食肆、烘製麪包餅食店、凍房、工廠食堂、食物製造廠、臨時食物製造廠、新鮮糧食店、冰凍甜點製造廠、奶品廠、燒味及鹵味店和綜合食物店均須向食物環境衞生署 ( 食環署 ) 申領牌照。 食物業處所須符合法例訂明的安全及衞生標準，才會獲發牌照。 （一）截至去年十二月三十一日，全港共有981間食肆以暫准牌照形式經營。 小食牌照2025 基於商業運作理由，同一處所可因不同理由轉換經營者。
- 有意开办食肆投资者在提出申请前，务须确定使用有关的店铺处所经营食肆符合政府租契、该楼宇的入住许可证和有关的法定图则及其注释所载的条件和规限。
- 承辦一切或任何與埋葬人類遺體工作有關的業務須獲食環署署長批給殮葬商牌照。
- 當然用電的，火候沒那麼好，但原來還貴很多，煤氣的話，用這個能量一萬兆焦耳的成本大概2,600元，電的成本就是3,300元，約貴3成。
- 新鮮糧食店牌照的持牌人，可在處所內出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) 。
- 但香港寸金尺土，地舖時常供不應求，加上租金較貴，令不少食肆近年轉戰樓上舖。
- 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
- 持續遵行消防安全規定食物環境衞生署(食環署)對普通食肆、小食食肆和工廠食堂牌照施加持牌條件，以確保持牌人時刻遵行消防處處長發出的消防安全規定。
- 華業具備豐富的主題餐廳及咖啡店裝修工程經驗，更長期服務講究以餐廳裝修貫徹形象的連鎖食店，掌握各類餐廳裝修的要求。
有別於第一類及第二類的熟食小販牌照，「冬菇亭」的牌照申請人必須先和業主簽訂有關攤檔的租約，食環署才會簽發牌照給該人士在有關「冬菇亭」的攤檔營業。 據食環署了解，問題提及大埔廣福邨的相關「冬菇亭」牌照持牌人身故後，其家人未能與有關業主達成租用有關鋪位的協議，故此作出結業的決定。 而在13種「限制出售食物許可證」當中，包括非瓶裝飲料證、冰凍甜點證、切開的水果證、涼粉證等，市民難以理解為何需要領牌。 記者嘗試由持有相關許可證的食物處所清單入手，了解部分未有列明定義的古怪牌照為何物。 坊間經常揣測甚麼類型的單位才能合乎政府開設食肆的要求。 小食牌照 Jimmy補充：「其實無論地庫、街舖、樓上舖都可用來開食肆，只要符合商舖設計，並有充足走火通道便可，如果商業大廈、寫字樓等單位，一般都要改動裝修。」但如果單位要大裝修才能符合發牌資格，等於幫助業主增值，這樣對租戶並不划算。
小食牌照: 需要另加簽牌照的食品
當轉讓成功後，頂手方（買方）需要繼續進行正式牌照的申請。 在本港任何處所經營的食物業如涉及牛奶加工、調製再造奶類或奶類飲品、或包裝牛奶，須申領奶品廠牌照。 若在持牌食肆內把牛奶加工或調製再造奶或奶類飲品，供顧客在食肆內飲用，無須另行申領奶品廠牌照。 經營的食物業如涉及在處所內出售新鮮糧食，須申領哪種牌照？ 新鮮糧食店牌照的持牌人，可在處所內出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) 。 （六）現時，法例已賦予食環署足夠權力處理無牌經營食物業的問題；違反有關法例最高可被判的刑罰亦具有相當的阻嚇力。
《食物業規例》第 132X 小食牌照2025 章《規例》附表 2A 訂明限制出售食物，例如軟雪糕、涼茶、供不經烹煮而食用的蠔等。 申領新鮮糧食牌照，可買賣新鮮、冰鮮或冷藏肉類，例如牛、羊、豬、魚、爬蟲及家禽等。 緊記店鋪只能入貨作一買一賣，不能重新包裝、再加工。
小食牌照: 牌照顧問：古怪牌照有80多年歷史
