直到1954年起，農試所鳳山分所陸續引入蘇魯1號、日陞種木瓜等品種做育種，台灣木瓜才開始出現在餐桌上。 邱展臺表示，這兩個都是國際知名的品種，蘇魯1號至今仍常出現在東南亞農地上，日陞種則是歐美國家最喜歡的番木瓜類型，國內目前市佔率最高的台農2號木瓜便是以日陞種為父本育成。 國人現在吃的木瓜原名為番木瓜（Carica papaya），屬於十字花目番木瓜科番木瓜屬，之所以會被命名為「番木瓜」，是因為「木瓜」另有其人。 李文立說明，中國四大文學名著之一的《紅樓夢》中有提到木瓜，「這個木瓜才是傳統說的萬壽果」，此種木瓜是薔薇科木瓜屬下唯一物種，原產於中國，又名光皮木瓜，食用口感偏酸，至今在中國還能看到。
- 在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
- 引起這波木瓜界浩劫的超級病毒，名叫「木瓜輪點病毒」，以蚜蟲為傳播媒介，五分鐘以內就可以從這一株傳到另一株。
- 全球氣候變遷，近3年幾無颱風登陸臺灣，南部地區已超過575天未有大雨以上之降雨，高雄地區今年累積降雨量為歷年同期平均值4成，…
- 果形大，兩性株果實長橢圓型，雌株果實近球型，果肉紅色，低溫期肉色較淡，肉厚，肉質細膩多汁，香甜可口，品質佳，果重約1.3-2公斤。
- 目前高市府農業局也接續開發，希望將功能導入高雄「農來訊」LINE帳號「@kh_agrinfo_bot」，讓成果得以應用擴散。
近年來露天栽培容易感染毐素病，因此目前木瓜大都以網室栽培，兩性株可自然結果，但雌性株須行人工授分，結實產量品質效果甚佳。 採收成熟度可看果實外表著色程度為標準，番木瓜成熟後果肉會軟化，而不耐運輸，故通常都在七分熟（於溝黃初期）時就採股上市，並且進行乙烯（電土）人工催熟，其完全後熟時蒂頭接著處的那一端較軟後，即可食用。 台灣木瓜原產於熱帶地區，台灣的木瓜質量優良，果肉甜美，營養價值高，且具藥膳養生之功能。 台灣木瓜產地2025 全年皆有生產，盛產期則為每年的七月至十一月，其中八月至十月為木瓜食用的最佳時間，甜度可達11～13度以上。
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邱展臺說明，番木瓜是更年性果實，意思是成熟過程中呼吸作用速率與乙烯產生量會突然上升，「後熟的風味會明顯不同」，例如：轉色及香氣，都會在此時出現。 據農委會統計，台灣每年外銷3至5公噸的木瓜種子，數量是所有作物種子中最多的，產值超過2億，其中近半是出口至印度、兩成出口至巴西。 出口至巴西的是台農1號，邱展臺說明，台農1號風味較重、果型大，台灣人不喜歡，「但國外認為這才是木瓜」，台農1號在巴西、瓜地馬拉、宏都拉斯都能看到。 木瓜是番木瓜科的半草本常綠植物，通常長成小喬木狀，植株可達數公尺高。 木瓜的植株一般可分為雌株、雄株及兩性株等三種類型，雌株結果多為球形或短橢圓形，俗稱「母瓜」，雌果的果肉較薄，而兩性株的果實則為長條狀的橢圓形，俗稱「春瓜」，兩性果的果肉較厚，風味佳，比較受歡迎。 莖幹單生成直立狀，葉片很大，掌狀分裂，集中生於莖幹頂端，下方脫落的葉片會留下明顯葉痕，並以螺旋狀排列，構成木瓜莖幹的特殊圖案。
