 「以前做月餅，都是少量做給熟客，一般會自己炒蓮蓉。近年需求太了，蓮蓉已交給合作多年的供應商，依我們要求的味道炒製。」米芝蓮餐盤推薦餐廳福臨門（灣仔）點心部主管陳維根說。 傳統粵式月餅，則以蓮蓉最為普遍，配上鹹蛋黄，鹹香帶甜。 蓮蓉好吃，但做法並不簡單，由挑蓮子、清洗、煲煮到炒製，足足七個步驟，非常繁複。
蓮蓉餡我自己炒的，味道棒棒的，蓮蓉餡好像回油很快，基本上第二天就好了。 模具扣出來的月餅紋路很清晰，感覺挺好看的，我很喜歡。 蓮蓉我買的時候就是無蓮心的，不過依然要每個都掰開哈，會有遺漏的。 今年良潤送了廣式月餅預拌粉，金奇香送了鹹蛋黃，法焙客送了月餅模具，如果不動手做月餅都感覺不安。 有了這些材料工具做起越來得心應手，而且月餅預拌粉和鹹蛋黃品質都很好。 廣式月餅，既有歷史悠久的傳統產品，又有符合不同需要的創新產品，如低糖月餅、低脂月餅、水果月餅、海鮮月餅等，高、中、低檔兼有，各取所需，互老少咸宜，越來越受到國內外食客的青睞。
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榮華招牌雙黃白蓮蓉月餅，選用優質湖南湘蓮，精心製成的清香白蓮蓉，配上頂級蛋黃，啖啖甘香滋味。 近年更推出流沙月餅系列，幼滑綿密的流沙蛋黃，每一口都滿載甘香，口感細膩。 雙黃白蓮蓉 至於冰皮月餅，口味有貓山王榴槤綠豆蓉、燕窩、栗子粒粒豆蓉、珍珠朱古力斑蘭豆蓉、紫米芝士芝心白豆蓉等，跟傳統月餅同樣受歡迎。 迷你奶黃月餅於1986年由半島酒店原創，30多年來一直深受香港人愛戴。 除了迷你奶黃月餅及迷你蛋黃蓮蓉月餅，不妨試試「迷你名茶奶黃月餅」，每盒包括有迷你荔枝味紅茶奶黃月餅、迷你伯爵茶奶黃月餅、迷你鐵觀音奶黃月餅及迷你半島精選名茶奶黃月餅各兩個。 另外，半島星級大廚鄧志強師傅今年設計了兩款全新口味的月餅——迷你蛋黃芝麻豆蓉月餅及鹹檸檬白蓮蓉月餅，買一盒「星廚月餅禮盒」便可以各款有4個加普洱茶一罐。
月餅是中秋佳節必備的應節食品，今年龍島推出朱古力流心月餅及奶黃流心月餅，特濃朱古力月餅中間夾入醇厚的朱古力醬，層次豐富。 經典的奶黃月餅注入香濃幼滑蛋黃流心內餡，每一口都充滿蛋黃鹹香。 今年 Green 雙黃白蓮蓉 Common 「純喜月」禮盒系列，月餅以植物性食材製作。 除了人氣純素奶黃月餅，更全新推出純素低糖綠茶月餅，以優質綠茶粉及選用零卡路里、不致肥的羅漢果萃取物作材料。 雙黃白蓮蓉 兩款月餅皆採用獲奬的美國品牌Miyoko’s有機純素牛油，含0毫克膽固醇及0克反式脂肪。
雙黃白蓮蓉: 中秋說蓮蓉
中秋快到了，每年月餅款式層出不窮，不過稱得上是地道香港的，就只有每年饗客都因搶購它而衍生不少新聞的奶黃月餅。 雙黃白蓮蓉2025 不少餐廳不只在口味上，更在包裝上下心思，讓團聚賞月餅時更有趣味、氣氛更濃。 除了儲存方式，用料也有講究，福臨門堅持只用湖南出產的湘蓮，每粒更要通掉蓮子心，避免有苦澀味。
雙黃白蓮蓉: 月餅優惠2023：香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒迷你月餅禮盒
後者以紐西蘭天然牛油秘製奶黃餡，配合鬆化酥皮，香氣四溢！ 送禮可一拼購買XO醬，以北海道瑤柱、越南原隻蝦米、雲南宣威火腿及意大利橄欖油等食材慢火人手炒製，味道醇厚香濃。 當文歷餅店「金柚燈籠高高掛月餅禮盒」，包括經典奶黃月餅及全新朱古力奶黃月餅，兩款口味共 6 件。
雙黃白蓮蓉: 月餅中的蓮蓉陷到底是什麼做的
首創椰汁年糕，以古老石磨秘方磨米，採用頂級新鮮椰汁，香滑鬆軟，味道鮮甜，馳名海外。 美心月餅今年可說多災多難，集團於7月份曾有一名在大埔月餅廠工作的兼職工確診新冠肺炎，因安全起見，全廠即停產及消毒，並銷毀相關原材料和月餅產品。 雙黃白蓮蓉2025 雙黃白蓮蓉 近年美心流心奶黃月餅一出，都會掀起炒風，網上炒價更高至300元一盒，不過今年則未見有炒賣熱潮。
雙黃白蓮蓉: 月餅優惠14：帝苑酒店 迷你奶黃雜錦月餅＋蝴蝶酥 早訂最平8折
#月餅裡的字條 作為一個香港人最鍾意食嘅就梗係榮華嘅雙黃白蓮蓉月餅㗎啦，最討厭五仁月餅，至於美心嘅嗰啲冰皮月餅，我從粟米肉磚斷估佢應該唔好食。 有網民昨日在facebook群組「將軍澳主場」發帖，指將軍澳廣場AEON正減價促銷美心各款月餅，包括流心雙式月餅、雙黃蓮蓉月餅及雙黃白蓮蓉，前兩者減至50元，雙黃白蓮蓉則標價60元。 其他網民亦在不同分店看到相似情況，都是大減價促銷。 中秋佳節，意在團圓，一盒包裝精美的月餅，自是中秋節不可或缺。
雙黃白蓮蓉: 月餅優惠8：望月．首推蛋黃白蓮蓉、榴槤奶黃月餅
今年皇玥推出5個系列共19款不同口味的月餅，100%香港製造，更配上高貴典雅的禮盒，最適合用來送禮。 奇華與角落小夥伴今年首度合作，推出「角落小夥伴奶皇月餅」系列，共有4款不同造型及口味，包括白熊（士多啤梨乳酪奶皇月餅）、企鵝（蛋黃奶皇月餅）、炸豬排（朱古力奶皇月餅）及蜥蝪（黑芝麻奶皇月餅）。 米芝蓮一星餐廳中菜館香宮，今年推出了雙黃白蓮蓉月餅，白蓮蓉由合作多年的供應商供應。 雙黃白蓮蓉2025 餐廳方面表示，挑選白蓮蓉最重要夠挺身，香宮在驗貨蓮蓉的時候，會把蓮蓉拉扯高，不會一下子向下墮，就是挺身。 蓮蓉挺身，是蓮子成分高，糖足夠，張力就會強，就會夠挺身紮實。