食物製作廠牌，純粹是外賣帶走的，起碼要有6平方米。 就是說，如果當門面是六尺，深起碼有十尺，這樣才可以出食物製造廠牌。 如果普通的茶餐廳賣麵包堂食的不需要出這個牌照，但是一個櫃台賣麵包，讓人帶走的話，就需要出這個Bakery License。
經營的食物業如涉及《奶業規例》( 第 132AQ 章 ) 所指的加工處理或再造奶類或奶類飲品的食物業，必須在開業前向食環署署長申領奶品廠牌照。 不過，若在根據《食物業規例》（第 小食牌照2025 132X 章）的規定獲發牌照的食肆內把牛奶加工或調製再造奶或奶類飲品，供顧客在食肆內飲用，則無須另行申領奶品廠牌照。 在舉行公開活動 ( 例如展覽、表演、運動比賽、演唱會等 ) 期間，以臨時攤位 ∕ 小食亭形式，翻熱和售賣預先煮熟食物以供在場外食用，短期經營的食物業，必須在開業前向食環署署長申領臨時食物製造廠牌照。 請注意：臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟食物，除了用電翻熱食物外，不得在處所內烹煮食物。
小食牌照: 牌照費⽤
進行消防裝置及設備的裝置或增建工程，及確保通風系統的裝置工程及相關的通風系統圖則符合《附表所列處所通風設施規例》和消防處的消防規定。 食物製造廠牌，亦稱為外賣牌，可以賣任何食物(除壽司、生蠔等要去食環處加簽)，但唔可以堂食。 如果你有意出售多類涉及不同牌照的食品或飲品，例如沙律、三文治、刺身、軟雪糕等，可以申領綜合食物店牌照。 綜合食物店牌照涵蓋出售多種簡單或即食，而不涉及複雜配製過程的指定類別食物，和配製該等食物以供出售。 繪製設計圖時要注意設計圖是否載有申請指南中列明的規格，例如食物室的大小是否附合最小面積、位置有沒有避開洗手間或沙井，和衛生設備有沒有附合員工和顧客數目之規定等等。 另外，亦要確保食物室有足夠的洗手及碗碟洗滌設施和雪櫃。
小食牌照: 專業團隊包括：
以一間小於100呎的鋪位，有兩至三種小食也不算少。 小食牌照2025 若達到200呎，可以多一點小食配搭，以增加不同客戶群。 通常毛利率是80%，即10元一碗魚蛋，2元是成本，8元是毛利，最好毛利也不要低於50%。
小食牌照: 經營外賣生意需要牌照顧問服務？只需3步，物色全港最佳牌照顧問！
香港的單相電是220 Volt，三相電是380 Volt。 商舖電力既有單相電，亦有三相電，而工廠則多數是三相電。 涵盖22个国家/地区的49个城市，旗下员工3000+，服务1300+在香港特别行政区和中国內地上市公司，600+在新加坡或马来西亚上市公司。 “公眾娛樂”即《公眾娛樂場所條例》 ( 第 172 小食牌照2025 章 ) 所指的讓公眾入場的任何娛樂，不論是否收取入場費。 分間作進行卡拉 OK 活動的房間數目，不超過座位間總面積 ( 以平方米計 ) 除以 100 平方米所得的商數。
小食牌照: 申請普通食肆牌照需要合符以下幾個要求
另外，持牌人必須親自管理該處所，對於想開分店或不親自經營者，建議事前計劃周詳。 「小食食肆牌照」俗稱為「細牌」，有關的出牌要求比「普通食肆牌照」較爲簡單，但比「食物製造廠牌照」較複雜及需時長一點。 持有這類小食食肆牌照的餐廳，是可提供堂食及售賣預先製作的食物。 燒味鹵味店只可零售由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的燒味鹵味。 如申請人有意在其處所內配製燒味鹵味，則須另行申領食物製造廠牌照。
小食牌照: 食物牌照常見問題
