蒸煮盒利用熱氣循環的設計，確保飯菜受熱均勻，不會出現不夠熱的情況。 如果你不想在公司「開壇」，也可以它來帶飯翻蒸，利用配備的真空泵抽出空氣，保持食物新鮮又可減少細菌感染的可能。 膳魔師(香港)有限公司為THERMOS產品於香港及澳門地區之獨家經銷商，商品只於以下認可銷售點作出售賣： TH… ZOJIRUSHI象印牌的保溫燜燒杯的款式不多，但憑着獨特的珠光色設計和高貴的外型，依然吸引到不少OL得到垂青。
編輯推介這款SK3000真空燜燒罐，有470毫升容量、約6小時的保溫及保冷效果，對於女士來說，可是夠用又輕便。 用燜燒壺或保溫飯壺裝載食物，通常要保存一段時間才進食，然而最好於6小時內進食。 燜燒壼2025 基於食物安全理由，熱食的貯存安全溫度應大於60度，而冷食的溫度則應低於4度，這樣才可避免細菌（例如蠟樣芽孢桿菌）大量滋長，影響食物安全。 保溫效能測試結果顯示，6小時後，燜燒壺的食物溫度尚可保持在62度以上，但保溫飯壺大多未能保持60度以上。 8款燜燒壺樣本於載熱水6小時後量得的溫度由最高76.4度至63.6度，均高於歐洲標準對該等容量的相關的要求62度，量得水溫最高的是「膳魔師」，其次是「象印」；而量得水溫較低的是「Pole Bear」的樣本。
燜燒壼: 保溫飯盒/燜燒杯推介6. S’well 不銹鋼保溫碗
想實行健康飲食，可以考慮一下在辦公室自製午餐，利用方便的新產品，輕鬆煮出健康飯盒。 若用餐時感到燜燒壺或保溫飯壺內保存的食物不夠熱，可將食物從中取出，放置在玻璃或陶瓷食物容器，用微波爐或其他方法加熱後進食。 燜燒壺樣本中，有5款獲得4星總評，其中以「鷹牌」(#3，$190)較便宜。 2層和3層保溫飯壺中，以「小牛角」(#9， $181)和「象印」SL-NC09-ST(#14，$409)的表現較佳，同獲3星總評，然而兩者體積較大，未必方便攜帶。 燜燒壼2025 消費者可因應所需的容量、重量及喜歡的設計例如闊口或窄口及顏色挑選。
- 要注意的是保溫保冷碗的扣環若經長期使用，可能會變得容易鬆脫，影響可保溫時間。
- 「Pole Bear」及「To pva l u」2款保溫飯壺的上層和下層間隔，6小時後量得的水溫由49.1度至40.3度不等，顯示其6小時保溫效能不及其他樣本。
- 要注意預熱燜燒壼的温度及從煲轉移所有湯料和湯水至燜燒壼時的温度，當温度一旦不夠高，便會減低燜焗效果。
- 品牌推出的蒸煮盒有多層設計，一次可以蒸煮兩款菜式。
- 浸泡潤澤：先將烏賊骨、芡實、蒸陳皮、熟黨參及淮山這五味一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘；
- 基於食物安全理由，熱食的貯存安全溫度應大於60度，而冷食的溫度則應低於4度，這樣才可避免細菌（例如蠟樣芽孢桿菌）大量滋長，影響食物安全。
8款燜燒壺樣本於盛載熱水6小時後，量得的温度由76.4°C至63.6°C，符合歐洲標準對該等容量(由601毫升至800毫升)的相關要求(高於62°C)。 不過測試結果顯示，8小時及12小時後量得的温度範圍分別由72.3°C至58.6°C，以及由65.6 °C至48.6°C，反映保温效能隨存放時間而下降。 燜燒壼2025 一般燜燒杯保溫或保冷效果相對更長，可以透過持續高效的保溫能力，讓食物維持高熱、變熟；對於一眾帶飯人士來說，燜燒杯與保溫飯壺可是一樣方便。
燜燒壼: 保溫飯盒/燜燒杯推介1. Thermos 真空燜燒罐
