而經常用於沖咖啡的「明治 CP-meiji」牛奶，鈣含量為最低，每100毫升只含99.4毫克鈣，飲用1份（236毫升），只攝入約235毫克鈣。 消委會於3月至4月從超市、食品店及百貨公司搜集40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試，發現逾3成樣本達「高鈣」食物的水平，其中最值得留意是13款真正高鈣牛奶及牛奶飲品。 高鈣低脂奶邊隻好 消委會亦有4式建議在日常飲食及烹調中如何增加鈣攝取，高鈣炒蛋、高鈣麥皮垂手可得。
如發現家中長者或親友參加此類講座，可先了解他們的真正需要，而非責備或質疑產品，務求讓老人家日後能向你坦白分享想法。 高鈣低脂奶邊隻好 立即進入【455期《選擇》月刊：飲中年人/長者奶粉慎防過胖 糖尿病人小心飲用】了解清楚吧。 如家中長者是長期病患者，例如糖尿病、腎病、心臟病或其他如癌症等疾病，請務必選擇有認可資歷的營養師（Dietitian）；他們不但完成認可營養治療培訓課程（Dietetics），更經過醫院臨床、社區或餐飲業等認可機構有監督下進行的營養治療培訓及實習。
高鈣低脂奶邊隻好: 營養師評市面常見3大高鈣低脂奶：熱量相若，蛋白質及鈣質含量有差別！
至於其餘27款樣本，鈣含量由每100毫升含99.4毫克至119毫克。 高鈣低脂奶邊隻好 高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量，較其他類別樣本的平均鈣含量高逾50%。 在各類別的樣本中，高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量(178毫克)較其他類別樣本(包括脫脂牛奶、全脂牛奶及牛奶飲品)的平均鈣含量高逾五成，當中7款高鈣牛奶飲品樣本的成分表標示添加了添加了磷酸鈣、乳鈣或礦物質，使其鈣含量比其他樣本高。 在總脂肪方面，測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量介乎每100毫升3.4克至4.3克，全部都符合奶脂不得少於3.25%的要求；而全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪。 結果發現，40款樣本中，雖然有3成（13款）的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升液體食物含不少於120毫克。
- 消委會亦發現「較低脂」的牛奶飲品，平均脂肪含量可比「低脂」樣本高大約1倍。
- 測試結果顯示，有1款樣本的營養標籤及測試結果的差距都超出食安中心的指引，未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。
- 更重要的是，這類奶粉是由註冊營養師為有特別營養需要的人士而作出處方，一般患糖尿病的長者應從日常飲食著手，而非不停飲用這類產品。
- 消委會測試結果顯示「滋味」較低脂奶飲品未達到標示「高鈣」聲稱要求（即每100毫升含120毫克鈣），實際只有111毫克。
- 消委會測試40款牛奶及牛奶飲品， 逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪，即所含奶脂不多於0.3%。
- 專業的營養諮詢必須根據年齡、性別、健康指標、生活和飲食習慣等制訂合適的營養飲食計劃或疾病飲食治療。
而牛奶飲品大多會額外補充維他命及礦物質，所以牛奶飲品的營養價值都會比純牛奶高一些。 實際食用層面而言，應該因應個人需要作出選擇，如減肥人士可選擇脫脂或低脂牛奶飲品，以減少熱量及脂肪量的攝取。 對長者而言，他們容易缺乏維他命D，亦較成年人需要更多的鈣質以促進骨骼健康，因此可以選擇高鈣及添加維他命D的牛奶飲品，以攝取均衡營養。 高鈣低脂奶邊隻好2025 根據中國營養學會的建議，若以鈣含量最高的樣本為例，飲用1份食用分量(225 高鈣低脂奶邊隻好2025 毫升)便相當於攝入約538毫克鈣，佔每日成人建議攝入量的67%；而飲用1份鈣含量最低的樣本便相當於攝入約235毫克鈣，佔每日成人建議攝入量的29%。
高鈣低脂奶邊隻好: 飲食及烹調增鈣攝取4方式
雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。 高鈣低脂奶邊隻好2025 高鈣低脂奶邊隻好2025 高鈣低脂奶邊隻好2025 中國營養學會建議成人每日攝800毫克鈣，想預防患上骨質疏鬆，吸收足夠的鈣質非常重要。 鈣離子用以調節肌肉收縮活動、調節細胞多種激素和神經遞質的釋放。 如果長期攝入鈣質不足，血鈣過低，可引起肌肉抽搐及可引致骨質疏鬆症。
- 免費健康講座的吸引之處不單是贈品，更是職員的「關懷問候」。
- 對長者而言，他們容易缺乏維他命D，亦較成年人需要更多的鈣質以促進骨骼健康，因此可以選擇高鈣及添加維他命D的牛奶飲品，以攝取均衡營養。
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- 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。
- 是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。
而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。 蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。 那麼，全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量相差大嗎？ 高鈣低脂奶邊隻好 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本、脫脂牛奶類別樣本，以及牛奶飲品類別樣本的平均蛋白質含量分別為3.5克、3.4克及3.3克，該3類樣本的平均蛋白質含量亦分別不大。
高鈣低脂奶邊隻好: 健康快車
