蒟蒻含有豐富食物纖維，有助促進腸內蠕動，從而可更快將毒素排出體外。 因此常見推介的蒟蒻麵、蒟蒻飯、蒟蒻意粉等，可令「小肚腩」不會出現。 所以不少人改吃煮法簡單的蒟蒻米飯等食品，以達致快速瘦身的效果。 很多人會在颱風天選擇吃即食麵，台灣林口長庚醫院臨床毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，其實建議泡即食麵時，先放熱水在即食麵中一分鐘後倒掉。 要找高質素的香港日本餐廳，其實不難，最近冒起的三家拉麵卻各有獨家秘技，憑藉雙叉燒魚介湯底、雞白湯底與蔬菜拉麵和一碗冷熱相併拉麵，成功吸引大家注意。 近年來流行「斷食」減肥，意思即是每天只能在特定的時間內進食，最常見的有168、186斷食減肥法。
無論是蒟蒻麵或蒟蒻飯，它的碳水化合物都接近零，所以是屬於低醣類食品。 如果要以蒟蒻代替三餐的話，會減少了平日佔大部份作為能源的碳水化合物，身體可能會因未能適應，又或未有以其他足夠的營養補給，從而產生其他問題。 蒟蒻麵香港2025 蒟蒻麵香港 因此一般人會吃用蒟蒻麵或蒟蒻飯代替一日中的一至兩餐，或會有人以蒟蒻米加入米飯中，達致減小攝取碳水化合物的效果。 蒟蒻麵香港 以上多種蒟蒻對人體的好處，令它在健康類食品界中有著相當地位。
蒟蒻麵香港: 減肥｜10款蒟蒻麵熱量醣質檢測 營養師教免墮減肥陷阱2類人慎食
值得留意的是蒟蒻麵的纖維相當高，所以不適合腸胃功能差的人食用。 正在服用隆血糖藥的人士食用時應要小心注意血糖的量度，又或者可以其他食物補充當中的澱粉質，以免血糖過低。 蒟蒻麵香港2025 蒟蒻麵香港 將魔芋的根部摘出來後，將它摏成粉末，然後再和氫氧化鈣一起煮，就會變成我們所認識的蒟蒻。
- 以前的車仔上半部有「煮食格」，分別放置湯汁、麵條及配料（餸），車仔下半部裝有爐具，通常使用石油氣作燃料。
- 蒟蒻本身冇味，單吃實在太寡，因此市面上會有些附湯汁的蒟蒻麵，通常熱量就少不免高些少。
- 外國有不少片段指有網民在食用蒟蒻麵後嘔吐不斷，甚至有人因續持的消化系統不適而入院。
- 記者搜羅全港10大人氣車仔麵，屬人氣推介，大家也可以從中搵出最愛之選。
- 不過要留意這一款的含鹽量在眾多選擇中是最高的，足足有1/2茶匙鹽(1000亳克鈉質) ！
- 這一款鈉含量亦偏高，而且拌麵比較難去隔走湯汁，容易水腫的女士就要注意。
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蒟蒻麵香港: 注意事項
而且其中的食物纖維主要以水溶性膳食纖維為主，吸水力強所以有助增加飽足感，有助減肥。 除了減肥外，蒟蒻本身是由葡萄糖及甘露糖結合的多醣類，不易被人體吸收及能延緩血糖上升，有助降低食量、提升飽足感，刺激腸道蠕動從而改善便祕。 蒟蒻麵香港 市面上推出了不少蒟蒻產品，例如蒟蒻麵、蒟蒻米、蒟蒻烏冬，但其實這些食物又是否真的適合所有人吃？
- 蒟蒻麵產地眾多，有日本、韓國、台灣、新加坡等，筆者多數會去大型與日式超市購買，以下就有10款市售蒟蒻麵的醣質和熱量比較，各位可參考看看。
- 亦有人質疑在海鮮餐廳點即食麵價錢也不會太平，又批評涉事遊客態度惡劣，「其實茶餐廳食餐蛋麵都唔平」、「囂張氣焰，最好免費任你食，仲可以免費任你打包攞回家」。
- 除了飲和食外，玉澤演也貼地地體驗了搭港鐵過海，他在車箱自拍時更表示相當擠擁。
- 要找高質素的香港日本餐廳，其實不難，最近冒起的三家拉麵卻各有獨家秘技，憑藉雙叉燒魚介湯底、雞白湯底與蔬菜拉麵和一碗冷熱相併拉麵，成功吸引大家注意。
- 而且它本身沒有味道，多數要配搭醬汁進食，醬汁隨時會成為另一個致肥陷阱。
- 營養師建議每星期食用不多於2-3次，不應只以一個蒟蒻麵來取代正餐，長遠來說反以會導致營養不良問題。