熱湯或食物應最多加至壺蓋下1至2厘米，確保加蓋後不會溢出熱湯而導致燙傷，也可避免密封膠圈長時間接觸食物而損壞或滋生細菌。 2層和3層保溫飯壺中，以「小牛角」(#9， $ 1 8 1)和「象 印」S L- N C 0 9 燜燒壼2025 – S T(# 1 4， $409)的表現較佳，同獲3星總評，然而 兩者體積較大，未必方便攜帶。 消費者可 因應所需的容量、重量及喜歡的設計例 如闊口或窄口及顏色挑選。 燜焗 3 小時之後成湯，只要未打開壼蓋，可以繼續燜焗 至 8 小時，效果亦差不多。 即使可以燜焗比較長的時間，但是時間不可以過久，恐怕燜燒壼內温度降低之後會滋生細菌。
- 預熱「藥膳湯包中的藥材主料」的程序，以沸滾水浸泡 「藥膳湯包中的藥材主料」，只需要5 秒鐘，弄走水份後立即放入預熱好的燜燒壼。
- 適合使用 750ml (0.75L) 規格的燜燒杯或燜燒壼。
- 結果發現，燜燒壺中以「虎牌」量得的重量最輕，有378.4克，聲稱容量是750毫升；最重的是「Pole Bear」重 575.4克，聲稱容量是800毫升。
- 7款保溫飯壺樣本，5款為2層和及2款為3層，每層放置於飯壺中的位置不同。
- ZOJIRUSHI象印牌的保溫燜燒杯的款式不多，但憑着獨特的珠光色設計和高貴的外型，依然吸引到不少OL得到垂青。
- 歐洲標準的測試方法是將樣本注滿不低於95°C的熱水，預熱5分鐘後倒去熱水，再重新注滿95°C 熱水，用原蓋封好放在室溫20°C 6小時，然後量度樣本內的水溫。
- 想實行健康飲食，可以考慮一下在辦公室自製午餐，利用方便的新產品，輕鬆煮出健康飯盒。
消委會另額外量度放入熱水8小時和12小時後的溫度，以探討若用膳時間有延誤。 測試結果顯示，8款燜燒壺全部通過歐洲標準的保溫效能測試，貯存熱水6小時後的溫度全部高於62°C，8小時後亦只有1款低於62°C。 其中表現最好的是膳魔師的「高真空不銹鋼食物罐 SK-3020」，盛載熱水6小時保溫效能達76.4度，12小時保溫效能仍能維持65.6度。
燜燒壼: 產品
注意：由於部份素食者認為烏賊骨乃肉食材料(茹葷類)，故這部份素食者不宜進食這款湯水。 以燜燒壼燜焗： 先以湯煲明火或電熱煮沸清水，當清水煮沸滾，將「藥膳湯包中的藥材主料」，及「增加味道的輔助配料」，如蔬菜類、豆類、齋肉(素肉)類，同時下熱水煲，大火力煮約 15 分鐘。 然後將湯煲中所有湯料連同湯水趁滾燙熱一起放入預熱好的燜燒壼內，燜焗 3 小時。 以燜燒壼燜焗： 先以湯煲明火或電熱煮沸清水，當清水煮沸滾，將「藥膳湯包中的藥材主料」，及肉類，或再添加其他「增加味道的輔助配料」，如任何蔬菜類、水果類、豆類等匹配這款湯水味道的材料，同時下熱水煲，大火力煮約 燜燒壼2025 15 分鐘。 處理湯水 先煲煮 15 分鐘才入壼及燜焗 3 小時或以上
【孖寶量】適合 2 至 3 人食用，成湯後約有 4 碗水。 適合使用 1500ml (1.5L) 規格的燜燒杯或燜燒壼。 【家庭量】無任何適合的燜燒杯或燜燒壼的規格可以建議。 為了午餐飯餸更新鮮、健康，不少人都會選擇像是蒸煮鍋、燜燒杯等產品，根據不同健康食譜，每天早上準備材料，或者回到office再煮。 對於這種做法，卓健醫療的註冊營養師佘綺玲（Elaine）可是非常鼓勵。 所以食物放置在燜燒壺內，宜在溫度仍高於60°C、 即約6小時內盡快進食，以免細菌滋長。
燜燒壼: 燜燒杯推介#4 Tiger 不銹鋼真空保溫燜燒杯套裝
以燜燒壼燜焗： 先準備沸滾水先將燜燒壼預熱。 另外將所有「藥膳湯包中的藥材主料」，同時以沸滾水 5 秒鐘預熱一下。 當燜燒壼與「藥膳湯包中的藥材主料」兩者都預熱好後，將所有湯料迅速放入燜燒壼，然後將沸滾水趁滾燙熱注入燜燒壼內，這方法燜焗時間要長些，燜焗 5 小時。 直接入壼–省卻煲煮 15 分鐘 以燜燒壼燜焗： 先準備沸滾水先將燜燒壼預熱。 另外將所有「藥膳湯包中的藥材主料」，即是烏賊骨、芡實、蒸陳皮、熟黨參、淮山、枸杞子及蜜棗，這七味藥材主料同時以沸滾水 5 秒鐘預熱一下。