另外，食環署亦可根據《公眾衞生及市政條例》（第132章） 第128B條，考慮向法庭申請封閉令，封閉無牌經營的食肆。 有關正式牌照之批核，當裝修完工後，由承造商及認可人士簽發有關文件，通知有關政府 部門，然後有關政府部門再進行實地視察。 食肆牌照涵蓋不同食肆要面對的風，火，水，電，土，木等方面的規劃，當中涉及協調屋宇署、消防署、食物環境衛生署、消防署等各部門申請程序。
小食牌照: 香港公司查册
分類詳細，但規定了申請人只准烹製及售賣當中其中一類食物，換言之，持有小食食肆牌的食店，不能同時賣雲吞麪和西多士。 雖然各類別中，也可給申請人再補上「5 種自訂小食」，但這其實也並非真選擇，因為食環署早已定好「小食名單」，包括70款中式點心，及49款西式食物。 食物環境衞生署(食環署)作為發牌當局，必須在批出牌照前確保任何申請食物業牌照的處所均適合作有關用途，以保障公眾衞生及顧客安全。 根據《公眾衞生及市政條例》(第132章)及其他相關法例規管的活動，任何人擬經營食肆，必須在開業前領有由食物環境衞生署 (食環署)署長簽發的食肆牌照。 Toby 平台上的牌照顧問公司都經過實名驗證及專業審查，擁有專業工程知識和豐富申請牌照經驗，態度真誠。 平台上的牌照顧問公司服務遍佈全港，可以提供食肆牌照申請、酒牌、賓館牌照、殘疾人士院舍牌照、遊戲機中心牌照、桌球館牌照、會社牌照等多類型牌照申請，你絕對可以安心聘用。
小食牌照: 普通食肆
食環署於二○一五／一六年期間，已先後關閉了三個熟食小販市場。 食環署會繼續因應個別熟食小販市場的經營能力、社區需要、所得資源和政策優次，跟進空置率高的熟食小販市場的遷出計劃。 就個別具經營能力的熟食小販市場，食環署會為其進行翻新工程，以改善經營環境。 至於「冬菇亭」，假若相關人士與業主簽訂了有關攤檔的租約並符合申請固定攤位（熟食或小食）小販牌照資格，食環署一般會簽發新的牌照讓該人士在有關攤檔營業。 而暫准牌照是可以轉讓的，但過程會比一般轉讓手續較慢。
小食牌照: 相關影片
如果你想將食肆外面的露天座位供人作戶外進餐用途，就要向食環署申請「食肆設置露天茶座」牌照，否則根據食物業規例，若未經許可而為之，食肆東主就會被檢控。 除了罰款，食牌扣分更大影響，視乎違規次數，輕則停牌，重則吊銷牌照。 即非食肆牌照，包括外卖熟食、食品工场、烧味卤味店、鱼生寿司店、新鲜粮食店、工厂食堂等。
小食牌照: 普通食肆牌照費⽤
通風系統，消防系統(這個消防系統會比普通食肆寬鬆一些，例如不需要安排消防控制箱等設備)，一般舖面積超過400尺。 金錢服務經營者牌照系統提供全面的網上服務，包括便於使用的線上申請牌照的批給/牌照續期、加入董事/最終擁有人/合夥人或新的營業處所、遞交定期申報表、網上查詢牌照的申請結果/進度，以及查閱持牌人登記冊。 不過，成功申請的機會很低，除了對地點的法定要求，申請還要獲多個政府部門通過，包括運輸署、消防處、地政署、民政事務署、環境保護署、屋宇署等等，而其中最難的是公眾諮詢。 若樓上是住宅，反對聲音可能較多，而商業大廈的成功率則相對較高。
我們的費用包括了落場後提供專業的意見外，還會準備一連串的申請臨時牌照文件、圖則、度尺，中間會牽涉與各個政府部門溝通，例如：食環處、消防處、屋宇署、公司註冊處、酒牌局、地政署等等；過程期間我們會定期跟進進度，並會進行圖則更改複尺，直到正式牌照簽發。 經營的食物業 ( 不包括食肆、工廠食堂或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及以零售形式出售燒味或鹵味，必須向食環署署長申領燒味及鹵味店牌照。 至於在處所內售賣燒味鹵味的食肆持牌人，則只須取得食環署批准，在其牌照上附加准許售賣這些食品的批註。 