不少韓國網民跟風實試食蒟蒻減肥，但結果卻換來腸胃不適，甚至有人要入院做手術。 YouTube頻道「SUBUSU NEWS」就請來營養師及醫生拆解關於蒟蒻的迷思。 近月嘗試改變飲食習慣，也不時食用蒟蒻麵，尤其天氣漸熱，蒟蒻麵熱食冷食皆可，確實頗適合夏天。
蒟蒻麵香港: 營養師推介低卡蒟蒻麵：Kataoka 蒟蒻冷麵（和風）
如經常以蒟蒻代替白飯、麵條等五穀類食物，身體難以攝取足夠的能量，可能會出現低血糖的反應，如手腿發軟、頭暈等。 若本身是有血糖問題人士及糖尿病患者，不建議完全以蒟蒻代替五穀類食物。 食蒟蒻麵代替正餐是一種節食的減肥方法，由於熱量非常低，幫助控制一天的熱量攝取低於身體所消耗的熱量，從而有減肥效果。
如果自行烹煮不含調味料或醬料的蒟蒻麵時，大家應避免使用過量魚露、雞粉、醬油等高鈉調味料。 此外，有些醬料，不但高鈉而且高脂肪，如沙茶醬、芝麻醬和沙嗲醬等等，一湯匙已經有10克脂肪，建議每次用不多於一茶匙。 此外，蒟蒻麵含葡甘露聚醣，是一種水溶性纖維，不能被人體吸收，而且吸水能力強，吸水後可膨脹約50倍，能夠增加飽肚感，降低食慾，間接減少熱量的攝取。 同時，蒟蒻麵吸水後可增加便便的體積，促進腸臟蠕動，有助預防便秘。 營養師Sharon：蒟蒻麵卡路里很低，一人食用份量一般只有數十卡路里，比起一碗未經加工的粉麵飯約200卡路里遠遠較低，所以有助減肥。 100% Wellness 蒟蒻麵香港2025 蒟蒻麵香港 爲您帶來最優質的日本無麩質、素食、純素，和其他健康美味的食物。
蒟蒻麵香港: 蒟蒻麵可完全代替高熱量的飯和麵嗎？
此店以日本濃厚系雞湯作招徠，濃稠鮮味十足，加上日本直送的雞肉丸及選用雞腿肉製作的叉燒，絕對雞味十足。 另外這裏以居酒屋結合拉麵店為概念，因此小食和迷你丼飯的選擇亦比其他拉麵店豐富。 若蒟蒻麵真可減肥，那麼每餐食幾個蒟蒻麵，以後便毋須再吃飯或麵等主食？
蒟蒻麵香港: 營養師推介低卡蒟蒻麵：Nakaki 拉麵蒟蒻麵（不含調味包）
負責點菜的老闆娘於是推介遊客點6人餐，指套餐包括「薑蔥炒蟹、蒸海上鮮小菜任選3款」等，價錢約為900多元，形容足夠4大2小食用，「非常抵食」。 不過內地遊客聽到價錢即表示「這麼貴啊？」，並要求改點6碗餐肉即食麵，老闆娘隨即指未能滿足要求，稱「午市繁忙時間我哋係冇做公仔麵」。 蒟蒻麵香港 若腸胃容易敏感人士，可能因進食大量膳食纖維而有腹脹及腹痛的情況。
蒟蒻麵香港: 健康生活
雖然這些斷食法沒有限定要在幾點之前完成，但原來於不同時段進行斷食，都會有不同的效果。 韓國節目《SBS Special》早前就進行實驗，測試早vs晚斷食，哪種更有效減肥。 韓國家庭醫學醫生姜在憲（譯音）在接受電視台SBS的訪問時解釋，蒟蒻的食物纖維非常豐富，而且遇上水之後會發脹，導致很難消化，所以並不適合腸胃敏感或腸胃功能較弱的人進食。 這一款台式麻醬蒟蒻麵熱量足足有287大卡，比最低卡的和風魚介湯味蒟蒻麵熱量高12倍，甚至跟很多非油炸的即食麵熱量差不多。 問題出於醬料包的油脂含量太高，超過93%的熱量都來自醬料，大大減弱了蒟蒻拌麵的低熱量優勢。 額外的熱量除了來自醬料，還有來自當中附帶的一點韓式魚糕，但並沒有額外帶來更多的蛋白質，不過勝在口感煙韌。
蒟蒻麵香港: 營養師推介低卡蒟蒻麵：IA-Foods蒟蒻麵（和風湯）
在退貨時，原來訂單的運費及處理費用 ( 如有 ) 將由顧客承擔，不便之處，敬請原諒。 由於蒟蒻中所含黏液蛋白，能有效降低吸收膽固醇，以阻止膽固醇於身體內積聚。 因此對不少有高膽固醇或患有心血管問題之人士，食用蒟蒻米等都十分有幫助。 這裏採用煮干(小魚乾)和豬骨長時間烹煮的濃厚豚骨魚介醬油湯底（圖），煮湯的火候恰到好處，沒有煮干煮過火時的苦澀味。 早陣子豬骨供應受非洲豬瘟影響，Tim絞盡腦汁尋求對應方法，一邊調節口味一邊留意顧客回響，用心之處可見一斑。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。