李文立表示，番木瓜其實全株可食，在國外有用番木瓜連皮帶籽做成特殊風味的沙拉醬，「幼嫩的葉子也能吃，不過有點苦就是了。」而番木瓜富含酵素，青木瓜對肉類的消化尤其有幫助，因青木瓜劃開後的乳汁可用來軟化肉質，非常適合搭配肉類料理。 番木瓜全年可產，研究員們一致推薦秋天（10月至11月）產出的果實。 邱展臺說明，春夏秋冬的番木瓜口感不同，春天的瓜口感帶點韌性、冬天的瓜果皮顏色淡又帶點微苦，夏季的瓜產量最高，秋季的瓜最甜、最好吃，關鍵在於秋天的日夜溫差大，白天光合作用強、晚上呼吸作用比夏季時弱，因此醣分可以累積。 番木瓜就像童話故事中傑克種下魔豆，發芽後會不斷向上生長。 邱展臺表示，番木瓜是單幹直立、無限生長的植株，只有受到危害才會長出分枝，以種子栽培後約2個月，長成的苗可以種植到田間，種下後4個月開始開花結果，再掛果約4個月可開始採收，「從此木瓜終生都可以不斷開花結果。」不過，結果位置也會隨著植株長高而一年比一年高。
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資料提供包括：年度、地區別、果品類別、種植株數、收穫株數、種植面積_公頃、收穫面積_公頃、每株平均產量_公斤、每公頃平均產量_公斤、產量_公噸等欄位資訊。 繼鳳梨、香蕉及荔枝等水果因為盛產導致價跌，最近就連木瓜也出現價格慘跌的狀況，高雄美濃產銷班長就說，種木瓜十多年，今年價格最慘，每公斤只剩下11元，連工人都請不起，歡迎民眾到美濃產地用成本價來採木瓜，對此農委會說，不會坐視不理，會拼外銷讓產地價格在成本之上。 種苗場表示，目前台灣木瓜主要栽培品種為台農二號，產量雖高但不耐儲運，另一款日陞種品質好又耐儲運，但產量低。
台灣抗輪點病毒轉植基因木瓜，雖已通過生物安全評估，未來極可能通過新品種登記命名，在未推出前，仍須克服網室栽培之高成本問題。 全球木瓜主要進口國多數處於我國鄰近，台灣木瓜可週年生產，果實品質優良且具特色，極利於外銷，未來應積極拓展外銷市場，提高國際市場之佔有率。 台灣木瓜產地2025 台灣木瓜品質雖以8~11月最佳，惟為穩定產地價格，仍應配合內、外銷市場週年之需求，控制每月之適當供應量。
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由高雄市六龜區果農以「疏果」及「套袋技術」，培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱之「黑鑽石」。 台灣的西瓜品種多到讓人數不清，但大家最常稱呼的還是「大西瓜」和「小（玉）西瓜」2種，依產區不同，在3～7月之間輪番上陣。 加入WTO後，市場開放，農民受預期心理影響，產銷秩序紊亂，又逢經濟不景氣，消費者購買意願不高，致木瓜銷售困難，售價明顯下跌。 2002 年國產椪柑、柳橙、楊桃、番石榴、梨、柿、番荔枝等多項水果皆豐收，國產水果總產量為268萬3,998公噸，較2001年256萬7,851公噸，增加5％，由於水果消費具替代性，致木瓜受到衝擊。
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龍眼：龍眼營養豐富，幾乎含有人體所需的營養素，包含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C、E、K、鉀、磷、鈣、鐵、鋅等，具安神定志、補血益脾、降脂護心、健腦抗衰等益處。 但因含糖量高，糖尿病患者只能淺嚐；腎臟病忌鉀者應少量品嘗；有上火發炎徵兆、消化不良者及孕婦則不宜食用。 酪梨：酪梨是金氏世界紀錄中記載最營養的水果，雖然沒有水果的甜味，但是視為建康的水果。 其中脂肪高達8.3%~22.8%，這些脂肪的主要成份﹐是對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。