燜燒壼: 保溫飯盒/燜燒杯推介8. Skater不鏽鋼保溫保冷碗
注意那些浸泡或沖洗後的水是無用的，切記不要放入湯煲內。 燜燒壼2025 預先預處理藥膳湯包中的藥材主料 燜燒壼2025 燜燒壼2025 浸泡潤澤：先將茯苓、麩炒白朮、生薏米、麩炒薏米、芡實及淮山這六味一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘； 稍為沖洗：而將其餘兩味枸杞子及蜜棗以清水稍為沖洗乾淨。
燜燒壼: 保溫飯壺 6小時後未達50°C
預先預處理藥膳湯包中的藥材主料 浸泡潤澤：先將烏賊骨、芡實、蒸陳皮、熟黨參及淮山這五味一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘； 稍為沖洗：而將其餘兩味枸杞子及蜜棗以清水稍為沖洗乾淨。 肉類、海產、菇類和雞蛋等食材能令烹調的味道更佳，若將以上生鮮食材直接加入燜燒壺內燜焗，熱水的溫度因接觸食材和金屬而下降，熱能未必可將食材煮熟，也不能殺滅微生物，食物便容易變壞。 所以用燜燒壺燜煮時，建議先將肉類切成小塊，並預先加熱烹調至熟透，海產特別是貝殼類海產須煮至殼打開，菇類烹調至熟透，雞蛋黃則要煮至凝固後才放入壺內繼續燜焗至入味及變軟。 測試結果顯示2層保溫飯壺中只有「小牛角」(#9)、「三光牌」 (#10)和「虎牌」LWR-A072 (#11)3款樣本的下層容器載熱水6小時後的溫度能高於標準的50°C。
燜燒壼: 保溫飯盒/燜燒杯推介2. TIGER 不銹鋼真空保溫燜燒杯套裝
消委會早前曾測試了15款食物壺，當中包括8款燜燒壺和7款保温飯壺，發現燜燒壺全數通過相關保温效能測試，惟保温飯壺的保温表現則較遜色，2款樣本的6小時保温效能低於50°C。 燜燒杯保溫效能顯著，但使用起上來也有很多需注意的事情。 不過7款2層或3層保溫飯壺表現則較遜色，貯存熱水6小時後，只有1款的下層高於60°C，8小時後更全部低於60°C，可見保溫表現不及燜燒壺。 7款當中評分最低的為Topvalu「Home Coordy 保溫食物瓶 (白色)」，上下層6小時保溫效能僅為40.3°C及47.9°C，而12小時後的溫度範圍更下降至29.6°C及33.2°C。
燜燒壼: 肉類、海產、菇類和雞蛋食材要注意
至於其他測試，包括穩定程度、氣味測試、塑化劑及塑膠的雜質釋出量及不銹鋼重金屬釋出量等，全部樣本均符合標準。 作為擁有百年歷史的保溫杯、燜燒罐公司，THERMOS膳魔師的產品行銷全球120個國家，這個源自德國的保溫杯品牌，現風靡歐、美、日等多個國家。 目前專門店及百貨專櫃遍佈港九新界，同時亦設有官方的網上商店，為香港的消費者提供不同能體驗產品的渠道。 除了提供高質量的保溫水杯外，THERMOS膳魔師秉承理念，以為人們帶來更健康便利生活會依據，推出各式燜燒杯。 利用燜燒杯能簡單快捷製作料理、湯水，配合都市人工作忙碌的進食節奏之餘，亦能帶來健康飲食，燜燒杯瞬間成為每個家庭必備的好物。
燜燒壼: 保健湯水各項資訊
除了飯餸外它還可以「煲湯」，午餐食完再洗淨燜燒杯，放入材料， 下午茶時間就有滋補湯水飲，方便又養生。 燜燒壼 可以增強記憶力、幫助消化、減少便秘的蘋果作主角，加入洋葱、椰菜和紅蘿蔔，焗出有效提升免疫力的抗癌湯水，這款「蘋果蔬菜湯」最適合上班族忙中「快滾」。 除了真空保溫構造湯杯本身，產品更帶有一個0.25升的透明容器，讓你同時帶無需加熱的沙律、水果，或是可以放入微波爐的白飯，怕飯泡得太糊的你必試。