根據香港食物業條例，凡於香港使用處所製作生產過程，必須領有牌照，申請過程需要經過不同的政府及複雜的出牌標準，以致符合牌照所定的要求，所以需要一間專業可靠的牌照顧問，為客戶解決一切奇難雜症。 根據香港條例 「 公眾衞生及市政條例 」 (第132章) 及有關法例﹐任何經營食肆﹐食物生產場地﹐均需要於開張前向食物環境衞生署申請由署長簽發的相關牌照。 一般而言，作食肆用途的處所必須符合屋宇署、消防處、食環署、地政總署和規劃署就樓宇安全 (包括沒有違例建築工程)、消防、通風設施及衞生方面訂立的規定，以及符合政府租契的條件和法定圖則的規限。
小食牌照: 發牌工作
過程繁瑣，並非一般外行人可容易應付，做就了食肆顧問的市場。 本地的食物牌照主要由食環署批出，過程中，食環署會與屋宇署、消防處一同審核，分別檢查廚房環境與座位比例、大廈用途、消防裝備及通道，申請人須遞交消防裝備合格證明書、通風測試證明文件等。 近年不少港人愛到樓上咖啡店，部分店舖除了提供飲食，更會設有特定主題，例如與貓狗共餐，吸引不少人光顧。 不過，原來部分經營者只申領會址合格證明書（即會社牌照），並沒有食肆牌，以避免食環署監管；但同時店舖又沒有嚴格執行會所牌中只服務會員的條文，任由公眾光臨，與一般食肆無異。
小食牌照: 公司資料
如過去兩年，本身你的這個酒牌的持牌人的話，申請就相對容易，或者過去五年，你在酒吧或者買酒的地方工作過或者管理過，申請也相對容易。 跟人就要看你本身有沒有刑事紀錄，或者有什麽差的紀錄的話，申請牌照就很困難，食肆基本上是什麽人都可以申請。 小食牌照2025 答案是：貓貓可以，烏龜可以，松鼠可以，小白兔可以，蜥蜴也可以，但特別就是狗不可以，狗不可以進餐廳。
小食牌照: 申請食物製造廠牌照的行業類別例子:
正如上文第（三）段所述，食環署現時已有既定的指引，以取締持續無牌經營及對環境衞生構成嚴重滋擾或對公眾健康構成危害的無牌食物業處所，包括向法庭申請封閉令。 根據《食物業規例》（第132X章），所有食肆均須領有適當的牌照，例如普通食肆、小食食肆、以及水上食肆牌照才可營業。 任何人無牌經營食物業，即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月，而持續違例者則每天另加罰款九百元。 所以，如果大家真的要經營純網上食品店，記得，要去食環署網站看清楚條款，你所賣的東西，是否都需要拿牌照呢。
普通食肆牌照的餐廳廚房、食物調製室及碗碟洗滌室面積要求，是總樓面的10-25%，但不少於8平方米。 而小食食肆牌照的餐廳廚房、食物調製室及碗碟洗滌室面積要求，是總樓面的的9-20%，但不少於4.5平方米。 限制出售的食物是需要食環署加簽才能售賣，根據《食物業規例》 (第 132X 章 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面准許，任何人不得售賣「限制出售的食物」。 「限制出售的食物」一般是指：奶類或任何奶類飲品、軟雪糕、冰凍甜點、涼茶、非瓶裝飲料、燒味或鹵味、切開的水果、涼粉、刺身、壽司、生蠔 及供不經烹煮而食用的肉類。 小食牌照 為協助牌照申請人了解發牌程序，以及各政府部門的職責和準則，本署安排衞生督察在中心內當值，解答牌照申請人的問題。 該中心並會展出由屋宇署、消防處、環境保護署和本署提供的資料相片、小冊子和單張，以供參考。
就已提交食物業牌照申請但無牌經營的食物業處所，食環署仍會按《食物業規例》向違例者提出檢控，並會按情況加強執法，包括增加檢控／拘控密度，以及考慮向法庭申請封閉令。 優先考慮的條件包括無牌經營的食物業處所營運期間有否對環境衞生構成嚴重滋擾或對公眾健康構成危害，以及申請人沒有合理解釋未能在特定時間內遵辦有關發牌條件的原因等。 食肆牌照種類有很多，例如有：普通食肆牌照、小食食肆牌照、食物製造廠、工廠食堂、酒牌、烘焙牌、新鮮糧食牌、冰凍甜點製造廠牌照、網上銷售限制出售食物的許可證等等。