台灣木瓜產地: 木瓜
另外，買回家後未熟果不能冷藏，要放置於室溫下，等按壓果梗端附近已軟化，或是果實完全轉色後即可食用，且木瓜軟熟後要儘快吃完或暫時放冰箱冷藏，才不會容易腐壞。 促進高雄與日本城市更密切交流，今日上午高雄市長陳其邁率府會暨產業訪團前往九州最大縣福岡縣，拜會福岡縣知事服部誠太郎，雙方就產業、… 高雄農業局為推動智慧城市，協助農產業智慧化，邀集產官學公私協力組成智慧農業服務平台，並持續推動智慧農業補助計畫，於今（10）…
台灣木瓜產地: Ｑ1：為什麼木瓜又名「番木瓜」？它是何時來到台灣？
臺灣木瓜栽培始於清朝末年，由大陸引進，目前種植面積約 3,000 公頃， 產量約 15 萬公噸。 臺南為最大產區，次為屏東、高雄、雲林、嘉義及南投等地， 主要栽培品種為臺農 2 號，可全年生產 ，產量高，產期長，是具外銷潛力的經濟果樹。 由於木瓜樹具熱帶之景觀及豐碩之果實，除供食用外，已成為美國德克薩斯州南海岸極力維護之重要景觀作物。
台灣木瓜產地: 食品資訊
棗子營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」。 台灣一直被稱為「水果王國」，冬季溫暖，夏季炎熱，不同時段均有出產不同生果。 台灣木瓜產地2025 台灣的水果主要為熱帶、副熱帶氣候型水果，地形上因為有山坡地與高山，也能栽種溫帶水果。
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木瓜果實分有雌果俗稱「母瓜仔」及兩性果俗稱「春仔瓜」，而春仔瓜肉層較厚，種子囊室較小，可食的部份較多，價錢也比母瓜貴。 另一母瓜形狀像元燈泡，果肉稍薄，種子囊室較大，經濟價值較低。 台灣木瓜產地2025 建議您可於本資料集內，使用不同的查詢參數，例如：年度、地區別、果品類別等，使用關鍵字進行查詢。
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），係木瓜科木瓜屬嘅常綠灌木或喬木仔，原產美洲熱帶地區，而家喺全球嘅熱帶或亞熱帶地區都可以搵到。 農委會提醒，未食用前放置在陰涼、通風的環境下，可以延長貯存的時間，切勿放置在高溫、潮濕的地方，以免品質劣變過快。 為了讓大家知道臺南木瓜的美味，臺南市山上區每年都會舉辦木瓜節，邀請大家一起吃木瓜、喝木瓜牛奶，還能品嚐到用木瓜做成的創意料理，像是木瓜米粉、涼拌木瓜絲，原來木瓜的料理方式如此多元。 另一方面，透過活動讓民眾造訪木瓜園，認識木瓜的生長環境與樣貌。 每到豐收時刻，包裝場裡堆滿了大大小小的木瓜，準備按照果形大小分級裝箱。 籃子裡有些7分熟就採收的木瓜，會先放到箱子裡催熟再販售，解決了成熟木瓜較軟易碰傷的問題。
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而相當耐儲運的台農一號，更紅到了中南美洲，曾在巴西有上萬公頃的種植面積。 在木瓜還是青色時，我們會將其摘下燉排骨湯，燉煮過後木瓜的甜味滲入湯水中，使湯頭十分清甜順口。 台灣木瓜產地2025 原因除了自然谷的木瓜長得很高難以採摘外，在木瓜成熟之前，這些果實就被自然谷的其它住民光顧了。 夏未時節趴在坐忘台的欄捍上，常常可以看到赤腹松鼠、台灣藍鵲等動物抓著木瓜大快朵頤，常常沒幾天的時間木瓜就只剩半壁江山了，根本輪不到人類食用。 每當看到這些住民吃得盡興，心裡就好想也品嚐一下那木瓜的滋味。