惟樣本間的鈣含量可差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。 高鈣低脂奶邊隻好2025 對患糖尿病的長者而言，如何妥善控制血糖是十分重要。 市面上部分長者奶粉聲稱有助穩定血糖；但根據香港營養學會表示，飲用這些奶粉後，血糖上升速度只是較一般奶粉慢，而不是阻止血糖上升。
消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品樣本，其中明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品的樣本，鈣含量和蛋白質含量均屬最低，並未達「蛋白質來源」食物要求；子母高鈣較低脂牛奶飲品的鈣含量則最高。 消委會亦發現「較低脂」的牛奶飲品，平均脂肪含量可比「低脂」樣本高大約1倍。 至於蛋白質含量，報告指雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品測出含量最高，每100毫升含4.5克蛋白質，含量最低樣本則為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品，只得2.1克，而所測含量比其包裝聲稱的標示值少30%，超出規管容忍限度。 另外，子母高鈣較低脂牛奶飲品（每100毫升2.5克）低於「蛋白質來源」食物要求，差距10.7%。
高鈣低脂奶邊隻好: 消委會牛奶測試｜#25 蒙牛 低脂高鈣奶類飲品
但你又知不知道，「低脂」與「較低脂」牛奶的脂肪含量有何不同？ 消委會去年曾測試40款牛奶及牛奶飲品，結果顯示各樣本的衞生程度令人滿意，惟提醒由於樣本間的三大營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量差異大，市民須慎閱標籤，特別是屬「高鈣」產品，樣本之間的鈣質含量也可相差近1倍。 另外，消委會亦有發現3款樣本的營養素含量不符聲稱。
高鈣低脂奶邊隻好: 健康「膚」識．陳湧皮膚敏感 ｜ 萬聖節化厚妝唔想搞到敏感性皮膚炎？化妝前後都要做足準備
更重要的是，這類奶粉是由註冊營養師為有特別營養需要的人士而作出處方，一般患糖尿病的長者應從日常飲食著手，而非不停飲用這類產品。 即使家中長者沒有患上糖尿病，購買奶粉產品時也須留意其有否添加糖分，應留意成分標籤，盡量避免選購含有玉米糖漿固體、蔗糖、葡萄糖漿等成分的奶粉，並留意每日飲用分量，以免因攝入過多糖分而增加蛀牙機會及影響健康。 除了飲食，長者更可在戶外活動時適量地曬曬太陽，讓身體自行製造維他命D。 若需要飲用奶粉產品補鈣，應先諮詢醫生或營養師的意見，或看看【455期《選擇》月刊：飲中年人/長者奶粉慎防過胖 糖尿病人小心飲用】參考更多實用資訊。 為維持長者牙齒及骨骼健康，不少人都會選擇「加鈣」的長者奶粉，當中加入碳酸鈣（calcium carbonate）、磷酸鈣（calcium phosphate）等鈣補充劑以增加產品的鈣含量。 不過，若果家中長者需定時服用藥物的話，鈣與不同藥物會產生「相互作用」，並於腸道形成不溶性複合物，或會令藥物無法被吸收，大大減低藥物功效。
高鈣低脂奶邊隻好: 不要因為是「低脂」就攝取過量！
「一日之計在於晨」，早上食一份豐富又有營養的早餐，全日都醒神一點，而牛奶在早餐中佔了「重要戲份」，既可以吸收蛋白質，又可以攝取鈣質。 消費者委員會測試了市面上40款牛奶及牛奶飲品，結果顯示，各樣本的衛生程度令人滿意，有關營養含量的聲稱亦符合相關要求。 但消委會提醒，樣本中的三大營養素，包括蛋白質、鈣質及脂肪含量有差異，特別是屬「高鈣」產品，樣本之間的鈣質含量也可相差近一倍。 在部分日本牛奶及牛奶飲品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等。 消委會解釋，這些標示代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。 如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。
高鈣低脂奶邊隻好: 健康大晒
所有樣本中，鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及Kumiai 高鈣低脂奶邊隻好 Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。
高鈣低脂奶邊隻好: 高温處理 VS 巴士德消毒 蛋白質含量相若
當中鈣含量最高的樣本為「子母牌」，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 消委會就不建議市民純依賴飲用牛奶作為攝取蛋白質單一食品，因為若以全部樣本的平均蛋白質含量（每 100毫升含 高鈣低脂奶邊隻好 3.4克）計算，飲用 235毫升可攝入約 8.0克蛋白質，分別只佔男性及女性成人每日蛋白質參考攝入量（ 65克及 55克）的 12.3%及 14.5%。
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此外，在全部測試樣本中，不論是經超高溫處理樣本，每100毫升含124毫克鈣，或經巴士德消毒樣本，每100毫升含129毫克鈣，兩者的鈣含量平均值相約。 牛奶之所以受歡迎皆因它被認為含豐富的蛋白質和鈣質。 測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品和「子母」高鈣較低脂牛奶飲品每100毫升的蛋白質含量只有2.1和2.5克，其餘38款的樣本都屬「蛋白質來源」食物（每100毫升液體食物含不少於3克）。 當中，蛋白質含量最高的樣本就是「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，含有4.5克/100毫升的蛋白質；最低的樣本是「明治CP-meiji」，每100毫升只有2.1克蛋白質。 一般而言，純牛奶的奶味較濃郁，口感亦較豐厚，在味覺角度而言最好；但脂肪和熱量亦相對高，營養素如鈣質則可能較牛奶飲品少，營養師認為適合1至2歲兒童、偏瘦或體重正常的成年人飲用。