而老人院、安老院等就受香港法例第459章《安老院條例》監管，只要慣常有超過五名年滿六十歲的人士獲收容在其內住宿以便獲得照顧的處所，該處所就定義為安老院，而發牌就會考慮安老院的人手、設計、結構等因素批出。 食環署會繼續密切監察有關無牌經營食物業的情況，並會不時檢討管制無牌食物業處所的成效，以及按情況加強執法，打擊違規情況。 假設你想開一間小食店，不單要想清楚將要面對十分大的競爭，還要考慮到香港法例規定，每間食肆均須領取合適的牌照，方可營業。 以行業老師傅的經驗來說，最好的利潤的是雞蛋仔和格仔餅。 食物成本低，放置時間較長，容易制作及加點小創意(雪糕，甜醬，不同食品口味)就可以賣得更貴。 相反，一些需要新鮮食材的小食，如煎釀三寶，豆腐，魚肉生菜，碗仔翅則最易蝕。
製作⻝物的範圍、餐廳廚房及飲⻝⽤具清潔地⽅的⾯積要求是佔餐飮處所總樓⾯面積的10-20%（不得少於50呎）。 由於製作食物的範圍、廚房面積是不得少於50呎面積，我們都會建議客人在店舖選擇上需要留意該店舖的總面積。 你可在此網站提交各項酒牌及會社酒牌的申請，以及查閱你的處所類牌照（如食物業處所、會社、酒店、旅館等）的申請進度。 如要進行大規模更改或增建工程，或不熟悉有關的《建築物條例》的規定，應聘用一名認可人士或註冊結構工程師。
小食牌照: 牌照及許可證
烘製麵包及其他烘焙食品，如在持牌普通食肆(大牌)內烘製及供堂食，就唔需要申領這個牌。 假如你要在工廠大廈內經營的食物業，供受僱於該工廠大廈內任何工廠的人在內進食或飲用，就須向食環署申領工廠食堂牌照。 另外，臨時食物製造廠持牌人只可售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟食物，除了用電翻熱食物外，不得烹煮食物。 如果申請人想經營可堂食的食肆，則可考慮申請普通食肆牌照，又稱「大牌」或者小食食肆牌照，又稱「小牌」。
最後一個叫燒味及滷味牌照，純粹就是拿燒味和滷味回來轉售，不是現場製作，如果現場製作就要出一個食物製作廠牌。 純粹是這些燒味和滷味回來轉售的話，就出這個牌照可以了，而這兩個牌都是不需要洗手間的。 第二種就是工廠食堂牌照，如果是工廠大廈的話，下面有Canteen，純粹招待員工的，沒有外來人，就是這個Factory Canteen License。 六種特別的牌照，有四個出牌要有廁所，有兩個出牌是不需要廁所的。 需要廁所的四個，第一種是烘製麵包餅食店牌照是一般的麵包店就要出這個牌照。 也是坐滿人，不過只可以賣食環署裡面的表甲、乙、丙、丁、戊、己的其中一種食品，不可以賣飯，也不能明火煮食。
小食牌照: 申請小食食肆牌照需要多個專業領域人事處理
持續遵行消防安全規定食物環境衞生署(食環署)對普通食肆、小食食肆和工廠食堂牌照施加持牌條件，以確保持牌人時刻遵行消防處處長發出的消防安全規定。 小食牌照俗稱為「細牌」，有關的申請出牌要求比普通食肆牌照會較爲簡單一點，但卻比食廠牌較複雜及需時長一點。 透過此「我的政府一站通」網上服務向機電工程署提交相關服務的電子申請，例如根據有關法例管制規定，申請註冊為電業承辦商、申請強制性能源效益標籤計劃下的能源標籤。 除了食物環境衛生署發出的食物牌照外，經營食物業者尚要取得一些合格證書以符合香港政府其他部門對食物業處所的安全要求。 小食牌照2025 普通食肆牌照和小食食肆牌照除了售賣食品有分別外，店鋪規格上都有明確的分別。