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為建立穩定供應鏈及銷售網，針對同一鄉鎮或同一區域的木瓜果園面積達 10 公頃以上，結合通路業者成立優質木瓜專區，輔導契作，生產規格化產品，提高果品合格率。 自 100 年開始輔導，己輔導高雄市美濃區及屏東縣高樹鄉木瓜專區，本（ 102 ）年增加臺南市大內區 1 處木瓜專區，累計輔導 3 處，面積 62.66 公頃。 在臺南想拜訪木瓜園，得往內陸山區走，主要集中在大內區和鄰近地區，讓人好奇究竟木瓜喜歡什麼樣的生長環境？
未來將可辨別1溝黃、2-3溝黃、4-5溝黃、催熟後及全黃，不同成熟度。 幾溝黃為木瓜「採收成熟度」做為分級的熟度說法，共分為六級，夏季和冬季以及考量運送距離，採收級度則有不同。 目前高市府農業局也接續開發，希望將功能導入高雄「農來訊」LINE帳號「@kh_agrinfo_bot」，讓成果得以應用擴散。 「沒有退路的木瓜樹，一定會長出肥美的果實」是ＫＡＮＯ的經典名句之一，然而這個「鐵釘理論」卻是個美麗的誤會，事實上木瓜農表示沒聽過這種方法。 雖然瓜農沒用鐵釘增加木瓜品質，但倒是常木條、繩子、鐵線為工具，拉倒、偃 倒或扭倒木瓜，讓木瓜橫著長，降低木瓜結果的高度。 大埔鄉木瓜栽培皆以網室栽培，品種以台農二號為主，由於該鄉地理環境及地質適合木瓜生長，故所栽培木瓜品質良好，頗受市場好評。
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還好也有幾棵木瓜樹像回饋我們一般，從平台底竄出，莖頂剛好就在坐忘台前，除了可用網子撈幾顆來吃外，每當開花結果時，觀察起來也方便。 有機會來到自然谷，不妨和我們一樣，趴在欄桿前好好觀察眼前的木瓜樹。 就是因為，內銷為主的木瓜，產地價換算一台斤大概6.6元，水果攤一台斤則是25元左右，價差就有四倍，木瓜僅管便宜，但民眾還是不買單。 今年雨量少木瓜早熟，量供過於求，過去一公斤，最高喊到80元的美濃木瓜，產地價格剩11元，農委會說會努力拼外銷，絕對不會讓農民血本無歸。 種苗場表示，希望未來這三個兼具產量高、品質佳且耐儲運的木瓜新品系，可以解決木瓜現有的產業問題，也能提供農民新的栽培選擇。 屏東縣改良品種，1961年林邊鄉農民開始於崎峰村沿海一帶種植蓮霧，因當地地質鹽份含量高，外加海上吹來南風，雖然所生出來的蓮霧果實小，但因色澤暗紅，反光看起來像發亮的珍珠，且風味極甜，故稱之「黑珍珠」。
台灣木瓜產地: 台灣木瓜經濟栽培品種簡介
農會亦全力輔導木瓜產銷工作，以期增加農友收益，帶動本鄉繁榮。 番木瓜是半草熱帶果樹，原產熱帶美洲，木瓜因果食長在樹上，又有瓜的形狀，因而被稱為木瓜。 早在十七世紀由西印度群島引入亞洲，再由大陸引進台灣，民國前四年逐漸普遍栽培及食用，今成為台灣重要經濟果樹之一。 現時木瓜普遍在熱帶國家都有種植，例如印度、菲律賓、台灣、巴西和南中國等地。
在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。 2001年市場交易價格平均每公斤為19.3元，而零售價高達50.93元；2002年市場交易價格平均為13.6元，零售價格亦高達41.83元。 零售價格比市場交易價格高出163~207％，似不合理，如能節省中間費用，降低零售價，必能促進消費。
後來再積極育成適於網室栽培之「台農6號」（朱玉）新品種，不但矮生、質優、豐產、兩性株畸型果百分率低，且5～6月所生產的果實，果肉不會有「橡皮肉」現象，可同時解決上述台農2號網室栽培所遭遇之各項問題，使市場品種多樣化、品質高級化、更精緻化。 種苗場表示，目前台灣木瓜主要栽培品種為台農二號，產量雖高但不耐儲運；日陞種品質好、耐儲運但產量低。 為提升木瓜產業競爭力，以及選育產量高、品質佳且耐儲運的木瓜品種，種苗場經多年試驗，終於選出「TSS_A39」、「TSS_A43」「TSS_A46」三個高產、質優且耐儲運的木瓜新品系。 番木瓜俗名「木瓜」，農委會表示，台南為最大產區，次為屏東、高雄、雲林、嘉義及南投等地，而台灣地區木瓜栽培品種，最初以外來之蘇魯1號及日陞品種為主，1971年鳳山熱帶園藝試驗分所育成台農1號、台農2號及台農3號等3個優良品種。
一般木瓜園區罹病率達百分之九十六點二，而網室木瓜卻僅僅百分之一點九！ 咱們台灣的木瓜，自此開始「不見天日」，網室木瓜也成為世界木瓜栽培當中獨一無二的生產模式。 顧名思義就是讓木瓜樹住在大大的蚊帳裡，而為何會有「網室木瓜」的出現呢？ 這是為了要隔絕蟲害，預防輪點病毒的產生，假如您買的木瓜上有一點一點的小圓圈，那就是輪點毒素病的表徵，無論長得再強健，生得再多的瓜株，一旦得此症，葉子立即從四週往內乾，最後只剩中心的芽稍，背負著累累的果實，慢慢的死去。 今天看到這棵被感染，無需多久全園都完了，因此後來才設計出掛上「蚊帳」（白色塑膠細網）的方法，來防止病媒～蚜蟲的入侵，如此才能使木瓜樹可以受到更好的照顧和管理，以提高產量和品質。 台灣木瓜產地2025 台灣番木瓜全年均有採收，盛產期在8月中旬～11月下旬，而1-2月及5-7月生產較少，大約在9-10月生產的果實品質最優，糖度高，風味濃。
直到戰後慢慢引進新品種，並進行育種改良，才逐漸成為台灣日常的水果之一。 不過1975年木瓜的栽培曾經發生嚴重的輪點病，蔓延開來的感染讓木瓜的葉片黃化、脫落，果實大量腐爛，簡直就像瘟疫般可怕，導致木瓜產量銳減，幾乎使台灣的木瓜全軍覆沒。 直到1987年鳳山熱帶園藝試驗分所研發出抗病的「台農5號」品種，同時也不再露地栽培而改採網室栽培，經過這番努力，才能讓大家一年四季都吃得到木瓜。 臺灣木瓜栽培品種主要為臺農 2 號，占總種植面積 90% ，其他品種包括日陞占 7% 、紅妃占 2% 等。 目前臺灣較耐木瓜輪點病毒病品種有臺農 5 號及臺大 8 號，另全兩性品種有種苗 7 號。 為確保果農定植木瓜種苗的品質與來源，亟需整合種苗繁殖場，建立健康種苗繁殖供應體系與驗證制度，避免基改木瓜流入市場，並降低無性繁殖生產成本。
[NOWnews今日新聞]本屆經典賽首場比賽以12比5痛擊中華隊，拿下隊史經典賽會內賽首勝的巴拿馬，卻在之後的兩場比賽接連吞敗，今天午場賽事更是被古巴隊以13比4血洗，賽後巴拿馬隊教頭LuisOrti… 在陸地糧食作物耕種空間有限的狀態下，澳大利亞昆士蘭大學研究團隊發現，如果2050年能在海洋裡開發海藻養殖場，並使海藻佔據人類飲食種類中的10％，能夠大幅舒緩1.1億公頃陸面耕種地的使用。 台灣木瓜產地 過去研究指出，甜菜色素具有良好的抗氧化作用，不過該成分僅存於石竹目植物中，而日本東京理科大學與岩手生物工學研究中心共同研究後發現，經過基因改造，非石竹目的番茄也能萃取出有顯著抗發炎功效的甜菜色素。